- Mang yếm cao su ở khâu xay bột và yếm vải đối với khâu gỡ bánh, xé bìa, cân bánh dẻo.
3.3. Cách sd ng
Khi pha hóa chất phải đeo khẩu trang và mang bao tay. Pha chlorine trong dụng cụ bằng nhựa, khi pha xong phải mang dụng cụ vào phòng chứa dụng cụ và để đúng nơi quy định. Thuốc diệt côn trùng (ruồi, chuột…) không được pha và phun trong phân xưởng.
Tất cả các hóa chất và phụ gia khi chuyển vào phân xưởng phải chuyển vào thời điểm đầu giờ hoặc cuối giờ sản xuất.
4. Giám sát và ph n công trách nhiệm 4.1. Giám sát 4.1. Giám sát
Điều hành sản xuất chịu trách nhiệm tổ chức thực hiện và duy trì qui phạm này.
Thủ kho bao bì, Tổ trưởng và cơng nhân các khu vực sản xuất có trách nhiệm làm đúng theo qui phạm này.
QC chuyên trách về hoá chất sẽ giám sát việc xuất nhập, sử dụng và bảo quản hoá chất, chất phụ gia theo mỗi lô hàng nhập vào Công ty và giám sát việc bảo quản hóa chất phụ gia ngày 01 lần. Kết quả kiểm tra ghi vào Biểu mẫu theo dõi nhập hoá chất - phụ gia, Biểu mẫu theo dõi bảo quản hố chất - phụ gia.
Cơng nhân được giao nhiệm vụ sử dụng và bảo quản hóa chất có trách nhiệm thực hiện đúng qui phạm này.
4.2. Hành ộng sửa chữa
Nếu phát hiện có sự vi phạm về việc bảo quản và sử dụng hố chất khơng đúng theo u cầu thì phải báo với Điều hành, Giám đốc xí nghiệp để có biện pháp chấn chỉnh kịp thời không làm ảnh hưởng đến sản xuất cũng như chất lượng sản phẩm.
4.3. Thẩm tra
Hồ sơ ghi chép việc thực hiện qui phạm này được Đội trưởng Đội HACCP hoặc thành viên Đội HACCP (khi được sự ủy quyền của Đội trưởng đội HACCP) thẩm tra hàng tuần.
4.4. Hồ sơ lƣu trữ
Tất cả hồ sơ biểu mẫu ghi chép về việc thực hiện qui phạm này đã được thẩm tra phải được lưu trữ trong bộ hồ sơ SSOP của Cơng ty ít nhất là 02 năm.
SSOP7. KIỂM SỐT SỨC KHỎE CƠNG NHÂN 1. Y u cầu