- Mang yếm cao su ở khâu xay bột và yếm vải đối với khâu gỡ bánh, xé bìa, cân bánh dẻo.
3.2. i vi chất thải lỏng
Lấy mẫu nước thải gởi cơ quan có chức năng phân tích theo định kỳ (1năm/ 2 lần). Mỗi ngày làm vệ sinh hệ thống cống rãnh, hố ga trong phân xưởng.
Mỗi ngày làm vệ sinh hố thu nước nơi tập trung chất thải lỏng dẫn qua hệ thống xử lý nước thải bằng cách sục khí để vớt các cặn bả tồn động.
4. Giám sát và ph n công trách nhiệm 4.1. Giám sát 4.1. Giám sát
Điều hành phân xưởng có trách nhiệm tổ chức thực hiện và duy trì qui phạm vệ sinh này. Nhân viên phụ trách xử lý nước thải hằng ngày kiểm tra thiết bị và theo dõi lượng nước thải. Nếu có sự cố về tình trạng máy móc hoặc cấu trúc hệ thống phải báo ngay với Giám đốc xí nghiệp để kịp thời xử lý.
Tổ vệ sinh trong phân xưởng, tổ vệ sinh thu gom phế liệu có trách nhiệm thực hiện đúng qui phạm, thường xuyên theo dõi tình trạng hoạt động của hệ thống cống rãnh, hố ga trong phân xưởng. Nếu có hiện tượng chảy ngược, mùi hôi phải báo ngay với Ban điều hành phân xưởng để kịp thời xử lý.
KCS phụ trách sản xuất tại các cơng đoạn có trách nhiệm giám sát việc làm vệ sinh và bảo dưỡng hệ thống thoát và xử lý nước thải ngày 02 lần. Kết quả kiểm tra ghi vào Biễu mẫu kiểm tra vệ sinh hàng ngày (Nhà xưởng, máy móc thiết bị, dụng cụ sản xuất).
4.2. Hành ộng sửa chữa
Nếu thấy nước thải thốt khơng kịp, thấy có mùi hơi trong phân xưởng, KCS tại các khu vực sản xuất phải kiểm tra lại việc thu gom phế liệu và làm vệ sinh, phải kiểm tra lại hệ thống cống rãnh thoát nước, hệ thống xử lý nước thải và báo ngay cho Điều hành sản xuất để có biện pháp xử lý kịp thời, không để ảnh hưởng đến môi trường bên trong khu vực sản xuất.
4.3. Thẩm tra
Hồ sơ ghi chép việc thực hiện qui phạm này được Đội trưởng Đội HACCP hoặc thành viên Đội HACCP (khi được sự ủy quyền của Đội trưởng đội HACCP) thẩm tra hàng tuần.
4.4. Hồ sơ lƣu trữ
Tất cả các hồ sơ ghi chép về việc thực hiện qui phạm này đã được thẩm tra phải được lưu giữ trong bộ hồ sơ SSOP của Cơng ty ít nhất 2 năm.