XUẤT NHẬP KHẨU THUỶSẢN QUẢNG NINH THỜI GIAN QUA
2.3. TÌNH HÌNH PHÁT TRIỂN THỊ TRƯỜNG XUẤT KHẨU CỦA CÔNG TY THỜI GIAN QUA
2.3.3. Cơ cấu sản phẩm xuất khẩu của công ty
Trong những năm cuối thập kỉ 70, khi còn là Phân xưởng đông lạnh trực thuộc tỉnh Quảng Ninh, công ty chủ yếu làm tôm he đông lạnh xuất khẩu. Theo thời gian, các mặt hàng dần trở nên phong phú hơn, đáp ứng những nhu cầu của khách hàng với khoảng 25 mặt hàng như tôm, cá, mực, sò, ghẹ, cua, rau câu, bạch tuộc…được chế biến xuất khẩu dưới dạng hàng đông lạnh và hàng khô. Tuy nhiên, trong những năm trở lại đây, sản phẩm của công ty chủ yếu chế biến từ các loại cá, tôm, mực, các sản phẩm này được xuất khẩu dưới dạng hàng đông lạnh.
2.3.3.1. Cơ cấu sản phẩm xuất khẩu của công ty thời gian qua
BẢNG 2.14: CƠ CẤU CÁC MẶT HÀNG XUẤT KHẨU CỦA CÔNG TY GIAI ĐOẠN 2001-2005
2001 2002 2003 2004 2005
Mặt hàng Sản lượng (tấn)
Tỉ trọng (%)
Sản lượng (tấn)
Tỉ trọng (%)
Sản lượng (tấn)
Tỉ trọng (%)
Sản lượng (tấn)
Tỉ trọng (%)
Sản lượng (tấn)
Tỉ trọng (%)
Tôm đông 42,53 1,8 0 0 74,8 3,4 66,24 4,9 51,92 2,4
Tôm khô 5,37 0,2 0 0 0 0 0 0 0 0
Mực đông 10,93 0,5 26,32 0,7 144,06 6,6 130,98 9,8 86,29 4,0
Điệp 3,35 0,1 0 0 0 0 0 0 0 0
Cá đông 82,55 3,7 19,42 0,6 8,26 0,4 24,19 1,8 27,96 1,3
Cá khô 0 0 15 0,4 0 0 0 0 0 0
Mực khô 2.162,95 92,9 3.522,72 98,3 1.942,02 89,6 1.118,91 83,5 1.212,26 56,2
Bạch tuộc 4,83 0,2 0 0 0 0 0 0 0 0
Hải sản khác 14,2 0,6 0 0 0 0 0 0 780 36,1
Tổng số 2.326,71 100 3.583,46 100 2.169,14 100 1.340,32 100 2.158,43 100
Nguồn: Báo cáo xuất khẩu 2001-2005
0 500 1000 1500 2000 2500 3000 3500 4000Tấn
2001 2002 2003 2004 2005 Năm
Hải sản khác Bạch tuôc Mực khô Cá khô Cá đông Điệp Mực đông Tôm khô Tôm đông
BIỂU ĐỒ 2.2: SẢN LƯỢNG CÁC MẶT HÀNG XUẤT KHẨU CỦA CÔNG TY GIAI ĐOẠN 2001-2005
(Nguồn: Báo cáo xuất khẩu 2001-2005)
0%
10%
20%
30%
40%
50%
60%
70%
80%
90%
100%
2001 2002 2003 2004 2005 Năm
Hải sản khác Bạch tuôc Mực khô Cá khô Cá đông Điệp Mực đông Tôm khô Tôm đông
BIỂU ĐỒ 2.3: TỈ TRỌNG CÁC MẶT HÀNG TRONG CƠ CẤU SẢN PHẨM XUẤT KHẨU CỦA CÔNG TY
(Nguồn: Báo cáo xuất khẩu của công ty 2001-2005)
èMực đông lạnh:
Trong hai năm 2001-2002, khối lượng mực đông lạnh xuất khẩu nhỏ so với tổng khối lượng xuất khẩu toàn công ty, chiếm dưới 1% tổng khối lượng xuất khẩu.
