kết quả quy hoạch thực nghiệm trực giao cấp 1 hai yếu tố ba mức ảnh hưởng

Nghiên cứu chế biến sữa chua uống hương dâu lên men kefir

Nghiên cứu chế biến sữa chua uống hương dâu lên men kefir

Ngày tải lên : 03/07/2015, 09:39
... BIẾN SỮA CHUA UỐNG HƯƠNG DÂU LÊN MEN KEFIR CHƯƠNG 1: TỔNG QUAN TÀI LIỆU 1. 1 Giới thiệu nguyên liệu Sữa: 1. 1 .1 Tính Chất Lý – Hóa Sữa: 1. 1 .1. 1 Sữa hệ phân tán cao: Các thành phần sữa có tính chất ... với 10 ml dung dịch nitro cromic 10 ml nước cất, theo thao tác thời gian mẫu thử - Tính kết : ml Na2S2O3 0 .1 N tương đương với 1. 15 mg rượu etylic tính mg lít mẫu cần thử : ( N - n ) 1, 15 10 00 ... 10 15 1: 2 80,5 83 81, 5 1: 3 86 88,5 90 1: 4 95 97,5 10 2 Tỉ lệ pha loãn Dùng giấy đo pH ta nhận thấy mức giấy pH đổi màu giữ khoản – Nhận xét bảng 3 .1 theo tiêu cảm quan ta có: - Với tỉ lệ sữa 1: 2...
  • 52
  • 1.9K
  • 7
  1. Luận Văn - Báo Cáo
  2. Báo cáo khoa học
Quy trình chế biến tổng quát sản phẩm cơ bản là cao su

Quy trình chế biến tổng quát sản phẩm cơ bản là cao su

Ngày tải lên : 25/10/2013, 20:20
... kđn, phđa trïn hai trc lâ piston àêíy ếp cao su vâo, vêån tưëc quay ca hai trc tûâ 20-60 vông/pht, cưng CAO SU THIÏN NHIÏN 285 sët àưång cú àiïån tûâ 200CV (kiïíu c Banbury) àïën 1. 500CV (kiïíu ... kiïn cưë, sûå hốa dễo cao su rêët nhanh àẩt vâi pht, hiïåu quẫ nhiïåt dễo xẫy trïn 11 00C, phưí biïën hiïån lâ 15 0 - 18 00C tûác lâ nhưìi “nống”, àêy lâ àiïím khấc biïåt vúái nhưìi húã Kïët quẫ àưå ... k hưỵn luån àậ úã sùén dẩng hưỵn húåp ch: 10 0-S (gưìm cao su: 10 0phêìn; S: 10 0 phêìn; acid stearic: phêìn) tûác lâ dẩng S àậ khụëch sùén cao su Trong quy trònh, thûåc hiïån cấc cấch thûác gip...
  • 17
  • 543
  • 2
  1. Giáo Dục - Đào Tạo
  2. Cao đẳng - Đại học
Nghiên cứu hoàn thiện quy trình chế biến và bảo quản sản phẩm bánh gấc.

Nghiên cứu hoàn thiện quy trình chế biến và bảo quản sản phẩm bánh gấc.

