giáo án kỹ thuật sấy nông sản thực phẩm đăng minh nhật

Giáo án kỹ thuật sấy nông sản thực phẩm

Giáo án kỹ thuật sấy nông sản thực phẩm

Ngày tải lên : 27/10/2012, 08:17
... sản phẩm, chi tiết kế hoạch sản xuất đánh giá chất lượng sản phẩm sấy sau kết thử nghiệm hay không Giáo án Kỹ thuật sấy nông sản thực phẩm Trang 43 Sau đánh giá kết thử nghiệm, thông số kỹ thuật, ... tiếp xúc, sử dụng sản phẩm nhạy cảm với nhiệt độ, trình Giáo án Kỹ thuật sấy nông sản thực phẩm Trang 41 sấy xảy nhanh Không sử dụng máy sấy xạ sản phẩm nhạy cảm với nhiệt độ, sản phẩm dễ bị đun ... gian sấy (kg/h) (2.12) Giáo án Kỹ thuật sấy nông sản thực phẩm Trang 17 F : tổng bề mặt bay sản phẩm sấy (m2) T : thời gian sấy (h) Nếu vận tốc sấy không đổi, biết vận tốc sấy, thời gian sấy tính...
  • 122
  • 1.7K
  • 14
Giáo trình Kỹ thuật sấy nông sản thực phẩm. potx

Giáo trình Kỹ thuật sấy nông sản thực phẩm. potx

Ngày tải lên : 27/06/2014, 21:20
... sản phẩm, chi tiết kế hoạch sản xuất đánh giá chất lượng sản phẩm sấy sau kết thử nghiệm hay không Giáo án Kỹ thuật sấy nông sản thực phẩm Trang 43 Sau đánh giá kết thử nghiệm, thông số kỹ thuật, ... tiếp xúc, sử dụng sản phẩm nhạy cảm với nhiệt độ, trình Giáo án Kỹ thuật sấy nông sản thực phẩm Trang 41 sấy xảy nhanh Không sử dụng máy sấy xạ sản phẩm nhạy cảm với nhiệt độ, sản phẩm dễ bị đun ... gian sấy (kg/h) (2.12) Giáo án Kỹ thuật sấy nông sản thực phẩm Trang 17 F : tổng bề mặt bay sản phẩm sấy (m2) T : thời gian sấy (h) Nếu vận tốc sấy không đổi, biết vận tốc sấy, thời gian sấy tính...
  • 123
  • 508
  • 2
Giáo án Kỹ thuật sấy nông sản - Chương 4 pptx

Giáo án Kỹ thuật sấy nông sản - Chương 4 pptx

Ngày tải lên : 27/07/2014, 05:21
... 100-200 người nội trợ để đánh giá chất lượng sản phẩm cảm quan Nhà máy cho Giáo án Kỹ thuật sấy nông sản thực phẩm Trang 109 sản xuất hàng loạt đem bán thị trường, tiêu sản phẩm không vượt khuôn ... kiểm tra chất lượng sản phẩm suốt trình sản xuất Giáo án Kỹ thuật sấy nông sản thực phẩm Trang 111 Bảng 4.1: Hệ số ngấm nước số sản phẩm sấy Tên sản phẩm sấy Ngâm Đung dung dịch muối nước 16 h ... giá trị giới hạn nồng độ SO2 số sản phẩm thường gặp: Giáo án Kỹ thuật sấy nông sản thực phẩm Trang 114 Bảng 4.2 : Giới hạn nồng độ SO2 cho phép số sản phẩm Tên sản phẩm Hành Cần tây Đậu cô ve Cà...
  • 13
  • 360
  • 0
Giáo án Kỹ thuật sấy nông sản - Chương 2 docx

Giáo án Kỹ thuật sấy nông sản - Chương 2 docx

Ngày tải lên : 27/07/2014, 05:21
... gian sấy (kg/h) (2.12) Giáo án Kỹ thuật sấy nông sản thực phẩm Trang 17 F : tổng bề mặt bay sản phẩm sấy (m2) T : thời gian sấy (h) Nếu vận tốc sấy không đổi, biết vận tốc sấy, thời gian sấy tính ... lưu thực theo mẻ (gián đoạn) hay liên tục Trên hình vẽ sơ đồ nguyên lý sấy đối lưu không khí nóng Hình 2.10 : Giáo án Kỹ thuật sấy nông sản thực phẩm Trang 22 Sản phẩm sấy lấy khỏi buồng sấy ... dòng cao tần, sấy điện trở 2.6.1 Phơi sấy lượng mặt trời Sấy cách phơi nắng (không có sử dụng thiết bị sấy) sử dụng rộng rãi chế biến nông sản Giáo án Kỹ thuật sấy nông sản thực phẩm Trang 20...
  • 14
  • 440
  • 0
Giáo án Kỹ thuật sấy nông sản - Chương 2 ppsx

