Trung tâm bùn khoáng nóng Mũi Né đƣợc khởi công từ năm 2005 do Công ty Cổ phần Việt Tín (Nha Trang, Khánh Hòa) đầu tƣ xây dựng trên diện tích hơn 17 ha thuộc địa bàn phƣờng Hàm Tiến (Phan Thiết, Bình Thuận).
Giai đoạn 1 với Trung tâm bùn khoáng nóng chiếm diện tích hơn 4,5 ha với nhiều phân khu phục vụ dịch vụ tắm bùn khoáng, phục hồi sức khỏe, spa dƣợc liệu, nhà hàng và khu vui chơi giải trí. Giai đoạn 2 thi công với nhiều hạng mục nhƣ: khách sạn 80 phòng tiêu chuẩn 4 sao, khu spa và massage hiện đại và tiêu chuẩn quốc tế cùng hệ thống thảm thực vật và cây xanh quý. Đây là một trong những khu tắm bùn khoáng đƣợc đầu tƣ quy mô bậc nhất nhì cả nƣớc với kinh phí gần 50 tỷ đồng, gồm có hồ spa nuớc khoáng, hồ nƣớc khoáng, khu tắm bùn từ bình dân đến tiêu chuẩn 3 sao, khu nhà lƣu trú, khu dã ngoại, thể thao…
Trung tâm bùn khoáng nóng Mũi Né thật sự trở thành một Trung tâm nghỉ dƣỡng, vui chơi và chữa bệnh thật lý tƣởng tại thủ đô Resort Hàm Tiến- Mũi Né- Phan Thiết, đáp ứng nhu cầu đa dạng và ngày một cao của du khách hiện nay để đạt đƣợc những thành công đó doanh nghiệp luôn chú trọng đến các yếu tố sau:
Thứ nhất, luôn chú trọng tới chất lƣợng sản phẩm, hoàn thiện cơ sở vật chất kỹ
thuật của trung tâm. Trung tâm bùn khoáng nóng Mũi Né quan tâm tới vấn đề đầu tƣ nâng cấp, sửa chữa hay thay thế các trang thiết bị trong toàn trung tâm nhằm đáp ứng sự thoả mãn vô hình của khách du lịch. Mặt khác, trung tâm chú trọng tới văn minh trong quá trình phục vụ của nhân viên để nâng cao chất lƣợng dịch vụ.
Thứ hai, về chính sách giá, trong những năm qua, chính sách giá linh hoạt mà
trung tâm đang áp dụng đem lại cho doanh nghiệp hiệu quả kinh tế cao. Trung tâm bùn khoáng nóng Mũi Né liên kết với hãng lữ hành đƣa ra một mức giá trọn gói phù hợp. Bên cạnh đó trung tâm còn sử dụng mức giá phân biệt nhƣ quan tâm ƣu đãi đối với những ngƣời tàn tật hay có chính sách giảm giá hay sử dụng miễn phí một số tiện nghi và dịch vụ trong trung tâm đối với đoàn khách đông.
Thứ ba, trung tâm còn tăng cƣờng các kênh phân phối, xúc tiến quảng cáo
nhằm tạo lập mối quan hệ với các bên liên quan và đồng thời thu hút khách hàng.
Thứ tư, trung tâm chú trọng tới việc nâng cao trình độ ngƣời lao động, cho lao
động mới tham gia những khóa đào tạo ngắn hạn, hoặc có thể kết hợp làm việc cùng lao động có tay nghề vững, có kinh nghiệm cao.
1.6.2 Kinh nghiệm từ khu nghỉ dưỡng suối khoáng nóng Hakone Kowakien Yunessun- Nhật Bản
Hakone Kowakien Yunessun là khu nghỉ dƣỡng spa và công viên giải trí suối nƣớc nóng nƣớc nằm ở môi trƣờng xung quanh danh lam thắng cảnh ngoạn mục và tận dụng tối đa sự phong phú của suối nƣớc nóng chất lƣợng cao của Hakone, Nhật Bản . Hakone Kowakien Yunessun có một sự pha trộn độc đáo của onsen (suối nƣớc nóng) truyền thống Nhật Bản và các dịch vụ và các hoạt động vui chơi giải trí nƣớc cho cả ngƣời lớn và trẻ em .Sự độc đáo của Hakone Kowakien Yunessun là công viên giải trí đƣợc chia thành 2 khu nghỉ mát lớn Yunessun Spa Resort, Mori No Yu và khu mua sắm Mio Mall.