Ngày tải lên : 01/11/2012, 11:54
... 48 486 ± 30 18 00 ± 71 755±40 468 ± 72 10 950 ± 71 518 2 ± 31 4009 ± 72 10 818 ±74 4 914 ± 35 3768 ± 72 10 2 414 6 ± 22 18 818 11 14 500 ± 71 22536 12 16 823±33 13 914 ±95 Ghi chú: *Độ lệch chu n giá trị ... Arachidonic Docosanoic Tổng mg /10 0g thịt hạt 89 2248 27 720 3476 11 5 3206 218 40 15 10 19 10 198 % Tổng acid béo 0,877 22,04 0,26 7,06 34,08 1, 13 31, 43 2 ,14 0,39 0 ,15 0 ,10 0 ,19 Loại acid No No Chưa no ... béo Đường chung Tro 1, 95 2,5 3,5 79,0 77,5 71, 0 12 ,0 14 ,0 14 ,5 0,8 1, 5 1, 9 1, 8 2,0 2,8 0 ,1 0,3 0,8 0,55 0,76 1, 25 4,5 6,0 73,5 67,0 9,0 10 ,5 1, 1 1, 7 4,7 5,5 0,4 1, 3 0,75 1, 45 (Nguồn: Bùi Đức...
  • 59
  • 1.5K
  • 14
  1. Khoa Học Tự Nhiên
  2. Sinh học
Nghiên cứu quy trình chế biến tối ưu cho sản phẩm nectar từ trái cốc

Nghiên cứu quy trình chế biến tối ưu cho sản phẩm nectar từ trái cốc

Ngày tải lên : 03/11/2012, 11:12
... isovalerate 10 02 10 05
  • 87
  • 1.5K
  • 17
  1. Khoa Học Tự Nhiên
  2. Sinh học
đồ án nghiên cứu quy trình chế biến tối ưu cho sản phẩm nectar từ trái cốc - tài liệu, ebook, giáo trình

đồ án nghiên cứu quy trình chế biến tối ưu cho sản phẩm nectar từ trái cốc - tài liệu, ebook, giáo trình

Ngày tải lên : 28/05/2014, 20:22
... gia nhiệt khoảng 1. 5 - Hỗn hợp rót nóng vào bao bì thuỷ tinh ghép nắp nhanh 2.3 NGUYÊN LIỆU KHÁC: 2.3 .1 Nguyên liệu phụ: 2.3 .1. 1 Nưóc: 2.3 .1. 1 .1 Vai trò cuả nưó’c sản xuất nưó’c quả: • Dùng để ... chuẩn TCVN 55 01- 19 91 • Chỉ tiêu cảm quan: suốt, không màu, không mùi vị lạ 2.3 .1. 1.2 Chỉ tiêu hoá lí: Theo TCVN 55 01- 19 91 Bảng 2.5 Chỉ tiêu hoá lí nước Trang 35 Trang 35 Đồ án tốt nghiệp Ảc Vìtn
  • 108
  • 587
  • 2
  1. Luận Văn - Báo Cáo
  2. Công nghệ - Môi trường
Khảo sát một số yếu tố ảnh hưởng đến quá trình chế biến và bảo quản sản phẩm mắm cá sặc lên men chua xương mềm

Khảo sát một số yếu tố ảnh hưởng đến quá trình chế biến và bảo quản sản phẩm mắm cá sặc lên men chua xương mềm

Ngày tải lên : 10/09/2014, 16:24
  • 55
  • 685
  • 0
  1. Luận Văn - Báo Cáo
  2. Công nghệ - Môi trường
luận văn nghiên cứu hoàn thiện quy trình chế biến và bảo quản sản phẩm bánh gấc - luận văn, đồ án, đề tài tốt nghiệp

luận văn nghiên cứu hoàn thiện quy trình chế biến và bảo quản sản phẩm bánh gấc - luận văn, đồ án, đề tài tốt nghiệp

Ngày tải lên : 20/12/2014, 02:01
  • 53
  • 603
  • 0
  1. Luận Văn - Báo Cáo
  2. Thạc sĩ - Cao học
khảo sát quy trình chế biến tính định mức sản phẩm tôm thẻ (lipopenaeus vannamei) ngâm phụ gia đông block và chương trình quản lý chất lượng haccp tại công ty tnhh khánh sủng

khảo sát quy trình chế biến tính định mức sản phẩm tôm thẻ (lipopenaeus vannamei) ngâm phụ gia đông block và chương trình quản lý chất lượng haccp tại công ty tnhh khánh sủng

