qui trình sản xuất acid lactic

Qui trình sản xuất acid lactic

Ngày tải lên : 15/03/2013, 10:31

... chế của quá trình lên men vi khuẩn lactic 10 Trang 20 Đề tài: Qui trình sản xuất acid lactic GVHD: Nguyễn Thị Hồng Anh - Purasorb là một hợp chất cao phân tử được sản xuất từ acid lactic. Nó ... các sản phẩm khác. Phần 2: Quy trình: 1. Khái niệm lên men lactic: Lên men lactic là quá trình chuyển hoá kỵ khí tạo acid lactic dưới tác dụng của vi khuẩn lactic. 2. Công nghệ sản xuất acid lactic: * ... tổng quát: C 3 H 6 O 3 *Công thức phân tử: Acid lactic là hỗn hợp của 2 dạng đồng phân D -acid lactic và L -acid lactic: Nếu D -acid lactic và L -acid lactic có trong một hỗn hợp theo tỉ lệ 50:50...

21
1.7K
15

Đề tài Qui trình sản xuất acid lactic pptx

Ngày tải lên : 25/03/2014, 07:20

23
1.1K
4

Quy trinh san xuat acid lactic pdf

Ngày tải lên : 10/03/2014, 22:20

24
3.1K
51

Xây dựng qui trình sản xuất và xác định chỉ số đường huyết của bánh hura - light có sử dụng đường isomalt

Ngày tải lên : 29/10/2012, 09:33

... Hòa 1, Đồng Nai Bổ sung vi chất vào sản phẩm, xây dựng CTPL và Qui trình sản xuất, triển khai sản xuất và tiêu thụ sản phẩm 21. Liên kết với sản xuất và đời sống: Trong năm 2005, Viện ... Tên sản phẩm Yêu cầu khoa học Chú thích 1 2 3 4 1 - Xây dựng công thức, Quy trình công nghệ sản xuất bánh Hura- light có sử dụng đường Isomalt. Ổn định ứng dụng được vào sản xuất tạo sản ... thức, quy trình sản xuất bánh Hura có sử dụng đường Isomalt, xác định chỉ số đường huyết của bánh Hura sử dụng đường isomalt. Mục tiêu cụ thể: - Xây dựng công thức, quy trình sản xuất bánh...

26
899
0

Nghiên cứu xây dựng qui trình sản xuất thuốc tiêm đông khô Methylprednisolon Sodium Succinate

Ngày tải lên : 29/10/2012, 14:02

... xây dựng qui trình sản xuất thuốc tiêm đông khô methylprednisolon sodium succinate”. 28 Phương pháp nghiên cứu Trong phạm vi của đề tài này chúng tôi nghiên cứu phương pháp sản xuất lọ bột ... các qui trình đông khô thực nghiệm. c) Nhiệt độ và thời gian sấy khô sản phẩm (làm khô thứ cấp) Theo phần 2.1.2.3, cố định nhiệt sấy khô cho sản phẩm ở 30C. Thay đổi thời gian sấy khô sản ... 3.2.1.2. Chọn các thông số cho qui trình chạy máy Chất lượng thuốc tiêm đông khô phụ thuộc rất nhiều vào các yếu tố nhiệt độ, áp suất và thời gian trong qui trình đông khô sản phẩm. a) Nhiệt đông...

93
3.3K
27

Khảo sát và đề xuất biện pháp tăng tốc độ lắng trong qui trình sản xuất bột gạo

Ngày tải lên : 31/10/2012, 12:00

... do sản xuất ở qui mô thủ công cần vốn đầu tư thấp phù hợp với điều kiện kinh tế nhiều gia đình nên phổ biến hơn. Dù sản xuất ở qui mô thủ công hay công nghiệp thì hiện nay qui trình sản xuất ... tính chất của hạt tinh bột 4 2.3 Khái quát công nghệ sản xuất tinh bột 5 2.3.1 Qui trình sản xuất 5 2.3.2 Thuyết minh qui trình 6 2.4 Quá trình lắng và xyclon thuỷ lực 9 2.4.1 Lắng trong trường ... dạng phụ phẩm trong sản xuất gạo nên ngành nghề sản xuất tinh bột ở nước ta hiện nay khá phát triển. Tinh bột gạo được sản xuất từ gạo, tấm có vai trò quan trọng trong sản xuất thực phẩm và...

