- Bị lâm vào môi trườn gô nhiễm hay thiếu khí
a) Bước 3: Kiểm tra kết quả thí nghiệm
Hoạt động dạy Hoạt động học
Gv yêu cầu
Hs đọc cách tiến hành, cả lớp theo dõi Gv điều khiển hoạt động
Gv hướng dẫn hs nhớ lại kiến thức:
Khi cắt khoai tây chín; nhỏ dung dịch Iốt vào thì sẽ như thế nào?
(sinh học lớp 6)
Gv điều khiển hướng dẫn hs quan sát sự thay đổi màu sắc
Lưu ý hs
1 hs chuẩn bị 4 ống nghiệm để sẵn; 2 giá để ống nghiệm
1 hs chia phần dung dịch trong mỗi ống nghiệm A, B, C, D thành 2
1 hs dán nhãn các ống
A1 A2 lô1 A1 B1 Nhỏ d2iốt 1%
B1 B2 C1 D1 vào, lắc đều
C1 C2 lô 2 A2 B2 Nhỏ d2strôme
D1 D2 C2 D2 vào, lắc đều, đun
sôi trên ngọn lửa đèn cồn
1 hs nhỏ dung dịch Iốt 1% vào lô (mỗi ống 5 - 6 giọt rồi lắc đều các ống)
1 hs nhỏ dung dich strôme vào lô 2 (mỗi ống 5 - 6 giọt)
4 hs lắc đều các ống ở lô 2 rồi đun sôi các ống này trên ngọn lửa đèn cồn
Quan sát sự thay đổi màu sắc, ghi kết quả quan sát vào bảng phụ 2
Tinh bột + d Iốt => Màu xanh
Đường + thuốc thử strôme => Màu đỏ nâu Gv gọi 1hs lên bảng hoàn thành bảng 2
Gv điều khiển hs giải thích
Gv tóm tắt, nhận xét đưa ra nội dung đầy đủ
Các hs khác bổ sung góp ý ống A1 C1 D1có màu xanh ống B1 không có màu xanh
ống A2 C2 D2 không có màu đỏ nâu ống B2 có màu đỏ nâu
Thảo luận nhóm giải thích kết quả thí nghiệm Đại diện trình bày kết quả, các nhóm có ý kiến khác bổ sung
Hs tự kiểm tra, đánh giá bổ sung kiến thức
IV.Kiểm tra - đánh giá
Gv nhận xét giờ thực hành
Cá nhân viết thu hoạch theo mẫu sgk Nhắc nhở vệ sinh lớp sạch sẽ V.Hướng dẫn học bài: Chuẩn bị bài 27 Ngày 12 tháng 12 năm 2006 Tiết 28: I.Mục tiêu. 1,Kiến thức:
. Hs trình bày được quá trình tiêu hóa ở dạ dày gồm: + Các hoạt động
+ Cơ quan hay tế bào thực hiện hoạt động + Tác dụng của các hoạt động
2,Kỹ năng
Rèn những kỹ năng: . Tư duy dự đoán
. Quan sát tranh hình tìm kiến thức . Hoạt động nhóm
3,Thái độ
Giáo dục ý thức giữ gìn, bảo vệ dạ dày
II.Đồ dùng dạy học
Gv : Tranh sơ đồ hình 27.1; 27.2; 27.3 sgk, phiếu học tập, Màn hình, máy chiếu, giấy trong:
1)Bảng 27 sgk
2) Nội dung đáp án các câu hỏi hoạt động Hs: Bảng nhóm, bút viết bảng nhóm
III. Hoạt động dạy học.ổn định lớp .ổn định lớp
. Bài cũ: ? Các chất trong thức ăn đã được tiêu hóa ở khoang miệng và thực quản như thế nào?
.Bài mới
Gv vào bài: Vậy khi thức ăn xuống đến dạ dày còn những loại chất nào cần được tiêu hóa? *Hoạt động 1. cấu tạo dạ dày
Mục tiêu:Học sinh chỉ ra được cấu tạo cơ bản của dạ dày, cấu tạo đó phù hợp với chức năng
Hoạt động dạy Hoạt động học
Gv treo tranh 1, yêu cầu hs đọc thông tin, quan
sát hình vẽ Nghiên cứu thông tin, quan sát hình vẽ, ghi nhớ thông tin
Hoạt động dạy Hoạt động học
Gv nêu câu hỏi 1 sgk
? Trình bày các đặc điểm chủ yếu của dạ dày? Gv hướng dẫn hoạt động
? Căn cứ vào đặc điểm cấu tạo dự đoán xem ở dạ dày có thể diễn ra các hoạt động tiêu hóa nào?
