I-TÌM HIỂU VỂ CÔNG TY CỔ PHẨN XUẤT NHẬP KHẨU (CP XNK) THUỶ SẢN QUẢNG NINH
2.1.GIỚI THIỆU CÔNG TY 2.1.1.Giới thiệu chung
2.1.1.Giới thiệu chung
q Tên giao dịch: Công ty cổ phần xuất nhập khẩu thuỷ sản Quảng Ninh q Tên Tiếng Anh: QuangNinh Seaprodex Co.
q Địa chỉ: 35 Bến Tàu, TP Hạ Long, Tỉnh Quảng Ninh q Điện thoại: (8433) 825196 - 825190 q Fax: (8433) 826683 q E-mail: spef41.qn@hn.vnn.vn q Website: www.quangninhseaprodex.com.vn q Vốn điều lệ: 5.000.000.000đ Tổng vốn góp tính đến 31/12/2005: 5.402.528.833đ · Mã số thuế: 5700100714-1 · Tài khoản VNĐ: 05001010000252 Tài khoản ngoại tệ: 05001370000255
Tài khoản được mở tại Ngân hàng Thương mại cổ phần Hàng hải. q Đơn vị trực thuộc: Biển Mơ 1, Biển Mơ 2
q Hội đồng quản trị và Ban giám đốc ü Hội đồng quản trị bao gồm:
Ông Đỗ Quang Sáng Chủ tịch Bà Nguyễn Thị Bích Thảo Thành viên
Ông Vũ Quang Huy Thành viên
Ông Lê Xuân Cầu Thành viên
Ông Phạm Ngọc Tâm Thành viên
Bà Châu Hoa Thành viên
ü Ban giám đốc bao gồm:
Ông Đỗ Quang Sáng Giám đốc
Ông Lê Xuân Cầu Phó giám đốc
Bà Nguyễn Thị Bích Thảo Phó giám đốc q Tổng số nhân viên:
Nhân viên trực tiếp kinh doanh: bình quân danh sách năm 420 người Nhân viên quản lý: 55 người.
- Thu mua, chế biến, kinh doanh các mặt hàng thuỷ sản, nông sản xuất khẩu và nội địa.
- Kinh doanh và dịch vụ xuất nhập khẩu vật tư thiết bị hàng công nghiệp, hàng tiêu dùng, hàng nông thuỷ sản và phương tiện vận tải chuyên dùng.
- Kinh doanh nhà hàng ăn uống thuỷđặc sản, dịch vụ du lịch , vui chơi, giải trí.
- Nuôi trồng, khai thác và dịch vụ hậu cần nghề cá.
2.1.2.Lịch sử hình thành và phát triển của công ty
Hiếm có nơi nào trên thế giới lại có lịch sử gắn liền với sông nước như ở Việt Nam ta. Từ truyền thuyết con Rồng - cháu Tiên cho tới Thục An Dương Vương dựng nước với sự giúp đỡ của Rùa Thần, cả tình yêu sâu sắc mà bi thảm của Mị Châu - Trọng Thuỷ, kết cục nàng hoá thành loài trai ngọc đẹp đẽ dưới Biển Đông. Những trang sử hào hùng của dân tộc ta được viết lên từ những trận đánh giòn giã trên sông Như Nguyệt, sông Bạch Đằng…Cả một lịch sử 4000 năm không hề tách rời khỏi sông nước, cuộc sống của người dân Việt Nam gắn với con cá, con cua… Chính vì thế mà không có gì khó hiểu khi nghề cá trở thành một trong những nghề chính của nước ta, nhất là với những vùng ven biển như Quảng Ninh. Cùng với quá trình hình thành và phát triển nghề cá Quảng Ninh, nhiều doanh nghiệp đã ra đời và ngày càng lớn mạnh,phát triển cùng đất nước. Công ty Cổ phần xuất nhập khẩu thuỷ sản Quảng Ninh (CP XNK Thuỷ sản Quảng Ninh) là một trong những doanh nghiệp như thế.
