(Luận văn TMU) hoàn thiện công tác tổ chức dự trữ hàng hoá tại công ty cổ phần thực phẩm SANNAM

TÓM LƯỢC Trong thời kỳ kinh tế khủng hoẳng, lạm phát tăng cao, để doanh nghiệp tồn phát triển việc nắm bắt tốt hội từ mơi trường bên ngồi cịn phải tổ chức tốt hoạt động bên Trong hoạt động quản trị vô quan trọng mà khoá luận tập trung nghiên cứu phận quản trị- quản trị dự trữ Tuy nhiên thực tế khơng doanh nghiệp chưa thực tốt cơng tác tổ chức dự trữ thực chưa có khoa học, khơng đem lại hiệu mà cịn làm tăng chi phí kinh doanh doanh nghiệp Khơng nằm ngồi tình trạng chung cơng tác tổ chức hàng hố cơng ty cổ phần thực phẩm SANNAM cịn nhiều bất cập Trong q trình thực tập tạo công ty bên cạnh việc học hỏi, nâng cao kiến thức kĩ thực tế, em nhận thấy hoạt động dự trữ hàng hố có vai trị quan trọng, nhiên công tác dự trữ chưa trọng quan tâm mức nên nhiều tồn như: hên thống kho bãi nhỏ, chưa đáp ứng nhu cầu dự trữ hàng hố, số lượng sở vật chất hạ tầng cịn hạn chế, không đạt tiêu chuẩn, lực lượng nhân viên theo dõi quản lý hàng hố dự trữ cịn hạn chế số lượng, yếu chất lượng điều ảnh hưởng tới hoạt động kinh doanh doanh nghiệp Nhận thấy tầm quan trọng cơng tác dự trữ hàng hố xuất phát từ thực trạng công ty nên em đề xuất đề tài đề tài: " Hồn thiện cơng tác tổ chức dự trữ hàng hố cơng ty cổ phần thực phẩm SANNAM" Về mặt lý luận, khoá luận tập trung trình bày số khái niệm liên quan đến công tác tổ chức dự trữ, nội dung công tác tổ chức dự trữ, nhân tố ảnh hưởng tới công tác tổ chức dự trữ doanh nghiệp thương mại Về mặt nội dung, khoá luận đánh giá thực trạng công tác tổ chức dự trữ công ty cổ phần thực phẩm SANNAM, đưa kết luận công tác tổ chức dự trữ hàng hoá, ưu điểm, nhược điểm, nguyên nhân kết luận đó, đưa quan điểm giải vấn đề công tác tổ chức dự trữ công ty cổ phần thực phẩm SANNAM Từ đó, đưa giải pháp đề xuất, kiến nghị với công tác tổ chức dự trữ công ty Cổ phần thực phẩm SANNAM Về mặt phương pháp nghiên cứu, khoá luận sử dụng phương pháp quan sát điều tra, vấn để điều tra liệu sơ cấp, từ có nhìn tổng quan hoạt động kinh doanh cơng ty nói chung cơng tác tổ chức dự trữ nói riêng Kết hợp với số liệu thứ cấp phân tích, xử lý tổng hợp để đánh giá thực trạng công tác tổ chức dự trữ cơng ty Từ đó, giúp cho khố luận thêm sâu sắc gắn với thực tiễn LUAN VAN CHAT LUONG download : add luanvanchat@agmail.com LỜI CẢM ƠN Để hoàn thiện khố luận với đề tài :" hồn thiện cơng tác tổ chức dự trữ hàng hố cơng ty cổ phần thực phẩm SANNAM" nỗ lực phấn đấu thân qua trình học tập trường Đại Học Thương Mại thực tập công ty cổ phần thực phẩm SANNAM cịn có giúp đỡ nhiều nhà trường, thầy cô, ban lãnh đạo toàn thể cán nhân viên công ty cổ phần thực phẩm SANNAM Trước hết, em xin chân thành cảm ơn tới Ban giám hiệu nhà trường, thầy cô khoa quản trị doanh nghiệp, thầy cô môn Quản trị tác nghiệp thương mại tồn thể thầy giáo trường Đại Học Thương Mại tận tình giảng dạy tạo điều kiện tốt cho em suốt trình học tập trường Em xin bày tỏ cảm ơn sâu sắc đến TS Trần Văn Trang trực tiếp hướng dẫn, giúp đỡ em tận tình thời gian thực khoá luận Em xin chân thành cảm ơn giúp đỡ quý báu Ban giám đốc tồn thể nhân viên, phịng ban công ty cổ phần thực phẩm SANNAM cung cấp đầy đủ thông tin tạo điều kiện giúp đỡ em suốt thời gian thực tập cơng ty để em nâng cao kiến thức kỹ thực tế hoàn thành tốt khoá luận Hà Nội, ngày 24 tháng năm 2014 Sinh viên thực Lê Đức Mạnh LUAN VAN CHAT LUONG download : add luanvanchat@agmail.com MỤC LỤC TÓM LƯỢC .i LỜI CẢM ƠN ii MỤC LỤC iii DANH MỤC BẢNG BIỂU .v PHẦN MỞ ĐẦU 1 Tính cấp thiết đề tài .1 Tổng quan tình hình nghiên cứu đề tài .2 Mục đích nguyên cứu đề tài .3 Phạm vi nghiên cứu Phương pháp nghiên cứu 5.1 Phương pháp thu thập liệu 5.1.1 Phương pháp thu thập liệu sơ cấp 5.1.2 Phương pháp thu thập liệu thứ cấp 5.2 Phương pháp phân tích xử lý số liệu tổng hợp Kết cấu đề tài .5 1.1 Một số khái niệm liên quan tới tổ chức dự trữ hàng hoá doanh nghiệp thương mại 1.2 Các nội dung công tác quản trị dự trữ doanh nghiệp thương mại 1.2.1 Tổ chức hệ thống kho bãi dự trữ hàng hoá doanh nghiệp thương mại 1.2.1.1 Xác định nhu cầu kho bãi 1.2.1.2 Thiết lập hệ thống kho bãi dự trữ 1.2.2 Theo dõi quản lý hàng hoá dự trữ mặt vật 10 1.2.2.1 Tổ chức nhận hàng hoá vào kho 10 1.2.2.2 Tổ chức theo dõi bảo quản hàng hoá 11 1.2.2.3 Tổ chức giao xuất hàng hoá .12 1.2.2.4 Tổ chức kiểm kê hàng hoá 13 1.2.3 Theo dõi quản lý hàng hóa dự trữ mặt giá trị 13 1.2.3.1 Phương pháp tính theo giá thực tế .13 1.2.3.2 Phương pháp tính theo giá mua bình qn gia quyền .13 1.2.3.3 Phương pháp tính theo lơ 14 1.3 Các nhân tố ảnh hưởng tới công tác quản trị dự trữ doanh nghiệp thương mại14 1.3.1 Các yếu tố bên doanh nghiệp .14 1.3.2 Các yếu tố bên doanh nghiệp .14 2.1 Khái quát công ty cổ phần thực phẩm SANNAM 16 2.1.1 Giới thiệu khái quát công ty cổ phần thực phẩm SANNAM 16 2.1.2 Lĩnh vực, ngành nghề kinh doanh công ty cổ phần thực phẩm SANNAM .16 LUAN VAN CHAT LUONG download : add luanvanchat@agmail.com 2.1.3 Cơ cấu tổ chức công ty cổ phần thực phẩm SANNAM 17 2.1.4 Kết hoạt động kinh doanh doanh nghiệp năm gần 18 2.2 Phân tích đánh giá, thực trạng công tác tổ chức dự trữ công ty cổ phần thực phẩm SANNAM 19 2.2.1 Tổ chức hệ thống kho bãi dự trữ công ty cổ phần thực phẩm SANNAM .19 2.2.1 Thực trạng xác định nhu cầu kho bãi .19 2.2.1.2.Thực trạng thiết lập hệ thống kho bãi dự trữ 19 2.2.2 