Kể từ năm 2003 trở đi, khối lượng mực đụng lạnh xuất khẩu tăng lờn rừ rệt so với các năm trước. Riêng năm 2003 khối lượng mực đông lạnh xuất khẩu đạt cao nhất là 144,06 tấn, chiếm 6,6% tổng khối lượng xuất khẩu. Năm 2004, mực đông lạnh xuất khẩu đạt 130,98 tấn, chiếm 9,6 % tổng sản lượng. Năm 2005 xuất khẩu mặt hàng này giảm mạnh, chỉ đạt 86,29 tấn, chiếm tỉ trọng 3,9 %.
Nguyên liệu để chế biến mực đông lạnh hoàn toàn là mực tự nhiên, phụ thuộc vào con nước. Trong điều kiện hiện nay các loại mực như mực nang, mực lá ngày càng trở nên ít hơn, nếu có chủ yếu phục vụ cho các nhà hàng và nhu cầu tiêu dùng của người dân, mực nguyên liệu phục vụ xuất khẩu hầu hết là mực ống. Mực đông lạnh là mặt hàng xuất khẩu chiếm vị trí quan trọng nhất của công ty. Các sản phẩm từ mực khá đa dạng như mực ống nguyên con, fillet, sashimi, sushi, tube, phanh…và chủ yếu xuất sang thị trường Nhật Bản
èTôm đông lạnh:
Trong giai đoạn 2001-2005, mặt hàng tôm đông lạnh không có nhiều biến động về số lượng cũng như tỷ trọng. Riêng năm 2002, do khan hiếm nguyên liệu nên sản lượng xuất khẩu tôm bằng 0. Sau đó, tôm có sự phục hồi nhanh chóng và có những bước tiến bộ, đưa tỉ trọng từ 1,8% (2001) tới 4,8% (2004). Tuy nhiên xét về sản lượng thì tôm đông lạnh có sự gia tăng qua các năm nhưng không lớn lắm.
Nếu năm 2001, sản lượng tôm đông lạnh xuất khẩu là 42,53 tấn, đến 2003 sản lượng tụm đụng lạnh tăng rừ rệt đạt 74,8 tấn, cao nhất trong giai đoạn 2001-2005.
Năm 2004 đạt 66,24 tấn và năm 2005 xuất khẩu tôm đông lạnh đạt 51,92 tấn, chiếm 2,3% tổng sản lượng xuất khẩu năm 2005.
Cũng như mực đông, tôm đông chủ yếu xuất sang thị trường Nhật Bản và là mặt hàng xuất khẩu quan trọng của công ty. Các sản phẩm được chế biến từ tôm rất ít, chủ yếu tập trung vào tôm HOSO, HLSO với hai chủng loại chủ yếu là tôm sú và tôm thẻ chân trắng.
èCá đông lạnh:
Cá đông lạnh chủ yếu xuất sang thị trường Nhật Bản, các loại cá xuất khẩu chủ yếu là cá đổng cờ, đổng quéo. Năm 2001, cá đông lạnh xuất khẩu đạt 82,55 tấn đứng thứ hai sau mực khô, chiếm 3,7% tổng sản lượng xuất khẩu. Song giai đoạn 2002-2003, tỉ trọng cỏ đụng lạnh giảm rừ rệt, chỉ cũn dưúi 1%, điều này là do mặt hàng mực có sự gia tăng đáng kể, công ty tập trung nhiều vào làm mực, làm cho mặt hàng cá có sự giảm sút lớn. Tuy nhiên kể từ 2004, mặt hàng cá đã có những
biến chuyển, đưa tỉ trọng cỏ xuất khẩu tăng rừ rệt. Năm 2004 cỏ đụng lạnh xuất khẩu đạt 24,19 tấn chiếm 1,8% trong tổng sản lượng xuất khẩu. Năm 2005 mặt hàng này tăng lên đạt 27,96 tấn, chiếm tỉ trọng 1,3%. Trong vài năm gần đây, xuất khẩu cá đông lạnh đạt kết quả khá tốt, đây là dấu hiệu đáng mừng trong hoạt động xuất khẩu của công ty.