Công ty CP XNK Thuỷ sản Quảng Ninh tiền thân là nhà máy chế biến thuỷ sản đông lạnh được Chính phủ Na Uy viện trợ xây dựng từ cuối những năm 1970, ban đầu là Phân xưởng đông lạnh, trực thuộc Công ty hải sản tỉnh. Đây là nhà máy đông lạnh đầu tiên của tỉnh Quảng Ninh, chuyên sản xuất và chế biến thuỷ sản xuất khẩu để thu ngoại tệ về cho tỉnh.
Tháng 2/1983, Nhà máy tách khỏi công ty hải sản tỉnh, thành lập Xí nghiệp Quốc doanh trực thuộc tỉnh với tên gọi ”Xí nghiệp Xuất khẩu Thuỷ sản Quảng Ninh”, nhiệm vụ của Xí nghiệp là sản xuất theo kế hoạch được Nhà nước giao.
Năm 1987, Xí nghiệp được Nhà nước trao tặng Huân chương lao động hạng III, nhận được bằng khen của UBND Tỉnh và cờ của Bộ Thuỷ sản. Đây là một vinh dự rất lớn của Xí nghiệp, ghi nhận những đóng góp mà tập thể cán bộ công nhân viên của Xí nghiệp đã đạt được.
Tháng 2/1993, Xí nghiệp trở thành Doanh nghiệp Nhà nước với tên gọi ”Công ty xuất khẩu thuỷ sản Quảng Ninh”, tự chịu trách nhiệm về kết quả sản xuất, kinh doanh. Trong suốt thời gian 7 năm từ 1993-1999, hầu như năm nào Công ty
cũng nhận được Cờ UBND Tỉnh, Bằng khen UBND Tỉnh, Bằng khen Bộ Thuỷ sản, đáng chú ý nhất là năm 1997 nhận được Cờ Chính phủ.
Tháng 8/2000, Công ty chuyển thành“Công ty Cổ phần Xuất Nhập khẩu Thuỷ sản Quảng Ninh”. Đây là doanh nghiệp đầu tiên của ngành thuỷ sản Quảng Ninh chuyển từ Doanh nghiệp Nhà nước sang Công ty Cổ phần. Trong các năm tiếp theo 2001,2002 liên tục được nhận Bằng khen của Ủy ban nhân dân tỉnh Quảng Ninh, Bằng khen của Bộ Thủy sản vì những thành tích đã đạt được.
Bước sang năm 2006 cũng là năm thứ 6 Công ty chuyển sang loại hình Công ty cổ phần. Tuy không còn nhận được những sựưu đãi như khi còn là Công ty nhà nước nhưng Công ty CP XNK Thuỷ sản Quảng Ninh đã và đang từng bước đứng vững và phát triển. Bằng một chiến lược kinh doanh và đường lối phát triển phù hợp với quy mô và tiềm lực của mình, ban lãnh đạo sẽđưa công ty phát triển hơn nữa, cùng với sự phát triển của nền kinh tế Việt Nam.
2.1.3.Chức năng, nhiệm vụ và quyền hạn
2.1.3.1.Chức năng
Công ty CPXNK Thuỷ sản Quảng Ninh là một công ty có tư cách pháp nhân, hoạt động theo pháp luật Việt Nam với chức năng như sau:
- Thu mua, chế biến kinh doanh các mặt hàng nông thuỷ sản xuất khẩu và nội địa.
- Kinh doanh dịch vụ XNK vật tư thiết bị hàng công nghiệp, hàng tiêu dùng, hàng nông thuỷ sản và phương tiện vận tải chuyên dùng.
- Kinh doanh nhà hàng ăn uống thuỷ đặc sản, dịch vụ du lịch, vui chơi, giải trí.
2.1.3.2.Nhiệm vụ
- Kinh doanh đúng ngành nghềđã đăng kí.
- Quản lý và sử dụng có hiệu quả nguồn vốn kinh doanh, bảo toàn và phát triển nguồn vốn, tạo cơ sởđể tích luỹ và tái đầu tư mở rộng sản xuất kinh doanh.
- Thực hiện hạch toán và báo cáo thường xuyên, trung thực theo quy định của nhà nước về tài chính.
