của hệ sợi nấm Ngọc châm
Nguyên liệu là môi trường sống, ảnh hưởng xuyên suốt cả vòng đời của nấm nói chung. Tiến hành cấy giống nấm Ngọc châm trên các công thức phối trộn khác nhau, nuôi sợi trong cùng một điều kiện tối ưu nhất cho mỗi giống để theo dõi sự
sinh trưởng của hệ sợi trên các nguyên liệu nuôi trồng.
Bảng 3.7. Ảnh hưởng của thành phần cơ chất nuôi trồng đến sinh trưởng phát triển của hệ sợi nấm Ngọc châm Công thức Tốc độ sinh trưởng sợi nấm
(mm/ngày) Tỷ lệ bịch nhiễm (%) 1 (ĐC) 3,54 10,67 2 4,33 8,00 3 4,48 7,33 4 5,24 6,00 5 5,53 6,67 6 5,61 6,66 CV% 2,7 LSD0.05 0,2
Kết quả nghiên cứu ở bảng 3.7 cho thấy:
Công thức 1 (đối chứng): sử dụng giống nấm Ngọc châm cấp trung gian trên cơ chất hạt, tốc độ sinh trưởng sợi nấm trên bịch nguyên liệu chấm nhất (3,54mm/ngày)
và tỷ lệ bịch bị nhiễm cao nhất (10,67%).
Các công thức sử dụng giống dạng dịch thể: công thức 2 (45 % mùn cưa + 40 % bã mía + 8% bột ngơ + 6% cám gạo + 1% CaCO3) thì hệ sợi nấm Ngọc châm đều sinh trưởng chậm nhất, độ dày hệ sợi kém so với các công thức khác.
Tốc độ tăng trưởng của hệ sợi tăng dần từ công thức 3 (bổ sung 2% trấu)
Học viện Nông nghiệp Việt Nam – Luận văn Thạc sỹ Khoa học Nông nghiệp Page 45
mm/ngày. Tốc độ sinh trưởng của hệ sợi nấm Ngọc Châm nhanh nhất ở công
thức bổ sung 8% trấu nhưng độ dày hệ sợi đạt điểm tối đa khi sinh trưởng trên
công thức 4 (bổ sung 4% trấu).
Công thức 5 và công thức 6, bổ sung tăng lên 6-8% trấu, tốc độ sinh trưởng của hệ sợi tăng nhanh, nhưng độ dày hệ sợi giảm, độ dày sợi trên công thức 6 tương tương với cơng thức 5. Vì vậy, chúng tơi chọn cơng thức 4 để tiến hành cho thí nghiệm sau.
Đồ thị 3.7: Ảnh hưởng của thành phần cơ chất nuôi trồng đến tốc độ sinh trưởng sợi nấm Ngọc châm
3.7.2. Ảnh hưởng của thành phần cơ chất nuôi trồng đến thời gian hình thành
quả thể nấm Ngọc Châm
Kết quả nghiên cứu ở bảng 3.8 cho thấy: giữa các cơng thức ni trồng khác nhau có sự khác biệt nhiều về thời gian ra mầm quả thể và thời gian quả thể nấm Ngọc châm trưởng thành. Giữa việc sử dụng giống dịch thể và giống truyền thống có sự khác biệt nhiều về thời gian ra mầm quả thể và thời gian quả thể nấm Ngọc châm trưởng thành.
Công thức 1 (công thức đối chứng sử dụng giống cấy dạng rắn) mầm quả thể Ngọc châm xuất hiện muộn nhất (81 ngày) so với các công thức khác sử dụng giống
Học viện Nông nghiệp Việt Nam – Luận văn Thạc sỹ Khoa học Nông nghiệp Page 46
dịch thể. Các công thức 2, 3, 4, 5, 6 là các công thức sử dụng giống dịch thể. Trong
đó, các công thức 4, 5, 6 mầm quả thể xuất hiện sớm hơn từ 13-14 ngày khi bổ
sung thêm trấu vào nguyên liệu nuôi trồng từ 4-8%. Công thức 4 bổ sung 4% trấu là công thức hình thành mầm quả thể sớm nhất và thời gian xuất hiện mầm quả thể trưởng thành nhanh nhất.
Bảng 3.8. Ảnh hưởng của thành phần cơ chất ni trồng đến thời gian hình thành quả thể nấm Ngọc Châm Công thức
Thời gian hình thành mầm quả thể
(ngày)
Thời gian xuất hiện quả trưởng thành (ngày) 1 (ĐC) 81 96 2 75 89 3 74 87 4 66 80 5 68 82 6 67 80