CHƯƠNG 3 MỘT SỐ GIẢI PHÁP NÂNG CAO HIỆU QUẢ HOẠT ĐỘNG MARKETING – MIX TẠI SWING
3.3.4. Giải pháp cho chiến lược Xúc tiến
3.3.4.1. Căn cứ hình thành giải pháp
Các chiến lược xúc tiến đang được sử dụng tại Swing chưa được đánh giá cao và cũng chưa được thực hiện đồng bộ, quán đang chủ yếu thu hút khách hàng dựa vào vị trí đắc địa của mình chứ chưa có những chiến lược xúc tiến cụ thế, chính vì thế, để củng cố thêm địa vị của doanh nghiệp cũng như thu hút được nhiều khách hàng đến với Swing hơn, em xin được đưa ra một vài giải pháp cho chiến lược Xúc tiến tại đây.
3.3.4.2. Nội dung thực hiện giải pháp
Khuyến mãi dành cho khách hàng sử dụng dịch vụ ăn uống tại quán café
Với phương châm đưa khách hàng quốc tế thưởng thức được nét ẩm thực hài hòa, đa dạng của 3 miền tổ quốc đồng thời đưa khách hàng nội địa đến gần hơn với nét ẩm thực tinh tế của châu Âu, Swing có thể tổ chức các bữa tiệc buffet theo chủ đề món ăn Việt Nam hoặc món ăn Châu Âu để phục vụ nhu cầu tìm hiểu về ẩm thực của khách hàng. Đối với các bữa tiệc buffet này, đối tượng tham gia ngoài các khách hàng sẵn sàng chi trả cho bữa tiệc, Swing còn có thể tri ân các khách hàng thân thiết bằng các gửi thiệp mời, voucher giảm giá cho các khách hàng thân thiết, các đối tác chiến lược của Swing để tới dùng bữa.
Ngoài ra, mỗi khi đưa thêm một món ăn hoặc một đồ uống mới vào thực đơn, Swing có thể áp dụng khuyến mãi giảm giá 15-20% trong tuần đầu tiên ra mắt món ăn/ đồ uống đó nhằm kích thích nhu cầu của khách hàng khi tới sử dụng dịch vụ ăn uống tại đây.
Khuyến mãi dành cho khách hàng sử dụng dịch vụ giải trí tại phòng trà
Để thu hút được kháchh hàng sử dụng dịch vụ giải trí tại phòng trà, ngoài những đêm nhạc kèm phụ thu cao (700.000 – 900.000/người), Swing có thể tổ chức xen kẽ các buổi biểu diễn miễn phí để thu hút khách hàng. Ngoài ra, khi khách hàng chi trả mức phụ thu cao, Swing cũng có thể tặng khách hàng đó một phiếu giảm giá 10-15% cho lần sử dụng dịch vụ tiếp theo.
Khách hàng đến với phòng trà không chỉ để sử dụng dịch vụ giải trí mà còn có thể sử dụng dịch vụ ăn uống ngay tại quầy bar trên phòng trà, tuy nhiên dịch vụ ăn uống tại đây thường không được sử dụng thường xuyên, một phần do phụ phí để giải trí tại phòng trà khá cao, một phần do Swing chưa chú trọng đưa ra các chiến dịch khuyến mãi cho dịch vụ ăn uống tại đây. Khi khách hàng tới giải trí tại phòng trà, Swing có thể tặng kèm miễn phí một loại đồ uống nhẹ hoặc với các nhóm khách hàng từ 7 – 10 người, Swing có thể tặng kèm một set đồ ăn – uống để kích thích nhu cầu của khách hàng.
Khuyến mãi dành cho khách hàng sử dụng dịch vụ đặt phòng tổ chức sự kiện
Giảm giá cho các cá nhân, tổ chức thuê phòng từ 3 ngày trở lên liên tiếp, miễn phí trà, đồ ăn nhẹ trong thời gian diễn ra sự kiện.
Đối với các khách mời tới tham dự sự kiện sẽ được tặng một món đồ lưu niệm như bút, khăn có in logo của Swing.
Ngoài ra, khi khách hàng cá nhân tới đặt phòng tổ chức sự kiện như tổ chức sinh nhật, tổ chức kỉ niệm ngày cưới…, Swing có thể tặng kèm miễn phí 01 bánh kem trang trí theo yêu cầu của khách.
Tăng cường các hoạt động quảng cáo
Trong thời điểm mà các phương tiện thông tin đại chúng phát triển mạnh mẽ, việc đầu tư cho quảng cáo luôn là một quyết định sáng suốt. Tuy nhiên, cần đưa ra các chiến dịch quảng cáo phù hợp với tình hình tài chính của công ty cũng như đáp ứng được các yêu cầu của thị trường. Qua những tìm hiểu của bản thân về Swing cũng như về thị trường hiện nay, em xin được đưa ra cách thức quảng cáo cho Swing như sau:
Đối với Swing, em cho rằng doanh nghiệp trong tương lai gần vẫn nên giữ nguyên các hình thức quảng cáo qua poster, banroll trên các tuyến phố lớn đồng thời phát triển thêm phương thức quảng cáo qua trang chủ và fanpage chính thức của Swing.
68
Có nghiên cứu cho thấy người truy cập internet chỉ cần 1/20 giây để quyết định xem họ có thích giao diện của trang web hay không, bao gồm: hình ảnh, màu sắc, sự chuyển động và tốc độ truy cập cũng góp một phần rất quan trọng.