Ngày tải lên : 16/09/2015, 14:28
... lệch chuẩn) 31- 40 1. 474  0.0 014 a 41- 50 1. 4 81  0.0 010 b 71- 90 Định mức chuẩn 1. 537  0.0021c 1. 47 – 1. 50 Chú thích: chữ khác (a, b, c) cột khác biệt có ý nghĩa thống kê (p < 0.05) Kết cho thấy ... khác biệt có ý nghĩa thống kê, định mức cao 1. 537 với cỡ 71- 90, 1. 4 81 với cỡ 415 0 thấp 1. 474 với cỡ 31- 40, định mức chuẩn từ 1. 47- 1. 5 thấp so với định mức thực tế công đoạn sơ chế đa phần công ... lột PD (n = 3) Cỡ (con/pound) Định mức TB (TB  Độ lệch chuẩn) 31- 40 1. 190  0.0006 a 41- 50 1. 2 01  0.0004 b 71- 90 Định mức chuẩn 1. 223  0.0024 c 1. 19- 1. 23 Chú thích: chữ khác (a, b, c)...
  • 14
  • 854
  • 2
  1. Luận Văn - Báo Cáo
  2. Nông - Lâm - Ngư
khảo sát quy trình chế biến tính định mức sản phẩm mực tuộc (octopus dollfusi) đông lạnh iqf và chƣơng trình quản lý chất lượng haccp tại công ty cổ phần thủy sản huy long

khảo sát quy trình chế biến tính định mức sản phẩm mực tuộc (octopus dollfusi) đông lạnh iqf và chƣơng trình quản lý chất lượng haccp tại công ty cổ phần thủy sản huy long

Ngày tải lên : 16/09/2015, 14:43
... định mức chuẩn 1. 16 định mức thực tế nhỏ Bảng 3: Định mức nguyên liệu công đoạn cấp đông( n=3) Cỡ (con/kg) Định mức (TB  độ lệch chuẩn) 28-28 1. 056  0.001a 29-38 1. 066  0.0006 b 39-48 1. 080 ... Định mức (TB  độ lệch chuẩn) 28-28 1. 190  0.0004 a 29-38 1. 2 01  0.001b 39-48 1. 235  0.003c Định mức chuẩn 1. 3 Chú thích: chữ khác (a, b, c) cột thể khác biệt có ý nghĩa thống kê (p < 0.05) Kết ... Công nhân 1. 194  0.0004 a Công nhân 1. 193  0.0005 a Công nhân 1. 193  0.0007 b Định mức chuẩn 1. 2 Chú thích: chữ khác (a,b) cột thể khác biệt có ý nghĩa thống kê (p
  • 12
  • 960
  • 1
  1. Luận Văn - Báo Cáo
  2. Nông - Lâm - Ngư
khảo sát một số yếu tố ảnh hưởng đến quá trình chế biến và bảo quản sản phẩm mắm cá sặc lên men chua xương mềm

khảo sát một số yếu tố ảnh hưởng đến quá trình chế biến và bảo quản sản phẩm mắm cá sặc lên men chua xương mềm

Ngày tải lên : 22/11/2015, 09:43
... 2,80 1, 62 1, 44 1, 30 0,88 1, 29 1, 46 1, 33 Trung bình nghiệm thức 2,23 2,29 1, 33 1, 39 1, 26 1, 38 1, 36 1, 14 1, 06 2,73 2,35 1, 76 1, 98 1, 65 1, 22 1, 42 1, 34 1, 62 2, 51 2,27 1, 60 2 ,10 1, 12 1, 28 1, 48 1, 71 1,25 ... không bổ sung kali sorbat 4 ,12 4 ,15 4 ,12 4 ,16 4,09 4 ,13 a 0,05 4 ,10 4 ,10 4 ,16 4,09 4, 21 4 ,13 a 0 ,1 4 ,14 4 ,15 4 ,13 4 ,13 4 ,18 4 ,15 a Trung bình nghiệm thức 4 ,12 a 4 ,13 a 4 ,14 a 4 ,13 a 4 ,16 a Các chữ khác cột, ... X 35 36 4. 018 33 0.04 614 1 X 20 34 4.02 618 0.0475 611 XX 30 36 4.06556 0.04 614 1 XX 15 36 4.06806 0.04 614 1 XX 25 36 4.07028 0.04 614 1 XX 10 36 4.07056 0.04 614 1 XX 40 36 4 .18 639 0.04 614 1 X 45 36 4.23694...
  • 56
  • 584
  • 1
  1. Luận Văn - Báo Cáo
  2. Nông - Lâm - Ngư
Khảo sát một số yếu tố ảnh hưởng đến quá trình chế biến và bảo quản sản phẩm mắm cá sặc lên men chua xương mềm