- Giải quyết công ăn việc làm cho người lao động, cải thiện đời sống cho người lao động.
- Góp phần phát triển ngành thuỷ sản của tỉnh Quảng Ninh nói riêng và cả nước nói chung.
- Đảm bảo công tác vệ sinh, giữ gin môi trường, làm tròn nghĩa vụ an ninh chính trị và quốc phòng.
Hội đồng quản trị Giám đốc (Phó Giám đốc KD) Phòng KTTV Phòng KD2 Phòng KD1 Nhà hàng nổi Biển Mơ Phân xưởng chế biến thuỷ sản Văn phòng đại diện M.Cái Phòng TCHC Phó Giám đốc SX Ban kiểm soát Phân xưởng Cơđiện lạnh
- Tự chủ trong quan hệđối ngoại, sản xuất kinh doanh theo quy định cuả nhà nước
- Tự chủ về tài chính, sử dụng và quản lí tốt mọi nguồn lực của doanh nghiệp.
- Liên doanh liên kết với các thành phần kinh tế trong và ngoài nước, đầu tư mở rộng hoạt động sản xuất kinh doanh.
- Xác định cho mình lĩnh vực, quy mô kinh doanh.
- Được tham dự các hội chợ triển lãm, cử cán bộ ra nước ngoài học tập kinh nghiệm và kí kết các hợp đồng.
2.1.4.Cơ cấu tổ chức và quản trị của công ty CP XNK thuỷ sản Quảng Ninh
2.1.4.1.Sơđồ cơ cấu tổ chức và quản trị của công ty
Bất kỳ một doanh nghiệp nào cũng phải có một cơ cấu tổ chức, quản lý riêng của mình, từ đơn giản tinh gọn của những doanh nghiệp nhỏ đến những bộ máy khổng lồ của các tập đoàn xuyên quốc gia, có sức mạnh bao trùm khắp thể giới. Với quy mô nhỏ, Công ty CP XNK Thuỷ sản Quảng Ninh cũng đã và đang dần hoàn thiện hơn cơ cấu tổ chức và quản lý của mình.
Dưới đây là sơđồ cơ cấu tổ chức và quản trị của công ty:
SƠĐỒ 2.1: CƠ CẤU TỔ CHỨC VÀ QUẢN TRỊ CỦA CÔNG TY
2.1.4.2.Chức năng, nhiệm vụ của các phòng ban
Mối phòng ban, bộ phận trong công ty đảm nhiệm một vị trí, chức năng khác nhau nhằm phân công lao động và phối hợp công việc một cách nhịp nhàng, đem lại hiệu quả cao.
v Hội đồng quản trị
Hội đồng quản trị là cơ quan quản lý cao nhất của công ty, nhân danh công ty để quyết định mọi vấn đề liên quan đến mục đích, quyền lợi của công ty:
- Bổ nhiệm, cách chức các chức danh giám đốc, phó giám đốc, kế toán trưởng của công ty
- Thông qua quy chế lao động, tiền lương, phụ cấp, thưởng phạt và các chế độ phúc lợi của công ty trên cơ sở các quy định về pháp luật
- Tổ chức phát hành cổ phiếu, trái phiếu theo đúng quy định hiện hành - Thông qua các báo cáo hoạt động, báo cáo tài chính của công ty hàng quý, hàng năm.
- Chủ tịch Hội đồng quản trị lập kế hoạch, chương trình hành động cho Hội đồng quản trị, theo dõi quá trình tổ chức thực hiện các quyết định của Hội đồng quản trị và được phép thay mặt Hội đồng quản trịđể kí ban hành các nghị quyết.
v Ban kiểm soát
Ban kiểm soát của công ty do Hội đồng quản trị của công ty bầu ra, gồm từ 1-2 thành viên, làm nhiệm vụ kiểm tra, kiểm soát hoạt động của các phòng ban trong công ty, kịp thời phát hiện ra những sai sót trong quá trình hoạt động và báo cáo lên ban lãnh đạo để có những biện pháp xử lý kịp thời.
v Giám đốc công ty
Giám đốc là người điều hành mọi hoạt động hàng ngày của công ty và chịu trách nhiệm trước Hội đồng quản trị về việc thực hiện các quyền và nghĩa vụ được giao.Giám đốc công ty đồng thời kiêm Chủ tịch Hội đồng quản trị.