Yunessun Spa Resort là khu nghỉ dƣỡng spa lớn, có hơn 25 loại dịch vụ spa và hoạt động giải trí đƣợc thiết kế rất phong phú: nhà tắm La Mã Cổ Đại, thác nƣớc rất lớn và trƣợt nƣớc, Spa Sake Nhật Bản, Trà xanh Spa, Cà phê Spa, Rƣợu vang Spa Charcoal Spa…
Khu nghỉ mát Mori NO YU là một không gian thƣ giãn, phân thành các khu riêng cho phụ nữ và nam giới, nơi có thể thƣởng thức Onsen (suối nƣớc nóng) trong phong cách truyền thống Nhật Bản không có một bộ đồ tắm. Các bồn tắm trong Mori No Yu, đƣợc thiết kế và sắp xếp rất đặc biệt và sang trọng.
Trung tâm mua sắm Mio Mall bao gồm các cửa hàng lƣu niệm, nhà hàng Nhật Bản và Ý và ẩm thực, cửa hàng cho thuê áo tắm.
Đồng hồ đeo tay kỹ thuật số. Đặc biệt để tạo cảm giác thoải mái khi tham gia các dịch vụ, Hakone Kowakien Yunessun sử dụng đồng hồ đeo tay kỹ thuật số là chìa khóa để khóa và mở tủ đồ cá nhân, ghi lại tất cả các giao dịch tại khu du lịch của du khách và du khách chỉ thanh toán hóa đơn cuối cùng (cập nhật từ đồng hồ) trƣớc khi ra về. Đồng hồ này giúp du khách an tâm không lo lắng về việc quên hoặc ví ẩm ƣớt hoặc mất ví trong suốt quá trình thƣởng thức tất cả các loại hoạt động dƣới nƣớc và các hoạt động trong khu du lịch.
Chính sự thiết kế độc đáo và các hoạt động giải trí - spa phong phú cùng với chất lƣợng dịch vụ hoàn hảo đã giúp cho Hakone Kowakien Yunessun là một trong những điểm du lịch nổi tiếng nhất ở Nhật Bản.
Nâng cao năng lực cạnh tranh là nhiệm vụ và là tiêu chí phấn đấu của các doanh nghiệp. Sự thành công bùn khoáng nóng Mũi Né, Hakone Kowakien Yunessun dựa vào các giải pháp nâng cao năng lực cạnh tranh nhƣ:
- Doanh nghiệp luôn phát huy những mặt mạnh của nguồn nội lực nhƣ nguồn nhân lực, tay nghề nhân viên, chất lƣợng sản phẩm dịch vụ, công nghệ làm nền tảng cho quá trình phát triển.
- Doanh nghiệp luôn hƣớng đến những sản phẩm phục vụ nhu cầu giải trí, nghỉ dƣỡng ngày càng tăng của khách hàng với giá thành phù hợp.
- Doanh nghiệp luôn phát huy hiệu quả của năng lực lõi trong quá trình phát triển để xây dựng chiến lƣợc kinh doanh.
Những bài học kinh nghiệm nêu trên là cơ sở để I-Resort và các doanh nghiệp khác tham khảo và vận dụng hợp lý trong hoạt động kinh doanh, quá trình nâng cao năng lực cạnh tranh sao cho phù hợp với đặc thù riêng của doanh nghiệp mình.
Kết luận chƣơng I
Chƣơng I đã hệ thống hoá những vấn đề lý luận cơ bản về cạnh tranh, năng lực cạnh tranh của một số tác giả trong nƣớc và thế giới, rút ra các yếu tố tác động đến năng lực cạnh tranh, các tiêu chí và phƣơng pháp đánh giá tăng cƣờng năng lực cạnh tranh, mô hình lý thuyết phân tích năng lực cạnh tranh và tăng cƣờng năng lực cạnh tranh của doanh nghiệp dịch vụ du lịch. Ngoài ra, luận văn còn nghiên cứu và phân tích các kinh nghiệm nâng cao năng lực cạnh tranh của một số khu du lịch suối khoáng nóng trong nƣớc và trên thế giới để làm bài học nâng cao năng lực cạnh tranh cho khu nghỉ dƣỡng I-resort. Kết quả nghiên cứu của chƣơng I là căn cứ quan trọng để phân tích, đánh giá năng lực cạnh tranh và mô hình đánh giá năng lực cạnh tranh của I- Resort so sánh với các đối thủ cạnh tranh trong lĩnh vực bùn khoáng nóng tại Nha Trang ở chƣơng II và từ đó đề xuất ra các giải pháp quan trọng để nâng cao năng lực cạnh tranh của I-resort trong thời gian tới ở Chƣơng III.
