CHƯƠNG 2 THỰC TRẠNG HOẠT ĐỘNG MARKETING MIX TẠI QUÁN CAFÉ – PHÒNG TRÀ SWING
2.4.5. Chính sách Xúc tiến
2.4.5.1. Bán hàng trực tiếp
Đối với hình thức bán hàng truyền thống, tại Swing có một đội ngũ nhân viên bán hàng chuyên nghiệp, được phân ra khai thác các mảng dịch vụ khác nhau (lễ tân, phục vụ tại quầy bar, phục vụ ăn uống tại khu vực quán café) hướng tới khách hàng là những doanh nhân trẻ tuổi, nghệ sĩ nổi tiếng có nhu cầu tổ chức sự kiện hoặc các doanh nghiệp có nhu cầu tổ chức hội nghị hội thảo...
2.4.5.2. Quảng cáo
Quảng cáo là một hoạt động không thể thiếu trong quá trình marketing của doanh nghiệp. Thế nhưng thực tế cho thấy, trong những năm vừa qua, Swing gần như đầu tư rất ít cho quảng cáo, kênh quảng cáo chủ yếu của Swing là qua trang chủ của quán trên mạng xã hội facebook và trang web chính thức của Swing. Ngoài ra, Swing còn sử dụng một số phương thức quảng cáo khác như quảng cáo qua poster sự kiện, phướn dài, banroll. Còn lại, Swing hoàn toàn không sử dụng kênh quảng cáo qua truyền hình hoặc làm các đoạn flash quảng cáo ngắn để quảng cáo trên các trang báo mạng.
Quảng cáo qua Internet
Một trong những công cụ nổi bật để quảng bá hình ảnh của Swing đến với khách hàng mục tiêu nhanh nhất chính là thông qua Internet. Bằng việc xuất hiện trên các chuyên trang đánh giá về quán café tại Hà Nội, blog, diễn đàn, website về du lịch, ăn uống, giải trí cũng như các website liên kết như lingocard.vn, bigtime.vn, Swing đã được biết đến rộng rãi hơn.
Trang web https://www.swinglounge.com.vn được thiết kế thuận tiện, giao diện đẹp mắt với tông màu ấm, phong cách thiết kế sang trọng đúng theo phong cách của Swing. Tuy nhiên website này chỉ đạt được số điểm 3/10 của chỉ số Google PageRank (Công cụ đánh giá tầm quan trọng của một trang web) theo tiêu chí mức độ tiện ích đối với khách truy cập. Đây được coi là mức điểm khá thấp.
Ngoài ra Swing cũng có trang Facebook chính thức của riêng mình tại địa chỉ https://www.facebook.com/SwingLounge, giúp khách hàng dễ dàng hơn trong việc tìm kiếm thông tin, các hoạt động cũng như chương trình khuyến mại, các sự kiện sắp diễn ra tại Swing... Hiện trang Facebook này đã có trên 41 nghìn lượt thích, đứng đầu trong số các trang Facebook của các các doanh nghiệp kinh doanh dịch vụ quán café – phòng
46
Quảng cáo trên poster, banner
Swing sử dụng các poster với những hình ảnh bắt mắt về những sự kiện đã và sắp diễn ra tại đây, những poster này được thiết kế, đóng khung và treo tại sảnh tầng 1 của Swing. Ngoài ra, với các buổi diễn đặc biệt của các nghệ sĩ lớn, Swing còn phối hợp với quản lý của nghệ sĩ đó cùng vạch ra chiến dịch marketing bằng các loại banner ngang, phướn dài được thiết kế chuyên nghiệp và treo ở những con phố lớn tai Hà Nội nhằm thu hút sự chú ý của những khách hàng yêu thích nghệ thuật nói chung và yêu thích nghệ sĩ nói riêng.
2.4.5.3. Quan hệ công chúng
Quan hệ đối ngoại
Hàng năm, Swing đều tham gia vào các hoạt động mang tính cộng đồng, trong đó phải kể đến chương trình Giờ Trái Đất và tài trợ cho các chương trình trình từ thiện diễn ra ngay tại Swing.
