- Bị lâm vào môi trườn gô nhiễm hay thiếu khí
2. Hãy đánh dấu vào ôở đầu câu trả lời không đúng
Với một khẩu phần ăn đầy đủ các chất và sự tiêu hóa diễn ra ở ruột non có hiệu quả thì thành phần các chất dinh dưỡng sau tiêu hóa là:
a) Axít amin b) Glixêrin c) Đường đơn d) Chất xơ e) Axít béo
Gọi 1 hs đọc kết luận chung cuối bài V.Hướng dẫn học bài: Hoàn thành bài tập sgk Đọc em có biết Ngày 19 tháng 12 năm 2006 Tiết 30: I.Mục tiêu. 1,Kiến thức: . Hs trình bày được:
+ Những đặc điểm cấu tạo của ruột non phù hợp với chức năng hấp thụ các chất dinh dưỡng + Các con đường vận chuyển các chất dinh dưỡng từ ruột non tới các cơ quan, tế bào
+ Vai trò đặc biệt của gan trên con đường vận chuyển các chất dinh dưỡng + Vai trò của ruột già trong quá trình tiêu hóa của cơ thể
2,Kỹ năng
Rèn những kỹ năng:
. Hoạt động độc lập với sgk, hoạt động nhóm . Tư duy dự đoán
3,Thái độ
Giáo dục ý thức bảo vệ cơ quan tiêu hóa
II.Đồ dùng dạy học
Mô hình: Các con đường vận chuyển các chất dinh dưỡng (hình 29.3)
Phiếu học tập: Liệt kê các chất dinh dưỡng ... Màn hình, máy chiếu, giấy trong:
Nội dung đáp án các câu hỏi hoạt động Hs: Bảng nhóm, bút viết bảng nhóm
III. Hoạt động dạy học.ổn định lớp .ổn định lớp
. Bài cũ:? Các hoạt động tiêu hóa chủ yếu diễn ra ở ruột non?
? Với 1 khẩu phần ăn đầy đủ các chất và sự tiêu hóa diễn ra có hiệu quả thì thành phần các chất dinh dưỡng sau tiêu hóa ở ruột non là gì ?
.Bài mới
Gv vào bài: Từ câu trả lời bài cũ gv nêu câu hỏi dẫn
? Vậy cơ thể đã hấp thụ các chất dinh dưỡng này như thế nào?
*Hoạt động 1. hấp thụ chất dinh dưỡng
Mục tiêu:Học sinh khẳng định được ruột non là nơi hấp thụ chất dinh dưỡng. Cấu tạo của ruột non phù hợp với sự hấp thụ
Hoạt động dạy Hoạt động học
Gv yêu cầu học sinh đọc thông tin sgk Gv treo tranh 1; 2 nêu câu hỏi gợi ý:
? Hiệu quả hấp thụ chất dinh dưỡng có phụ thuộc diện tích bề mặt hấp thụ không ?
? Ruột non có đặc điểm cấu tạo gì đặc biệt làm tăng diện tích bề mặt hấp thụ của nó ?
? Đồ thị 29.2 có liên quan gì với sự hấp thụ các chất dinh dưỡng ử ruột non không ?
