... và súc vật kể cả các vi
khuẩn gây bệnh cho súc vật và
người.
•
Trong sữa thường gặp hệ vsv bình
thường của sữa và có thể gặp các
vsv gây bệnh cũng như vsv phát
triển trong sữa và các sản ... shiga
b. Hệ vsv trong sữa:
-
Thông thường sữa có chứa có ít vsv gồm vi khuẩn,
nấm men, nấm mốc.
Vi khuẩn:
-
Các vi khuẩn lactic: là nhóm vsv quan trọng nhất đối
với sữa
-
Các vi khuẩn lactic ... pháp cách thuỷ rồi để nguội bảo quản trong
tủ lạnh ở nhiệt độ 4-6
o
c
Giảng vi n : Phạm Thị Tuyết Mai
Sinh vi n : Hà Thị Hải Lương
Lớp : 39 BQCBNS
Streptococcus lactis
-
Các vi khuẩn sinh...
... mối quan hệ
các nhóm
vi khuẩn rất cao rất cần thiết cho nông nghiệp. Điều khiển các loại sinhvật gây hại cho
cây như tuyến trùng bằng cách ăn chúng làm giảm các sinhvật gây hại trong đất.
2.9 ... vào trong các chuỗi thức
ăn.
Sự tích luỹ kim loại là cơ chế chống lại các điều kiện stress vô sinh hoặc hữu sinh:
hiệu lực của kim loại chống lại các loài vi khuẩn, nấm ký sinh và các loài sinh ... mùn trong đất.
Vi sinhvậttrong đất: Trùn đất là một điển hình với số lượng lớn có thể tiêu thụ dễ
dàng 2 tấn vật chất khô trong một năm, giúp cải thiện đất trồng, trộn đều đất và các vi
sinh...
... CÁC HỆVISINHVẬTTRONG ĐỒ HỘP
Các hệvisinhvật tồn tại trong đồ hộp nguy hiểm nhất là các loại vi khuẩn, sau
đó mới đến nấm men và nấm mốc.
1. Vi khuẩn
Các loại vi khuẩn phổ ... kiểm tra visinh và hóa học mới xác định được.
Thường phân biệt theo 3 nguyên nhân :
1.
Đồ hộp hư hỏng do visinh vật
Hiện tượng đồ hộp hư hỏng do visinhvật là phổ biến nhất trong số các loại ... đồ
hộp hư hỏng. Các visinhvật phát triển, phân hủy các chất hữu cơ của thực phẩm, tạo
65
ra khí CO
2
, H
2
S, NH
3
hay tiết ra các độc tố. Có loại visinhvật phát triển không sinh
ra chất...
... I. Nguồn gốc visinh vật
Trong cơ thể động vật, sữa tươi được tuyến vú tổng hợp không chứa các visinh vật. Tuy
nhiên, khi kiểm tra sữa vừa mới vắt đựng trong các bình chứa ( phương ... đó, các visinh
vật cư ngụ tại tuyến trong của núm vú dễ dàng bị cuốn trôi theo. Như vậy, ta sẽ hạn chế
được sự nhiễm visinhvậttrong quá trình thu hoạch sữa tuoi.
Trong truongf hợp động vật ... trại nơi vắt sữa 2
II. Hệvisinhvậttrong sữa
A. Prokaryote 3
1. Vi khuẩn lactic 4
2. Vi khuẩn colyform 6
3. Vi khuẩn sinh acid butyric 7
4. Vi khuẩn propyonic 7
5. Vi khuẩn gây thối 8
B....
...
2.3. Giới hạn cho phép của các chỉ tiêu visinhvậttrong thực phẩm: 16
2.4. Các con đƣờng visinhvật nhiễm vào thực phẩm: 18
3.3.2. Phƣơng pháp pha loãng visinhvật
Cân 10 g mẫu cho vào ... 2007
Sinh vi n
Đặng Thị Kim Thoại
2.4. Các con đƣờng visinhvật nhiễm vào thực phẩm [14]
Vi sinhvật nhiễm vào thực phẩm theo 4 con đƣờng:
+ Do môi trƣờng không đảm bảo vệ sinh, ... CÔNG NGHỆ SINH HỌC
*************************
KHẢO SÁT MỨC ĐỘ Ô NHIỄM VISINHVẬTTRONG
CÁC LOẠI THỰC PHẨM TẠI KHU VỰC
THÀNH PHỐ PHAN THIẾT
Giáo vi n hƣớng dẫn: Sinhvi n...
... www. sinhhocvietnam.com
TRƯỜNG ĐẠI HOC KĨ THUẬT CÔNG NGHỆ TPHCM
KHOA : CÔNG NGHỆ THỰC PHẨM
BÀI TIỂU LUẬN : CÔNG NGHỆ CHẾ BIẾN CHẾ BIẾN TRỨNG SỮA
CHỦ ĐỀ : HỆVISINHVẬTTRONG SỮA
GIẢNG VI N ... gây nhiễm
vi sinhvật phổ biến cho sữa.
4. Môi trường chuồng trại nơi vắt sữa
Vi sinhvật có mặt ở khắp nơi trong thế giới chúng ta sống. Chúng tồn tại trong đất cát,
trong nước, trên trong cơ ... số lượng visinhvật nhiễm vào
sữa.
Một số visinhvật tại khu vực bầu vú có thể chui vào các tuyến trong của núm vú. Tuy
nhiên, khi bò có tình trạng sức khỏe tôt thì số lượng visinhvật cư...
