2 Chức năng chính của hoạt động quản trị nguồn nhân lực
2.1.6Thuận lợi, khó khăn và phương hướng phát triển trong thời gian tới
* Thuận lợi
- Là doanh nghiệp có thương hiệu trên thị trường trong và ngoài tỉnh, có lượng khách hàng lớn.
- Có tín hiệu khả quan về sự phục hồi của nền kinh tế như lãi suất ngân hàng liên tục được Nhà nước điều chỉnh giảm, doanh nghiệp có thể tiếp cận được với nguồn vốn, xu hướng tiêu dùng mở rộng hơn đến nhiều đối tượng. UBND tỉnh đã có giải pháp thu hút nguồn lực cung ứng để kích cầu, kêu gọi đầu tư từ Nhật Bản và một số nước phương Tây.
- Những định hướng đổi mới, tái cấu trúc về các mặt hoạt động SXKD và sự chỉ đạo sát sao của Ban Giám đốc Công ty đã mang lại nhiều ý nghĩa và cho kết quả bước đầu đáng khích lệ, là cơ sở cho định hướng hoạt động lâu dài, ổn định, phù hợp với điều kiện thực tế.
- Trong các sự kiện đã tổ chức, lãnh đạo công ty, lãnh đạo các nhà hàng triển khai theo hướng chuyên nghiệp hóa từ khâu lên sơ đồ tổng thể, bố trí nhân lực, xây dựng chức năng cho từng vị trí, sự phối hợp giữa các đơn vị về các hạng mục cơ sở vật chất và thực hiện nhiệm vụ, công tác chuẩn bị cho tiệc, sự kiện ...
- Bên cạnh nguồn thu ổn định từ hoạt động của các cơ sở truyền thống thì các cơ sở mới được đầu tư triển khai hoạt động SXKD là Dạ Lan Event, Hoàng Long Factory bước đầu đã đẩy mạnh được các hoạt động ẩm thực và sản xuất, tổ chức được một số sự kiện thành công mang lại uy tín lớn.
- Các cơ sở cũng có nhiều hoạt động đẩy mạnh hoạt động maketing cho sản phẩm và xây dựng mạng lưới tiêu thụ (các sản phẩm của Nhà máy Hoàng Long), tính chất quy mô của các cơ sở cũng được mở rộng hơn, các món ăn truyền thống và món mới phát triển song hành, triển khai phát triển thêm tạo điều kiện thuận lợi cho việc tăng thêm việc làm, tăng về tổng doanh thu.
- Sự phân công điều động nhân sự đảm bảo tính khoa học, phù hợp và cân đối giữa các cơ sở. Nguồn nhân lực mới tăng cả về số lượng và chất lượng, năng suất lao động có bước phát triển đáng kể, lực lượng lao động ngày càng trẻ hơn, có nhiều ưu điểm trong tiếp cận cái mới.
- Tinh thần phục vụ, thái độ làm việc của cán bộ, nhân viên tại các cơ sở và trong các sự kiện mà công ty tham gia tổ chức đã để lại ấn tượng tốt đẹp trong lòng khách hàng, xây dựng thành công một hình ảnh người phục vụ chuyên nghiệp, hiện đại. Đây là cơ sở tạo thêm niềm tin của khách hàng vào thương hiệu của Dạ Lan.
- Tổ chức nhiều sự kiện quan trọng mà công ty được khách hàng tín nhiệm, tin tưởng giao cho, trong đó có cả những sự kiện mang tầm vóc quốc gia, có ý nghĩa chính trị - xã hội. Và thông qua những sự kiện đó đã nâng cao thương hiệu của nhà hàng trong và ngoài tỉnh.
- Có vị trí kinh doanh thuận lợi và cơ sở vật chất tốt (đồng bộ, tiêu chuẩn, thường xuyên đổi mới, bổ sung) đã tạo điều kiện thuận lợi mang tính lâu dài cho doanh nghiệp.
Ngoài ra còn có sự quan tâm, ủng hộ, tạo điều kiện của các ngành, các cấp đã giúp cho doanh nghiệp ngày một phát triển.
* Khó khăn
- Nền kinh tế gặp nhiều khó khăn đã tác động không nhỏ đến hầu hết hoạt động SXKD của các doanh nghiệp. Các doanh nghiệp taị Thanh Hóa đa phần là doanh nghiệp vừa và nhỏ, gặp nhiều khó khăn trong tiếp cận nguồn vốn vay ưu đãi để tiếp tục duy trì, phát triển sản xuất bởi chính sách thắt chặt tiền tệ, kiềm chế lạm phát của chính phủ.
- Hiện nay ngành kinh doanh dịch vụ ăn uống đã và đang có nhiều doanh nghiệp tham gia cạnh tranh làm cho sức mua phân tán, phần nào ảnh hưởng đến hoạt động kinh doanh của công ty. Mặt khác nhu cầu tiêu dùng của khách giảm về số lượng nhưng nhu cầu chất lượng nâng lên và sự lựa chọn chất lượng sản phẩm, dịch vụ ngày càng khắt khe hơn. Đó vừa là cơ hội vừa là thách thức để vươn xa hơn.
