6. Bố cục của luận văn
2.1.1.5. Cơ sở vật chất kỹ thuật du lịch
Cơ sở vật chất kỹ thuật du lịch bao gồm cơ sở lƣu trú, ăn uống vui chơi giải trí và phƣơng tiện vận chuyển…là yếu tố tạo nên sự độc đáo, sự khác biệt của sản phẩm du lịch, tạo dựng hình ảnh riêng cho một sản phẩm du lịch hay một điểm đến du lịch góp phần quan trọng trong quá trình phục vụ khách du lịch.
* Cơ sở lưu trú.
Do nhu cầu đi du lịch hiện nay tăng cao, số lƣợng khách cũng vì thế mà không ngừng gia tăng, để đáp ứng đƣợc nhu cầu của khách du lịch, ngành du lịch Hà Tĩnh cũng không ngừng nâng cấp xây mới hệ thống khách sạn, nhà nghỉ phục vụ du khách. Trong giai đoạn từ năm 2007 - 2012 hệ thống lƣu trú của tỉnh đã phát triển với tốc độ khá nhanh. Năm 2007 toàn tỉnh Hà Tĩnh chỉ có 74 cơ sở lƣu trú đi vào hoạt động với 1.840 buồng, đến năm 2012 con số đó đã tăng lên 138 cơ sở với tổng cộng có 3.294 buồng. Tốc độ tăng trƣởng trung bình cho giai đoạn 2007 – 2012 về cơ sở lƣu trú là 13,45% /năm, về số buồng là 12,78/năm. Sự phát triển cơ sở lƣu trú nhanh chóng trên địa bàn cho thấy số lƣợng khách đến với Hà Tĩnh luôn tăng trƣởng theo thời gian.
- Công suất sử dụng buồng: Theo kết quả thống kê năm 2010, 2011,2012
đạt 55 – 60%, cao hơn mặt bằng chung của khu vực phía Bắc.
- Xếp hạng cơ sở lƣu trú: Tính đến 31/12/2012, Hà Tĩnh có 36 cơ sở chƣa đƣợc xếp hạng, 52 cơ sở lƣu trú đạt tiêu chuẩn, 22 cơ sở lƣu trú đạt tiêu chuẩn 1 sao, 18 cơ sở lƣu trú đạt 2 sao, 9 cơ sở lƣu trú đạt 3 sao và 1 cơ sở lƣu trú đƣợc xếp hạng 4 sao.
- Quy mô cơ sở lưu trú: Các cơ sở lƣu trú ở Hà Tĩnh có quy mô tƣơng đối nhỏ, toàn tỉnh chỉ có 5 cơ sở lƣu trú trên 60 buồng chiếm 4,6% tổng cơ sở lƣu trú ( trong đó chủ yếu là các khách sạn 3, 4 sao), cơ sở từ 20 – 40 buồng chiếm 34,3%, cơ sở dƣới 20 buồng chiếm 61%.
Bảng 2.3. Hiện trạng cơ sở lƣu trú trên địa bàn Hà Tĩnh
Năm 2007 2008 2009 2010 2011 1012 Tỷ lệ tăng
trƣởng
Cơ sở lƣu trú 74 78 98 108 119 138 13,45 %
Số buồng 1.840 2.050 2.580 2.610 2.662 3.294 12,78%
Nguồn: Báo cáo tổng kết của Sở Văn hóa Thể thao & Du lịch 2007 – 2012
Bảng 2.4. Cơ cấu cơ sở lƣu trú của du lịch Hà Tĩnh 2012
Số cơ sở lƣu trú Số Buồng
Số lƣợng Tỷ lệ % Số lƣợng Tỷ lệ % Loại hạng CSLT 138 100% 3.294 100% Đạt tiêu chuẩn 4 sao 01 0,73% 98 2,97% Đạt tiêu chuẩn 3 sao 09 6,53% 630 19,2% Đạt tiêu chuẩn 2 sao 18 13,04% 618 18,76% Đạt tiêu chuẩn 1 sao 22 16% 528 16,02% Đạt tiêu chuẩn tối thiểu 52 37,7% 802 24,34%
Chƣa xếp hạng 36 26% 618 18,8%
Nguồn: Sở Văn hóa Thể thao & Du lịch * Cơ sở ăn uống.
Các cơ sở ăn uống nằm trong các các cơ sở lƣu trú hoặc nằm độc lập bên ngoài cơ sở lƣu trú, ở các điểm tham quan du lịch hay trong các điểm vui chơi giải trí. Các nhà hàng có quy mô phục vụ hàng trăm khách du lịch chủ yếu nằm
trong các cơ sở lƣu trú có thể phục vụ đƣợc nhiều loại món ăn khác nhau đáp ứng tốt nhu cầu của khách lƣu trú. Ngoài ra còn có các nhà hàng phục vụ ăn uống tƣ nhân nhỏ nằm rải rác trên các địa bàn nhƣ thành phố Hà Tĩnh, biển Thiên Cầm…đáp ứng đƣợc nhu cầu của của dân chúng. Tuy nhiên do chƣa đƣợc đầu tƣ nhiều nên không gian các cơ sở ăn uống vẫn còn nhỏ, tác phong phục vụ nhân viên nhà hàng chƣa chuyên nghiệp, vệ sinh an toàn thực phẩm còn hạn chế, nên để đón đƣợc các đoàn khách du lịch lớn, có đòi hỏi cao thì cần phải tích cực thay đổi.
* Cơ sở vui chơi giải trí.
Thời gian qua việc phát triển các tiện nghi thể thao, vui chơi giải trí cũng nhƣ các hoạt động tiêu khiển khác ở Hà Tĩnh nhìn chung còn rất hạn chế, hầu nhƣ chỉ mới dừng lại ở các hoạt động karaoke, massage, bơi lội và đánh tennis. Chƣa có các công trình thể thao, giải trí đạt chuẩn để tổ chức các sự kiện lớn và đón tiếp khách du lịch một cách hoàn chỉnh. Điều này cũng làm giảm khả năng cạnh tranh, kéo dài thời gian lƣu trú của khách du lịch khi đến Hà Tĩnh đối với các điểm đến khác.