Thực trạng theo dõi quản lý hàng hoá mặt vật công ty cổ phần thực phẩm SANNAM .20 2.2.2.1 Thực trạng tổ chức nhận hàng hoá vào kho 20 2.2.2.2 Thực trạng tổ chức theo dõi bảo quản hàng hố dự trữ cơng ty 20 2.2.2.2 Thực trạng tổ chức giao xuất hàng hoá .21 2.2.2.4 Thực trạng tổ chức kiểm kê hàng hoá 22 2.2.3 Thực trạng công tác theo dõi quản lý hàng hố mặt giá trị cơng ty cổ phần thực phẩm SANNAM .22 2.3 Các kết luận thực trạng thực trạng công tác tổ chức dự trữ công ty cổ phần thực phẩm SANNAM 24 2.3.1 Những ưu điểm nguyên nhân 24 2.3.2 Những nhược điểm nguyên nhân 24 3.1 Phương hướng hoạt động công ty thời gian tới 26 3.1.1 Mục tiêu công ty cổ phần thực phẩm SANNAM 26 3.1.2 Phương hướng hoạt động công ty cổ phần thực phẩm SANNAM thời gian tới .26 3.2 Quan điểm giải vấn đề quản trị dự trữ công ty cổ phần thực phẩm SANNAM .27 3.3 Các đề xuất, kiến nghị nhằm hồn thiện cơng tác quản trị dự trữ công ty cổ phần thực phẩm SANNAM 27 3.3.1 Các đề xuất với công ty cổ phần thực phẩm SANNAM .27 3.3.1.1 Xây dựng mở rộng hệ thống kho bãi .27 3.3.1.2 Trang bị đầy đủ sở hạ tầng cho hệ thống nhà kho 28 3.3.1.3 Đẩy mạnh ứng dụng tin học quản lý kho hàng 29 3.3.1.4 Linh hoạt việc lựa chọn phương pháp theo dõi quản lý hàng hoá mặt giá trị 30 3.3.1.5 Tổ chức khóa học, nâng cao trình độ quản lý tin học cho bọ quản lý kho 31 3.3.2 Các kiến nghị nhà nước quan chức 31 TÀI LIỆU THAM KHẢO LUAN VAN CHAT LUONG download : add luanvanchat@agmail.com DANH MỤC BẢNG BIỂU Bảng 2.1: Kết hoạt động kinh doanh công ty CP thực phẩm Sannam năm từ 2011 đến 2013 18 Bảng 2.2: Diện tích số kho bãi cơng ty .19 Bảng 2.3: So sánh phương pháp hạch toán hàng hoá dự trữ mặt giá trị mặt hàng rượu mơ Núi Tản công ty cổ phần thực phẩm SANNAM tháng năm 2013 23 Bảng 3.1: Đề xuất trang thiết bị cho kho hàng công ty Sannam 28 LUAN VAN CHAT LUONG download : add luanvanchat@agmail.com PHẦN MỞ ĐẦU Tính cấp thiết đề tài Ngày 11/01/2007 Việt Nam trở thành thành viên thức tổ chức Thương mại Thế giới (WTO), mở giai đoạn cho đất nước, kinh tế nước ta- kinh tế thị trường Nền kinh tế mở cửa bên cạnh việc tạo nhiều điều kiện hội cho doanh nghiệp tạo khơng khó khăn, thách thức đặc biệt việc cạnh tranh doanh nghiệp ngày gay gắt khốc liệt Không kinh tế giới kinh tế nước có nhiều biến động ảnh hưởng lạm phát từ năm 2008 trở lại khiến cho nhiều doanh nghiệp, đặc biệt doanh nghiệp nhỏ vừa lâm vào tình trạng kho khăn, chí phá sản Vì để tồn phát triển doanh nghiệp phải nắm bắt tốt hội từ môi trường kinh doanh bên ngồi mà cịn phải tổ chức tốt hoạt động bên doanh nghiệp mình, cơng tác tổ chức dự trữ hàng hoá cần trọng Dự trữ hoạt động tác nghiệp doanh nghiệp, chi phí dự trữ phận chi phí khơng nhỏ chi phí hoạt động, ảnh hưởng lớn tới kết hoạt động kinh doanh doanh nghiệp Vì vậy, để hoạt động kinh doanh doang nghiệp diễn cách thường xuyên liên tục, có hiệu cần phải hồn thiện tốt cơng tác dự trữ hàng hố Tuy nhiên thực tế khơng doanh nghiệp chưa thực tốt công tác thực chưa có khoa học, khơng đem lại hiệu mà cịn làm tăng chi phí kinh doanh doanh nghiệp Nếu dự trữ hàng hố khơng đủ mức cần thiết có nguy làm cho hoạt động kinh doanh doanh nghiệp thương mại bị gián đoạn Ngược lại, dự trữ hàng hoá vượt qua mức cần thiết dẫn đến tình trạng ứ đọng hàng hố, ứ đọng vốn lưu động gây lãng phí, tăng chi phí kinh doanh cho doanh nghiệp Khơng nằm ngồi tình trạng chung cơng tác dự trữ hàng hố cơng ty cổ phần thực phẩm SANNAM cịn nhiều bất cập Trong q trình thực tập cơng ty bên cạnh việc học hỏi, nâng cao kiến thức kỹ thực tế, em nhận thấy hoạt động dự trữ hàng hố có vai trị quan trọng, nhiên công tác dự trữ chưa trọng quan tâm mức nên nhiều tồn như: hệ thống kho bãi nhỏ, chưa đáp ứng nhu cầu kho bãi dự trữ hàng hoá, sở vật chất xuống cấp, chất lượng, chưa đạt tiêu chuẩn, lực lượng nhân viên theo dõi quản lý hàng hố dự trữ cịn hạn chế số lượng, yếu chất lượng… điều ảnh hưởng tới hoạt động kinh doanh doanh nghiệp: thiếu hàng, hàng, chất lượng hàng hố khơng đảm bảo, từ ảnh hưởng không nhỏ tới hoạt động kinh doanh doanh nghiệp, làm uy tín giảm sút khả cạnh tranh cơng ty thị trường Do đó, để cơng ty tồn phát triển, mở rộng quy mô kinh doanh, nâng cao lực cạnh tranh thị trường thực cần có quan tâm, LUAN VAN CHAT LUONG download : add luanvanchat@agmail.com trọng nhiều tới công tác dự trữ hàng hố Nhận thấy tầm quan trọng cơng tác dự trữ hàng hoá xuất phát từ thực trạng công ty em đề xuất đề tài “Hồn thiện cơng tác tổ chức dự trữ hàng hố công ty cổ phần thực phẩm SANNAM” Tổng quan tình hình nghiên cứu đề tài Cơng tác tổ chức dự trữ hàng hố doanh nghiệp có vai trò quan trọng hầu hết lại doanh nghiệp quan tâm, trọng Vì vậy, có khơng cơng trình nghiên cứu tới vấn đề Những cơng trình nghiên cứu sinh viên năm trước cho thấy họ hiểu vai trò tầm quan trọng cơng tác dự trữ hàng hố doanh nghiệp, từ đề phương hướng, nâng cao hiệu cơng tác dự trữ hàng hố doanh nghiệp, từ đề phương hướng, nâng cao hiệu cơng tác dự trữ doanh nghiệp, số đề tài có liên quan sau: Trần Thị Thơi, lớp K43A1, luận văn tốt nghiệp trường Đại Học Thương Mại, năm 2009 với đề tài:” Hồn thiện cơng tác dự trữ mặt hàng giấy vàng mã giấy krap công ty giấy thuận thành” Đề tài đưa khái niệm công tác dự trữ hàng hoá doanh nghiệp, ý nghĩa dự trữ Đề tài làm rõ vai trò, tầm quan trọng hạn chế việc dự trữ giấy vàng mã, giấy krap công ty giấy Thuận Thành, nhiên giải pháp