Chương 4 THỰC HÀNH TỐT GIEO TRỒNG VÀ THU HÁI DƯỢC LIỆU
5.1. Cây Actiso
5.1.7. Thu hoạch, sơ chế và bảo quản
5.1.7.1. Thu hoạch và sơ chế
Các bộ phận Actiso thu hoạch làm dược liệu bao gồm: lá, hoa, thân và rễ.
– Lá: bắt đầu thu hoạch sau trồng khoảng 3 – 4 tháng cho đến khi cây ra hoa rộ, mỗi tháng thu hoạch 1 lần. Lá tươi thu xong có thể sử dụng để chiết xuất cynarin ngay. Nếu vì một lý do nào đó khơng thể chiết xuất cynarin ngay thì phơi hoặc sấy khơ ở 50 – 60 oC để dùng chế biến sau.
– Hoa: thu hoạch để làm rau khi bơng cịn non, các lá bắc còn chụm lại giống như nụ sen. Thu hoạch để phơi sấy làm dược liệu khi bông sắp nở và đã nở. Thu các bơng chính trước, các bông nhánh thu sau. Cắt cuống bông tới sát điểm phân nhánh gần nhất và bón phân để thúc cây nảy mầm mới. Sau thu hoạch, dùng dao thái bông và cuống bông thành những lát mỏng và phơi sấy khơ. Cắt nụ và cuống có độ dài từ 3 – 5 cm, vì cuống của hoa Actiso có vị như nụ, nên khơng được vứt bỏ.
– Thân và rễ: sau khi thu hoạch hết lá và bơng thì thu thân và đào lấy gốc rễ. Thân và rễ được làm sạch đất, cắt khúc hoặc thái thành lát mỏng để tiện phơi sấy, bảo quản cho chế biến.
5.1.7.2. Bảo quản và vận chuyển
a) Bảo quản
Các bộ phận sấy khơ của cây Actiso hút ẩm rất mạnh, vì vậy, cần được bảo quản kỹ trong các bao ni lơng kín. Sản phẩm dược liệu Actiso cần được bảo quản trong kho thoáng mát, sạch sẽ. Thường xuyên kiểm tra sâu mọt, ẩm, mốc để có biện pháp xử lý kịp thời. Thời gian bảo quản sản phẩm trong kho tốt nhất không quá một năm.
b) Vận chuyển
– Lá tươi dùng để chiết xuất cynarin tốt nhất là thu hoạch đến đâu vận chuyển về xưởng đến đó để sơ chế và đưa vào chiết xuất.
– Sản phẩm khơ được đóng trong túi polyetylen kín, bên ngồi có bao tải để khi chuyên chở không bị rách nát, không bị hút ẩm nhằm đảm bảo chất lượng sản phẩm.