- Trình độ chuyên môn nghiệp vụ của người lao động chưa đồng đều, thiếu tính chủ động sáng tạo trong kinh doanh, tư tưởng nhận thức về nhiệm vụ còn hạn chế.
- Chất lượng chế biến món ăn chưa ổn định, mặt hàng mới không thường xuyên, sáng kiến cải tiến chưa nhiều và chưa tương xứng với quy mô, thương hiệu, tiềm năng của đội ngũ Khoa học lỹ thuật Công ty
- Công tác cập nhật thông tin, tìm hiểu thị trường chưa thường xuyên nắm bắt được nhu cầu, thị hiếu của khách hàng nên chưa có nhiều sáng kiến, cải tiến kỹ thuật tạo ra sản phẩm cạnh tranh cho doanh nghiệp.
* Phương hướng phát triển trong thời gian tới
Tiếp tục phát huy nội lực, chủ động tháo gỡ khó khăn, thực hiện đồng bộ cả 4 nhiệm vụ trọng tâm: tái cấu trúc đầu tư, tái cấu trúc nguồn nhân lực, tái cấu trúc thị trường, tái cấu trúc sản phẩm. Đẩy mạnh các phong trào thi đua lao động sản xuất, phấn đầu hoàn thành tốt nhiệm vụ kế hoạch trong thời gian tới. Nộp ngân sách Nhà nước đầy đủ, đúng kỳ hạn; mức chi trả cổ tức đạt 15%/ năm, giải quyết việc làm thường xuyên cho trên 300 lao động, tiền lương bình quân đạt
5.000.000đ/người/tháng; thu nhập bình quân đạt 6.000.000đ/người/tháng; tham gia hưởng ứng các phong trào hoạt động xã hội của các cấp phát động.
- Thực hiện nhiệm vụ sản xuất kinh doanh:
Chủ động khai thác nguồn nguyên liệu đầu tư kỹ thuật, chế biến đa dạng các sản phẩm hàng hóa; tiếp tục tuyên truyền thực hiện cuộc vận động “Xây dựng đô thị văn minh, công dân thân thiện”. Mạnh dạn tham gia các Hội thi kỹ thuật trên phạm vi toàn quốc nhằm học hỏi kinh nghiệm đồng thời quảng bá năng lực kinh doanh của công ty .
- Đẩy mạnh công tác đầu tư cơ sở vật chất:
+ Tiếp tục hoàn thiện nội thất tầng 5 Nhà hàng Dạ Lan Star đưa vào sử dụng tăng hiệu suất phục vụ đáp ứng nhu cầu tiệc cưới, hội nghị có số lượng lớn với tổng trị giá đầu tư là 5 tỷ đồng.
+ Đầu tư trung tâm tổ chức sự kiện, thể dục thẩm mỹ tại lô 28 công viên Hội An, phường Trường Thi, TP Thanh Hóa.
- Tăng cường công tác giáo dục chính trị, tư tưởng cho người lao động, duy trì công tác giao ban hàng ngày.
- Tăng cường công tác thi đua, khen thưởng nhân rộng các điển hình tiên tiến. Xử lý nghiêm các vi phạm liên quan đến nề nếp, kỷ cương và ảnh hưởng đến uy tín, thương hiệu của công ty.
- Công tác đào tạo, kèm cặp tại cơ sở cần được chú trọng và duy trì thường xuyên nhằm tạo dựng đội ngũ lao động chuyên nghiệp có chất lượng cao. Tăng cường công tác đào tạo, bồi dưỡng nâng cao kiến thức, trình độ chuyên môn kỹ năng nghiệp vụ cho đội ngũ cán bộ quản lý các đơn vị thông qua các kháo đào tạo ngắn, trung và dài hạn.
- Thường xuyên đổi mới cơ cấu thực đơn, nâng cao chất lượng và đa dạng hóa sản phẩm, dịch vụ. Chú trọng công tác chăm sóc khách hàng, tập trung khai thác nhiều đối tượng khách hàng, không chỉ là khách hàng truyền thống mà còn chú trọng vào khách vãng lai.
- Các hoạt động công tác khác: (adsbygoogle = window.adsbygoogle || []).push({});
+ Củng cố hoạt động của đội bảo vệ chuyên trách và lực lượng phòng cháy chữa cháy, phòng chống bão lụt, tăng cường công tác tuyên truyền cho người lao động ý thức bảo vệ tài sản chung của doanh nghiệp và khách hàng. Phối hợp với các cơ quan liên quan làm tốt công tác an ninh trật tự, phòng chống cháy nổ. Xây dựng cơ sở an toàn làm chủ, góp phần giữ vững an ninh chính trị trên địa bàn.
+ Thường xuyên tổ chức các chương trình hoạt động văn hóa văn nghệ, các hoạt động của Đoàn thanh niên, tổ chức sinh nhật theo tháng, quý cho nhân viên. Tạo môi trường làm việc tốt nhất cho toàn thể nhân viên trong công ty.