đưa để hồn thiện cơng tác dự trữ chung chung, chưa cụ thể gắn với thực tiễn công ty Nguyễn Thị Yến, lớp K43A4, luận văn tốt nghiệp trường Đại Học Thương Mại, năm 2009 với đề tài:” Nâng cao chất lượng quản trị dự trữ sản phẩm thép công ty cổ phần INDECO” Đề tài đưa lý luận dự trữ hàng hố, thể vai trị, chức dự trữ hàng hoá doanh nghiệp Trên sở đó, phân tích thực trạng cơng tác quản trị dự trữ, nêu thành công, tồn mà cơng ty gặp phải q trình thực hiện, đưa giải pháp giúp công ty hồn thiện cơng tác quản trị dự trữ thời gian tới, đặc biệt đề tài xây dựng sơ đồ xếp hàng hoá kho đề xuất công ty sử dụng phần mềm V.net hỗ trợ quản lý khách hàng, quản lý hàng hố giúp cơng ty hồn thiện cơng tác quản trị dự trữ Trương Đức Khôi, lớp K43A6, luận văn tốt nghiệp trường Đại Học Thương Mại, năm 2011 với đề tài:” Hồn thiện cơng tác tổ chức dự trữ hàng hố công ty siêu thị Hà Nội” Luận văn đưa lý luận công tác tổ chức dự trữ hàng hoá Đánh giá tổng quan tình hình dự trữ hàng hố cơng ty siêu thị Hà Nội, nhân tố môi trường ảnh hưởng tới cơng tác dự trữ cơng ty, từ đưa giải pháp hồn thiện cơng tác quản trị dự trữ công ty Đặc biệt luận văn đề cập dự báo triển vọng quan điểm hồn thiện cơng tác quản trị dự trữ công ty thời gian tới LUAN VAN CHAT LUONG download : add luanvanchat@agmail.com Nguyễn Thị Thu Hồng, lớp K44A6, luận văn tốt nghiệp trường Đại Học Thương Mại,năm 2011 với đề tài:”Hồn thiện cơng tác tổ chức dự trữ công ty cổ phần Black & White.” Luận văn trình bày đầy đủ khái niệm liên quan đến công tác tổ chức dự trữ Đưa kết luận công tác tổ chức dự trữ hàng hoá, ưu nhược điểm, nguyên nhân kết luận cơng ty cổ phần Black & White, từ đưa giải pháp, đề xuất, kiến nghị với công tác tổ chức dự trữ công ty Công ty cổ phần thực phẩm SANNAM sau 11 năm hình thành phát triển xây dựng hệ thống kênh phân phối rộng lớn khắp địa bàn thành phố Hà Nội số tỉnh thành lân cận, đáp ứng tốt cho hoạt động kinh doanh cần có cơng tác dự trữ hàng hóa khoa học, hiệu quả, đảm bảo cho phát triển công ty Tuy nhiên q trình thực tập cơng ty, em nhận thấy cơng tác dự trữ hàng hóa cơng ty cịn chưa đạt hiệu quả, nhiều bất cập cần giải Mặt khác, qua trình tìm hiểu em nhận thấy có số cơng trình nghiêm cứu sinh viên năm trước làm công ty cổ phần thực phẩm SanNam chưa có đề tài đề cập tới công tác quản lý dự trữ Vì vậy, em lựa chọn đề tài “Hồn thiện cơng tác tổ chức dự trữ hàng hóa cơng ty cổ phần thực phẩm SANNAM” Đề tài tập trung giải vấn đề tổ chức kho bãi dự trữ, theo dõi quản lý hàng hóa mặt vật giá trị, từ tìm phương hướng nhằm hồn thiện cơng tác dự trữ hàng hóa cơng ty Mục đích nguyên cứu đề tài  Hệ thống vấn đề lý luận tổ chức dự trữ hàng hóa doanh nghiệp thương mại  Đánh giá tồn diện thực trạng cơng tác tổ chức dự trữ công ty cổ phần thực phẩm SANNAM  Từ đề xuất giải pháp hữu hiệu góp phần hồn thiện cơng tác tổ chức dự trữ công ty, giúp công ty hoạt động kinh doanh có hiệu Phạm vi nghiên cứu Về mặt không gian Đề tài nghiên cứu công tác tổ chức dự trữ hàng hóa cơng ty cổ phần thực phẩm SANNAM địa bàn thành phố Hà Nội Về mặt thời gian Đề tài tiến hành khảo sát điều tra thu thập liệu tình hình hoạt động kinh doanh chung công tác dự trữ cơng ty từ năm 2010- 2013 tập trung lấy năm 2013 làm năm phân tích Phương pháp nghiên cứu 5.1 Phương pháp thu thập liệu 5.1.1 Phương pháp thu thập liệu sơ cấp Phương pháp quan sát.Trong trình thực tập tiến hành quan sát để có nhìn nhận LUAN VAN CHAT LUONG download : add luanvanchat@agmail.com định tổng quát tình hình hoạt động kinh doanh cơng ty nói chung công tác quản trị dự trữ công ty nói riêng Phương pháp điều tra.Phương pháp sử dung phiếu điều tra trắc nhiệm thiết kế sẵn, phát tới đối tượng cần điều tra để tiến hành thu thập thông tin vấn đề đặt thành câu hỏi phiếu điều tra Trên sở nghiên cứu vấn đề công tác quản trị dự trữ công ty cổ phần thực phẩm SANNAM, em thiết kế mẫu điều tra cho đối tượng nhân viên Mỗi phiếu điều tra gồm nhiều câu hỏi trác nghiệm xoay quanh nội dung công tác dự trữ công ty Các phiếu điều tra gửi tới nhân viên công ty để họ đánh giá cơng tác dự trữ hàng hóa cơng ty Qua nhằm thu thập thơng tin cần thiết việc thực công tác dự trữ công ty Phương pháp vấn Thông qua tổng hợp phiếu điều tra, nhận thấy vấn đề cấp thiết công tác quản trị dự trữ mà công ty gặp phải, đối tượng có lien quan trực tiếp đến cơng tác dự trữ Từ đó, thơng qua vấn trực tiếp đối tượng có lien quan giúp cho việc thu thập thơng tin xác đầy đủ hơn, giúp làm sang tỏ vấn đề cần giải cho công tác dự trữ 5.1.2 Phương pháp thu thập liệu thứ cấp Dữ liệu thứ cấp kênh thơng tin quan trọng, cung cấp lượng thông tin tương đối lớn phục vụ cho hoạt động nghiên cứu, khóa luận em sử dụng liệu thứ cấp sau  Bảng báo cáo kết hoạt động kinh doanh công ty  Phiếu nhập kho, xuất kho  Báo cáo kiểm kê  Tài liệu thu thập website  Tài liệu thu thập từ tạp chí kinh tế thương mại  Tài liệu tham khảo từ sinh viên khóa trước 5.2 Phương pháp phân tích xử lý số liệu tổng hợp Đối với liệu sơ cấp Trên phiếu điều tra trác nhiệm, tiến hành tổng hợp, mô tả thông tin thu thập, từ tiến hành xử lý, đánh giá chung mức độ quản trị dự trữ công ty Các liệu thu thập thông qua vấn nhằm bổ xung cho vấn đề mà phiếu điều tra chưa làm rõ Qua đánh giá thơng tin cách xác đầy đủ cơng tác dự trữ công ty Đối với liệu thứ cấp Trên sở số liệu thứ cấp thu thập được, sử dụng phương pháp so sánh, số chênh