Chƣơng 2
THỰC TRẠNG NĂNG LỰC CẠNH TRANH CỦA KHU NGHỈ DƢỠNG SUỐI KHOÁNG NÓNG I- RESORT NHA TRANG 2.1 Ngành du lịch và dịch vụ du lịch bùn khoáng ở Khánh Hòa
2.1.1 Thực trạng phát triển du lịch ở Khánh Hòa trong thời gian qua
Khánh Hòa là tỉnh có tài nguyên du lịch biển đảo phong phú, ƣu thế hơn hẳn các tỉnh thành khác có biển ở nƣớc ta. Với những cảnh quan thiên nhiên tuyệt đẹp, Khánh Hòa đã và đang khai thác để phát triển thành các điểm du lịch hấp dẫn.
- Lượng khách du lịch đến Khánh Hòa
Lƣợng khách du lịch đến Khánh Hòa giai đoạn 2010-2013 có tốc độ tăng trƣởng nhanh. Nếu nhƣ năm 2010 lƣợng khách du lịch đến Khánh Hòa 1.840.259 lƣợt khách thì đến cuối năm 2013 đã đạt 3.000.122 lƣợt khách, đạt tốc độ tăng trƣởng 63%. Khách quốc tế đến Khánh Hòa trong giai đoạn này cũng tăng lên đáng kể, đây thực sự là một tín hiệu đáng mừng đối với du lịch Khánh Hòa (xem bảng 2.1).
Bảng 2.1 Lƣợng khách du lịch đến Khánh Hòa giai đoạn 2008-2013
Đơn vị tính: Lượt người
Tổng số khách do các CSLT phục vụ Khách Quốc Tế Khách trong nƣớc Lƣợt khách Tốc độ tăng trƣởng (%) Lƣợt khách Tốc độ tăng trƣởng (%) Lƣợt khách Tốc độ tăng trƣởng (%) Năm 2008 1.594.260 17,14 422.050 11,8 1.172.210 18,53 Năm 2009 1.579.570 -1,07 341.010 -10,9 1.238.560 1,35 Năm 2010 1.843.150 16,47 385.210 36,9 1.457.940 12,04 Năm 2011 2.179.990 18,46 440.390 14,39 1.739.600 19,53 Năm 2012 2.318.071 6,33 532.112 20,83 1.785.959 2,66 Năm 2013 3.000.122 29,42 708.981 33,24 2.291.141 28,29
Khách du lịch quốc tế đến Khánh Hòa tăng nhanh, tốc độ tăng trung bình 17,81% năm. Cá biệt năm 2009, lƣợng khách du lịch quốc tế có giảm 10,9% so với năm 2008, nguyên nhân chính là do ảnh hƣởng của khủng hoảng kinh tế toàn cầu. Nhƣng năm 2010 tăng 36,9% so với năm 2009.
Khánh Hòa hiện nay vẫn là điểm du lịch đƣợc du khách nhiều nƣớc lựa chọn. Việc thiết lập tuyến bay thẳng dành cho du khách vùng Viễn Đông Nga đến sân bay quốc tế Cam Ranh (Khánh Hòa) và Việt Nam Airlines mở tuyến bay thẳng từ Moskva đến Nha Trang nên Nga trở thành nƣớc chiếm ngôi đầu bảng về số lƣợng khách đến Khánh Hòa với khoảng 150 nghìn lƣợt, tiếp đó là du khách đến từ các nƣớc: Úc, Mỹ, Pháp, Anh, Đức... Số ngày nghỉ của du khách quốc tế cũng tăng đáng kể, đạt mức trên 3,2 ngày/lƣợt khách.