Gv yêu cầu hs thảo luận nhóm 2 câu hỏi mục Gv điều khiển hoạt động của hs
Gv chiếu nội dung đúng
. Diện tích bề mặt bên trong của ruột non lớn -> cho phép một số lượng lớn chất dinh dưỡng thấm qua các tế bào niêm mạc ruột trên đơn vị thời gian -> Hiệu quả hấp thụ lớn
. Hệ mao mạch máu và mạch bạch huyết phân bố dày đặc tới từng lông ruột cũng sẽ tạo điều kiện cho sự hấp thu các chất dinh dưỡng với hiệu quả cao (cho phép một lượng lớn các chất dinh dưỡng sau khi thấm qua niêm mạc ruột vào được mao mạch máu và mạch bạch huyết trên đơn vị thời gian
=> Ruột non có bề mặt hấp thụ rất lớn (400 - 500 m2) lớn nhất so với các đoạn khác của ống tiêu hóa. Còn có mạng mao mạch máu và mạch bạch huyết dày đặc
. Thực nghiệm phân tích thành phần chất của thức ăn trong các đoạn ống tiêu hóa chứng tỏ sự hấp thu các chất dinh dưỡng diễn ra ở ruột non
Đọc thông tin sgk, quan sát hình vẽ thu thập thông tin
Hs nêu được
. Diện tích bề mặt hấp thụ càng lớn -> Hiệu quả hấp thụ các chất dinh dưỡng càng cao
Hs thảo luận nhóm. Đại diện nhóm trả lời câu hỏi trước lớp
Các nhóm có ý kiến khác bổ sung
Hs tự kiểm tra , đánh giá, bổ sung để hoàn thiện câu trả lời của nhóm mình
Hoạt động 2.con đường vận chuyển các chất và vai trò của gan
Mục tiêu. Hs chỉ rõ được hai con đường vận chuyển các chất: Máu và bạch huyết. Nêu vai trò quan trọng của gan
Hoạt động dạy Hoạt động học
Gv treo mô hình 29.3 lên bảng
Yêu cầu hs đọc, tìm hiểu thông tin. Sau đó thảo luận nhóm và hoàn thành bảng
Gv phát phiếu học tập: Liệt kê các chất dinh dưỡng ...
Các chất dinh dưỡng được hấp thụ và vận chuyển theo đường máu Các chất dinh dưỡng được hấp thụ và vận chuyển đường bạchhuyết ... ...
... ... ...
Gv điều khiển hướng dẫn hoạt động
? Gan đóng vai trò gì trên con đường vận chuyển các chất dinh dưỡng ?
Gv nhấn mạnh: Vai trò của gan:
. Điều hòa nồng độ các chất trong máu luôn ổn định . Khử độc
Hs tự đọc thông tin quan sát kênh hình.
Thu thập thông tin, thảo luận nhóm hoàn thành phiếu học tập
Đại diện các nhóm trình bày câu trả lời Các nhóm đổi phiếu cho nhau để nhận xét 2 nhóm có ý kiến đúng lên hoàn thành trên bảng Thống nhất được:
Các chất dinh dưỡng được hấp thụ và vận chuyển theo đường máu
Các chất dinh dưỡng được hấp thụ và vận chuyển theo đường B.H
- Đường đơn
-Axít béo vàglixêrin - Axít amin
- Các vitamin tan trong nước - Các muối khoáng
- Nước - 70% li pít (các giọt nhỏ đã được nhũ tương hóa)
- Các vitamin tan trong dầu (A, D, E, K)
Hs trả lời. Các ý kiến khác bổ sung
Hs tự hoàn thiện kiến thức
Hoạt động 3. thải phân
Mục tiêu. Hs chỉ rõ được vai trò quan trọng của ruột già: Khả năng hấp thụ nước và muối khoáng
Hoạt động dạy Hoạt động học
Gv nêu câu hỏi:
? Vai trò chủ yếu của ruột già trong quá trình tiêu hóa ở cơ thể người là gì ?
Hs tự đọc, thu thập thông tin Nêu được:
. Hấp thụ thêm phần nước còn cần thiết cho cơ thể
. Thải phân ra môi trường ngoài
IV.Kiểm tra - đánh giá
Gv yêu cầu hs làm bài vào vở bài tập
* Bài tập tóm tắt và ghi nhớ kiến thức cơ bản(vở bài tập)
Sự hấp thụ các chất dinh dưỡng diễn ra chủ yếu ở ... . Các chất được hấp thụ tuy đi theo hai con đường máu và bạch huyết nhưng cuối cùng vẫn được ... và ... đến các ... cơ thể.