Bởi vậy Swing cần đầu tư đúng mức vào việc thuê công ty thiết kế website cho mình.
+ Trang chủ của Swing nên có phần lựa chọn ngôn ngữ, bổ sung thêm nhiều ngôn ngữ cho khách hàng dễ dàng lựa chọn, hiện tại trên trang chủ chỉ có tiếng Anh.
+ Về phần Giới thiệu các chương trình sắp tới, hiện tại trên trang chủ của Swing chỉ có các thông tin về: Tên ca sĩ biểu diễn, Thời gian diễn ra chương trình và số điện thoại đặt bàn. Swing cần bổ sung thêm thông tin ngắn gọn về ca sĩ, mức phụ thu cụ thể khi khách hàng tới thưởng thức buổi biểu diễn và mức khuyến mãi cho khách hàng nếu đặt vé sớm.
+ Về mục Giới thiệu về Swing hiện tại chỉ có trích dẫn của các bài báo viết về Swing. Swing nên có một đoạn giới thiệu ngắn, rõ ràng, cụ thể để khách hàng có thể dễ dàng nắm được các thông tin cơ bản về Swing thay vì sử dụng các bài viết từ các báo như vậy.
+ Về mục Tranh ảnh – Video, Swing hiện tại chỉ có 05 album ảnh và 03 video trên trang chủ, trong khi 7 ngày trong tuần tại Swing đều có các đêm nhạc diễn ra. Swing cần bổ sung kịp thời các hình ảnh tiêu biểu về các buổi diễn cũng như tải thêm các video đặc sắc lên trang chủ để khách hàng tiếp cận được với không khí giải trí sôi nổi tại đây. + Ngoài ra, trên trang chủ của Swing cần bổ sung thêm khung Tìm kiếm giúp khách hàng có thể dễ dàng tìm hiểu thông tin về show diễn, cách thức liên hệ, đặt phòng của Swing.
Trên trang fanpage của Swing trên facebook:
+ Quảng cáo qua Facebook có những ưu điểm như khả năng tương tác cao với công chúng hướng đến chính là người sử dụng nằm trong độ tuổi, nơi sống thuộc đối tượng khách hàng mục tiêu của khách sạn. Vì vậy Swing cần tập trung vào sử dụng hình thức này áp dụng với tất cả các chương trình khuyến mại hàng tháng. Đây là phương thức truyền thông cực kỳ tốt khi người dùng Facebook nếu yêu thích chương trình, họ còn có thể chia sẻ thêm cho bạn bè, tiết kiệm chi phí đáng kể cho Swing.
Quảng cáo thông qua poster, banroll trên các tuyến phố lớn:
Tiếp tục thực hiện sáng tạo các poster, banroll, tờ rơi về các sự kiện sắp diễn ra tại Swing.
Thay đổi thiết kế về các dịch vụ ăn uống tại Swing theo phong cách mới, bắt mắt hơn và sáng tạo hơn.
Tham gia các hoạt động xã hội: Đây không những là một hình thức hiệu quả để ghi dấu ấn của Swing trong lòng khách hàng, cộng đồng mà còn là một cơ hội để khách hàng và nhân viên được tiếp xúc với nhau nhiều hơn, hiểu nhau hơn qua đó có thể nâng cao chất lượng phục vụ. Swing có thể tham gia làm từ thiện, hưởng ứng Giờ trái đất, tài trợ cho một số chương trình từ thiện…
Ngoài ra, Swing còn có thể khéo léo lồng ghép các buổi buffet món ăn Việt với các khẩu hiệu “Người Việt dùng hàng Việt”, sử dụng các sản phẩm thân thiện với môi trường, giữ gìn môi trường xung quanh quán luôn sạch sẽ để có được sự hưởng ứng tích cực từ khách hàng của mình.
Tham dự các hội chợ, triển lãm xúc tiến du lịch: Rõ ràng sự hoạt động và phát triển của các doanh nghiệp kinh doanh trong ngành du lịch cũng có tác động không nhỏ tới sự phát triển của Swing, chính vì thế, ban lãnh đạo Swing cũng cần có sự quan tâm, tham dự các hội chợ, triển lãm xúc tiến du lịch nhằm tìm kiếm thêm các đối tác bán chéo tiềm năng cũng như nắm được tình hình phát triển của ngành du lịch nhằm đưa ra hướng đi đúng đắn cho doanh nghiệp trong tương lai gần.
3.3.4.3. Kết quả dự kiến
Thu hút khách hàng sử dụng dịch vụ ăn uống tại quán café, tăng thêm doanh thu từ hoạt động kinh doanh tại khu vực này.
Mục tiêu chính của giải pháp là xây dựng hình ảnh của Swing trong mắt cộng đồng, đẩy mạnh các hoạt động từ thiện, làm sạch môi trường, sử dụng các sản phẩm thân thiện với môi trường.
Thông qua các phương tiện thông tin đại chúng, đưa hình ảnh Swing tới gần hơn với khách hàng, qua đó quảng bá thương hiệu, hình ảnh của Swing, thu hút được nhiều hơn sự chú ý của khách hàng.
Tăng lượng khách hàng sử dụng dịch vụ đặt phòng tổ chức sự kiện, tạo mối quan hệ với các công ty tổ chức sự kiện có uy tín, tăng thêm doanh thu cho doanh nghiệp. Thu hút khách hàng sử dụng dịch vụ giải trí tại phòng trà, đồng thời kích thích nhu cầu sử dụng dịch vụ ăn uống nhẹ tại quầy bar của phòng trà,