Khảo sát một số yếu tố ảnh hưởng đến quá trình chế biến và bảo quản sản phẩm mắm cá sặc lên men chua xương mềm

Ngày tải lên : 11/12/2015, 15:54
... 2, 51 2,5 la 10 2,80 2,29 2,35 2,27 2,43a 15 1, 62 1, 33 1, 76 1, 60 l,58bc 20 1, 44 1, 39 1, 98 2 ,10 l,73b 25 1, 30 1, 26 1, 65 1, 12 1, 33cd 30 0,88 1, 38 1, 22 1, 28 1, 19d 35 1, 29 1, 36 1, 42 1, 48 l,39cd 40 1, 46 ... quản (ngày) 15 30 45 không bổ sung kali sorbat 4 ,12 4 ,15 4 ,12 4 ,16 0,05 4 ,10 4 ,10 4 ,16 4,09 0 ,1 4 ,14 4 ,15 4 ,13 4 ,13 60 4,0 4,2 4 ,1 Trung bình nghiệm thức 4 ,13 a 4 ,13 a 4 ,15 a Trung bình 4 ,12 4 ,13 a ... 4 ,14 4,24 4,25 4 ,19 b 15 4,06 4, 21 4 ,16 4,24 4 ,17 bc 20 4,02 4,09 4 ,13 4 ,15 4 ,10 cd 25 4 ,10 11 4 ,12 4,06 4 ,10 cd 30 4,08 4 ,15 4,23 4,23 4 ,17 bc 35 3,95 4,04 4,06 4 ,16 4,05d 40 4 ,12 4 ,18 4 ,13 4,31...
  • 57
  • 972
  • 1
  1. Luận Văn - Báo Cáo
  2. Công nghệ - Môi trường
Phân tích, đánh giá mức độ đáp ứng của chương trình xúc tiến bán hàng của sản phẩm sữa so với mục tiêu marketing, mục tiêu truyền thông marketing, tình thế marketing của công ty Vinamilk và đánh giá mức độ hợp lý của các thành tố khác của truyền thông mar

Phân tích, đánh giá mức độ đáp ứng của chương trình xúc tiến bán hàng của sản phẩm sữa so với mục tiêu marketing, mục tiêu truyền thông marketing, tình thế marketing của công ty Vinamilk và đánh giá mức độ hợp lý của các thành tố khác của truyền thông mar

Ngày tải lên : 04/04/2016, 15:25
... cổ 23 phiếu (EPS) đạt 10 . 212 đồng Tính đến 31/ 12/2 010 , lợi nhuận chưa phân phối công ty 19 00,8 tỷ đồng, so với 899,2 tỷ đồng thời điểm 31/ 12/2009 Năm 2 011 : Kết thúc năm 2 011 , doanh thu Vinamilk ... phẩm : đại lý mua >10 0 thùng Vfresh hưởng khoản giảm giá 15 .000đ/ thùng tính từ thùng thứ 10 1 Nếu tháng đại lý mua 13 0 thùng số tiền giảm đại lý hưởng = (13 0 -10 0) *15 .000= 450.000đ - Hàng tặng Với ... xúc tiến bán 1. 3 .1 Các nhân tố ảnh hưởng đến việc thiết lập chương trình xúc tiến bán 1. 3.2 Các bước xây dựng kỹ thuật xúc tiến bán 1. 4 Các phương pháp đánh giá hiệu xúc tiến bán 1. 4 .1 Đánh giá...
  • 36
  • 3.1K
  • 23
  1. Luận Văn - Báo Cáo
  2. Kinh tế - Thương mại
CÔNG NGHỆ SẢN XUẤT SỮA CHUA LÊN MEN

