bài giảng kỹ thuật sấy nông sản thực phẩm

Giáo trình Kỹ thuật sấy nông sản thực phẩm. potx

Giáo trình Kỹ thuật sấy nông sản thực phẩm. potx

... Giáo án Kỹ thuật sấy nông sản thực phẩm Trang 22 Sản phẩm sấy có thể lấy... khí oxit nitơ sấy thành nhiều giai đoạn (ví dụ : kết hợp sấy tầng sôi với sấy thùng hoặc sấy phun ... Giáo án Kỹ thuật sấy nông sản. .. dáng và trạng thái của sản phẩm sấy Độ ẩm ban đầu, ban cuối và độ ẩm tới hạn của sản phẩm sấy Nhiệt độ, độ ẩm và vận tốc của tác nhân sấy Chênh ... sản thực phẩm Trang 18 - Điểm K1 gọi là điểm... W : độ ẩm của sản phẩm sấy (kg/kg chất khô) Wcb : độ ẩm cân bằng của SP sấy (kg/kg chất khô) Giáo án Kỹ thuật sấy nông sản

Ngày tải lên: 27/06/2014, 21:20

123 516 2
Nghiên cứu kỹ thuật sấy nông sản thực phẩm sử dụng sóng siêu âm

Nghiên cứu kỹ thuật sấy nông sản thực phẩm sử dụng sóng siêu âm

... ĐẠI HỌC NÔNG LÂM THÀNH PHỐ HỒ CHÍ MINH - - NGUYỄN XUÂN QUANG NGHIÊN CỨU KỸ THUẬT SẤY NÔNG SẢN THỰC PHẨM SỬ DỤNG SÓNG SIÊU ÂM Chuyên ngành: Kỹ thuật khí Mã số: 52 01 03 LUẬN ÁN TIẾN SĨ KỸ THUẬT ... Luận án: Nghiên cứu kỹ thuật sấy nông sản thực phẩm sử dụng sóng siêu âm Nghiên cứu sinh:Nguyễn Xuân Quang Chuyên ngành: Kỹ thuật khí Mã số: 52 01 03 Tại Việt Nam, đảng sâm sản phẩm nơng nghiệp ... tác nhân sấy thời gian sấy ảnh hưởng đến thành phần chất dinh dưỡng, dược chất màu sắc sản phẩm khô Đề tài “Nghiên cứu kỹ thuật sấy nông sản thực phẩm sử dụng sóng siêu âm” thực luận án với mục

Ngày tải lên: 18/08/2020, 06:33

243 152 0
Baì giảng môn quản lý nông sản thực phẩm docx

Baì giảng môn quản lý nông sản thực phẩm docx

... BÀI GIẢNG MÔN: BẢO QUẢN NÔNG SẢN THỰC PHẨM -*** Bài mở đầu TẦM QUAN TRỌNG CỦA VẤN ĐỀ BẢO QUẢN NÔNG SẢN I Sự thiệt hại trình bảo quản -Trong trình sản xuất chất lượng nông sản ... bảo quản nông sản phẩm Nông sản phẩm sau thu hoạch bảo quản điều kiện định môi trường Sự thay đổi yếu tố mơi trường có ảnh hưởng định đến trạng thái nông sản phẩm Chất lượng nơng sản phẩm q trình ... mục đích sử dụng - Các sản phẩm nông sản bảo quản làm giống - Các sản phẩm phục vụ tiêu dùng Nhìn chung nơng sản phẩm có tính chất đa dạng, phong phú phức tạp, loại nơng sản lại có tính chất đặc

Ngày tải lên: 28/06/2014, 01:20

83 545 4
Bài giảng KỸ THUẬT PHÒNG THÍ NGHIỆM  thục phẩm

Bài giảng KỸ THUẬT PHÒNG THÍ NGHIỆM thục phẩm

... HỌC CÔNG NGHIỆP TPHCM VIỆN SINH HỌC – THỰC PHẨM  Bài giảng KỸ THUẬTPHÒNG THÍ NGHIỆM (Lưu hành nội bộ) 2015 MỤC LỤC Bài THIẾT KẾ - TỔ CHỨC - TRANG BỊ VÀ KỸ THUẬT AN TỒN PHỊNG THÍ NGHIỆM Thiết ... .28 Phần thực hành 30 Thí nghiệm 1: Kỹ thuật sử dụng Pipet 30 2 Thí nghiệm 2: Kỹ thuật sử dụng Buret 30 Thí nghiệm 3: Kỹ thuật sử dụng bình định ... định hình tủa vơ định hình .60 Bài THIẾT KẾ - TỔ CHỨC - TRANG BỊ VÀ KỸ THUẬT AN TỒN PHỊNG THÍ NGHIỆM Thiết kế phòng thí nghiệm Trong nghề nghiệp mình, kỹ sư hóa làm phòng thí nghiệm thường

