Chi phí Lợi nhuận Giá bán
e) VINAFOOD
Chi phí
Lợi nhuận (hoa hồng) Giá bán 137 2600 26 14 2640 20 - 42 2618 0 14 2632 5,2 98,8 1,0 0,5 100,3 0,8 -1,6 99,5 0,0 0,5 100,0 Nguồn: 14, 58 Một số nhƣợc điểm nổi bật trong sản xuất và lƣu thông lúa gạo là:
Sản xuất nhỏ, phân tán không tạo ra sản phẩm đồng đều, kinh doanh rất dễ gặp rủi ro (chỉ cần một trục trặc nhỏ của thiên nhiên hay thị trƣờng là ngƣời nông dân bị tổn thất nặng nề).
Khâu lƣu thông, chế biến bị phân tán thành nhiều khâu, nhiều đoạn làm tăng chi phí và cũng là tình trạng lạc hậu của sản xuất nhỏ.Vì vậy chất lƣợng gạo không cao, giá thành sản xuất, kinh doanh bị đẩy lên cao qua nhiều khâu.
Cơ bản hàng hoá gạo chƣa phải là sản phẩm của nền sản xuất công nghệ hiện đại. Để khắc phục các hạn chế trên đây cần thực hiện một số biện pháp sau :
- Tìm phƣơng án sản xuất lúa gạo hàng hoá tập trung theo lối công nghiệp.
- Xây dựng hệ thống chế biến công nghiệp, hiện đại đây là nền tảng tạo ra nền công nghiệp lúa gạo nhằm thực hiện công nghiệp hóa, hiện dại hóa nông nghiệp.
- Tổ chức lại hệ thống sản xuất, tiêu thụ, tạo ra kênh tiêu thụ đơn giản hiệu quả với 3 khâu cơ bản là.
SƠ ĐỒ 2.2: MÔ HÌNH TỐI ƢU CHO LƢU THÔNG LÚA GẠO
Trong sơ đồ đó vai trò chủ đạo là công nghiệp với các công ty lớn có thực lực kinh tế có đầu óc kinh doanh, quản lý.
Trên cơ sở đó sàn giao dịch sẽ là cầu nối phục vụ sản xuất, kinh doanh 3 thành phần chính là: Ngƣời sản xuất lúa, ngƣời chế biến lúa, gạo và nhà kinh doanh thƣơng mại. Đó chính là cơ sở để hình thành thị trƣờng lúa gạo hàng hoá giao sau ở nƣớc ta.
2.2.2. Mặt hàng cà phê
Cà phê là một trong những mặt hàng nông sản mà nƣớc ta có thế mạnh và đã phát triển trong thời gian gần đây. Diện tích trồng cà phê của cả nƣớc năm 2002 là 531.300 ha, loại cà phê chủ yếu là Robusta. Năm 2002 sản lƣợng