CÔNG NGHỆ SẢN XUẤT SỮA CHUA LÊN MEN

Ngày tải lên : 13/06/2013, 14:56
... khối lượng > 11 ,6% 13 ± 0,5% Độ pH 4 ,1 – 4,65 – 4,3 16 CHỈ TIÊU VI SINH Các tiêu Yêu cầu Tổng số tạp chủng 10 .000 khuẩn lạc/ g sản phẩm Coliform 10 khuẩ lạc/ g sản phẩm Meo mốc 10 khuẩ lạc/ ... xưởng 10 CÔNG DỤNG CỦA SỮA CHUA Làm đẹp da Kích thích tiêu hóa 11 CÔNG DỤNG CỦA SỮA CHUA Chèn hình ảnh Tăng sức đề kháng Kéo dài tuổi thọ 12 CÔNG DỤNG CỦA SỮA CHUA Xương khỏe Thanh lọc thể 13 QUY ... 2 .1 Sữa 2.2 Vi sinh vật 2.3 Thành phần khác III Công dụng sữa chua IV Quy trình công nghệ V Chỉ tiêu lý hóa VI Yếu tố ảnh hưởng tới chất lượng sữa chua VII Sản phẩm sữa chua thị trường VIII Kết...
  • 25
  • 1.6K
  • 33
  1. Giáo Dục - Đào Tạo
  2. Cao đẳng - Đại học
Đề tài: Công nghệ sản xuất sửa chua lên men ppsx

Đề tài: Công nghệ sản xuất sửa chua lên men ppsx

Ngày tải lên : 02/08/2014, 18:21
... khối lượng > 11 ,6% 13 ± 0,5% Độ pH 4 ,1 – 4,65 – 4,3 16 CHỈ TIÊU VI SINH Các tiêu Yêu cầu Tổng số tạp chủng 10 .000 khuẩn lạc/ g sản phẩm Coliform 10 khuẩ lạc/ g sản phẩm Meo mốc 10 khuẩ lạc/ ... xưởng 10 CÔNG DỤNG CỦA SỮA CHUA Làm đẹp da Kích thích tiêu hóa 11 CÔNG DỤNG CỦA SỮA CHUA Chèn hình ảnh Tăng sức đề kháng Kéo dài tuổi thọ 12 CÔNG DỤNG CỦA SỮA CHUA Xương khỏe Thanh lọc thể 13 QUY ... 2 .1 Sữa 2.2 Vi sinh vật 2.3 Thành phần khác III Công dụng sữa chua IV Quy trình công nghệ V Chỉ tiêu lý hóa VI Yếu tố ảnh hưởng tới chất lượng sữa chua VII Sản phẩm sữa chua thị trường VIII Kết...
  • 25
  • 759
  • 1
  1. Giáo Dục - Đào Tạo
  2. Cao đẳng - Đại học
Tổng quan công nghệ xử lí chất thải trong quá trình chế biến trái dừa và sản xuất phân hữu cơ

Tổng quan công nghệ xử lí chất thải trong quá trình chế biến trái dừa và sản xuất phân hữu cơ

Ngày tải lên : 22/03/2013, 10:09
  • 11
  • 662
  • 2
  1. Khoa Học Tự Nhiên
  2. Hóa học - Dầu khí
Tác động tới môi trường của hoạt động trồng,chế biến,xuất khẩu các sản phẩm gỗ