èMực khô:
Mực khô luôn là mặt hàng chiếm tỉ trọng lớn trong cơ cấu xuất khẩu lớn của công ty từ năm 2001 đến nay. Trong 2 năm 2001-2002, tỉ trọng khối lượng mực khô xuất khẩu chiếm trên 90% tổng sản lượng xuất khẩu của công ty, cụ thể: năm 2001 xuất khẩu mực khô đạt 2.162,95 tấn, chiếm 92,9% tổng sản lượng. Năm 2002, sản lượng mực khô xuất khẩu đạt 3.522,72 tấn, chiếm 98,3% tổng sản lượng xuất khẩu năm đó. Trong những năm tiếp theo, tỉ trọng trong tổng khối lượng xuất khẩu của mặt hàng này có xu hướng giảm, cụ thể: năm 2003 xuất khẩu là 1.942,06 tấn, chiếm 89,6%. Năm 2004 xuất khẩu mặt hàng này đạt 1.118,91 tấn, chiếm 83,5% tổng khối lượng xuất khẩu của công ty. Trong năm 2005, xuất khẩu mực khô đạt 1.212,26 tấn, chiếm tỉ trọng 56,2%.
Ta có thể nhận thấy sản lượng xuất khẩu mực khô của công ty có xu hướng giảm trong thời gian qua. Nguyên nhân của sự sụt giảm này là do tình hình cạnh tranh trên thị trường thủy sản đang diễn ra khá gay gắt. Các đối thủ khác của công ty không ngừng giảm giá để lôi kéo khách hàng của công ty khiến sản lượng xuất khẩu giảm sút, dẫn đến kim ngạch xuất khẩu và lợi nhuận công ty bị giảm. Tuy mực khô vẫn là một trong những mặt hàng đem lại doanh thu chính cho công ty song đây không phải mặt hàng sản xuất chính và đem lại lợi nhuận chính cho công ty mà mang tính chất thương mại dịch vụ. Hoạt động sản xuất chế biến của công ty chủ yếu là chế biến hàng đông lạnh xuất khẩu.
èTôm khô, cá khô, bạch tuộc:
Đây là những mặt hàng chiếm sản lượng vô cùng nhỏ trong tổng sản lượng của công ty (dưới 1%), chỉ được xuất khẩu duy nhất trong năm 2001 sang thị trường Trung Quốc và sau đó ngừng hẳn.
èCác hàng hải sản khác:
Đây là mặt hàng xuất khẩu không thường xuyên của công ty như ghẹ, ngao, sò, điệp, cầu gai, rong câu. Năm 2005 mặt hàng này có sự đột biến lớn, lên đến 780 tấn, chiếm 35,3% tổng sản lượng xuất khẩu và có xu hướng duy trì theo nhu cầu của khách hàng, ở đây chủ yếu là khách hàng Trung Quốc.
Có thể nói những mặt hàng như bạch tuộc, tôm khô, cá khô là những mặt hàng xuất khẩu thử nghiệm của công ty trong giai đoạn đầu, song với chiến lược và chủ
trương phát triển của công ty, tôm, cá, mực là những mặt hàng xuất khẩu chủ lực của công ty và sẽ được đầu tư phát triển trong các năm tiếp theo, những mặt hàng khác gần như không còn tồn tại.
Tóm lại, sản lượng xuất khẩu của công ty có sự sụt giảm nhẹ kể từ 2001 đến nay. Năm 2001, tổng sản lượng đạt 2.326,71 tấn thì đến 2005, sản lượng xuất khẩu không có sự biến đổi đáng kể, đạt 2.158,43 tấn, Điều này cho thấy quy mô xuất khẩu của công ty gần như không có sự tăng trưởng.
