2 Chức năng chính của hoạt động quản trị nguồn nhân lực
2.2.4.2 Các hình thức đào tạo
Đào tạo tại công ty
- Đào tạo chéo: Để giúp nhân viên nâng cao khả năng và kiến thức phục vụ cho
sự nghiệp của họ. Công ty sẽ bảo đảm họ được đào tạo đầy đủ và đồng thời nhân viên sẽ được đào tạo chéo. Việc làm này giúp nhân viên hiểu rõ hơn quá trình phục vụ làm hài lòng khách hàng và mối quan hệ giữa các bộ phận chức năng.
- Công ty có một Trung tâm đào tạo nghề đã được Sở Lao động Thương binh & Xã hội cấp giấy chứng nhận đăng ký hoạt động dạy nghề. Nhân viên của công ty sẽ được đào tạo tập trung tại cơ sở Dạ Lan Center theo lịch sắp xếp, phân công của Trung tâm về các khóa như: đào tạo nghiệp vụ, các lớp giao tiếp... và được thực hành luôn tại cơ sở.
- Kèm cặp và chỉ bảo: Do tính thời vụ nên có những thời điểm các cơ sở cần thêm nhân viên thời vụ. Những nhân viên này được nhận vào làm tại các cơ sở và được phân công người kèm cặp.
- Công ty còn tổ chức các cuộc thi nhứ: thuyết trình, giới thiệu sản phẩm mới... từ đó để nhân viên cùng học tập.
Đào tạo ngoài công ty
- Từ nhu cầu, kế hoạch và tình hình tài chính của Công ty mà việc sắp xếp, tạo
điều kiện cho CB-NV đi học tại các trường, cơ sở uy tín khác để học hỏi, nâng cao trình độ, nâng cao tay nghề về phục vụ cho Công ty.
Hằng năm, ngoài việc tổ chức định kỳ, thường xuyên các khóa học tại cơ sở Nhà hàng Dạ Lan Center, Công ty còn cho CB-NV đi Hà Nội học tập.
- Hằng năm, Công ty còn liên kết với các Trường có uy tín và chất lượng trong và ngoài Tỉnh, mở các lớp trung cấp nghề.
Ngoài ra, sau các khóa đào tạo, bồi dưỡng, tập huấn học viên sẽ được cấp chứng chỉ hoàn thành khóa học, chứng chỉ này là do Công ty cấp
2.2.4.3 Chính sách hỗ trợ đào tạo
Trên thực tế hầu hết mọi CB-NV đều có nhu cầu được học tập để trau dồi thêm kiến thức cũng như kỹ năng. Nhưng thực hiện được điều đó không đơn giản, bởi chi phí cho việc học và thời gian học tập không phải ai cũng có.
Nắm bắt được nhu cầu của nhân viên cũng như việc đào tạo nâng cao chất lượng CB-NV là điều mà hầu hết doanh nghiệp nào cũng là không riêng gì Dạ Lan. Vì vậy, hỗ trợ kinh phí học tập như:
- Tổ chức các lớp đào tạo tập trung và mọi chi phí chính là do Công ty chịu trách nhiệm chi trả từ việc thuê giáo viên từ các trường đại học về giảng dạy. Họ
viên có thể đóng các khoản tiền mà họ cảm thấy cần thiết và làm cho chất lượng học tốt hơn, tinh thần thoải mái hơn.
- Việc tạo điều kiện cho Cán bộ đi thăm quan hỏi hỏi, đi học ở các đơn vị, các trường đại học Công ty hỗ trợ hoàn toàn từ chi phí ăn ở, đi lại...
Nhận xét:
Công tác đào tạo được Công ty chú trọng và thực hiện khá tốt, từ trước khi bắt đầu vào làm việc tại các cơ sở Nhà hàng trực thuộc CB-NV đã được qua lớp đào tạo về nghiệp vụ và phải trải qua kỳ thi sát hạch.
Theo định kỳ và theo kế hoạch CB-NV được tham gia các lớp học về an toàn VSTP, phòng cháy chữa cháy, các lớp hỗ trợ nghiệp vụ, đặc biệt lớp học giao tiếp luôn được Công ty chú ý và tổ chức thường xuyên hơn...
Bên cạnh đó, chất lượng trình độ đầu vào của CB-NV chưa cao, tỷ lệ Trung cấp nghề, sơ cấp hay thậm chí THPT vẫn còn chiếm tỷ lệ cao cũng ảnh hưởng đến việc đào tạo tập trung.