II, Cấu trúc không gian của phân tử ADN.
1, Giới thiệu bài: GV giới thiệu: Prôtêin đảm nhận nhiều chức năng liên quan đến toàn
bộ cấu trúc và hoạt động sống của tế bào hình thành tính trạng của cơ thể Bài mới
2, Nội dung:
Hđ của giáo viên Hđ của học sinh Kiến thức cần đạt HđI; tìm hiểu cấu trúc của prôtêin.
-Y/c H/s N/c thông tin SGK, cho biết:
+ Thành phần hoá học và cấu tạo của prôtêin?
+ Vì sao prôtêin có tính đa dạng và đặc thù?
- GVNX -> giải thích.
- Y/c H/s tiếp tục nghiên cứu thông tin, cho biết:
+ Cấu trúc không gian của prôtêin?
+ Tính đặc thù của prôtêin đợc thể hiện trong cấu trúc không gian nh thế nào? - GVNX ->giải thích. - H/s N/c thông tin: + Trình bày. + Giải thích:(Số lợng, thành phần và TT sắp xếp các a.a khác nhau) - H/s N/c, trình bày. + Mô tả( Cấu trúc bậc 3,4).
I,Cấu trúc của prôtêin.
- Pr là hợp chất hữu cơ gồm các ng.tố: C,H,O,N.
- Pr là đại phân tử đợc cấu tạo theo ng.tắc đa phân mà đơn phân là a.a.
- Pr có tính đa dạng và đặc thù do số lợng, thành phần và trình tự các a.a.
+ Các bậc cấu trúc:
- Cấu trúc bậc 1: chuỗi a.a có trình tự xác định.
- Cấu trúc bậc 2: Chuỗi a.a tạo vòng xoắn lò xo.
- Cấu trúc bậc3: Do cấu trúc bậc 2 cuộn xếp theo kiểu đặc trng.
- Cấu trúc bậc4: gồm 2 hay nhiều a.a kết hợp với nhau.
-Y/c H/s cho biết :
+ Prôtêin có những chức năng gì?
+ Trình bày từng chức năng của prôtêin?
+ Vì sao prôtêin dạng sợi là ng.liệu cấu trúc rất tốt?
- GVNX ->Lấy ví dụ; Pr dạng sợi là thành phần của da,mô liên kết.
-Y/c H/s :
+ Nêu vai trò của 1 số EZ đối với sự tổng hợp thức ăn ở miệng, dạ dày?
+ Giải thích nguyên nhân của bệnh tiểu đờng.
- GVNX -> Thông báo: Pr còn là thành phần cấu tạo nên kháng thể,cung cấp năng l- ợng,truyền xung thần kinh…. - GVKL: Vai trò của Pr. - H/s N/c thông tin, trình bày. - H/s trình bày. - Giải thích. - H/s ghi nhận.