CHƯƠNG II : NỘI DUNG NGHIÊN CỨU
2.5 Nội dung 5 Khảo sát ảnh hưởng của việc bổ sung astaxanthin vào thức ăn với việc
việc tăng cường màu sắc ở cá dĩa đỏ Symphysodon sp. (so sánh với sản phẩm
30
2.5.1 Mục tiêu
Thí nghiệm nhằm đánh giá hiệu quả của astaxanthin chiết xuất và xác định được liều lượng thích hợp để bổ sung Astaxanthin vào thức ăn cho cá dĩa đỏ Symphysodon sp.
2.5.2 Vật liệu thí nghiệm
+ Đối tượng thí nghiệm : Cá dĩa đỏ Symphysodon sp. thí nghiệm được ni dưỡng trong
bể sau đó chọn những cá cùng kích thước để bố trí thí nghiệm, cá có kích thước 6 cm (cá 3
tháng tuổi), khỏe mạnh và không dị tật.
+ Bể kính kích thước 1,2 m x 0,6 m x 0,6 m.
+ Thức ăn chính cho cá dĩa đỏ: Thức ăn chế biến (tim bò 97,9%;2,1% vitamin tổng hợp). + Các test kiểm tra chất lượng nước như pH, oxy, độ cứng.
2.5.3 Phương pháp thực hiện
Thí nghiệm được bố trí theo phương pháp hồn toàn ngẫu nhiên 1 yếu tố, gồm 3
nghiệm thức, mỗi nghiệm thức nhắc lại 3 lần, mỗi lần lặp lại bố trí 1 bể kiếng có 30 con cá dĩa đỏ. Q trình thí nghiệm được tiến hành với các thông số điều kiện chất lượng nước thích hợp, pH = 6,5, nhiệt độ 28 – 300C, độ cứng nước 8 – 10 0
dH.
Bảng 2.3. Phương pháp bố trí thí nghiệm
Nghiệm thức Nội dung
A-CX Thức ăn được bổ sung astaxanthin chiết xuất (sản phẩm của đề tài) với lượng 90 mg/kg thức ăn
A-TT Thức ăn được bổ sung astaxanthin bán trên thị trường với lượng 90 mg/kg thức ăn
ĐC Thức ăn không được bổ sung astaxanthin
Hàm lượng astaxanthin được bổ sung vào thức ăn như sau: Tim bò được xây
nhuyễn, bổ sung thêm các sắc tố bằng cách hoà tan sắc tố trong nước ấm (600 C) sau đó
trộn đều hỗn hợp cho tới khi hỗn hợp có màu đỏ cam, ép tim bò thành miếng mỏng, trữ ở nhiệt độ từ - 5 – 00C cho cá ăn dần.
Trong thời gian thí nghiệm cá được cho ăn 2 lần /ngày với thức ăn có trộn astanxanthin.
Lượng thức ăn được kiểm tra và điều chỉnh theo nhu cầu. Thức ăn với nghiệm thức đối chứng bao
gồm (tim bị + vitamin tổng hợp). Thời gian thí nghiệm là 90 ngày.Trước khi bắt đầu thí nghiệm, thu mẫu 30 cá/ nghiệm thức để đánh giá chỉ số màu sắc. Trong thời gian thí nghiệm cá được đánh
31
giá chỉ số màu sắc 2 tuần / lần. Kết thúc thí nghiệm, so sánh các kết quả thu được từ các nghiệm thức để xác định liều bổ sung hiệu quả nhất của astaxanthin vào thức ăn cho cá dĩa.
2.5.4 Chỉ tiêu theo dõi
+ Chỉ số màu sắc: 2 tuần / lần, được đánh giá lần đầu tiên trước khi ni và sau đó là 2 tuần/lần bằng quạt so màu sắc cho cơ thịt cá hồi (SalmoFanTM).
Hình 2.4 Quạt màu dùng so sánh màu sắc cho cơ thịt cá hồi (Diler và ctv, 2002)
+ Các chỉ tiêu chất lượng nước: Hàm lượng oxy hòa tan (mg/L), pH, nhiệt độ nước, hàm
lượng amonia (mg/L), NO2.
Kết quả dự kiến đạt được là liều lượng, bổ sung hiệu quả nhất của astaxanthin vào thức ăn cho
cá dĩa đỏ.