III. NHÂN CỦA TỂ BÀO NHÂN CHUẨN
1. Ti thể và chức năng ti thể
Ngoại trừ tế bào vi khuẩn, tế bào động vật và thực vật đều
có ti thể. Kích thưốc ti thể: rộng 0,5^im, dài khoảng 7 ^ . Hình dạng ti thể thay đổi, có thể hình cầu, hình que, hình sợi. Số lượng ti thể biến đổi, có tế bào có đến hàng nghìn ti thể. Ti thể có thể chuyển động. Ở các tế bào có cường độ trao đổi chất mạnh thì có nhiểu ti thể. Ở tế bào gan chuột khoẻ mạnh có 2554 ti thể, chuột bị bệnh ung thư có 1391 ti thể.
Ti thể được bao bọc nhò một màng kép. Từng màng một có cấu tạo như màng sinh chất. Lớp màng ngoài trơn tru tiếp giáp với tế bào chất. Lớp màng trong có nhiều phần lồi ăn sâu vào trong ruột của ti thể. Cấu tạo kiểu màng cơ bản là kiểu cấu tạo chung cho cả hai màng nói trên: cũng gồm một lớp kép các photpholipit và có một số protein xuyên giữa, hai bên rìa có nhiêu phân tử protein.
Các nếp lồi của màng trong ăn sâu vào trong ruột ti thể là các tấm răng lược làm tăng bê m ặt tiếp xúc phản ứng. Trên bề mặt các tấm đó chứa nhiêu enzym tham gia trong hệ chuyển electron. Đó là hệ thơng quan trọng n h ấ t tham gia vào quá trình biến đổi thức ăn (glucozơ) th àn h năng lượng sinh học tích lại dưới dạng các hợp chất hoá học cao năng (ATP) cần thiết để thực hiện các chức năng của tê bào. P hân tích định lượng cho người ta thấy ti thể chứa 65% protein và 20% lipit.
Bên trong ruột ti thể chứa chất nền, trong đó có mặt các enzvm hoạt động trong chu trình axit limonic (chu trình Krebs): NAD-đehiđrogenaza, ubiquynon, xytocrơm nhóm a, xytocrơm b, xytocrơm nhóm c, nhiều axit hữu cơ khác nhau như axit xitric, axit c is -aconitic, axit iso-x itric, axit oxaloxucxinic, axit a-xetoglutaric, xuccinin CoA, axit xuccinic, axit íumaric, axit malic (axit táo), axit oxaloaxetic, nhiều axit amin, protein, lipit và các loại khác như ARN,... (hình 3.49).
Màng ngồi Màng trong ATP synthaza (FĨFt ) Tấm răng lươc Matrix chúa - P h ứ c c h ấ t p y r u v a t dehiđogenaza