Ngày tải lên: 26/03/2018, 08:19

61 397 5
hãy trình bày các nguyên lý sấy và thiết bị sấy nông sản thực phẩm mà bạn biết. nêu yêu cầu kỹ thuật của các loại calolifer dùng trong thiết bị sấy.

hãy trình bày các nguyên lý sấy và thiết bị sấy nông sản thực phẩm mà bạn biết. nêu yêu cầu kỹ thuật của các loại calolifer dùng trong thiết bị sấy.

... nát sản phẩm dẫn đến chất lượng giảm. 4.6. Các nguyên lý sấy và thiết bị sấy nông sản thực phẩm 4.6.1. Máy sấy theo phương pháp thăng hoa Sấy thăng hoa là quá trình tách ẩm từ các sản phẩm ... ĐẠI HỌC NÔNG LÂM HUẾ KHOA CƠ KHÍ - CÔNG NGHỆ  CÁC THIẾT BỊ CƠ BẢN TRONG CHẾ BIẾN NÔNG SẢN THỰC PHẨM TÊN CHUYÊN ĐỀ: Hãy trình bày các nguyên lý sấy và thiết bị sấy nông sản thực phẩm mà bạn ... tiền bán sản phẩm 5 4.5.Ảnh hưởng của thiết bị sấy đến năng suất và chất lượng của nông sản 5 4.6 Các nguyên lý sấy và thiết bị sấy nông sản thực phẩm

Ngày tải lên: 31/08/2014, 16:24

18 1,2K 3
Giáo trình kỹ thuật sấy nông sản - Chương 1 pps

Giáo trình kỹ thuật sấy nông sản - Chương 1 pps

... đầu Giáo trình Kỹ thuật sấy nông sản đề cập tới nguyên lý làm việc, lý thuyết tính toán các quá trình kỹ thuật sấy, làm cơ sở cho việc thiết kế các thiết bị sấy. Mặt khác sấy là một quá trình ... khỏi vật liệu, kết quả là tăng tỷ lệ hàm lợng chất khô. Thực tế sấy đối với lơng thựcthực phẩm là loại bỏ nớc ra khỏi sản phẩm. Sấy vật liệu nhằm mục đích: giảm khối lợng, tăng độ bền (gỗ) ... đợc sử dụng rộng ri trong các ngành của sản xuất nông nghiệp. Sấy là công đoạn quan trọng của công nghệ sau thu hoạch trớc khi thực hiện bảo quản sản phẩm. Đối tợng sử dụng là sinh viên năm

Ngày tải lên: 26/07/2014, 20:20

51 276 1
Giáo án Kỹ thuật sấy nông sản - Chương 4 pptx

Giáo án Kỹ thuật sấy nông sản - Chương 4 pptx

... số sản phẩm thường gặp: Giáo án Kỹ thuật sấy nông sản thực phẩm Trang 114 Bảng 4.2 : Giới hạn nồng độ SO 2 cho phép trong một số sản phẩm. Nồng độ SO2 tính mg/kg sản phẩm Tên sản phẩm ... kiểm tra chất lượng sản phẩm trong suốt quá trình sản xuất. Giáo án Kỹ thuật sấy nông sản thực phẩm Trang 111 Bảng 4.1: Hệ số ngấm nước của một số sản phẩm sấy. Đung trong dung ... Giáo án Kỹ thuật sấy nông sản thực phẩm Trang 107 CHƯƠNG IV: ĐÁNH GIÁ CHẤT LƯỢNG VÀ BẢO QUẢN SẢN PHẨM SẤY Yêu cầu đối với thực phẩm khô thường được xác định bởi

Ngày tải lên: 27/07/2014, 05:21

13 361 0
Giáo án Kỹ thuật sấy nông sản - Chương 2 docx

Giáo án Kỹ thuật sấy nông sản - Chương 2 docx

... Giáo án Kỹ thuật sấy nông sản thực phẩm Trang 23 Bảng 2. 2 : Các phương.. .Giáo án Kỹ thuật sấy nông sản thực phẩm Trang 21 Hình 2. 9 : Sơ đồ hệ thống sấy bằng năng ... tốc sấy .h)(kg/m F.dT dW u 2 = (2.12) Trong đó : W : lượng ẩm bay hơi trong thời gian sấy (kg/h) Giáo án Kỹ thuật sấy nông sản thực phẩm Trang 17 F : tổng bề mặt bay hơi của sản phẩm sấy ... là sơ đồ nguyên lý sấy đối lưu bằng không khí nóng Hình 2. 10 : Giáo án Kỹ thuật sấy nông sản thực phẩm Trang 22 Sản phẩm sấy có thể lấy ra khỏi buồng sấy theo mẻ hoặc liên