Giám đốc có các quyền sau đây:
- Quyết định mọi vấn đề liên quan tới hoạt động sản xuất hàng ngày của công ty.
- Tổ chức thực hiện các nghị quyết của Hội đồng quản trị.
- Xây dựng và kiến nghị các phương án quản lý tài chính trong công ty, xây dựng báo cáo tài chính, xây dựng chiến lược, kế hoạch dài hạn phát triển sản xuất kinh doanh để trình Hội đồng quản trị.
- Kiến nghị phương án bố trí cơ cấu tổ chức, quy chế quản ký nội bộ công ty.
v Phó giám đốc sản xuất
Phó giám đốc sản xuất có nhiệm vụ giúp cho giám đốc về hoạt động sản xuất. Phó giám đốc sản xuất đồng thời kiêm trưởng phòng tổ chức lao động tiền lương.
- Chịu trách nhiệm về công tác chỉ huy hoạt động sản xuất về mặt kỹ thuật. - Lập kế hoạch sản xuất hàng ngày từ khâu xử lý nguyên liệu đầu vào, sắp xếp lao động, tổ chức cấp phát vật tư.
- Trực tiếp điều hành các phân xưởng của công ty, thay mặt giám đốc ký kết các hợp đồng mua bán vật liệu thuỷ sản và giải quyết toàn bộ mọi công việc khi giám đốc đi vắng.
v Phó giám đốc kinh doanh
Hiện nay vị trí nay đang khuyết thiếu. Trong tương lai gần cần phải bổ sung vào vì phó giám đốc kinh doanh giữ một vai trò quan trọng, đặc biệt trong công tác đối ngoại của công ty: như vấn đề hợp tác sản xuất, mua sắm vật tư, tiêu thụ sản phẩm và nghiên cứu nhu cầu thị trường, nắm bắt những biến động trên thị trường để giúp cho công ty có xu hướng và chiến lược kinh doanh hiệu quả.
v Phòng Kinh doanh 1
Đây là phòng nghiệp vụ chuyên về nhiệm vụ kinh doanh xuất khẩu: - Khai thác thị trường, khách hàng.
- Tham mưu cho Giám đốc trong việc kí các hợp đồng bán hàng xuất khẩu. - Giúp Giám đốc lập kế hoạch và điều hành sản xuất, chế biến các mặt hàng thuỷ sản xuất khẩu (thu mua nguyên liệu, sản xuất, tiêu thụ).
- Trực tiếp làm các thủ tục bán hàng (xuất khẩu). v Phòng Kinh doanh 2
Đây là phòng nghiệp vụ chuyên về nhiệm vụ kinh doanh nội địa và dịch vụ: - Khai thác thị trường, khách hàng.
- Lập kế hoạch và trực tiếp điều hành, tổ chức sản xuất, chế biến các mặt hàng thuỷ sản tiêu dùng nội địa (thu mua nguyên liệu, sản xuất, tiêu thụ) và dịch vụ hậu cần nghề cá như: cung cấp nước đá lạnh, nước ngọt cho các phương tiện khai thác, đánh bắt thuỷ sản.
- Lập kế hoạch và trực tiếp thực hiện việc cung ứng vật tư cho sản xuất. v Phòng Kế toán tài vụ
Chức năng của phòng này là phòng nghiệp vụ chuyên về tài chính doanh nghiệp:
- Lập và thực hiện kế hoạch tài chính, vốn dài hạn, trung hạn và ngắn hạn. - Tổ chức hạch toán kết quả sản xuất kinh doanh.
