- Bộ môn Lý thuyết chế biến Bộ môn Thực hành chế biến
2.3.1. Công tác quy hoạch phát triển đội ngũ giảng viên chuyên ngành
Quy hoạch về cơ bản là xem xét làm thế nào để đảm bảo sự tƣơng thích giữa các khoa/ bộ môn: đủ về số lƣợng, đồng bộ về cơ cấu, đạt chuẩn chất lƣợng phù hợp với yêu cầu hiện tại và phát triển tƣơng lai của Trƣờng.
Thời gian qua, Trƣờng đã luôn theo sát sự phát triển của đội ngũ giảng viên chuyên ngành để từ đó có hƣớng bổ sung hoặc đào tạo, bồi dƣỡng. Tuy nhiên, hoạt động này chƣa thực sự có sự chủ động của các bộ phận chức năng tham mƣu cho Ban giám hiệu. Công tác lập quy hoạch, kế hoạch phát triển đội ngũ còn thụ động, kế hoạch đặt ra mang nặng tính hình thức chứ chƣa thực sự nắm nhu cầu thực tế từ cơ sở. Bởi lẽ, các cán bộ quản lý tham mƣu cho Đảng ủy, Ban Giám hiệu Nhà trƣờng về công tác này phần đa chƣa đƣợc đào tạo, bồi dƣỡng về quản lý giáo dục, chƣa có thâm niên công tác trong lĩnh vực đào tạo, chủ yếu là đƣợc điều động từ Tổng cục Du lịch hoặc chuyển ngành từ một doanh nghiệp khác về công tác tại trƣờng. Thực tế là chƣa có ngƣời làm công tác dự báo, lập quy hoạch, kế hoạch một cách chuyên nghiệp có tính chiến lƣợc dài hạn về công tác phát triển đội ngũ giảng viên nói chung và đội ngũ giảng viên chuyên ngành nói riêng. Chính điều này đã làm cho công tác lập quy hoạch, kế hoạch phát triển đội ngũ giảng viên chuyên ngành luôn không bắt nhịp kịp với yêu cầu thực tế đổi mới hiện nay của ngành nói chung và của Nhà trƣờng nói riêng. Sắp tới Trƣờng lên đại học thì công tác xây dựng quy hoạch phát triển đội ngũ giảng viên chuyên ngành phải đƣợc quan tâm hơn bao giờ hết. Theo kết quả điều tra từ đội ngũ cán bộ quản lý về
mức cấp thiết trong việc xây dựng quy hoạch phát triển đội ngũ giảng viên chuyên ngành có 22/30 chiếm tỷ lệ 73,3% ý kiến là rất cần thiết, 7/30 chiếm
tỷ lệ 23,3% ý kiến cho rằng cần thiết và 1/30 chiếm tỷ lệ 3,4% ý kiến cho rằng chƣa cần thiết.
Điều này cho thấy đội ngũ cán bộ quản lý đã nhận thức công tác quy hoạch phát triển đội ngũ giảng viên chuyên ngành trong nhà trƣờng là rất cần thiết trong giai đoạn hiện nay.