4. Phân tích nguồn lực của các doanh nghiệp KDXK cà phê 1 Nhĩm các yếu tố về sản xuất kinh doanh của doanh nghiệp
4.1.4 Sản phẩm/dịch vụ của doanh nghiệp
Tuy thành phần, loại hình các doanh nghiệp tham gia KDXK cà phê rất đa
dạng nhưng các sản phẩm xuất khẩu chủ lực của các doanh nghiệp chủ yếu là cà phê robusta chiếm trên 50% tổng doanh thu xuất khẩu và đa phần đã . Số liệu điều tra cho thấy đa số các doanh nghiệp chưa cĩ sản phẩm giá trị gia tăng là cà phê qua
chế biến. Trong mẫu điều tra chỉ cĩ Vinacafe Buơn Ma Thuột, Inexim Daklak và
Simexco Daklak là cĩ sản phẩm giá trị gia tăng nhưng với tỉ lệ cịn rất thấp. Vinacafe Buơn Ma Thuột là doanh nghiệp xuất khẩu hàng đầu Việt Nam với trung bình khoảng 200 ngàn tấn năm, nhưng sản phẩm giá trị gia tăng hiện nay chỉ vào khoảng 200 tấn/năm
Đa phần các doanh nghiệp cĩ xu hướng đa dạng hố sản phẩm cao ngồi cà
phê họ cịn xuất khẩu các sản phẩm nơng nghiệp khác như hạt tiêu, hạt điều, cao su, cơm dừa, sắn… Bên cạnh đĩ, các doanh nghiệp cịn đa dạng các loại hình dịch vụ như cho thuê kho bãi, dịch vụ giao nhận và kinh doanh khách sạn, văn phịng cho thuê và cả bán lẻ.
Chất lượng sản phẩm của doanh nghiệp, một chỉ tiêu khơng kém phần quan trọng trong quá trình cạnh tranh của doanh nghiệp. Đa phần các doanh nghiệp đều
đánh giá chất lượng sản phẩm của họ ở mức cao và là nhân tố chủ yếu tạo nên sự khác biệt đối với các doanh nghiệp khác. Tuy nhiên, chất lượng sản phẩm cà phê xuất khẩu của Việt Nam cũng chưa đạt tiêu chuẩn của ICO chiếm tỉ lệ cao 75%
trong số lượng cà phê xuất khẩu bị thải loại.
Các doanh nghiệp đều đánh giá khá cao khả năng cạnh tranh sản phẩm cà phê xuất khẩu của họ ở các mặt về thị trường xuất khẩu và chi phí sản xuất. Đa phần sản phẩm xuất khẩu của doanh nghiệp chưa cĩ thương hiệu riêng. Với xu thế của tồn cầu hố thì thương hiệu ngày càng trở lên quan trọng đối với sự sống cịn của doanh nghiệp. Số liệu điều tra cho thấy 90% doanh nghiệp được hỏi cho biết sản phẩm
xuất khẩu chủ lực của họ chưa cĩ thương hiệu hay đăng ký nhãn hiệu sản phẩm. Một vài các doanh nghiệp xuất khẩu cà phê hàng đầu đều cho biết thương hiệu sản phẩm của họ chính là tên doanh nghiệp. Tuy nhiên, qua khảo sát thực tế tại các kho hàng của các nhà nhập khẩu, các cảng tại thành phố Hồ Chí Minh thì hầu hết các thương hiệu này lại khơng được thể hiện trên bao bì sản phẩm của mình ngồi yêu cầu về “shipping mark” của người nhập khẩu. Hiện nay, đã cĩ nhiều doanh nghiệp