Ngày tải lên :
25/02/2014, 23:20
... cs (2000) Bảng thành phần dinh dỡng thực phẩm Nhà xuất Y học, 37-51 Jean P L., et coordinateurs (1997) Microbiologie alimentaire Techniques de laboratoire Technique & Documentation, 222-228 Nguyễn ... Documentation, Introduction Nancy, J G., Tony, S., Paule, O., Gary, C., Claude, P C., (2001) Selection and characterization of mixed stater cultures for lactic axit fermentation of carot, cabbage, ... Công nghệ vi sinh vật, t p 3, Thực phẩm lên men truyền thống Trờng đại học kĩ thuật thành phố Hồ Chí Minh, 10-18 Manfred, M., Nicole, M (2002) Sécurité alimentaire du consommateur Technique et Documentation,...