lệch, phân tích tăng giảm số thơng qua năm, đánh giá tăng giảm tốt hay không tốt, lý giải nguyên nhân đưa biện pháp LUAN VAN CHAT LUONG download : add luanvanchat@agmail.com Trên sở lý thuyết trình bày, đề tài sử dụng phương pháp điều tra, vấn nhằm thu thập liệu kết hợp với phương pháp phân tích, xử lý liệu tổng hợp để đưa kết phân tích, thực trạng cơng tác dự trữ hàng hố cơng ty từ đưa giải pháp nhằm nâng cao hiệu công tác dự trữ cho cơng ty Kết cấu đề tài Ngồi tóm lược, lời cảm ơn, mục lục, danh mục bảng biểu, danh mục sơ đồ hình vẽ, danh mục viết tắt, phần mở đầu, khoá luận gồm chương: Chương 1: Một số vấn đề lý luận cơng tác tổ chức dự trữ hàng hố doanh nghiệp thương mại Chương 2: Phân tích đánh giá thực trạng cơng tác tổ chức dự trữ hàng hố công ty cổ phần thực phẩm SANNAM Chương 3: Một số đề xuất kiến nghị nhằm hoàn thiện công tác tổ chức dự trữ công ty cổ phần thực phẩm SANNAM LUAN VAN CHAT LUONG download : add luanvanchat@agmail.com 22 Tiến hành giao xuất hàng hoá: Sau kiểm tra hoàn thành thủ tục giao nhận, thủ kho cho nhân viên lấy hàng giao cho người nhận nơi cụ thể ghi phiếu xuất kho Vì hàng hố hoa sấy khơ có hạn sử dụng thời gian định nên cần xuất lô hàng mà nhập trước, lô sau xuất sau Công ty Sannam giao hàng theo hợp đồng mua bán, đảm bảo phẩm chất hàng hố xuất Trong trường hợp có xảy hư hỏng, sai khác chất lượng thoả thuận thêm với khách, cố gắng bớt giá đền bù sở hai bên có lợi để họ nhận hàng 2.2.2.4 Thực trạng tổ chức kiểm kê hàng hố Tại cơng ty cổ phần thực phẩm SANNAM, hoạt động kiểm kê tiến hành định kỳ theo tháng Cuối tháng, thủ kho thu nhập đầy đủ liệu hàng hố dự trữ thơng qua hoá đơn, phiếu nhập kho, phiếu xuất kho, sổ kế toán để xác định lượng hàng hoá tồn kho Sau cử nhân viên vào kho đếm hàng theo chủng loại, xác định số lượng hàng thừa thiếu, nguyên nhân để tìm biện pháp giải ngồi công ty ý kiểm tra chất lượng hàng hố, xảy hư hỏng cịn kịp thời điều chỉnh điều kiện kho bãi cho phù hợp 2.2.3 Thực trạng công tác theo dõi quản lý hàng hố mặt giá trị cơng ty cổ phần thực phẩm SANNAM Hiện công ty cổ phần thực phẩm SANNAM kinh doanh nhiều loại mặt hàng thực phẩm gồm loại hoa sấy khô rượu mơ Vì cơng ty áp dụng phương pháp hạch tốn hàng dự trữ theo phương pháp bình quân gia quyền để đơn giản hoá cách hạch toán giá trị hàng tồn kho: Phương pháp tương đối dễ thực tốn chi phí dựa vào sổ sách nhập kho ta dễ dàng tính giá mua bình quân gia quyền giá trị hàng dự trữ theo phương pháp có giá trị gần với giá trị hàng tồn kho Với mặt hàng chủ yếu hoa sấy khô rượu mơ, thời gian lưu kho ngắn, công ty chưa cần cân nhắc sử dụng phương pháp "nhập trước - xuất trước" hay "nhập sau - xuất trước", khơng giúp việc tăng đáng kể lợi nhuận, mà cịn gây rắc rối quản lý Đối với phương pháp " nhập trước- xuất trước" - FIFO người ta giả định lơ hàng bán theo trình tự lơ nhập trước bán trước, hết lô đến lô Như hàng hố dự trữ thuộc lơ nhập sau tính theo giá mua vào lơ Đối với phương pháp " nhập sau xuất trước" - LIFO phương pháp ngược lại với phương pháp FIFO, theo phương pháp LIFO, hàng bán theo trình tự bán từ lơ nhập vào sau LUAN VAN CHAT LUONG download : add luanvanchat@agmail.com 23 dần lô nhập vào Như hàng hố dự trữ thuộc lơ nhập phải hạch tốn theo giá lơ Trong q trình thực tập cơng ty, qua tìm hiểu em thu thập bảng so sánh phương pháp hạch toán hàng hoá dự trữ công ty công ty thực công tác chọn quản lý hàng hoá dự trữ mặt giá trị Trong tháng năm 2013 tình hình kịnh doanh mặt hàng rượu mơ Núi Tản công ty cổ phần thực phẩm SANNAM sau: Bảng 2.3: So sánh phương pháp hạch toán hàng hoá dự trữ mặt giá trị mặt hàng rượu mơ Núi Tản công ty cổ phần thực phẩm SANNAM tháng năm 2013 Tình hình nhập hàng: Lơ Số lượng Đơn giá Giá trị mua ( chai) ( nghìn đồng) (nghìn đồng) 200 100.000 20.000.000 150 120.000 18.000.000 250 140.000 35.000.000 Tổng cộng 600 73.000.000 Tình hình bán ra: Tổng số hàng bán Đơn giá Thành tiền ( chai) (nghìn đồng) ( nghìn đồng) 500 150.000 75.000.000 Tồn kho: 600(chai)-500(chai) = 100(chai) Hạch toán phương pháp khác có kết sau: Đơn vị: nghìn đồng Phương pháp Giá hạch tốn Trị giá hàng Trị giá mua vào Lãi gộp hạch toán hàng tồn kho tồn kho hàng bán Giá bình quân 121.666,7 12.166.666,7 60.833.340 14.166.660 FIFO 140.000 14.000.000 59.000.000 16.000.000 LIFO 100.000 10.000.000 63.000.000 12.000.000 gia quyền Nguồn:( Phịng tài kế tốn) Thơng qua bảng ta thấy sử dụng phương pháp hạch toán khác cho giá trị hàng hố dự trữ không giống giá trị mua vào hàng bán khác nhau, dẫn đến lãi gộp khơng giống nhau, ba phương pháp hạch tốn phương pháp FIFO cho lãi gộp cao Thực cơng ty nắm rõ điều ấy, theo chia sẻ bà Trần Thu Hà- Chủ tịch hội đồng quản trị "quy mơ công ty chưa lớn nên công ty sử dụng phương pháp tính theo giá mua bình qn gia quyền để tiết kiệm chi phí phương pháp đơn giản thực hiện" LUAN VAN CHAT LUONG download : add luanvanchat@agmail.com 24 2.3 Các kết luận thực trạng thực trạng công tác tổ chức dự trữ công ty cổ phần thực phẩm SANNAM 2.3.1 Những ưu điểm nguyên nhân Những ưu điểm Cùng với phát triển công ty, hoạt động dự trữ hàng hố có chuyển biến đáng kể, công tác tổ chức dự trữ ngày nâng cao, hồn thành kế hoạch đặt ra, góp phần vào hiệu kinh doanh chung công ty Trước hết phải kể đến việc đầu tư trang thiết bị sở hạ tầng cho hệ thống nhà kho Tuy hệ thống kho bãi công ty nhỏ đảm bảo tương đối đầy đủ trang thiết