... thống sấy khí động dạng vòng Hình 2.16 : Hệ thống sấy khí động dạng đứng Hình 2.15 : Máy sấy spin-flash Giáo án Kỹthuậtsấynôngsản thực phẩm Trang 11 CHƯƠNG II : CƠ SỞ KỸTHUẬTSẤY 2.1 ... Giáo án Kỹthuậtsấynôngsản thực phẩm Trang 48 CHƯƠNG III: CÔNG NGHỆ SẤYNÔNG SẢN, THỰC PHẨM VÀ THỨC ĂN GIA SÚC 3.1 ẢNH HƯỞNG CỦA QUÁ TRÌNH SẤY ĐẾN CHẤT LƯỢNG SẢN PHẨM Tất cả sản phẩm ... tốc sấy không đổi, ẩm chỉ bốc hơi ở bề mặt vật liệu sấy. Giáo án Kỹthuậtsấynôngsản thực phẩm Trang 33 Hình vẽ 2.21 là đường cong sấy và đường cong nhiệt độ của vật sấy trong quá trình sấy...
... lớp sấy dày (thường sấy chậm) : sử dụng phòng sấy, hầm sấy, tháp sấy + Đối với vật liệu rời, nhỏ và lớp sấy mỏng : sử dụng máy sấy nhanh, như máy sấy phun, máy sấy khí động, hoặc máy sấy ... t, W tB BACDt W Hình 2.22 : Đường cong sấy và nhiệt độ sấy trong sấy thăng hoa. Giáo án Kỹthuậtsấynôngsản thực phẩm Trang 24 Hầm sấy Cấu tạo : các khay chứa nguyên liệu được ... lượng sản phẩm, những chi tiết về kế hoạch sản xuất và có thể đánh giá được chất lượng của sản phẩm sấy sau này có thể đúng như kết quả đã thử nghiệm hay không. Giáo án Kỹthuậtsấynông sản...
... giáo dục và đào tạo trờng đại học nông nghiệp i - hà nội GS.TS. Phạm xuân vợng (Chủ biên) TS. Trần nh khuyên Giáo trình Kỹ thuậtsấynông sản ... không khí, trong kỹthuậtsấy ta gọi là thế sấy . Trng ủi hc Nụng nghip 1 Giỏo trỡnh K thut synụng sn 43 Hình 1.17. Đờng cong nhiệt độ sấy. Nh vậy giai ... hai của quá trình sấy; tốc độ sấy giảm. Cuối quá trình sấy, đờng cong sấy tiệm cận với đờng cân bằng ẩm, Wcb ứng với chế độ sấy đ cho. ở độ ẩm cân bằng, việc sấy ...