Ngày tải lên: 27/07/2014, 05:21

14 441 0
Giáo án Kỹ thuật sấy nông sản - Chương 2 ppsx

Giáo án Kỹ thuật sấy nông sản - Chương 2 ppsx

... được dùng chủ yếu để sản xuất các sản phẩm sấy phồng (puff dried). Hình 2.20 : Sơ đồ thiết bị sấy băng chuyền chân không Giáo án Kỹ thuật sấy nông sản thực phẩm Trang 31 Sấy nổ phồng (explosion ... hệ thống sấy khí động dạng vòng H ình 2.16 : Hệ thống sấy khí động d ạ n g đ ứn g H ình 2.15 : Máy sấy spin-flash Giáo án Kỹ thuật sấy nông sản thực phẩm Trang 28 của sản phẩm khoảng ... án Kỹ thuật sấy nông sản thực phẩm Trang 33 Hình vẽ 2.21 là đường cong sấy và đường cong nhiệt độ của vật sấy trong quá trình sấy thăng hoa trong đó vật sấy tự lạnh đông trong buồng sấy.

Ngày tải lên: 27/07/2014, 05:21

14 362 0
Giáo án Kỹ thuật sấy nông sản - Chương 2 pps

Giáo án Kỹ thuật sấy nông sản - Chương 2 pps

... Giáo án Kỹ thuật sấy nông sản thực phẩm Trang 38 sấy những sản phẩm dạng viên cục lớn do nó không xâm nhập sâu vào bên trong sản phẩm. - Năng lượng bức xạ cũng thường được dùng ở các máy sấy băng ... sấy nông sản thực phẩm Trang 41 sấy xảy ra rất nhanh Không sử dụng máy sấy bức xạ đối với những sản phẩm nhạy cảm với nhiệt độ, vì sản phẩm dễ bị đun nóng cục bộ gây nguy hiểm cho sản phẩm. ... tiết về kế hoạch sản xuất và có thể đánh giá được chất lượng của sản phẩm sấy sau này có thể đúng như kết quả đã thử nghiệm hay không. Giáo án Kỹ thuật sấy nông sản thực phẩm Trang 43 Sau

Ngày tải lên: 27/07/2014, 05:21

10 379 1
Giáo án Kỹ thuật sấy nông sản - Chương 3 pptx

Giáo án Kỹ thuật sấy nông sản - Chương 3 pptx

... Giáo án Kỹ thuật sấy nông sản thực phẩm Trang 48 CHƯƠNG III: CÔNG NGHỆ SẤY NÔNG SẢN, THỰC PHẨMTHỨC ĂN GIA SÚC 3.1 ẢNH HƯỞNG CỦA QUÁ TRÌNH SẤY ĐẾN CHẤT LƯỢNG SẢN PHẨM Tất cả sản phẩm đều ... của một số thực phẩm sấy dạng bột được đưa ra ở bả ng dưới. Giáo án Kỹ thuật sấy nông sản thực phẩm Trang 50 Bảng 3.1 : Dung lượng và độ ẩm của một số sản phẩm sấy dạng bột Sản phẩm Dung ... Giáo án Kỹ thuật sấy nông sản thực phẩm Trang 62 3. 2.5 SẤY SỮA 3. 2.5.1 Các dạng sản phẩm Các sản phẩm sấy từ sữa tương đối đa dạng, bao gồm nhiều loại sản phẩm khác nhau

Ngày tải lên: 27/07/2014, 05:21

17 303 0
Giáo án Kỹ thuật sấy nông sản - Chương 3 pot

Giáo án Kỹ thuật sấy nông sản - Chương 3 pot

... Φ=0,5-1mm) Giáo án Kỹ thuật sấy nông sản thực phẩm Trang 71 Sàng phân loại (đảm bảo kích thước sản phẩm đồng đều) Đóng gói (bao bì kín) Thành phẩm (Wc=8-10 %) 3.3 KỸ THUẬT SẤY CÁC LOẠI ... sấy. Giáo án Kỹ thuật sấy nông sản thực phẩm Trang 68 Phòng sấy thông gió nhân tạo Không khí đi vào buồng sấy sẽ được lưu thông đều đặn nhờ quạt gió. Nhiệt độ của sản phẩm sấy không được ... được các thông số kỷ thuật cơ bản Giáo án Kỹ thuật sấy nông sản thực phẩm Trang 70 để đảm bảo chất lượng sản phẩm. Đối với các loại cá có độ lớn khác nhau thì thời gian sấy và xông khói cũng

