Kinh doanh dịch vụ tại các khách sạn của Hà Nội đang phát triển theo xu hướng thoả mãn nhu cầu ngày càng đa dạng của khách hàng. Các khách sạn có hiệu quả kinh doanh cao không ngừng mở rộng, nâng cao chất lượng các dịch vụ bổ sung nhằm làm cho doanh thu từ dịch vụ bổ sung chiếm tỷ trọng ngày càng tăng. Trái lại, các khách sạn chỉ kinh doanh các dịch vụ cơ bản như phòng ở, ăn uống, ít dịch vụ bổ sung thì khách sạn chỉ thu hút được khách có khả năng thanh toán thấp, lưu trú ít ngày.
Tại các khách sạn 4-5 sao, mặc dù chỉ chiếm 18% tổng số phòng nhưng doanh thu chiếm tới 42% doanh thu từ ngành khách sạn thủ đô. Trong đó, doanh thu từ dịch vụ lưu trú chiếm tỷ lệ 42,8%, doanh thu từ các dịch vụ bổ sung lại chiếm tỷ lệ 57,2%, số ngày lưu trú bình quân tại các khách sạn này là 4,1 ngày (nguồn: Sở du lịch Hà Nội). Các khách sạn này triển khai kinh
doanh rất nhiều dịch vụ giải trí, thể thao, chăm sóc sắc đẹp, hội thảo, hội nghị. Đặc biệt đây thường là nơi tổ chức các sự kiện, là địa điểm mà các chính khách, các nguyên thủ lựa chọn.
Trái lại các khách sạn 2 sao trở xuống có dịch vụ rất nghèo nàn, nên mặc dù chiếm gần 40% lượng phòng nhưng chỉ đạt hơn 10% tổng doanh thu từ hoạt động kinh doanh khách sạn. Ngày khách lưu trú trung bình tại các khách sạn loại này cũng rất thấp chỉ là 1,7 ngày. Nguyên nhân này là do chất lượng dịch vụ tại các khách sạn này còn thấp, không hấp dẫn khách, chỉ thu hút những khách quá bộ, tây balô, khách có khả năng chi trả thấp. (nguồn: Sở du lịch Hà Nội).