3. Phân tích mơi trường kinh doanh 1 Tổng quan thị trường cà phê thế giớ
3.2.2 Các thể chế tổ chức ngành hàng cà phê Việt Nam
Trước đây, Nhà nước đĩng vai trị chi phối hầu hết ngành hàng cà phê, khơng chỉ ban hành các chính sách quản lý ngành mà cịn cĩ ảnh hưởng đến các thị trường
đầu vào, tín dụng, chế biến, tiếp cận thị trường đầu ra... và vẫn là cơ quan thành lập
hầu hết các tổ chức khác trong ngành cà phê. Tuy nhiên, kể từ sau khi đổi mới, vai trị can thiệp của Chính phủ đã giảm đi rõ rệt, chỉ chủ yếu đưa ra các chính sách
quản lý ngành, tạo mơi trường thuận lợi cho ngành phát triển và khuyến khích sự hợp tác trong khu vực tư nhân để thành lập các tổ chức hợp tác trong ngành cà phê.
Các DNNN cũng mất dần vai trị chi phối trong ngành, từ chỗ giao đất và ký hợp đồng phân chia sản xuất cho các hộ trồng cà phê, đến nay, các DNNN chỉ chủ yếu tham gia vào các ngành dịch vụ như chế biến, tưới tiêu và xuất khẩu, phần sản xuất phần lớn là do người nơng dân đảm nhiệm. Hiện nay, các doanh nghiệp tư nhân, các doanh nghiệp liên doanh, các doanh nghiệp 100% vốn đầu tư nước ngồi
đã ngày càng tham gia mạnh vào ngành cà phê, khơng những trong lĩnh vực sản
xuất mà cịn trong lĩnh vực chế biến và tiêu thụ. Các DNNN, đặc biệt là Vinacafe cũng đã và đang được cổ phần hố nhằm gia tăng sức cạnh tranh. Hiện nay ở Việt Nam cĩ khoảng hơn 200 cơng ty kinh doanh trong lĩnh vực chế biến, buơn bán và xuất khẩu cà phê.
Trong ngành cà phê Việt Nam hiện nay, chỉ cĩ Vicofa đĩng vai trị đại diện cho các doanh nghiệp. Hầu như chưa cĩ tổ chức hợp tác, hợp tác xã, hiệp hội liên kết người sản xuất, chế biến và thương mại. Điều này đã hạn chế rất nhiều khả năng liên kết của các đối tượng này.