Gv cho phần lớn hs được trình bày dự đoán của mình
Thảo luận nhóm, cử đại diện trình bày
Các nhóm có ý kiến khác bổ sung. Thống nhất:
. Thành dạ dày có 4 lớp (lớp màng ngoài, lớp cơ, lớp niêm mạc, niêm mạc trong cùng) trong đó có lớp cơ dày và khỏe (gồm: cơ dọc, cơ vòng, cơ chéo)
. Có lớp niêm mạc với nhiều tuyến tiết dịch vị
Hs dự đoán các hoạt động tiêu hóa diễn ra ở dạ dày trình bày trước lớp
Bây giờ kiểm tra dự đoán hoạt động của mình qua hoạt động 2 Hoạt động 2. tiêu hóa ở dạ dày
Mục tiêu. Hs xác định được các tế bào tham gia vào các hoạt động tiêu hóa và tác dụng của các hoạt động đó đối với sự tiêu hóa thức ăn
Hoạt động dạy Hoạt động học
Gv treo tranh 27.2; 27.3 lên bảng. Hướng dẫn hs quan sát
Gv treo bảng phụ, đại diện 1 nhóm hoàn thành Gv đưa ra bảng phụ với nội dung đầy đủ
Hs tự đọc thông tin quan sát kênh hình
Thảo luận theo nhóm: Điền các cụm từ phù hợp theo cột và hàng vào bảng
Đại diện các nhóm trình bày kết quả - Các nhóm có ý kiến khác bổ sung
Biến đổi thức ăn ở dạ dày Các hoạt động tham gia Cơ quan hay tế bào thực hiện Tác dụng của hoạt động
Sự biến đổi lí học - Sự tiết dịch vị
- Sự co bóp của dạ dày - Tuyến vị
- Các lớp cơ của dạ dày - Hòa loãng thức ăn - Đảo trộn thức ăn cho thấm đều dịch vị
Sự biến đổi hóa học Hoạt động của enzim pépsin Enzim pépsin Phân cắt prôtêin chuỗi dài thành các chuỗi ngắn gồm 3 - 10 axítamin
Nêu câu hỏi sgk
? Sự đẩy thức ăn xuống ruột nhờ hoạt động của các cơ quan bộ phận nào?
? Loại thức ăn Gluxít và Lipít được tiêu hóa trong dạ dày như thế nào?
? Thử giải thích vì sao Prôtein trong thức ăn bị dịch vị phân hủy nhưng Prôtêin trên lớp niêm mạc dạ dày lại được bảo vệ và không bị dịch vị phân hủy
Gv điều khiển hoạt động, nhận xét
Gv trình bày bảng phụ với nội dung đầy đủ
. Sự đẩy thức ăn xuống ruột nhờ hoạt động co của
Tự hoàn thiện kiến thức
Hs thảo luận nhóm. Cử đại diện trình bày kết quả thảo luận
các cơ ở dạ dày phối hợp với sự co của cơ vòng ở môn vị
. Trong dạ dày
+ Thức ăn Gluxít tiếp tục được tiêu hóa một phần nhỏ ở giai đoạn đầu (không lâu) khi dịch vị chứa HCl làm pH thấp (2 - 3) chưa được trộn đều với thức ăn. Khi đó enzim amilaza đã được trộn đều với thức ăn ở khoang miệng vẫn tiếp tục phân giải một phần tinh bột thành đường Mantôzơ
+ Thức ăn Lipít không được tiêu hóa trong dạ dày, vì trong dịch vị không có enzim tiêu hóa lipít ... Vì nhờ các chất nhầy được các tế bào tiết chất nhầy ở cổ tuyến vị tiết ra và phủ lên bề mặt niêm mạc ngăn cách các tế bào niêm mạc với pepsin
Hs tự đánh giá, sửa sai câu trả lời của nhóm
IV.Kiểm tra - đánh giá
Gv yêu cầu hs làm bài vào vở bài tập
* Bài tập tóm tắt và ghi nhớ kiến thức cơ bản(vở bài tập)
Điền nội dung thích hợp vào chỗ trống của những câu sau
Nhờ cấu tạo đặc biệt của dạ dày nên thức ăn xuống đây được làm .... và ... cho thấm đều ..., loại thức ăn ... được phân cắt một phần thành các chuỗi ngắn gồm 3 - 10 axítamin. Thức ăn được tiêu hóa ở đây từ 3 - 6 giờ rồi được đẩy dần ....xuống ...
* Bài tập củng cố hoàn thiện kiến thức (vở bài tập) 1) ở dạ dày có những hoạt động tiêu hóa nào?