43
949
6

Khảo sát qui trình sản xuất giống tôm càng xanh (Macrobrachium rosenbergii) theo mô hình nước trong hở tại trại sản xuất giống Mỹ Thạnh Thành phố Long Xuyên, tỉnh An Giang

Ngày tải lên : 01/11/2012, 14:25

... For evaluation only. KHẢO SÁT QUI TRÌNH SẢN XUẤT GIỐNG TÔM CÀNG XANH (Macrobrachium rosenbergii de Man 1879) THEO MÔ HÌNH NƯỚC TRONG HỞ TẠI TRẠI SẢN XUẤT GIỐNG MỸ THẠNH THÀNH PHỐ LONG ... mô hình sản xuất giống Tôm Càng Xanh theo quy trình nước trong hở” được tiến hành từ ngày 15/4/2005 đến ngày 15/6/2005 tại trại giống Mỹ Thạnh, trực thuộc Trung Tâm Nghiên Cứu Và Sản Xuất Giống ... Và Sản Xuất Giống Thủy Sản tỉnh An Giang. Khảo sát trực tiếp và tham gia vào quá trình sản xuất, theo dõi ghi nhận các chỉ tiêu: nhiệt độ, mật độ ương, thời gian xuất hiện hậu ấu trùng,...

61
1.7K
9

Semina chế biến thủy và hải sản Qui trình sản xuất nước mắm

Ngày tải lên : 02/11/2012, 11:50

... quá trình sản xuất nước mắm hơn. IV.4.3 Lượng muối Muối là nguyên liệu quan trọng cho quá trình sản xuất nước mắm, thiếu muối nước mắm không hình thành được. Yêu cầu của muối trong sản xuất ... thời gian ngắn ở đầu thời kỳ của quá trình thủy phân. Loại men này đóng vai trò thứ yếu trong quá trình sản xuất nước mắm. IV.3 Vi sinh vật trong sản xuất nước mắm Nguồn gốc: có từ nguyên liệu, ... hoạt động của các enzyme trong quá trình sản xuất nước mắm. Nhiệt độ thích hợp là 36 – 44 0 C. 5. Trong quá trình thủy phân, độ acide tăng. Ban đầu của quá trình làm nước mắm, môi trường kiềm...

31
1.1K
12

QUI TRÌNH SẢN XUẤT JAMBON

Ngày tải lên : 16/03/2013, 09:26

... Trình – Huỳnh Ngọc Uyển – Thái Khiết Vi 33 Chương 2 : Công nghệ chế biến một vài lọai Jambon 5.4.2. Qui trình sản xuất : Heo mảnh Pha lóc Thuyết minh quy trình: Xăm dung dịch Sản ... các acid hữu cơ có mạch cacbon từ 1 đến 4 là nhiều nhất, ví dụ acid formic, acid acetic, acid propionic, acid butyric, iso butyric v.v Các acid hữu cơ hầu như không ảnh hưởng đến mùi của sản ... Nam chưa phát triển lắm. Các sản phẩm Jambon được bày bán hiện nay chủ yếu là các sản phẩm Jambon được sản xuất thủ công. Hiện chỉ có 2 công ty ở Việt Nam sản xuất Jambon ở quy mô công nghiệp...

56
831
4

Qui trình sản xuất nước mắm

Ngày tải lên : 19/03/2013, 16:42

... các quá trình sản xuất nước mắm Cá + muối ủ Nước mắm Bản chất của quá trình này chính là quá trình thủy phân protein trong cá nhờ hệ enzyme protease → pepton → polypeptide → peptide → acide amin. Quá ... muối, xảy ra quá trình phân giải sinh ra nhiều acid bay hơi phức tạp như: glycogen, glucose bị phân giải yếm khí tạo ra acid lactic. Các chất này phân giải hiếu khí tạo acid acetic, acid butyric. ... hoạt động của các enzyme trong quá trình sản xuất nước mắm. Nhiệt độ thích hợp là 36 – 44 0 C. 5. Trong quá trình thủy phân, độ acide tăng. Ban đầu của quá trình làm nước mắm, môi trường kiềm...

31
1.5K
5

Qui trình sản xuất Biodiesel

Ngày tải lên : 20/03/2013, 10:43

... thành công và được đưa vào sản xuất, quy mô sản xuất loại dầu này có thể đạt tới hàng chục triệu tấn. Theo dự tính của các chuyên gia, đến năm 2010, Trung Quốc sẽ sản xuất khoảng 6 triệu tấn dầu ... người ta sử dụng cây cao lương và mía để sản xuất Biodiesel.Cứ 16 tấn cây cao lương có thể sản xuất được 1 tấn cồn, phần bã còn lại còn có thể chiết xuất được 500 kg Biodiesel. Ngoài ra, Trung ... các acid béo no hoặc không no chứa trong mỡ cá tra, dầu thực vật, các acid hữu cơ chiếm chủ yếu trong dầu mỡ động vật như: Trong đó palmitic acid chứa 16 C, stearic acid có 18 C, oleic acid...