bị để bảo quản giữ gìn hàng hố dự trữ Tiếp kể đến xếp hợp lý khoa học hàng hoá kho Việc phân bố xếp hàng hoá khoa học hàng hoá kho Việc phân bố xếp hàng hoá khoa học làm giảm diện tích nhà kho, giúp cho việc chăm sóc bảo quản hàng hố dễ dàng, giúp cho cơng việc quản lý kiểm kê hàng hố xác, giảm chi phí quản lý Bên cạnh phải nói đến hoạt động tổ chức theo dõi hàng hoá thực hiệu Hàng hố kho bảo quản giữ gìn điều kiện thích hợp, chống trùng có hệ thống phịng cháy nổ Việc xếp hàng hố khoa học giúp cho cơng việc bảo quản hàng hố tốt Khơng vậy, đội ngũ nhân viên chuyên nghiệp, nhanh nhẹn, linh hoạt có trách nhiệm giúp tiết kiệm chi phí nhân viên, chi phí kiểm tra giảm thiểu sai hỏng tŕnh dự trữ Bên cạnh đó, nhà quản lý giàu kinh nghiệm nhận thấy hội kinh doanh dự đốn xác nhu cầu dự trữ làm giảm chi phí dự trữ làm giảm thiểu lượng hàng tồn kho Cuối việc áp dụng tin học vào quản trị dự trữ giúp cho cơng việc dễ dàng hơn, xác tiết kiệm chi phí cho cơng ty Ngun nhân Thứ nhất, việc đầu tư có hiệu vào sở vật chất, trang thiết bị nhằm bảo quản tốt hàng hoá dự trữ Thứ hai, cán quản lý nhân viên công ty giàu kinh nghiệm, có trình độ huấn luyện kỹ trước làm việc 2.3.2 Những nhược điểm nguyên nhân Những nhược điểm Bên cạnh ưu điểm mà công tác tổ chức quản trị dự trữ mà công ty cổ phần thực phẩm SANNAM đạt tồn số vấn đề cần giải Đầu tiên phải nói đến diện tích kho băi dự trữ Tại công ty cổ phần thực phẩm LUAN VAN CHAT LUONG download : add luanvanchat@agmail.com 25 SANNAM, diện tích kho băi dự trữ tương đối nhỏ, vấn đề cấp bách mà công ty cần giải Diện tích nhỏ làm cho cơng ty nhiều hội kinh doanh nhận chiết khấu cao nhập lô hàng lớn, không mua lô hàng lớn giá thấp, giảm hội đầu tư lợi nhuận Diện tích nhỏ làm cho cơng ty khơng đủ khơng gian dự trữ, cịn phải gửi hàng nhà cung cấp Sau cần đề cập tới cơng tác kiểm kê hàng hố chưa hiệu Hoạt động kiểm kê cần phải mang tính xác cao nhằm phản ánh tình trạng hàng hoá dự trữ kho, tránh để đến lúc xuất hàng phát công tác xử lý chậm tình xấu xảy Ngun nhân Những khó khăn tồn hoạt động tổ chức dự trữ hàng hoá trước hết nguồn vốn kinh doanh cơng ty cịn hạn chế, chưa mở rộng mạng lưới kinh doanh mở rộng kho dự trữ Thứ hai, trình quản lý nhân lực cịn yếu kém, chưa có thống công việc trách nhiệm cán quản lý với nhân viên, cán phận LUAN VAN CHAT LUONG download : add luanvanchat@agmail.com 26 CHƯƠNG 3: MỘT SỐ ĐỀ XUẤT VÀ KIẾN NGHỊ NHẰM HOÀN THIỆN CÔNG TÁC TỔ CHỨC DỰ TRỮ TẠI CÔNG TY CỔ PHẦN THỰC PHẨM SANNAM 3.1 Phương hướng hoạt động công ty thời gian tới 3.1.1 Mục tiêu công ty cổ phần thực phẩm SANNAM Xây dựng công ty trở thành đơn vị mạnh tồn diện, đa dạng hố nghành nghề, đa dạng hoá sản phẩm sản xuất kinh doanh chun mơn hố phận quản lý, lấy hoạt động kinh doanh dự án làm hoạt động then chốt Phấn đấu tốc độ tăng trưởng giá trị sản xuất kinh doanh năm 2014 15%, mức tăng trưởng thị phần 3% Huy động vốn cổ đông, tạo điều kiện để người lao động, người có cổ phần nhà đầu tư thực người làm chủ công ty, thay đổi chế quản lý, phương thức làm việc tạo động lực thúc đẩy công ty phát triển Tiếp tục nâng cao đời sống đời sống vật chất tinh thần cho cán cơng nhân viên, xây dựng văn hố công ty giai đoạn mới, phù hợp với mục tiêu kinh tế công ty 3.1.2 Phương hướng hoạt động công ty cổ phần thực phẩm SANNAM thời gian tới Là công ty hoạt động nhiều lĩnh vực kinh doanh nên từ hoạch định chiến lược, công ty xác định hướng cụ thể cho hoạt động Hoạt động kinh doanh dự án: Ban giám đốc công ty xác định lĩnh vực hoạt động then chốt công ty cổ phần thực phẩm SANNAM giai đoạn chiến lược lâu dài công ty Lãnh đạo công ty xác định kinh doanh dự án hoạt động thực tế mang lại thành cơng tài uy tín cho cơng ty Với phương trâm “tạo lợi ích tối ưu cho khách hàng” tồn dự án cơng ty tham gia khảo sát, tư vấn cho khách hàng nhằm đem lại hiệu cao cho người tiêu dùng Bên cạnh đó, việc chun mơn hố cơng tác đào tạo quản lý đem lại hiệu dự án cho phía cơng ty phía dự án Hoạt động kinh doanh phân phối: Ra đời năm 2003- ngày công ty cổ phần thực phẩm SANNAM chiếm vị trí quan trọng thị trường bán phân phối sản phẩm thực phẩm cho đại lý, nhà hàng phạm vi thị trýờng HÀ NỘI ðể ðõn vị bán lại cho ngýời tiêu dùng Với phýõng trâm “giữ vững thị trýờng mục tiêu, tìm kiếm thêm khách hàng mới” cơng ty đưa nhiều sách chiết khấu cho đại lý, nhà hàng, giới thiệu loại sản phẩm công ty rộng rãi tới khách hàng, bảo quản hàng hoá nhằm nâng cao hiệu kinh doanh cho bạn hàng lợi ích cho cơng ty Bên cạnh đó, nhân viên tiếp tục tìm kiếm khách hàng tiềm mở rộng mạng lưới kinh doanh doanh nghiệp Phấn đấu tốc độ tăng trưởng giá trị sản xuất kinh doanh năm 2014 15%, mức tăng trưởng thị phần 3% Hoạt động kinh doanh bán lẻ: Ban lãnh đạo cơng ty tồn thành viên phận bán lẻ đưa phương trâm “ tất khách hàng bạn” cơng ty nhìn LUAN VAN CHAT LUONG download : add luanvanchat@agmail.com 27 nhận hoạt động bán lẻ cầu nối gắn kết công ty bạn hàng, để từ phục vụ tận tay người tiêu dùng, hướng dẫn bảo tận tình cơng nghệ mới, chuyển giao cơng nghệ khách hàng có u cầu Bên cạnh đó, đội ngũ bán lẻ cịn có trách nhiệm tư vấn cho khách hàng sử dụng sản phẩm đem lại lợi ích mặt giá trị, sức khoẻ tốt 3.2 Quan điểm giải vấn đề quản trị dự trữ công ty cổ phần thực phẩm SANNAM Nhận thấy tầm quan trọng công tác quản trị dự trữ doanh nghiệp nên ban giám đốc cơng ty có định hướng, quan điểm để giải