2) Hãy đánh dấẫu vào ô ở đầu câu trả lời đúng nhất
Với khẩu phần ăn đầy đủ, sau tiêu hóa ở dạ dày thì còn những loại chất nào trong thức ăn cần được tiêu hóa tiếp?
a) Prôtêin b) Lipít c) Gluxít d) Chỉ a và c e) Cả a, b và c
Gọi 1 hs đọc kết luận chung cuối bài V.Hướng dẫn học bài: Hoàn thành bài tập sgk Đọc em có biết Ngày 13 tháng 12 năm 2006 Tiết 29: I.Mục tiêu. 1,Kiến thức:
. Hs trình bày được quá trình tiêu hóa diễn ra ở ruột non gồm: + Các hoạt động
+ Cơ quan hay tế bào thực hiện hoạt động + Tác dụng và kết quả của hoạt động 2,Kỹ năng
Rèn những kỹ năng:
. Hoạt động độc lập với sgk, hoạt động nhóm . Tư duy dự đoán
Giáo dục ý thức bảo vệ cơ quan tiêu hóa
II.Đồ dùng dạy học
Gv : Tranh hình 28.1; 28.2; sgk,
Mô hình biến đổi hóa học của thức ăn ở ruột non, phiếu học tập, Màn hình, máy chiếu, giấy trong:
Nội dung đáp án các câu hỏi hoạt động Hs: Bảng nhóm, bút viết bảng nhóm
III. Hoạt động dạy học.ổn định lớp .ổn định lớp
. Bài cũ: ? Sau tiêu hóa ở dạ dày thì còn những loại chất nào trong thức ăn cần được tiêu hóa tiếp? (G; Li; P)
.Bài mới
Gv vào bài: Các chất G; Li; P sẽ được tiêu hóa tiếp ở ruột non như thế nào? *Hoạt động 1. ruột non
Mục tiêu:Học sinh chỉ rõ được cấu tạo của ruột non, đặc biệt là lớp niêm mạc có nhiều tuyến tiêu hóa phù hợp cho sự biến đổi hóa học
Hoạt động dạy Hoạt động học
Gv treo tranh 1; 2 hướng dẫn hs quan sát Gv nêu câu hỏi
? Ruột non có cấu tạo như thế nào để đảm nhiệm vai trò biến đổi thức ăn thành chất dinh dưỡng?
Gv hướng dẫn hoạt động
? Căn cứ vào đặc điểm cấu tạo dự đoán xem ở ruột non có thể diễn ra các hoạt động tiêu hóa nào?
Các hoạt động tiêu hóa dự đoán
Biến đổi lí học Biến đổi hóa học
Gv cho phần lớn hs được trình bày dự đoán của mình
Nghiên cứu thông tin, quan sát hình vẽ, ghi nhớ thông tin
Thảo luận nhóm, cử đại diện trình bày
Các nhóm có ý kiến khác bổ sung. Thống nhất: . Thành mỏng hon dạ dày
. Có ống dẫn chung dịch tụy và dịch mật đổ vào tá tràng . Có nhiều tuyến ruột tiết dịch ruột và các tế bào tiết chất nhầy ở lớp niêm mác ruột non
. Trong dịch tụy và dịch ruột có đủ loại enzim tiêu hóa các loại thức ăn. trong dịch mật có muối mật và muối kiềm
Hs dự đoán các hoạt động tiêu hóa diễn ra ở dạ dày trình bày trước lớp
Cử 2 đại diện lên bảng hoàn thành. Các nhóm trình bày dự đoán của mình
Bây giờ kiểm tra dự đoán hoạt động của mình qua hoạt động 2 Hoạt động 2. tiêu hóa ở ruột non
Mục tiêu. Hs chỉ ra được các thành phần tham gia vào các hoạt động tiêu hóa và tác dụng của nó trong sự tiêu hóa thức ăn
Hoạt động dạy Hoạt động học
Gv treo tranh 28.1; 28.2; mô hình8.3 Nêu câu hỏi sgk
? Thức ăn xuống tới ruột non còn chịu sự biến đổi lí học nữa không? Nếu có thì biểu hiện như thế nào?
? Vai trò của lớp cơ trên thành ruột non là gì? Gv điều khiển hoạt động, tóm tắt:
Hs tự đọc thông tin quan sát kênh hình Thảo luận theo nhóm các câu hỏi mục sgk Đại diện các nhóm trình bày câu trả lời - Các nhóm có ý kiến khác bổ sung
* Biến đổi lí học ở ruột non
+ Thức ăn được hòa loãng và trộn đều với dịch tiêu hóa (dịch mật, dịch ruột, dịch tụy)
+Khối Lipít tác dụng của dịch mật Giọt lipít nhỏ (dạng nhũ tương hóa)
* Biến đổi hóa học ở ruột non
Các loại thức ăn:
G, P, giọt Li tác dụng của enzim Biến đổi
trong dịch tụy, ruột
thành đường đơn, axítamin, axít béo và glyxêrin
Gv mời hs trả lời tiếp:
? Vai trò của lớp cơ trong thành ruột non là gì?
Hs kiểm tra đánh dấu câu trả lời của nhóm mình Đại diện nhóm trả lời. Các nhóm khác bổ sung Thống nhất được:
. Lớp cơ trên thành ruột non có vai trò + Nhào trộn thức ăn, ngấm đều dịch tiêu hóa
+ Tạo lực đẩy thức ăn dần xuống các phần tiếp theo của ruột
IV.Kiểm tra - đánh giá
Gv yêu cầu hs làm bài vào vở bài tập
* Bài tập củng cố hoàn thiện kiến thức (vở bài tập)