- Đảm bảo tiền mặt để thu mua nguyên vật liệu và sản xuất kinh doanh theo yêu cầu của công ty.
v Phòng Tổ chức hành chính
Đây là bộ phận chuyên trách về lao động tiền lương, chính sách và phục vụ. Trưởng phòng Tổ chức hành chính đồng thời là Giám đốc sản xuất. Chức năng của phòng này là:
- Tham mưu cho Giám đốc trong công tác tổ chức bộ máy và cán bộ. - Lập và thực hiện kế hoạch lao động, bảo hộ lao động.
- Thực hiện các nghiệp vụ lao động, tiền lương, chính sách đối với người lao động.
- Thực hiện nhiệm vụ hành chính, quản trị và bảo vệ. v Phân xưởng cơđiện lạnh
- Phân xưởng cơđiện lạnh chuyên kiểm tra, bảo trì, sửa chữa những trang thiết bị trên dây chuyền công nghệ sản xuất chế biến hàng hoá của công ty.
- Kiểm tra an toàn các thiết bị trong khi vận hành.
- Lập kế hoạch và thực hiện kế hoạch vận hành máy móc thiết bịđiện một cách an toàn và tiết kiệm, góp phần hạ thấp chi phí sản xuất.
v Phân xưởng chế biến thuỷ sản
- Phân xưởng chế biến thuỷ sản chịu trách nhiệm chế biến các sản phẩm thuỷ hải sản theo yêu cầu của công ty.
- Thực hiện mục tiêu đảm bảo chất lượng an toàn vệ sinh theo đúng các tiêu chuẩn quy định.
v Nhà hàng nổi Biển Mơ
Nhà hàng nổi Biển Mơ là một đơn vị kinh doanh trực thuộc công ty, chuyên kinh doanh nhà hàng ăn uống thuỷđặc sản tươi sống, đồng thời giới thiệu, quảng bá những sản phẩm của công ty để tiếp cận với khách hàng.
v Văn phòng đại diện Móng Cái
Văn phòng đại diện Móng Cái là trụ sở của công ty đặt tại trung tâm thị xã Móng Cái nhằm:
- Quảng bá sản phẩm, hoạt động của công ty.
- Là văn phòng giao dịch với những khách hàng của công ty có nhu cầu liên hệ tại Móng Cái.
2.1.5.Hệ thống quản lý chất lượng HACCP và quy trình sản xuất
2.1.5.1.Hệ thống quản lý chất lượng HACCP và quy trình sản xuất
Đứng trước sự cạnh tranh gay gắt trên thị trường xuất khẩu, các doanh nghiệp muốn tồn tại và phát triển buộc phải tuân theo những tiêu chuẩn, quy định
nghiêm ngặt, đặc biệt là vệ sinh an toàn thực phẩm. Trước tình hình đó, công ty CP XNK thuỷ sản Quảng Ninh đã chủ động xây dựng và đã được công nhận đạt và áp dụng hệ thống HACCP. Đây là nền tảng hệ thống kiểm soát an toàn thực phẩm cho tất cả các sản phẩm hiện có và các sản phẩm mới trong tương lai.
Hệ thống HACCP của công ty tuân thủ đúng các bước của hướng dẫn CODEX như sau:
- Thành lập đội HACCP - Mô tả sản phẩm
- Ý định sử dụng sản phẩm
- Thiết lập sơđồ tổng thể nhà máy và dây chuyền sản xuất chế biến.
- Thẩm tra biểu đồ dây chuyền sản xuất chế biến và các tiêu chuẩn xác định bằng văn bản.
- Nhận biết và thực hiện phân tích mối nguy hại tại mỗi giai đoạn, thiết lập phương pháp và kiểm soát mối nguy.
- Xác định những điểm kiểm soát.
- Thiết lập điểm tới hạn cho mỗi biện pháp kiểm soát và mỗi điểm kiểm soát. - Thiết lập hệ thống để theo dõi và kiểm soát những điểm kiểm soát tới hạn. - Thiết lập hành động khắc phục để đảm bảo những điểm kiểm soát nằm trong tầm kiểm soát tới hạn.
- Thiết lập quy trình thẩm tra. - Lưu hồ sơ
Hiện tại công ty đã xây dựng được một hệ thống các tiêu chuẩn từ khâu tiếp