năng suất nấm Ngọc Châm
Các kết quả thu được trong quá trình theo dõi sự sinh trưởng, phát triển của nấm Ngọc Châm trong các công thức nuôi trồng khác nhau, với 2 nguồn giống dịch thể và giống truyền thống cho thấy: Việc bổ sung thêm trấu trong q trình ni trồng nấm Ngọc Châm có ảnh hưởng rõ rệt đến sinh trưởng phát triển và năng suất của nấm.
Cụ thể, ở cơng đối chứng (cơng thức 1) khơng có trấu trong thành phần ni
trồng, đường kính mũ nấm nhỏ (16,47mm) và hiệu quả sinh học thấp nhất
(33,33%). Khi bổ sung thếm trấu ở 4 công thức còn lại, với mức bổ sung 2%, 4%, 6%, 8% trấu tạo mơi trường xốp hơn đều cho kích thước quả thể to, tuy nhiên năng suất nấm cao nhất (hiệu quả sinh học đạt 46,83%) ở công thức 4 (bổ sung 4% trấu).
Học viện Nông nghiệp Việt Nam – Luận văn Thạc sỹ Khoa học Nông nghiệp Page 47
Bảng 3.9. Ảnh hưởng của thành phần cơ chất đến kích thước quả thể và năng suất nấm Ngọc Châm tươi
Công thức
Đường kính mũ nấm
(mm)
Chiều dài cuống nấm
(mm)
Hiệu suất sinh học
(kg nấm tươi/100kg nguyên liệu khô)
1 (ĐC) 16,47 87,12 33,33 2 16,42 83,37 40,33 3 17,32 84,83 42,33 4 18,31 86,85 46,83 5 18,04 87,21 42,17 6 17,26 87,31 33,33 CV% 4,5 2,1 LSD0.05 0,96 2,3
Như vậy: Kết quả thí nghiệm đều chỉ ra rằng khi nuôi trồng nấm Ngọc châm
dài bằng nguồn giống dịch thể đã rút ngắn được thời gian thu hái nấm xuống từ 8 - 15 ngày so với việc sử dụng giống nấm thể rắn. Việc sử dụng giống nấm dịch thể để nuôi trồng đã rút ngắn chu kỳ nuôi trồng cũng được tác giả Kawai và cộng sự minh chứng trên giống nấm Hương. Đây là giống nấm có thời gian ni trồng rất chậm, khi sử dụng giống dịch thể đã rút ngắn được thời gian ươm bịch và thời gian hình
thành quả thể từ 120 ngày xuống cịn 90 ngày (Kawai, 1995).
Sử dụng công thức 4 với thành phần cơ chất nuôi trồng bao gồm: 45 % mùn cưa + 40 % bã mía + 4% trấu + 4% bột ngô + 6% cám gạo + 1% CaCO3 để tiến hành cho những thí nghiệm ni trồng tiếp theo.
Học viện Nông nghiệp Việt Nam – Luận văn Thạc sỹ Khoa học Nông nghiệp Page 48
Hình 3.7: Ảnh hưởng của thành phần cơ chất đến sinh trưởng , phát triển nấm Ngọc Châm
Học viện Nông nghiệp Việt Nam – Luận văn Thạc sỹ Khoa học Nông nghiệp Page 49