... sinh vật ở cá
1. Giới thiệu chung
2. Visinh vật ở trên bề mặt da cá
3. Visinh vật ở mang cá
4. Visinh vật trong ruột cá
5. Visinh vật trong mô và cơ
quan của cá
Pseudomonas ...
Dùng một số kháng sinh cho cá ăn để phòng trị bệnh
như Erythromycine hoặc Oxytetramycine
Cá bị bệnh vi m ruột
•
Aeromonas hydrophila,
Cá bị bướu
Lymphocystis
2. Hệ visinh vật ở trên ...
5. Visinh vật trong mô và
cơ quan của cá
•
Trong thịt cá tươi sống khỏe mạnh không có vi
khuẩn do hệ miễn dịch của cá ức chế vi khuẩn
•
Khi cá bệnh...
... phần hữu cơ.
- Mỗi loại đất đều có 1 thảm thực vật
đặc trưng.
15
15
V. KẾT LUẬN
IV. SỰ PHÂN BỐ CỦA HỆVISINHVẬTTRONG ĐẤT
III. HỆVISINHVẬTTRONG ĐẤT TỰ NHIÊN
II. KHÁI NIỆM ĐẤT VÀ SỰ HÌNH ... NÔNG NGHIỆP HÀ NỘI
KHOA CÔNG NGHỆ SINH HỌC
QUÁ TRÌNH HÌNH THÀNH ĐẤT VÀ
HỆ VISINHVẬT
TRONG ĐẤT TỰ NHIÊN
Giảng vi n hướng dẫn:TS. Nguyễn Văn Giang
Học vi n thực hiện: Nông Thị Quỳnh ... mạnh
22
22
Nấm trong đất ( Fungi)
* Gồm có các loài nấm đa bào
và nấm sợi sinh thể quả lớn.
* Nấm trong đất là sinhvật ưa
khí, tuỳ theo cách dinh dưỡng
có thể chia thành 3 nhóm:
- Nấm hoại sinh
-...
... trong nước thải nhờ hoạt động của các visinh vật.
Vi sinhvậttrong quá trình xử lý nước thải
• Visinhvật là những sinhvật đơn bào có kích thước nhỏ bao gồm cả virus, vi khuẩn, archaea, vi ... xử lý sinh học nước thải trong đó visinhvật tăng sinh.
Tế bào visinh tạo thành những bông được lắng ở bể lắng.
ỨNG DỤNG VISINHVẬTTRONG CÁC LĨNH VỰC
VI SINH ĐẠI CƯƠNG GVHD: VƯƠNG THỊ VI T ... khối mới.
ỨNG DỤNG VISINHVẬTTRONG CÁC LĨNH VỰC
VI SINH ĐẠI CƯƠNG GVHD: VƯƠNG THỊ VI T HOA
Vi sinhvậttrong bể bùn hoạt tính
FVi khuẩn đóng vai trò quan trọng hàng đầu trong các bể xử lý vì nó...
...
5. Hệvisinhvật rau quả
6. Hệvisinhvật tôm, mực và các động vật thân mềm?
7. Hệvisinhvật hại nông sản?
8. Hệvisinhvật bột và bánh mì?
IV 2. HỆVISINHVẬT CÁ
V.2. 1. Đặc điểm của cá
Thành ...
sinh vật nên hệvisinhvật đa dạng hơn cá sống ở tầng mặt. Cá sống ở nước mặn ít visinh
vật hơn cá sống ở nước ngọt. Lượng visinhvật trên bề mặt cá cũng phụ thuộc vào lượng vi
sinh vậttrong ... thịt và các phương pháp bảo quản thịt?
2. Hệvisinhvật cá, sự hư hỏng cá và các phương pháp bảo quản cá?
3. Hệvisinhvật trứng, sự hư hỏng trứng và các sản phẩm trứng?
4. Sữa, hệvisinh vật...
... hủy sinh học của dầu qua sự
biến đổi quần thể visinh vật, Sự thay đổi độ mặn đột ngột xảy ra trong môi trường cửa sông,
nơi có visinhvật biển xáo trộn với visinhvật nước ngọt. Nhiều visinh ... , ảnh hưởng đến sinh khối khô .
III. VISINHVẬT PHÂN HUỶ DẦU
1 Các nhóm visinhvật phân huỷ dầu
1.1 Sự phân bố
Các visinhvật có khả năng phân huỷ hidrocacbon dầu mỏ và các hợp chất liên ... KC – S2
Review
SỬ DỤNG VISINHVẬTTRONG PHÂN HỦY DẦU
VÀ CÁC HP CHẤT CÓ NGUỒN GỐC DẦU
DOWNLOAD» AGRIVIET.COM
6
Một số visinhvật phân giải dầu trong môi trường biển và bờ như là vi khuẩn...
... của cá được đóng trong thùng sắt bên trong tráng vecni trắng
hoặc trong các bình thuỷ tinh kín và được xử lý ở nhiệt độ cao để diệt tất cả các visinhvật có
trong cá. Cátrong hộp kín và ở trong ... gói.
*CO
2
Vi sinhvật cần CO
2
cho quá trình tự trao đổi chất của chúng. Ở nồng độ CO
2
cao (>10%) vi
sinh vật bị ức chế. Khả năng ức chế visinhvật phụ thuộc vào loài visinh vật, nồng ... triển của visinh vật:
2.1.4.1. Các yếu tố bên trong:
Các nhân tố bên trong có liên quan trực tiếp đến chất lượng của cá. Các nhân tố
này bao gồm các đặc tính vật lý và hoá học của cá như:
...