Giáo án Kỹ thuật sấy nông sản - Chương 2 ppsx

Ngày tải lên : 27/07/2014, 05:21
... Những máy sấy kiểu gọn kiểm soát tốt điều kiện sấy tốc độ sấy cao Giáo án Kỹ thuật sấy nông sản thực phẩm Hình 2.13 : Thiết bị sấy tầng sôi dùng sấy đường Trang 26 Ứng dụng : Các thiết bị sấy tầng ... suất thấp, dùng chủ yếu để sản xuất sản phẩm sấy phồng (puff dried) Giáo án Kỹ thuật sấy nông sản thực phẩm Trang 31 Sấy nổ phồng (explosion puff drying) Bao gồm sấy sơ nguyên liệu đến độ ẩm ... Giáo án Kỹ thuật sấy nông sản thực phẩm Trang 25 Ứng dụng : - điều kiện sấy kiểm soát tốt suất cao nên thường dùng để sấy sản phẩm quy mô lớn (ví dụ : đến 5,5 tấn/h) - Ứng dụng phương pháp sấy...
  • 14
  • 361
  • 0
Giáo án Kỹ thuật sấy nông sản - Chương 2 pps

Giáo án Kỹ thuật sấy nông sản - Chương 2 pps

Ngày tải lên : 27/07/2014, 05:21
... sản phẩm, chi tiết kế hoạch sản xuất đánh giá chất lượng sản phẩm sấy sau kết thử nghiệm hay không Giáo án Kỹ thuật sấy nông sản thực phẩm Trang 43 Sau đánh giá kết thử nghiệm, thông số kỹ thuật, ... tiếp xúc, sử dụng sản phẩm nhạy cảm với nhiệt độ, trình Giáo án Kỹ thuật sấy nông sản thực phẩm Trang 41 sấy xảy nhanh Không sử dụng máy sấy xạ sản phẩm nhạy cảm với nhiệt độ, sản phẩm dễ bị đun ... phẩm sấy bám chặt số vị trí bên máy sấy, ngăn cản Giáo án Kỹ thuật sấy nông sản thực phẩm Trang 42 trình sấy để lâu sinh khối vi sinh vật cục Vì cấu tạo máy sấy phải đảm bảo việc vệ sinh máy sấy...
  • 10
  • 378
  • 1
Giáo án Kỹ thuật sấy nông sản - Chương 3 pptx

Giáo án Kỹ thuật sấy nông sản - Chương 3 pptx

Ngày tải lên : 27/07/2014, 05:21
... Giáo án Kỹ thuật sấy nông sản thực phẩm Trang 49 làm cho sản phẩm có bề mặt khô, bên ẩm Vì cần kiểm soát điều kiện sấy để tránh chênh lệch ẩm cao bên bề mặt sản phẩm Đối với sản phẩm dạng ... gian bảo quản Các đặc tính số thực phẩm sấy dạng bột đưa bảng Giáo án Kỹ thuật sấy nông sản thực phẩm Trang 50 Bảng 3.1 : Dung lượng độ ẩm số sản phẩm sấy dạng bột Sản phẩm Dung lượng Độ ẩm (kg.m-3) ... bảo quản từ 3-4 năm Giáo án Kỹ thuật sấy nông sản thực phẩm Trang 62 3.2.5 SẤY SỮA 3.2.5.1 Các dạng sản phẩm Các sản phẩm sấy từ sữa tương đối đa dạng, bao gồm nhiều loại sản phẩm khác loại sữa...
  • 17
  • 302
  • 0
Giáo án Kỹ thuật sấy nông sản - Chương 3 pot

Giáo án Kỹ thuật sấy nông sản - Chương 3 pot

Ngày tải lên : 27/07/2014, 05:21
... nhiệt độ 30 o C Bởi sấy hạt họ đậu thực hai nhiều giai đoạn sấy để giữ chất lượng sản phẩm nâng cao suất máy sấy Giáo án Kỹ thuật sấy nông sản thực phẩm Trang 75 3.3.2.4 Sấy hạt có dầu Phần ... sàng có Φ=0,5-1mm) Giáo án Kỹ thuật sấy nông sản thực phẩm Trang 71 Sàng phân loại (đảm bảo kích thước sản phẩm đồng đều) Đóng gói (bao bì kín) Thành phẩm (Wc=8-10 %) 3.3 KỸ THUẬT SẤY CÁC LOẠI HẠT ... sấy Giáo án Kỹ thuật sấy nông sản thực phẩm Trang 68 Phòng sấy thông gió nhân tạo Không khí vào buồng sấy lưu thông đặn nhờ quạt gió Nhiệt độ sản phẩm sấy không 65 oC Các kiểu thiết bị sấy khác...
  • 24
  • 319
  • 0
Giáo án Kỹ thuật sấy nông sản - Chương 3 potx

Giáo án Kỹ thuật sấy nông sản - Chương 3 potx

Ngày tải lên : 27/07/2014, 05:21
... oC đưa sấy Giáo án Kỹ thuật sấy nông sản thực phẩm Trang 93 Ở máy sấy trục lăn, điều chỉnh khe hở hai trục 0,05 mm áp suất 2-3 at tốc độ sấy cho thời gian sấy 25-45 giây Khi sấy máy sấy chân ... ăn cho gia súc tháng khô hạn giáp vụ Đã từ lâu người ta biết phơi khô thức ăn xanh dã cắt cánh dồng không khí ánh nắng Do sản phẩm bốc mức độ Giáo án Kỹ thuật sấy nông sản thực phẩm Trang 100 đặn ... bánh, người ta chế biến thành dạng xi rô đầu sản phẩm ủ chua Chú ý thức ăn gia súc sau sấy ép (đóng thành bánh, khối ) làm nguội nhanh chóng, hư hại xảy Giáo án Kỹ thuật sấy nông sản thực phẩm...
  • 18
  • 515
  • 0

Xem thêm