Ngày tải lên: 27/07/2014, 05:21

24 320 0
Giáo án Kỹ thuật sấy nông sản - Chương 3 potx

Giáo án Kỹ thuật sấy nông sản - Chương 3 potx

... Giáo án Kỹ thuật sấy nông sản thực phẩm Trang 89 Kỹ thuật sấy: Thiết bị sấy: phòng sấy, hầm sấy, sấy băng chuyền. Chế độ sấy: Nhiệt độ đầu tiên là 95-100 o C ... đó sấy theo chế độ: nhiệt độ sấy 65 o C, không khí 25 % và vận tốc không khí v=3m/s. Độ ẩm cuối cùng của sản phẩm là 6 %. Giáo án Kỹ thuật sấy nông sản thực phẩm Trang 90 3.5.5.5 Xoài sấy ... và đưa đi sấy. Giáo án Kỹ thuật sấy nông sản thực phẩm Trang 93 Ở máy sấy trục lăn, điều chỉnh khe hở giữa hai trục là 0,05 mm áp suất hơi 2-3 at và tốc độ sấy sao cho thời gian sấy là 25-45

Ngày tải lên: 27/07/2014, 05:21

18 516 0
Giáo án Kỹ thuật sấy nông sản- Chương 1 potx

Giáo án Kỹ thuật sấy nông sản- Chương 1 potx

... sạch trước khi sử dụng để sấy thực phẩm. Tác nhân Buồng hoà trộn Khói N hiên liệu Không khí Không khí Khí thải Buồng sấy Giáo án Kỹ thuật sấy nông sản thực phẩm Trang 9 1.3 QUAN HỆ ... án Kỹ thuật sấy nông sản thực phẩm Trang 8 1.2.2 KHÓI LÒ (KHÍ LÒ ĐỐT) 1.2.2.1 Nguyên lý hệ thống sấy bằng khói lò Hình vẽ 1.1 : Sơ đồ nguyên lý hệ thống sấy bằng khói lò. Ưu điểm sấy ... cân bằng giữa vật sấy và môi trường trong buồng sấy và quá trình thoát ẩm từ vật sấy sẽ ngừng lại. Do vậy, cùng với việc cung cấp nhiệt Giáo án Kỹ thuật sấy nông sản thực phẩm Trang 5 cho

Ngày tải lên: 27/07/2014, 06:20

10 245 0
Bài giảng kỹ thuật đàm phán kết thúc hợp đồng ngoại thương

Bài giảng kỹ thuật đàm phán kết thúc hợp đồng ngoại thương

... KỸ THUẬT ĐÀM PHÁN KẾT THÚC HỢP ĐỒNG NGOẠI THƯƠNG www.themegallery.com I Những vấn đề phát sinh Những tranh chấp, bất đồng xảy trường hợp : Những tình bất khả kháng Quá trình thực hợp ... khả kháng Quá trình thực hợp đồng XNK hàng hố Q trình thực hợp đồng gia cơng quốc tế Q trình thực hợp đồng chuyển giao cơng nghệ Q trình thực hợp đồng vận tải, giao nhận quốc tế Các tranh chấp ... ấn phẩm 421 ICC “Một bên đương không chịu trách nhiệm việc không thực phận chứng minh : … ” Khó khăn trở ngại xảy ngồi kiểm sốt mình, cụ thể : • Không thể lường trước trở ngại tác động khả thực