Gan tham gia ... nồng độ các chất trong máu được ổn định, đồng thời ... với cơ thể. Vai trò chủ yếu của ruột già là ...
* Bài tập củng cố hoàn thiện kiến thức (vở bài tập)
1. Sự hấp thụ các sản phẩm của quá trình tiêu hóa được thực hiện chủ yếu tại bộ phận của ống tiêu hóa:
a) Dạ dày b) Ruột non c) Ruột già d) a, b, c đều sai
2. Những đặc điểm cấu tạo nào của ruột non giúp nó đảm nhiệm tốt vai trò hấp thụ các chất dinh dưỡng
a) Ruột non dài
b) Niêm mạc ruột non có nhiều nếp gấp chứa nhiều tế bào lông ruột và các lông cực nhỏ làm tăng diện tích bề mặt hấp thụ lên 400 - 500 m2
c) Ruột non chứa nhiều enzim tiêu hóa d) Cả a, b đúng
Gọi 1 hs đọc kết luận chung cuối bài V.Hướng dẫn học bài:
Hoàn thành bài tập sgk Đọc em có
Ngày 19 tháng 12 năm 2007
I.Mục tiêu.
1,Kiến thức: . Hs trình bày được:
+ Các tác nhân gây hại cho hệ tiêu hóa và mức độ tác hại của nó.
+ Trình bày được các biện pháp bảo vệ hệ tiêu hóa và đảm bảo sự tiêu hóa có hiệu quả. 2,Kỹ năng
Rèn những kỹ năng:
. Liên hệ thực tế, giải thích bằng cơ sở khoa học . Hoạt động nhóm
3, Thái độ
Giáo dục ý thức thực hiện nghiêm túc các biện pháp để có một hệ tiêu hóa khỏe mạnh và sự tiêu hóa có hiệu quả
II.Đồ dùng dạy học
Gv : Tranh in màu hướng dẫn cách vệ sinh răng miệng Tranh ảnh các bệnh về răng, dạ dày, ruột
Tranh minh họa các loại vi sinh vật và giun sán sống kí sinh trong hệ tiêu hóa ở người
Máy chiếu, giấy trong in tranh, hình về các biện pháp đánh răng, ăn uống hợp vệ sinh
Hs: Bảng nhóm, bút viết bảng nhóm
III. Hoạt động dạy học.ổn định lớp .ổn định lớp
. Bài cũ:? Những đặc điểm cấu tạo của ruột non giúp nó đảm nhiệm tốt vai trò hấp thụ các chất dinh dưỡng
.Bài mới
Gv vào bài:
? Có những rối loạn hay trục trặc nào của hoạt động tiêu hóa mà em được biết? Biểu hiện của nó như thế nào?
Vậy tiêu hóa có thể bị gây hại bởi các tác nhân nào?