Khách du lịch nội địa liên tục tăng trong 6 năm trở lại, năm 2011 đạt 1.739.600 lƣợt khách, tăng gần 20% so với năm 2010. Khách chủ yếu đến từ TP Hồ Chí Minh (50,5%), Đông Nam Bộ (9,0%), các tỉnh Vùng đồng bằng sông Cửu Long (5,5%), Hà Nội, Hải Phòng (27,8%), các tỉnh miền Bắc (12,5%)…
Năm 2013, trên 3 triệu lƣợt du khách trong và ngoài nƣớc đến lƣu trú, tham quan, nghỉ dƣỡng tại thành phố biển Nha Trang và các điểm du lịch khác trong tỉnh, tăng trên 29% so với năm 2012. Trong đó, khách quốc tế đạt gần 708 nghìn lƣợt, tăng hơn 34% và khách nội địa đạt gần 2,3 triệu lƣợt, tăng 28% so với năm 2012. Ngoài ra, Khánh Hòa còn đón trên 11 triệu lƣợt khách đến tham quan, du lịch trong ngày.
Khánh Hòa đã đề ra chƣơng trình hành động cho ngành du lịch năm 2014, trong đó tiếp tục chú trọng đến việc đầu tƣ cơ sở hạ tầng đáp ứng các tiêu chuẩn cao cấp, hiện đại và đa dạng; phát triển các sản phẩm du lịch, tạo môi trƣờng du lịch thân thiện, an toàn và lành mạnh; tăng cƣờng liên kết, hợp tác du lịch với các địa phƣơng nhƣ: Thành phố Hồ Chí Minh, Lâm Đồng, Đăk Lăk, Ninh Thuận... nhằm phát huy tối đa thế mạnh về du lịch biển đảo, sinh thái của địa phƣơng. Do đó lƣợng khách du lịch đến Khánh Hòa trong 8 tháng đầu năm 2014 có mức tăng trƣởng ổn định (xem hình 2.1. )
Trong 8 tháng đầu năm 2014, du lịch Khánh Hòa đã đón hơn 2.500 nghìn lƣợt khách với gần 530 nghìn khách quốc tế. Tuy nhiên do tình hình căng thẳng trên biển Đông số lƣợng khách quốc tế có xu hƣớng giảm. Nếu nhƣ tháng 1, tháng 2, tháng 3 lƣợng khách quốc tế đạt trên 73 nghìn lƣợt khách thì sang tháng 4 giảm còn 66 nghìn
lƣợt, các tháng tiếp theo chỉ đón đƣợc gần 60 nghìn lƣợt khách quốc tế đến với Khánh Hòa.
Hình 2.1: Lƣợng khách đến với Khánh Hòa trong năm 2014
Nguồn: Thống kê Sở Văn hóa, Thể Thao và Du lịch tỉnh Khánh Hòa
- Doanh thu du lịch
Tổng doanh thu năm 2011 là 2.252.374 triệu đồng đạt 120,08% cùng kỳ và đạt 109,87% chỉ tiêu kế hoạch; năm 2012 là 2.569.456 triệu đồng đạt 114,08 % cùng kỳ và đạt 102,78 % chỉ tiêu kế hoạch; năm 2013 là 3.950.072 triệu đồng đạt 135,79% cùng kỳ và đạt 131,67 % chỉ tiêu kế hoạch; và chỉ mới 6 tháng đầu năm 2014 doanh thu du lịch đã đạt 3.372.422 triệu đồng.
Có thể nói trong những năm qua, ngành du lịch Khánh Hòa đã đạt đƣợc những thành tựu nhất định, doanh thu luôn đạt tố độ tăng trƣởng cao và vƣợt chỉ tiêu so với kế hoạch năm, hàng năm đóng góp vào tăng trƣởng kinh tế chung của tỉnh.
Hình 2.2: Doanh thu du lịch Tỉnh Khánh hòa từ năm 2008 – 2013
(Nguồn: Thống kê Sở Văn hóa, Thể Thao và Du lịch tỉnh Khánh Hòa)
Bảng 2.2 cho thấy trong những năm gần đây, số lƣợng khách sạn, nhà nghỉ tăng nhanh cả về số lƣợng, quy mô và phƣơng thức hoạt động.
Năm 2000, toàn tỉnh Khánh Hòa có 168 cơ sở lƣu trú phục vụ kinh doanh du lịch với 3.414 phòng.Đến cuối năm 2011, toàn tỉnh đã có 503 cơ sở lƣu trú phục vụ kinh doanh du lịch, với 12.048 phòng, có 487 khách sạn đã đƣợc thẩm định xếp hạng, trong đó có 6 khách sạn 5 sao với 1.111 phòng; 5 khách sạn 4 sao với 1026 phòng; 24 khách sạn 3 sao với 1753 phòng, 184 khách sạn xếp từ 1-2 sao cơ sở với 4027 phòng; số khách sạn đạt tiêu chuẩn tối thiểu là 268 cơ sở với 3567 phòng (xem bảng 2.2).