Ngày tải lên: 20/08/2015, 18:18

27 523 0
đồ án kỹ thuật sấy nông sản

đồ án kỹ thuật sấy nông sản

... ĐỒ ÁN KỸ THUẬT SẤY NÔNG SẢN Sơ đồ nguyên lý hệ thống sấy phun áp lực cao YPG-I Sơ đồ nguyên lý hệ thống sấy phun áp lực cao YPG-II III/ Lựa chọn sơ đồ nguyên lý thiết kế Máy sấy phun ... sau: ĐÀO VĂN KIÊN LỚP CKBQ K51 ĐỒ ÁN KỸ THUẬT SẤY NÔNG SẢN S?a Ðia phun Qu?t Calorifer Khí s?ch S?a b?t Sữa được cung cấp... sấy 2.1) Tính toán quá trình sấy lý thuyết a) Xác định lượng ẩm ... = _ Xác... t°C ) (bar) ĐÀO VĂN KIÊN LỚP CKBQ K51 ĐỒ ÁN KỸ THUẬT SẤY NÔNG SẢN (công thức 2.31/tr 31 Tính toán và thiết kế hệ thống sấy- Trần Văn Phú)[1] 4026,42 Pb0 = exp (12- 235,5 + 25 )

Ngày tải lên: 15/01/2016, 22:19

14 314 0
Bài giảng kỹ thuật điện trong sản xuất vật liệu xây dựng

Bài giảng kỹ thuật điện trong sản xuất vật liệu xây dựng

... sát với thực tiễn ngành công nghệ kĩ thuật vật liệu xây dựng, môn máy xây dựng xây dựng thành công giảng chung cho môn học ? ?Kỹ thuật điện sản xuất VLXD” Bài giảng chung ? ?Kỹ thuật điện sản xuất ... DỰNG BÀI GIẢNG CHUNG KỸ THUẬT ĐIỆN TRONG SẢN XUẤT VLXD Hà nội 5.2013 [1] LỜI MỞ ĐẦU Trường cao đẳng xây dựng, tháng năm 2013 ? ?Kỹ thuật điện sản xuất VLXD” môn học xây dựng tảng môn học Kỹ thuật ... cố thêm kiến thức cần thiết Bài giảng chung ? ?Kỹ thuật điện sản xuất VLXD” soạn in lần nên không tránh khỏi hạn chế, mong bạn đọc góp ý kiến gửi mơn máy xây dựng để giảng ngày hoàn chỉnh Thay mặt

Ngày tải lên: 23/10/2022, 09:36

66 2 0
Bài giảng kỹ thuật Đồ họa và thực tại Ảo   it32   Đại học mở hà nội

Bài giảng kỹ thuật Đồ họa và thực tại Ảo it32 Đại học mở hà nội

... Kỹ thuật đồ hoạ hai chiều: là kỹ thuật đồ hoạ máy tính sử dụng hệ toạ độ hai chiều (hệ toạ độ phẳng), sử dụng rất nhiều trong kỹ thuật xử lý bản đồ, đồ thị - Kỹ thuật đồ hoạ ba chiều: là kỹ thuật ... Trang 1Bài 1 – TỔNG QUAN KỸ THUẬT ĐỒ HỌA VÀ THỰC TẠI ẢO Mục tiêu-yêu cầu- kết quả Mục tiêu: Bài học nhằm cung cấp các kiến thức về Kỹ thuật đồ họa và thực tại ảo, các khái niệm ... 7- Kỹ thuật xử lý ảnh (Computer Imaging): sau quá trình xử lý ảnh cho ta ảnh số của đối tượng Trong quá trình xử lý ảnh sử dụng rất nhiều các kỹ thuật phức tạp: kỹ thuật khôi phục ảnh, kỹ thuật

Ngày tải lên: 06/06/2024, 09:39

146 8 0
Kỹ thuật sấy nông sản thực phẩm

Kỹ thuật sấy nông sản thực phẩm

... Giáo án Kỹ thuật sấy nông sản thực phẩm Trang 48 CHƯƠNG III: CÔNG NGHỆ SẤY NÔNG SẢN, THỰC PHẨM VÀ THỨC ĂN GIA SÚC 3.1 ẢNH HƯỞNG CỦA QUÁ TRÌNH SẤY ĐẾN CHẤT LƯỢNG SẢN PHẨM Tất cả sản phẩm đều ... thống sấy khí động dạng vòng Hình 2.16 : Hệ thống sấy khí động d ạng đứng Hình 2.15 : Máy sấy spin-flash Giáo án Kỹ thuật sấy nông sản thực phẩm Trang 11 CHƯƠNG II : CƠ SỞ KỸ THUẬT SẤY 2.1 ... P h , mm Hg Giáo án Kỹ thuật sấy nông sản thực phẩm Trang 41 sấy xảy ra rất nhanh Không sử dụng máy sấy bức xạ đối với những sản phẩm nhạy cảm với nhiệt độ, vì sản phẩm dễ bị đun nóng cục...

Ngày tải lên: 15/09/2012, 16:51

122 3,4K 34

Bạn có muốn tìm thêm với từ khóa:

w