2.3.3.2.So sánh cơ cấu sản phẩm xuất khẩu của công ty và của toàn tỉnh Quảng Ninh
BẢNG 2.15: SO SÁNH CƠ CẤU MẶT HÀNG XUẤT KHẨU CỦA CÔNG TY VỚI TOÀN TỈNH QUẢNG NINH 2004-2005
Nguồn: Báo cáo xuất khẩu của công ty & Sở Thủy sản Quảng Ninh 2004-2005
Năm 2004 Năm 2005 Chênh lệch 2005/2004 (%)
Tên hàng Công ty (tấn)
Quảng Ninh (tấn)
Tỉ trọng (%)
Công ty (tấn)
Quảng Ninh (tấn)
Tỉ trọng (%)
Công ty
Quảng Ninh
Tỉ trọng của công ty/ Quảng
Ninh
Tôm đông lạnh 66,24 770 8,6 51,92 510 10,2 -21,6 -33,8 +18,6
Mực đông lạnh 130,98 800 16,4 86,29 355 24,3 -34,1 -55,6 +48,2
Cá đông lạnh 24,19 750 3,2 27,96 100 30,0 +15,6 -86,7 +837,5
Mực khô 1.118,91 1.480 75,6 1.212,26 2000 60,6 +18,3 +35,1 -19,8
Mặt hàng khác 0 2.250 0 780 980 79,6 - -56,4 -
Tổng cộng 1.340,32 6.050 22,1 2.158,43 3.945 54,7 +61,0 -34,8 +147,5
Như chúng ta đã biết, mặt hàng xuất khẩu chính của công ty thời gian qua là tôm đông lạnh, mực đông lạnh, cá đông lạnh và mực khô. Xét trong cơ cấu sản phẩm xuất khẩu toàn tỉnh, năm 2004 ta thấy tỉ trọng sản lượng của công ty là 22,1%, đây là tỉ trọng khá thấp vì trên địa bàn tỉnh chỉ có 4 doanh nghiệp hoạt động trong lĩnh vực chế biến thủy sản xuất khẩu. Trong đó mực đông lạnh và mực khô là hai mặt hàng của công ty chiếm tỉ trọng cao trong tổng sản lượng xuất khẩu của tỉnh, cụ thể mực đông lạnh chiếm 16,4% và mực khô chiếm tới 75,6%. Tôm đông lạnh của công ty chiếm 8,6% trong toàn tỉnh và cá đông lạnh chỉ chiếm 3,2%.Điều này cho thấy tôm đông lạnh và cá đông lạnh là hai mặt hàng được các doanh nghiệp trong tỉnh tập trung xuất khẩu, vì vậy sự cạnh tranh trong xuất khẩu các mặt hàng này sẽ cao hơn.
Năm 2005, tổng khối lượng xuất khẩu của công ty tăng 61% trong khi tổng khối lượng xuất khẩu toàn tỉnh giảm 34,8%, điều này cho thấy sự gia tăng xuất khẩu của công ty so với các doanh nghiệp khác trong tỉnh. Mực đông lạnh của công ty chiếm 24,3%, tăng 48,2% so với tỉ trọng của công ty so với toàn tỉnh năm 2004, trong khi đó tổng khối lượng mực đông lạnh xuất khẩu tỉnh giảm 55,6%. Mặt hàng tôm đông lạnh của công ty chiếm 10,2%, giảm 21,6% so với năm trước trong khi tổng khối lượng tôm đông lạnh toàn tỉnh giảm 33,8% , vì vậy tỉ trọng của công ty so với toàn tỉnh tăng 18,6%. Trong năm này, cá đông lạnh của công ty chiếm 30%, tăng tới 837,5% so với tỉ trọng của công ty so với toàn tỉnh, còn tổng khối lượng cá đông lạnh xuất khẩu của tỉnh giảm 86,7%. Riêng mặt hàng mực khô tuy tăng về khối lượng nhưng lại giảm về tỉ trọng, chỉ chiếm 60,6% là do các doanh nghiệp khác gia tăng xuất khẩu mặt hàng này (tăng 35,1%) làm cho tỉ trọng của công ty trong tổng sản lượng mực khô xuất khẩu của tỉnh giảm 19,8%.
Tóm lại, việc phân tích trên cho thấy các sản phẩm chủ lực của công ty đối với tỉnh Quảng Ninh đang có sự cạnh tranh khác nhau ở từng loại sản phẩm. Mặt hàng đông lạnh (tôm, cá, mực) vẫn đang giữ vững được tỉ trọng và có xu hướng tăng, chú ý nhất là cá đông lạnh có xu hướng tăng mạnh về tỉ trọng so với toàn tỉnh. Mặt hàng mực khô của công ty mang lại kim ngạch xuất khẩu rất cao nhưng đang có xu hướng giảm tỉ trọng trong toàn tỉnh, điều này công ty cần quan tâm, nhất là đảm bảo được nguồn nguyên liệu với khối lượng lớn và có những khách hàng lớn để tiếp tục nâng cao xuất khẩu trong thời gian tới.