*Hoạt động 1. các tác hại cho hệ tiêu hóa
Mục tiêu:Học sinh chỉ ra được các tác nhân gây hại và ảnh hưởng của nó tới các cơ quan trong hệ tiêu hoá
Hoạt động dạy Hoạt động học
Gv treo tranh các loại vi sinh vật và giun sán kí sinh ... yêu cầu học sinh đọc thông tin, quan sát tranh
Gv treo bảng phụ với nội dung
Đọc thông tin sgk, quan sát hình vẽ các loại sinh vật -> thu thập thông tin
Tác nhân Cơ quan hay hoạt động
bị ảnh hưởng Mức độ
Vi khuẩn
Răng
Dạ dày, ruột Các tuyến tiêu hoá
Giun sán RuộtCác tuyến tiêu hoá
ăn uống không đúng cách
Các cơ quan tiêu hoá Hoạt động tiêu hoá Hoạt động hấp thụ
Hoạt động dạy Hoạt động học
Khẩu phần ăn không hợp lí
Các cơ quan tiêu hoá Hoạt động tiêu hoá Hoạt động hấp thụ
Yêu cầu hs: Điền tiếp các thông tin cho phù hợp với các cột, hàng để hoàn thiện bảng trên Gv điều khiển hoạt động
Thảo luận nhóm để thống nhất ý kiến
Các nhóm quan sát và nhận xét bài làm của nhóm bạn. Có bổ sung, sữa chữa
Tác nhân Cơ quan hay hoạt động
bị ảnh hưởng Mức độ
Vi khuẩn
- Răng
- Dạ dày, ruột - Các tuyến tiêu hoá
- Tạo môi trường axít làm hỏng men răng
- Bị viêm loét
- Bị viêm Tăng tiết dịch Giun sán - Ruột- Các tuyến tiêu hoá - Gây tắc ruột- Gây tắc ống dẫn mật
ăn uống không đúng cách
- Các cơ quan tiêu hoá - Hoạt động tiêu hoá - Hoạt động hấp thụ - Có thể bị viêm - Kém hiệu quả - Giảm Khẩu phần ăn không hợp lí
- Các cơ quan tiêu hoá - Hoạt động tiêu hoá - Hoạt động hấp thụ
- Dạ dày và ruột bị mệt mỏi, gan có thể bị xơ
- Bị rối loạn - Kém hiệu quả
Sau khi hoàn thành bảng gv gọi 1 - 2 hs nhắc lại
? Các tác nhân có hại cho hệ tiêu hóa?
Hs dựa vào bảng trên trình bày được (có thể nói thêm: Một số loại trùng gây tiêu chảy, chất bảo vệ thực vật ...)
+ Các tác nhân chủ yếu
Vi khuẩn
.Các vi sinh vật
Giun sán ăn uống không đúng cách
.Chế độ ăn uống
Khẩu phần ăn không đúng cách
Hoạt động 2. các biện pháp để bảo vệ hệ tiêu hóa khỏi các tác nhân có hại và đảm bảo cho sự tiêu hóa có hiệu quả
Hoạt động dạy Hoạt động học
Gv nêu câu hỏi sgk
? Thế nào là vệ sinh răng miệng đúng cách? ? Thế nào là ăn uống hợp vệ sinh?
? Tại sao ăn chậm nhai kĩ, ăn đúng giờ, đúng bữa, ăn thức ăn hợp khẩu vị, ăn trong bầu không khí vui vẻ, thoải mái. Sau khi ăn có thời gian nghỉ ngơi hợp lí lại giúp cho sự tiêu hóa có hiệu quả?
? Từ các thông tin hãy cho biết cần có những biện pháp gì để bảo vệ hệ tiêu hóa và đảm bảo cho sự tiêu hóa có hiệu quả?
Gv nhận xét, ghi bảng:
. Cần hình thành thói quen + Vệ sinh răng miệng đúng cách +ăn uống hợp vệ sinh
+ăn uống đúng cách:ăn chậm nhai kĩ
Hs đọc thông tin trước lớp. Cá nhân thu nhận thông tin, xử lí thông tin
Thảo luận nhóm cử đại diện trình bày. Thống nhất được
.ăn chậm nhai kĩ giúp thức ăn được nghiền nhỏ dễ thấm đều dịch tiêu hóa
.ăn đúng giờ, đúng bữa, ăn thức ăn hợp khẩu vị, trong bầu không khí vui vẻ ... đều giúp cho sự tiết dịch tiêu hóa tốt hơn, số lượng, chất lượng dịch tiêu hóa cao hơn
. Sau khi ăn nghỉ ngơi để giúp cho hoạt động tiết dịch tiêu hóa, hoạt động co bóp của dạ dày, ruột được tập trung nhiều hơn => Tiêu hóa có hiệu quả
Cá nhân hs trả lời. Học sinh khác bổ sung
Hs tự hoàn thiện kiến thức
IV.Kiểm tra - đánh giá
Gv yêu cầu hs làm bài vào vở bài tập
* Bài tập củng cố hoàn thiện kiến thức (vở bài tập)