Ngày thứ bảy cuối cùng của tháng ba hàng năm, Swing đã tham gia sự kiện Giờ Trái Đất (Earth Hour) do WWT (Quỹ quốc tế về bảo vệ thiên nhiên) tổ chức.
Swing đã hưởng ứng bằng việc tắt đèn ở khu vực bên ngoài sảnh tầng 1 và một số khu vực bên trong như biển hiệu, bãi đỗ xe, quán café, khu vực khách ngồi tại phòng trà và điều chỉnh ánh sáng ở khu vực trung tâm sảnh, sân khấu biểu diễn tại phòng trà và lối đi lên các tầng.
Quán café và quầy bar cùng thắp nến trong trong 1 giờ đồng hồ. Trước khi sự kiện này diễn ra Swing đã thông báo tới tất cả các bộ phận nhân sự để chuẩn bị và thông tin cho khách thông qua tờ rơi, áp phích… Swing cũng thường tổ chức các đêm nhạc để hướng ứng sự kiện này và thu hút được rất nhiều sự quan tâm của khách hàng.
Thông qua sự kiện này, Swing đã nhấn mạnh cam kết vì sự bền vững môi trường sẽ nỗ lực ủng hộ các hoạt động giảm thiểu nguy cơ gây biến đổi khí hậu toàn cầu.
Hàng năm tại Swing còn diễn ra các đêm nhạc từ thiện phối hợp tổ chức cùng với ban tổ chức của một vài cuộc thi lớn như “iMiss Thăng Long”, “Trò chuyện cùng VTV”,”Café sáng” để tạo điều kiện cho khách hàng có thể đến gần hơn với Swing và thưởng thức phong cách phục vụ cũng như đồ ăn, uống tại đây.
Có thể nói thông qua một số hoạt động trên, Swing đã tạo được uy tín và một hình ảnh đẹp trong mắt khách hàng cũng như đối với công chúng.
Quan hệ đối nội
Đối với nhân viên, Swing luôn tạo ra một môi trường làm việc chuyên nghiệp, hòa đồng, thân thiện và giúp đỡ lẫn nhau. Việc khen thưởng và động viên nhân viên rất được chú trọng.
Nhân viên hoàn thành công việc xuất sắc sẽ được tuyên dương là “Nhân viên của tháng”, nhân viên đứng đầu nhiều tháng trong năm sẽ được chọn làm “Nhân viên của năm”, mỗi danh hiệu đều được vinh danh và khích lệ bằng một phần quà bằng tiền mặt tới từ ban lãnh đạo công ty nhằm khuyến khích tinh thần làm việc, cống hiến của nhân viên tại Swing.
Các chính sách đó có thành công hay không là rất lớn vào đội ngũ nhân viên của Swing đặc biệt là các nhân viên bán hàng trực tiếp. Bởi họ là những người trực tiếp tiếp xúc với khách hàng và tạo ra sản phẩm dịch vụ của doanh nghiệp đồng thời tạo ra không khí thi đua đối với tất cả các nhân viên của Swing.
2.4.5.4. Khuyến mại
Khi khách hàng là các tổ chức, doanh nghiệp muốn thuê địa điểm tại Swing để tổ chức sự kiện, với mỗi lần tới đặt phòng trực tiếp tại sảnh lễ tân, khách hàng sẽ được hưởng mức chiết khấu từ 3-7% tùy vào quy mô sự kiện.
Ngoài ra, Swing còn phối hợp với lingocard để khi khách hàng tới sử dụng dịch vụ tại Swing và thanh toán bằng thẻ lingo cũng sẽ được hưởng mức chiết khẩu trực tiếp trên hóa đơn (từ 5-10% giá trị hóa đơn, đồng thời tích thêm điểm lingocard).
Sử dụng đa dạng các hình thức xúc tiến là ưu điểm trong chính sách marketing của Swing. Tuy nhiên các chính sách này vẫn bộc lộ một số hạn chế, đặc biệt là các hình thức quảng cáo chưa được đa dạng, đầu tư đúng mức.