vấn đề tồn công tác quản trị dự trữ công ty Thứ nhất, tiếp tục nâng cao hệ thống kho tàng dự trữ, bảo quản hàng hoá, đầu tư thêm trang thiết bị phục vụ cho q trình bảo quản hàng hố, tránh xâm hại, phá huỷ mơi trường Hàng hố bảo quản kho tránh khỏi xâm hại côn trùng, phá huỷ thời tiết bên ngồi, để giữ nguyên chất lượng hàng hoá bảo quản cần nâng cao hệ thống trang thiết bị bảo quản hàng hoá dự trữ Trước hết lượng vốn cơng ty cịn nhỏ biện pháp cải thiện, nâng cao hệ thống trang thiết bị cấp bách, sau lượng vốn tăng cường đầu tư mua thêm hệ thống Thứ 2, xây dựng xếp hàng hoá hợp lý, khoa học nhằm tránh tổn thất hàng hoá Hiện hàng hoá kho xếp chồng theo gian hàng nên việc quản lý số hàng hố tồn kho cịn nhiều khó khăn Cơng ty có kế hoạch tập huấn cho nhân viên cách xếp quản lý hàng tồn kho Thứ 3, đảm bảo thời hạn giao hàng Việc đảm bảo thời hạn giao hàng chất lượng sản phẩm giúp cho công ty nâng cao uy tín mình, nên quan điểm giải vấn đề quản trị dự trữ mà công ty hướng tới đảm bảo thời hạn giao hàng Thứ 4, cố gắng tối thiểu hố chi phí dự trữ nhằm nâng cao hiệu sử dụng vốn lưu động cơng ty Tối thiểu hố chi phí dự trữ việc cơng ty tìm cách mua lơ hàng với giá rẻ tiết kiệm chi phí vận chuyển, chi phí lưu kho Thứ 5, quản lý chặt chẽ trình bảo quản kiểm kê hàng hoá, tránh mát, hư hỏng 3.3 Các đề xuất, kiến nghị nhằm hồn thiện cơng tác quản trị dự trữ công ty cổ phần thực phẩm SANNAM 3.3.1 Các đề xuất với công ty cổ phần thực phẩm SANNAM 3.3.1.1 Xây dựng mở rộng hệ thống kho bãi Hệ thống kho bãi công ty cổ phần thực phẩm SanNam tương đối so với quy mô công ty Khi quy mô kinh doanh ngày mở rộng, công ty nên xây dựng thêm kho chứa hàng hoá Mặt khác Hà Nội ngày mở rộng diện tích xu hướng khu cơng LUAN VAN CHAT LUONG download : add luanvanchat@agmail.com 28 nghiệp, trường học chuyển ngoại thành nhằm mở rộng diện tích tránh ách tắc giao thơng, cơng ty có kế hoạch phát triển, mở rộng kinh doanh tỉnh lân cận Vì cơng ty nên đầu tư xây dựng mở rộng thêm hệ thống kho bãi 3.3.1.2 Trang bị đầy đủ sở hạ tầng cho hệ thống nhà kho Đầu tư, trang bị sở vật chất hạ tầng cho hệ thống kho bãi nhằm đảm bảo cho việc bảo quản hàng hoá kho, tránh hư hỏng, giảm chất lượng hao hụt hàng hoá kho, tránh hư hỏng, giảm chất lượng hao hụt hàng hố Tại cơng ty cổ phần thực phẩm SANNAM, sở hạ tầng tương đối đại thiếu mặt chất lượng Dưới bảng đề xuất số trang thiết bị cho kho Bảng 3.1: Đề xuất trang thiết bị cho kho hàng công ty Sannam Loại kho Kho dự trữ nhà Kho dự trữ văn máy phịng cơng ty Kệ hàng hố 30 50 Camera quan sát 10 Hệ thống chữa cháy 15 15 Xe đẩy hàng hoá 12 15 Thiết bị nâng hạ 5 Đèn chiếu sáng 14 15 Hệ thống điều hoà 4 Máy tính 2 Máy hút bụi 2 Thiết bị vệ sinh (chổi xô, giẻ lau,…) Thiết bị Kệ, giá chứa hàng hoá: Thiết lập hệ thống kệ đủ để chứa đựng hàng hoá Hệ thống kệ thơng minh, gian hàng có khoảng cách để lấy chỗ vị trí vận chuyển hàng nhập xuất kho dễ dàng Qua tìm hiểu em biết hệ thống kệ chứa hàng Pallet hệ thống kệ thơng dụng việc lưu trữ hàng hố kho hệ thống nhà kho, xí nghiệp, xưởng sản xuất, công ty logicstics Bằng việc sử dụng Pallet chân để chứa hàng hoá Việc xuất nhập kho thuận tiện dễ dàng Các cơng đoạn lưu kho, xuất nhập kho chuẩn hố Pallet chứa hàng chuẩn Hệ thống kệ chứa hàng Pallet thiết kế theo chuẩn Pallet hàng Điều tạo thuận lợi cho loại xe nâng hàng vào xếp, dỡ hàng Mặt khác, hàng hố dự trữ cơng ty chủ yếu hàng hố bao gói kỹ nên việc sử dụng kệ Pallet giúp công ty vừa xếp hàng hoá khoa học, hợp lý vừa thuận tiện việc nâng hạ, vận chuyển hàng hoá hõn q trình kiểm kê hàng hố dễ dàng LUAN VAN CHAT LUONG download : add luanvanchat@agmail.com 29 Hệ thống camera quan sát: Việc sử dụng hệ thống camera quan sát giúp công ty theo dõi hàng hoá kho, người vào vận chuyển, chống trộm cắp thuận tiện việc theo dõi trình làm việc nhân viên kho Hệ thống chữa cháy: Đầu tư hệ thống chữa cháy bao gồm: bình bột chữa cháy MFZ4, đầu báo nhiệt gia tăng, hộp chữa cháy 600x500x150, cuộn vòi chữa cháyD50 Hệ thống chữa cháy giúp công ty kiểm tra nhiệt độ nhà kho, giúp công ty tránh rủi ro cháy nổ gây Hệ thống xe đẩy hàng: Hiện công ty cổ phần thực phẩm SANNAM, số lượng xe đẩy hàng cịn ít, hàng hố phải vận chuyển sức người chủ yếu Hệ thống xe đẩy hàng Unirack với khung thép sơn tĩnh điện, bánh xe cao xu chịu nhiệt, giảm chấn, chế tạo thép ống, đọ bền cao, chịu tải trọng cao loại xe đẩy lý tưởng việc vận chuyển hàng hố cơng ty Hệ thống xe nâng, hạ hàng hoá: Xe nâng hạ thiết bị dùng để di chuyển nâng hàng hoá lên độ cao mà mong muốn Cơng ty nên sử dụng xe nâng hạ điện dùng ắc quy cắm điện để thay cho sức người để di chuyển hàng nâng hàng Xe nâng hạ điện dùng hai mô tơ, mô tơ di chuyển dành cho việc di chuyển, mô tơ nâng hạ dành cho việc nâng hạ Tải trọng nâng chiều cao nâng cho loại xe nâng điện lên tới 2500kg với chiều cao 6m Sử dụng loại xe giúp công ty thuận tiện việc nâng hàng có trọng tải lớn lên cao an toàn Hệ thống chiếu sáng: Khi thiết kế hệ thống chiếu sáng cho nhà kho công ty cần tính tốn cho với lượng bóng đèn sử dụng tiết kiệm mà lượng ánh sáng nhiều Công ty nên sử dụng đèn huỳnh quang công nghiệp 2x36w 3x36w độ rọi 350 Lux treo song song cách trần nhà 0.5 m vng góc với cách đặt kệ chứa hàng để lượng ánh sáng nhiều bóng đèn Bàn ghế máy tính: Để quản lý hàng hố xuất nhập tồn kho cách nhanh chóng, hiệu xác cơng ty nên đầu tư hệ thống phần mềm quản