SSOP9 KIỂM SOÁT CHẤT THẢI 1 Y u cầu

Một phần của tài liệu Xây dựng kế hoạch HACCP cho dây chuyền sản xuất bánh phồng tôm tại cty CP TP bích chi (Trang 138)

- Mang yếm cao su ở khâu xay bột và yếm vải đối với khâu gỡ bánh, xé bìa, cân bánh dẻo.

SSOP9 KIỂM SOÁT CHẤT THẢI 1 Y u cầu

Chất thải phải được đưa ra khỏi phân xưởng sản xuất liên tục, không cho phép để lại trong khu vực sản xuất bất kỳ loại chất thải nào làm ảnh hưởng đến vệ sinh môi trường trong phân xưởng sản xuất, đảm bảo không gây nhiễm cho sản phẩm.

2. Điều kiện hiện t i của Công ty

Công ty có hệ thống xử lý nước thải với cơng suất 100m3

/ ngày đêm.

Trong quá trình sản xuất chế biến tại cơng ty, các phế liệu, phế thải được xử lý như sau: - Đối với chất thải rắn gồm: bột rơi vãi, bột bị vón cục, bánh hấp bị lỗi được công nhân dọn dẹp sạch sẽ và sử dụng làm thức ăn cho gia súc.

- Đối với các loại như thùng carton, dây bao, bao nylon... được cơng nhân thu gom tập trung lại sau đó bán đi.

- Đối với rác sinh hoạt, phế thải khơng cịn tận dụng được thì có cơng nhân viên vệ sinh đến thu gom hàng ngày ở cửa sau.

Tại các hố ga có thêm 1 lưới chắn cũng bằng inox để đảm bảo chất thải rắn sẽ bị giữ lại. Hố ga được thiết kế có tác dụng tránh mùi dội ngược lại từ đường ống dẫn nước thải.

Có dụng cụ chứa và thu gom phế liệu chuyên dùng.

Có ơ cửa tị vị thơng với phịng phụ phẩm được thiết kế một chiều.

Cơng ty có đội ngũ công nhân riêng biệt chuyên thu gom liên tục chất thải rắn và chuyển ra khỏi khu vực phân xưởng.

Nền phân xưởng sản xuất được thiết kế xây dựng có độ nghiêng thích hợp (5%) đảm bảo khả năng thốt nước. Gần cuối rãnh có 2 lưới chắn bằng inox chặn trước các hố ga.

3. Các thủ tục cần tu n thủ

Một phần của tài liệu Xây dựng kế hoạch HACCP cho dây chuyền sản xuất bánh phồng tôm tại cty CP TP bích chi (Trang 138)

Tải bản đầy đủ (PDF)

(152 trang)