2.4.5.5. Đánh giá chính sách xúc tiến
Đối với chính sách xúc tiến sản phẩm, nghiên cứu đánh giá của khách hàng dựa trên ba tiêu chí, đó là:
Phương thức quảng bá sản phẩm: Với tiêu chí này, khách hàng đánh giá về sự phù
hợp và thông dụng của những phương thức quảng bá sản phẩm mà Swing đang sử dụng.
Nội dung của các thông tin mà Swing giới thiệu đến khách hàng: Với tiêu chí này,
khách hàng sẽ đánh giá về tính đa dạng và tính chân thực của những thông tin về sản
phẩm.
Tính hiệu quả của chính sách quảng bá sản phẩm: Thông qua tiêu chí này, chúng ta có thể đánh giá được mức độ tác động của những thông tin xúc tiến sản phẩm đối với cảm nhận của khách hàng về sản phẩm trong thực tế. Hay nói cách khác, đây là tiêu chí đánh giá mức độ gây ấn tượng đối với khách hàng trong tiến trình quảng bá sản phẩm của Swing.
Tổng hợp kết quả khảo sát đánh giá của khách hàng về chính sách xúc tiến của Swing qua ba tiêu thức nghiên cứu được tổng hợp ở Bảng sau.
48
Bảng 2.7. Điểm trung bình về sự thoả mãn của khách hàng đối với chính sách xúc tiến của Swing
STT Tiêu chí đánh giá Số lượng mẫu Điểm trung bình
1 Phương thức quảng bá 1.449 3,80
2 Nội dung 1.449 4,67
3 Hiệu quả 1.449 4,20
(Nguồn: Bộ phận Marketing – Marketing)
Nghiên cứu cách thức quảng bá, xúc tiến sản phẩm của Swing cho thấy, khách hàng đánh giá cao nội dung của các thông điệp mà Swing đã thông tin về sản phẩm của mình. Điểm trung bình của tiêu chí đánh giá về nội dung là 4,67 đã thể hiện ảnh hưởng của nội dung thông tin của các thông điệp quảng cáo đến ý kiến đánh giá của khách hàng về chính sách xúc tiến sản phẩm của Swing.
Trong lúc đó, khách hàng còn nhiều điểm chưa hài lòng về phương thức quảng bá sản phẩm của Swing. Về chỉ tiêu này, khách hàng chỉ đánh giá ở điểm trung bình là 3,80 điểm. Đây là một tồn tại trong thực tế công tác quảng bá cho nền du lịch của Việt Nam nói chung và sản phẩm Swing nói riêng.
Tuy nhiên, hầu hết các khách hàng được điều tra đều đánh giá khá cao về hiệu quả của chính sách xúc tiến của Swing. Các thông tin về sản phẩm đã tạo được ấn tượng tốt và mang lại hiệu quả tương đối cao với mức điểm trung bình là 4,20 cho thấy những thành công trong công tác xúc tiến sản phẩm của Swing.
Đánh giá khách quan từ khách hàng luôn là hình thức đánh giá giá trị nhất, đáng được coi trọng để nghiên cứu nhất trong quá trình ra quyết định, thực hiện các chính sách của Swing.
Nhận xét về chính sách xúc tiến của Swing: Qua kết quả nghiên cứu, khách hàng
cũng chưa thực sự hài lòng về phương thức quảng bá của Swing. Hiện tại, Swing mới chỉ chú trọng tới việc quảng bá thông qua tranh ảnh, poster, trang fanpage trên facebook mà chưa thực sự đầu tư cho trang chủ của mình, điều này khiến khách hàng khi truy cập vào trang chủ của Swing vẫn chưa tiếp cận được đầy đủ thông tin mà họ cần. Nội dung quảng bá của Swing được đánh giá khá cao, điều này cho thấy chỉ cần có một phương thức quảng bá hiệu quả kết hợp với nội dung sẵn có của Swing sẽ khiến khách hàng hài lòng hơn rất nhiều.