32
3.2K
18

QUI TRÌNH SẢN XUẤT CHUNG: VI SINH VẬT

Ngày tải lên : 10/04/2013, 11:17

... tốt nhất thể tích TB và năng suất LM cao hơn. CHƯƠNG 1. QUI TRÌNH SẢN XUẤT CHUNG • Không tạo độc tố  Các chủng VSV dùng để sản xuất phải tuân theo luật quốc tế.  Danh sách các chủng được ... thiện sức đề kháng tốt với các sản phẩm chuyển hoá. ξ5. QUÁ TRÌNH TINH CHẾ ENZIM Thành phần của dịch chứa enzim: nhiều loại enzim; protein; các tạp chất khác. Quá trình phân tách được phân ra ... tế bào. 2. Quá trình lên men chính 2.1. Khía cạnh sinh học • Khi nuôi VSV tạo enzim có hai quá trình liên quan mật thiết với nhau: sinh khối VSV và tích tụ enzim. Hai quá trình này không phải...

19
641
3

Sản xuất acid lactic

Ngày tải lên : 21/04/2013, 10:19

... các sản phẩm khác. Phần 2: Quy trình: 1. Khái niệm lên men lactic: Lên men lactic là quá trình chuyển hoá kỵ khí tạo acid lactic dưới tác dụng của vi khuẩn lactic. 2. Công nghệ sản xuất acid lactic: * ... …………………………………………………….……………….14 1. Khái niệm lên men lactic ………………………………….……………………… 14 2. Công nghệ sản xuất acid lactic ………………………………….……………… 14 3. Qui trình sản xuất acid lactic ………………………………….……………………14 3.1. ... tổng quát: C 3 H 6 O 3 *Công thức phân tử: Acid lactic là hỗn hợp của 2 dạng đồng phân D -acid lactic và L -acid lactic: Nếu D -acid lactic và L -acid lactic có trong một hỗn hợp theo tỉ lệ 50:50...

21
590
0

KHẢO SÁT QUI TRÌNH SẢN XUẤT NẤM RƠM ĐÓNG HỘP TẠI CÔNG TY TNHH LÂM DŨNG

Ngày tải lên : 23/04/2013, 16:07

... 14 3.5 Các quá trình chế biến cơ bản 15 3.5.1 Quá trình chần, hấp 15 3.5.2 Quá trình bày khí 15 3.5.3 Quá trình thanh trùng 16 CHƯƠNG 4 CÔNG NGHỆ SẢN XUẤT NẤM RƠM ĐÓNG HỘP 19 4.1 Qui trình thu mua ... NẤM RƠM ĐÓNG HỘP 19 4.1 Qui trình thu mua nguyên liệu 19 4.1.1 Qui trình 19 4.1.2 Thuyết minh qui trình 19 4.2 Qui trình sản xuất nấm rơm đóng hộp 23 Đối với “nấm chẻ” thì dùng dao (bằng thép ... bên CHƯƠNG 4 CÔNG NGHỆ SẢN XUẤT NẤM RƠM ĐÓNG HỘP 4.1. Quy trình thu mua nguyên liệu 4.1.1. Qui trình Nguyên liệu Kiểm tra Tiếp nhận Xử lý- Sơ chế Bảo quản Hình 9. Quy trình thu mua nguyên liệu 4.1.2....

57
1.9K
16

QUI TRÌNH SẢN XUẤT YOGURT TRÁI CÂY

Ngày tải lên : 24/04/2013, 11:17

... 2.1.2 Vi khuẩn lactic : Vi khuẩn lactic có vai trò rất quan trọng trong sản xuất sữa chua. Nó lên men đường lactose tạo acid lactic làm cho sữa chua đông tụ, đồng thời ... 42 43 44 45 Nhiệt độ( 0 C) Thời gian lên men Chương II: QUI TRÌNH SẢN XUẤT YOGURT TRÁI CÂY 2.1 Nguyên liệu 2.1.1 Sữa tươi Sữa tươi sử dụng trong sản xuất yaourt phải có chất lượng tốt Các yêu cầu quan ... 3 Chương I: CÁC Ý TƯỞNG PHÁT TRIỂN SẢN PHẨM VÀ CHỌN LỌC Ý TƯỞNG 4 Chương II: QUI TRÌNH SẢN XUẤT YOGURT TRÁI CÂY 38 Chương 3: THÍ NGHIỆM 46 CHƯƠNG 4:CHIẾN LƯỢC PHÁT TRIỂN SẢN PHẨM : 78 KẾT LUẬN 82 TÀI...