Bảng 2.2 Hiện trạng cơ sở lƣu trú của Khánh Hòa giai đoạn 2008-2013 Năm 2000 2008 2009 2010 2011 2012 2013
Số cơ sở lƣu trú 168 397 409 455 503 520 549
Số Phòng 3.414 9.140 10.200 11.730 12.048 13.250 15.000 Công suất sử dụng
phòng (%) 40,2 57,79 58,13 61,45 69,48 71,12 73,45
(Nguồn: Thống kê Sở Văn hóa, Thể Thao và Du lịch tỉnh Khánh Hòa)
Đến nay toàn tỉnh Khánh Hòa đã có trên 1.500 doanh nghiệp và có trên 540 cơ sở lƣu trú du lịch với gần 15.000 phòng, trong đó có 48 khách sạn đạt tiêu chuẩn từ 3-5 sao với hơn 8.500 phòng, bên cạnh đó trên địa bàn tỉnh ngày càng có nhiều cơ sở mua sắm, giải trí hiện đại, các sản phẩm du lịch độc đáo, đáp ứng nhu cầu ngày càng cao của du khách.
2.1.2 Dịch vụ du lịch nghỉ dưỡng tắm bùn khoáng ở Khánh Hòa
Với nhiều sản phẩm du lịch đặc trƣng Nha Trang – Khánh Hòa đã trở thành một điểm đến đƣợc nhiều du khách lựa chọn cho kỳ nghỉ của mình, bên cạnh thế mạnh về du lịch biển đảo thì ngâm bùn tắm khoáng là sản phẩm đặc trƣng của Nha Trang.
2.1.2.1 Vai trò của bùn khoáng nóng
Bùn khoáng là loại bùn thiên nhiên đƣợc hình thành do những biến đổi địa chất, có nguồn gốc từ thực vật hoặc đất đai, là một nhóm của sản phẩm tự nhiên, của môi trƣờng đất đai do thảo mộc, cây cỏ, hoa bị chôn vùi tạo nên. Bùn khoáng đƣợc phân bố ở khắp mọi nơi, gồm các chất hữu cơ, vô cơ, các chất có chứa carbon, bùn khoáng có màu đen huyền, đa số có mùi thơm, có tính acid, có thể hút nƣớc. Liệu pháp tắm bùn khoáng đƣợc chỉ định để điều trị một số bệnh viêm khớp dạng thấp, bệnh thần kinh ngoại biên và một số bệnh ngoài da.
Nƣớc khoáng nóng có tác dụng chống viêm, chống rối loạn chức năng do lão hóa; tăng tái tạo tế bào cơ, xƣơng, thần kinh; phục hồi chức năng đối với các bệnh nội, ngoại khoa, các bệnh xƣơng khớp, đau thần kinh tọa, các bệnh tai mũi họng nhƣ viêm mũi, viêm họng, các bệnh tiêu hóa, các bệnh lý về da...
Nƣớc khoáng nóng cũng nhƣ bùn khoáng Silic ngoài tác dụng thƣ giãn, kích thích sự hoạt động của hệ thần kinh ngoại biên còn có tác dụng tích cực đối với làn da, chữa đƣợc một số bệnh ngoài da thông thƣờng và làm cho da mịn màng, sáng đẹp hơn. Hiệu quả của bùn khoáng trong việc chăm sóc sức khỏe, sắc đẹp và chữa bệnh đã đƣợc thế giới công nhận, là loại hình du lịch độc đáo đƣợc du khách trong nƣớc cũng nhƣ quốc tế yêu thích.
2.1.2.2 Các khu du lịch bùn khoáng nóng ở Khánh Hòa
Theo các nhà khoa học, ở Nha Trang - Khánh Hòa có trữ lƣợng bùn khoáng, nƣớc khoáng nóng rất lớn, chứa nhiều khoáng chất có tác dụng tốt đối với sức khỏe. Chính sức hút mạnh ở dòng sản phẩm tắm bùn khoáng đã thu hút sự quan tâm của nhiều doanh nghiệp ở Khánh Hòa đầu tƣ vào lĩnh vực này. Vì vậy dịch vụ du lịch nghỉ