CHƯƠNG 3 MỘT SỐ GIẢI PHÁP NÂNG CAO HIỆU QUẢ HOẠT ĐỘNG MARKETING – MIX TẠI SWING
3.3.6. Giải pháp về chính sách Quy trình dịch vụ
Quy trình dịch vụ tại Swing được đánh giá là khá tốt, phù hợp với chiến lược kinh doanh và đặc thù của dịch vụ mà Swing cung cấp. Tuy nhiên trong thời gian tới, cùng với sự phát triển của mô hình kinh doanh quán café – phòng trà có cung cấp nhạc sống phục vụ khách hàng, việc cải tiến quy trình dịch vụ sao cho chuyên nghiệp hơn là một điều không thể thiếu nếu doanh nghiệp muốn giữ vững và phát triển vị thế của mình.
3.3.6.2. Nội dung thực hiện giải pháp
Rút ngắn thời gian thực hiện quy trình tại Swing, việc này đòi hỏi sự phối kết hợp đồng bộ giữa toàn bộ nhân viên tham gia vào quy trình phục vụ khách hàng, chính vì thế, dựa trên quy trình phục vụ sẵn có của doanh nghiệp, việc đào tạo nhân viên cũng không kém phần quan trọng. Swing có thể áp dụng sử dụng bộ đàm trong nội bộ quán, giúp giảm thời gian nhân viên phải di chuyển để truyền tải thông tin, yêu cầu của khách hàng tới nhân viên tại các bộ phận khác.
Ví dụ như nhân viên lễ tân sau khi tiếp nhận yêu cầu từ khách sẽ sử dụng bộ đàm để thông báo trực tiếp tới nhân viên phục vụ về số lượng khách, nhu cầu ăn uống hoặc giải trí của họ, nhân viên phục vụ bàn sau khi có được yêu cầu về món ăn từ khách hàng cũng có thể sử dụng bộ đàm để thông báo cho bộ phận bếp, sau khi đồ ăn đã sẵn sàng thì nhân viên phục vụ sẽ tới lấy đồ ăn và phục vụ cho khách, trong khi khách hàng chờ thanh toán thì nhân viên lễ tân sẽ thông báo với bộ phận bảo vệ để lấy xe ra cho khách.
Ngoài ra, để tăng thêm chất lượng phục vụ, Swing cũng cần có những hình thức đào tạo chuyên môn và kĩ năng mềm cho nhân viên, đặc biệt là những nhân viên phục vụ tiếp xúc trực tiếp với khách hàng.
3.3.6.3. Kết quả dự kiến của giải pháp
Tối đa hóa sự hài lòng của khách hàng bằng cách rút ngắn thời gian thực hiện quy trình phục vụ tại Swing, tiết kiệm thời gian, nhân lực cho Swing đồng thời tối đa hóa chất lượng phục vụ tại Swing.