lý hàng hố máy tính Mỗi kho cần trang bị đầy đủ máy tính có nhân viên giàu kinh nghiệm quản lý, ứng dụng hệ thống phần mềm quản lý để quản lý kho cách hiệu Ngoài tuỳ vào lượng vốn nhu cầu đầu tư nhà kho mà công ty đầu tư thêm hệ thống điều hồ, máy hút bụi cho nhà kho 3.3.1.3 Đẩy mạnh ứng dụng tin học quản lý kho hàng Quản lý kho hàng công việc quan trọng quản trị dự trữ Công việc quản lý kho hàng bao gồm:  Quản lý thông tin hàng nhập: mặt hàng nhập, nhà cung ứng, ngày nhập, số lượng, chất lượng hàng nhập LUAN VAN CHAT LUONG download : add luanvanchat@agmail.com 30  Quản lý thông tin hàng xuất: mặt hàng xuất, khách hàng, ngày xuất, số lượng, chất lượng hàng xuất, nhân viên giao nhận  Quản lý hàng tồn kho: số lượng hàng tồn kho loại, giá trị hàng tồn kho, chất lượng hàng tồn kho, trình bảo quản Như trình bày phần thực trạng chương 2, công ty cổ phần thực phẩm SANNAM kinh doanh nhiều mặt hàng, công ty ứng dụng tin học trình quản trị dự trữ nhiên hệ thống quản lý kho tương đối đơn giản hệ thống chưa liên hoàn phận kho phận kế tốn, cịn làm thủ cơng sử dụng hệ quản trị liệu Excel mở rộng mạng lưới kinh doanh cơng việc cán qn lý kho nhiều độ xác cơng việc không cao Do vậy, để giảm bớt gánh nặng cơng việc, nâng cao độ xác quản lý kho hàng cần xây dựng hệ thống thông tin quản lý kho hàng cách khoa học hiệu Khi xây dựng hệ thống quản lý cần đáp ứng yêu cầu sau:  Hệ thống phải cho phép cập nhật thông tin xuất nhập cách nhanh chóng tìm kiếm chủng loại hàng mặt hàng Hệ thống quản lý kho hàng cài đặt máy tính cá nhân mạng cục phịng kế tốn giúp cho cán quản lý, cập nhật thông tin- xuất nhập kho cách nhanh chóng, tìm kiếm tra cứu thơng tin mặt hàng khơng nhiều thời gian Từ quy trình làm việc tổ chức khoa học hơn, hiệu hơn, độ tin cậy cao  Hệ thống cho phép doanh nghiệp ứng dụng quy trình kiểm kê máy tính, kiểm kê hàng hố cách khoa học, giúp giảm lượng nhân viên kho  Liên kết với nhà cung ứng sử dụng hệ thống để giảm thiểu hàng hoá kho, nâng cao hiệu quản trị dự trữ hàng hoá 3.3.1.4 Linh hoạt việc lựa chọn phương pháp theo dõi quản lý hàng hoá mặt giá trị Như trình bày chương hai, cơng ty cổ phần thực phẩm SANNAM kinh doanh nhiều mặt hàng Mỗi mặt hàng lại lựa chọn cách thức đặt hàng, xuất hàng khác nhau, áp dụng cách quản lý hàng hoá mặt giá trị theo phương pháp bình quân gia truyền chưa phù hợp  Đối với mặt hàng lô sấy, lô ép công ty nhập, xuất thường xun phương pháp tính giá hàng tồn kho “ Nhập trước- xuất trước” phù hợp Khi sử dụng phương pháp cơng ty tính xác giá trị hàng tồn kho mà khơng phải đợi tới cuối kỳ Nhược điểm phương pháp làm tăng số lượng công việc cho cán quản lý, nhiên trình bày công ty kết hợp với hệ thống quản lý hàng tồn kho cơng việc nhẹ nhàng mà hiệu cao hơn, tiết kiệm chi phí quản lý  Đối với mặt hàng hoa sấy khô, sấy dẻo, rượu mơ Núi Tản, … sử dụng phương pháp đặt hàng EOQ theo dõi hàng hóa mặt giá trị nên sử dụng phương pháp LUAN VAN CHAT LUONG download : add luanvanchat@agmail.com 31 LIFO để tính giá trị tồn kho Như biết, kinh tế ngày tăng trưởng nóng, lạm phát tăng cao, việc hạng tốn hàng hóa dự trữ theo phương pháp LIFO giúp doanh nghiệp trục lợi lớn Theo phương pháp LIFO, hàng bán theo trình tự bán từ lơ hàng nhập phải hạch tốn theo giá trị lơ hàng đps Khi đầu hàng với giá rẻ, công ty hưởng siêu lợi nhuận từ việc đàu 3.3.1.5 Tổ chức khóa học, nâng cao trình độ quản lý tin học cho bọ quản lý kho Sau đầu tư sở vật chất, trang thiết bị đại cần có ngýời sử dụng ðýợc Tổ chức khoa học, nâng cao trình độ tin học quản lý cho cán bộ, nhân viên kho điều cần thiết Công ty nên thuê giảng viên bên giảng dậy, đào tạo chỗ Đây hình thức đào tào tốn khơng tách nhân viên khỏi quy trình làm việc Hình thức giảng dậy giúp giảng viên hiểu tình hình thực tế quản lý kho cơng ty, từ có phương pháp cụ thể giúp nhân viên có kỹ phù hợp với công nghệ tiên tiến hoạt động kinh doanh công ty 3.3.2 Các kiến nghị nhà nước quan chức  Với nhà nước  Nhà nước cần có biện pháp miễn, giảm thuế với linh kiện điện phụ tùng trang thi cho thiết bị văn phòng cho doanh nghiệp nhập từ nước Hiện doanh nghiệp sản xuất mặt hàng trang thiết bị văn phòng hạn chế số lượng trình độ sản xuất Vì vậy, khả cung ứng sản phẩm trang thiết bị văn phòng thấp, doanh nghiệp kinh doanh sản phẩm phải nhập hàng hóa với giá cao dẫn đến lợi nhuận thấp Nhà nước cần có sách hỗ trợ thuế nhập với mặt hàng  Nhà nước có sách hỗ trợ vốn cho doanh nghiệp mở rộng quy mô kinh doanh, cải tiến công nghệ đầu tư sở hạ tầng Trong thời kỳ lạm phát tăng cao số vốn ỏi doanh nghiệp vừa nhỏ nước tập trung kinh doanh vào số lĩnh vực then chốt nhằm khỏi tình trạng khó khan nên chưa tập trung vào hoạt động hỗ trợ cho hoạt động kinh doanh nên phần ảnh hưởng đến lợi nhuận doanh nghiệp Vì vậy, nhà nước cần thực chế độ hỗ trợ vốn vay cho doanh nghiệp sản xuất, kinh doanh, tăng thời hạn cho vay – năm  Nhà nước cần tạo điều kiện hỗ trợ công ty việc phát triển mạng luới thành phố Hiện công ty thời kỳ phát triển với kế hoạch mở rộng mạng lưới kinh doanh thị trường tỉnh lân cận Vì vậy, kiến nghị nhà nước quan chức tạo điểu kiện giúp đỡ để cơng ty thực kế hoạch  Nhà nước cần có sách quản lư thị trường hoạt động lưu thong mặt hàng trang thiết bị văn pḥng phạm vi nước, tạo môi trường cạnh tranh công cho doanh nghiệp LUAN VAN CHAT LUONG download : add luanvanchat@agmail.com 32  Nhà nước cần quản lý xử lý nghiêm khắc với tình trạng vi phạm gian lận thýõng mại, tránh ðể tình trạng sản phẩm nhập tràn lan thị trường, doanh nghiệp nước chèn ép, làm lung đoạn thị trường, tạo môi trường cạnh tranh lành mạnh cho doanh nghiệp nước  Với ngân hàng thương mại, tổ chức tín dụng Trong mục tiêu phát triển việc huy động mọt lượng vốn lớn để kinh doanh điều không cần thiết với doanh nghiệp nước nhằm ổn định kinh doanh, nâng cao khả cạnh tranh với doanh nghiệp nước ngồi Vì vậy, cần thiết kiến nghị với ngân hàng tổ chức tín dụng cần có sách hỗ trợ, tạo điều kiện cho doanh nghiệp vốn kinh doanh cách hạ lãi suất tiền vay, tăng lượng tiền thời hạn vay để doanh nghiệp có vốn kinh doanh Bên cạnh đó, giảm thiểu thủ tục không cần thiết để doanh nghiệp vay vốn dễ dàng  Với nhà cung ứng Đối với nhà cung ứng hàng hoá bạn hàng làm ăn lâu dài cần có sách cung ứng hợp lý, hàng hố phải ln đảm bảo số lượng chất lượng, thời hạn giao hàng để cơng ty có chuẩn bị tốt cho công tác dự trữ hàng hố Bên cạnh đó, nhà cung ứng cần thường xun có thơng báo biến động giá , số lượng hàng hoá thời gian ngắn để cơng ty có đối phó kịp thời, kế hoạch chuẩn bị hàng hố có biến động nhằm đáp ứng tốt nhu cầu kinh doanh Và cuối cùng, nhà cung ứng cần có sách hỗ trợ vốn cách cho doanh nghiệp trả chậm, gửi lại hàng cho hai bên có lợi LUAN VAN CHAT LUONG download : add luanvanchat@agmail.com TÀI LIỆU THAM KHẢO 1.Trương Đình Chiến (2008) Quản trị kênh phân phối, Nhà xuất Đại Học Kinh Tế Quốc Dân Phạm Cơng Đồn ( 2004), Giáo trình kinh tế Doanh nghiệp thương mại, NXB Thống kê Hoàng Văn Hải, Lê Quân (2010) Giáo trình quản trị tác nghiệp doanh nghiệp thương mại, Nhà xuất Thống kê DAVID A.AAKER ( 2003), Triển khai chiến lược kinh doanh, biên dịch Đào Cơng Bình- Minh Đức, NXB trẻ FRED DAVID (2006) , khái luận quản trị chiến lược, người dịch Trương Công Minh, NXB thống kê Phạm Vũ Luận ( 2005), Giáo trình quản trị doanh nghiệp thương mại, NXB Thống Kê Đoàn Thị Hồng Vân ( 2002) Quản trị cung ứng, Nhà xuất Bản Thống kê Phạm Thị Hồng Vân (2006), Quản trị Logistics, NXB Thống kê Các báo cáo tài năm 2011, 2012, 2013 công ty cổ phần thực phẩm SANNAM 10 Hồ sơ lực công ty cổ phần thực phẩm SANNAM 11 Website: Vneconomy.vn LUAN VAN CHAT LUONG download : add luanvanchat@agmail.com PHỤ LỤC PHIẾU ĐIỀU TRA Có thể nhận thấy tổ chức dự trữ hàng hoá khâu quan trọng trình hoạt động kinh doanh doanh nghiệp Tổ chức dự trữ hàng hoá tốt giúp cho doanh nghiệp tiết kiệm cho phí đồng thời nâng cao hiệu kinh doanh Nhằm mục đích hỗ trợ cho việc nghiên cứu đề tài:" Hồn thiện cơng tác tổ chức dự trữ hàng hố cơng ty cổ phần thực phẩm SANNAM", mong anh ( chị) cho ý kiến góp ý cơng tác quản trị dự trữ hàng hố cơng ty Xin anh ( chị) vui lòng đánh dấu ( X) vào đáp án lựa chọn I Thông tin người điều tra Họ tên: Chức vụ: Bộ phận công tác: II Thông tin điều tra Câu 1: Công ty anh ( chị) có sử dụng kho bãi khơng? Có Khơng Câu 2: Công ty sử dụng kho công ty hay th ngồi? Của cơng ty Th ngồi Cả Câu 3: Diện tích kho bãi đáp ứng nhu cầu dự trữ công ty nào? Tốt Bình thường Chưa tốt Câu 4: Anh ( chị) đánh giá sở vật chất kỹ thuật hệ thống kho bãi cơng ty? Tốt Bình thường Chưa tốt Câu 5: Anh ( chị) cho biết việc xếp hàng hố kho có khoa học, hợp lý ko? Có Khơng Câu 6: Anh (chị) cho biết hàng hoá kho bảo quản nào? Tốt Bình thường Chưa tốt Câu 7: Anh ( chị) cho biết hàng hố kho có bị mát, hư hỏng khơng? Có Khơng Câu 8: Anh ( chị) đánh quy trình giao nhận hàng hố vào kho? Tốt Bình thường Chưa tốt Câu 9: Anh ( chị) đánh giá quy trình tổ chức giao xuất hàng hố? Tốt Bình thường Chưa tốt LUAN VAN CHAT LUONG download : add luanvanchat@agmail.com Câu 10: Anh (chị) cho biết định kỳ kiểm kê hàng hố cơng ty? lần/ ngày lần/ tuần lần/ tháng lần/ tháng Trên lần/ tháng Câu 11: Anh (chị) cho biết trình kiểm kê hàng hố có thường xun xảy nhầm lẫn không? Không Hiếm thường xuyên Câu 12: Đề xuất số giải pháp để hồn thiện cơng tác tổ chức dự trữ hàng hố cơng ty? Xây dựng hồn thiện sở vật chất Nâng cao trình độ nhân viên Giải pháp khác ( ghi rõ có) LUAN VAN CHAT LUONG download : add luanvanchat@agmail.com PHỤ LỤC DANH MỤC CÂU HỎI PHỎNG VẤN (dành cho nhà quản trị doanh nghiệp) Câu 1: Xin ông (bà) cho biết, công ty hiên sử dụng kho bãi dự trữ cơng ty hay th ngồi ? thơng tin số lượng kho hàng, diện tích, vị trí địa lý ? Câu 2: Ơng (bà) có đánh giá tình hình sở vật chất kho đáp ứng hoạt động dự trữ hàng hoá ? Câu 3: Ông (bà) đánh quy trình nhập hàng hố vào kho cơng ty ? Câu 4: Xin ông bà cho biết hoạt động cụ thể việc bảo quản hàng hoá kho công ty ? Câu 5: Xin ông bà cho biết tần suất kiểm kê hàng hoá kho ? Câu 6: Được biết bên Q cơng ty có sử dụng phầm mềm tin học tổ chức dự trữ hàng hố, ơng đánh hiệu phầm mềm ? LUAN VAN CHAT LUONG download : add luanvanchat@agmail.com ... ĐÁNH GIÁ THỰC TRẠNG CÔNG TÁC TỔ CHỨC DỰ TRỮ HÀNG HỐ TẠI CƠNG TY CỔ PHẦN THỰC PHẨM SANNAM 2.1 Khái quát công ty cổ phần thực phẩm SANNAM 2.1.1 Giới thiệu khái quát công ty cổ phần thực phẩm SANNAM. .. cầu dự trữ, tổ chức dự trữ đánh giá công tác dự trữ nhằm đảm bảo thực mục tiêu doanh nghiệp Tổ chức dự trữ hàng hoá bao gồm hoạt động tổ chức hệ thống kho bãi dự trữ hàng hoá, tổ chức quản trị dự. .. NHẰM HỒN THIỆN CƠNG TÁC TỔ CHỨC DỰ TRỮ TẠI CÔNG TY CỔ PHẦN THỰC PHẨM SANNAM 3.1 Phương hướng hoạt động công ty thời gian tới 3.1.1 Mục tiêu công ty cổ phần thực phẩm SANNAM Xây dựng công ty trở