Ngày tải lên :
18/03/2013, 16:39
... Kagaku Kaishi, Vol 43, No.4, 113 119 (Article), 1996 [3] Gui, M M., Rodriguez-Saona, Wrolslated Pelargonidin-Based Anthocyanins, J.Agric and Food Chemistry, Vol 47, No .11, 1999 [4] Fuleki, T., Francis, ... ti pH=1 v pH=4,5 ti bc súng hp th cc i, so vi hp th ti bc súng 700 nm Da trờn cụng thc ca nh lut Lambert-Beer lg Trong ú: lg Io = .l.C I (1) Io : c trng cho mc ỏnh sỏng yu dn i qua dung dch ... dch m ỏnh sỏng i qua; : H s hp th phõn t, mol-1 cm-1 Xỏc nh lng anthocyanin theo cụng thc a= A.M K V ;g .l (2) Trong ú: A = (Amax.pH=1 A700nm.pH=1) - (Amax.pH= 4,5 A700nm.pH= 4,5) Vi Amax, A700nm:...