Tác động tới môi trường của hoạt động trồng,chế biến,xuất khẩu các sản phẩm gỗ

Ngày tải lên : 25/01/2014, 14:57
... tư, liên doanh liên kết với doanh nghiệp nước để trồng rừng Sở dĩ cần phải làm doanh nghiệp nước họ quản lý rừng tốt khoa học Nếu liên kết, có điều kiện để chọn lọc phương pháp quản lý rừng phù ... Thị trường WTO rộng mở, song hàng rào kỹ thuật ngày chặt chẽ, đòi hỏi DN phải tuân thủ theo nhiều quy trình quản lý chất lượng Giá nhân công rẻ,chưa thỏa đáng nên chưa phát huy tối ... xuất chủ đạo, mức tăng trưởng TB 50%/năm +Sản phẩm gỗ VN có mặt gần 12 0 quốc gia vùng lãnh thổ giới,chủ yếu là: Mỹ, Nhật Bản, Hàn Quốc nước EU… +Số lượng doanh nghiệp ngày gia tăng,bao gồm nhiều...
  • 9
  • 403
  • 1
  1. Luận Văn - Báo Cáo
  2. Kinh tế - Quản lý
chương 5 sự chuyển hóa của glucid trong quá trình chế biến và bảo quản thực phẩm

chương 5 sự chuyển hóa của glucid trong quá trình chế biến và bảo quản thực phẩm

Ngày tải lên : 28/05/2014, 22:21
... phẩm thực phẩm * Tạo kết cấu - Tạo sợi, tạo màng, tạo gel, tạo độ đặc, độ cứng, độ đàn hồi cho thực phẩm: tinh bột, thạch, pectin miến, mứt quả, kem, giò lụa… - Tạo kết cấu đặc thù số loại thực ... trúc phân nhánh Trong cấu trúc phân tử chứa liên kết α (1, 4) glycosid α (1, 6) glycosid Cấu trúc phân tử bao gồm mạch trung tâm thẳng chứa liên kết α (1, 4) glycosid, từ mạch phát nhánh phụ dài chừng ... Pectin Pectin polysaccharid có nhiều quả, củ thân Trong thực vật pectin tồn hai dạng: protopectin (không tan, chủ yếu vách tế bào) polysaccharid araban (tan, chủ yếu dịch tế bào) Dưới tác dụng acid...
  • 106
  • 4.3K
  • 3
  1. Cao đẳng - Đại học
  2. Kỹ thuật - Công nghệ
Giáo trình hình thành kỹ thuật đập bê tông và đặc điểm địa chất nền theo thành phần hạt p7 pdf

Giáo trình hình thành kỹ thuật đập bê tông và đặc điểm địa chất nền theo thành phần hạt p7 pdf

Ngày tải lên : 28/07/2014, 12:22
  • 6
  • 328
  • 0
  1. Luận Văn - Báo Cáo
  2. Báo cáo khoa học
Giáo trình hình thành kỹ thuật đập bê tông và đặc điểm địa chất nền theo thành phần hạt p6 ppsx

Giáo trình hình thành kỹ thuật đập bê tông và đặc điểm địa chất nền theo thành phần hạt p6 ppsx

Ngày tải lên : 28/07/2014, 12:22
  • 6
  • 304
  • 0
  1. Luận Văn - Báo Cáo
  2. Báo cáo khoa học
Giáo trình hình thành kỹ thuật đập bê tông và đặc điểm địa chất nền theo thành phần hạt p5 doc

Giáo trình hình thành kỹ thuật đập bê tông và đặc điểm địa chất nền theo thành phần hạt p5 doc

Ngày tải lên : 28/07/2014, 12:22
  • 6
  • 296
  • 0
  1. Luận Văn - Báo Cáo
  2. Báo cáo khoa học

Xem thêm

Tìm thêm: