1/ Rưou etylic H2SO4đ t0 axit axit
thành bảng ở phiếu học tập - Gọi các nhóm báo cáo kết quả
Hoạt động 2: (28’)
- Hãy làm bài tập 2/148 SGK - Hãy làm bài tập 3/148 SGK - Gọi hs lần lượt lên bảng làm - Hãy làm bài tập 6/148 SGK - Làm bài tập 1: CH3COOC2H5+H2O CH3COOH + C2H5OH CH3COOC2H5 + NaOH CH3COONa + C2H5OH - Làm bài tập 3 a/ 2C2H5OH + 2Na → C2H5ONa + H2 b/ C2H5OH +3O2 → 2CO2+ 3H2O
c/ CH3COOH + KOH → CH3COOK
. + H2O d/ CH3COOH + C2H5OH CH3COOC2H5+H2O e/ CH3COOH + K2CO3 → CH3COOK + CO2 + H2O f/ 2CH3COOH + Zn → (CH3COO)2Zn + H2
h/ Chất béo + dd kiềm → glyxerol + . . axit béo - Làm bài tập 6
a/ Trong 10 lit rượu 80 có 0,8 lit rượu
etylic nguyên chất.
Vậy khối lượng rưou etylic là: 0,8.0,8.1000 = 640g C2H5OH + O2 CH3COOH + . . H2O 2/ Axit axetic 3/ Chất béo II. Bài tập Theo lí thuyết, 46g rượu etylic khi lên men sẽ thu được 60g axit. Vậy 640g rượu khi lên men sẽ thu được 640.60/46 g
Vì hiệu suất của quá trình là 92% nên lượng axit thực tế thu được là: 640.60.92/46.100 = 768g
b/ Khối lượng giấm ăn thu được là: 768.100/4 = 19200g = 19,2kg
Công thức cấu tạo Tính chất vật lí Tính chất hóa học
Rưou etylic Axit axetic Chất béo
- BTVN: 1, 4, 5, 7/ 148 SGK
- Xem trước bài thực hành: Mỗi tổ mang theo 1 cục nước đá.
TổTN: 109 GV: Nguyễn Thị Thường
axit
Men giấm
Ngày soạn: 30/03/11
Tiết 60 – Bài 49:
THỰC HÀNH: TÍNH CHẤT CỦA RƯỢU ETYLIC VÀ AXIT AXETIC VÀ AXIT AXETIC
I. Mục tiêu:
1/ Kiến thức:
- Thí nghiệm thể hiện tính axit của axit axetic. - Thí nghiệm tạo este etyl axetat.
2/ Kĩ năng:
- Thực hiện thí nghiệm chứng tỏ axit axetic có những tính chất hóa học chung của axit
( tác dụng với CuO, CaCO3, quì tím, Zn)
- Thực hiện thí nghiệm điều chế este etyl axetat.
- Quan sát hiện tượng, nêu hiện tượng, giải thích và viết PTHH.
II. Chuẩn bị: (adsbygoogle = window.adsbygoogle || []).push({});
- Hóa chất: axit axetic, rượu etylic, Zn, CuO, CaCO3, quì tím, H2SO4 đặc.
- Dụng cụ: ống nghiệm, giá ống nghiệm, kẹp gỗ, đèn cồn, cốc thủy tinh, ống dẫn khí.