Định mức lao động là lượng hao phí lao động được quy định để sản xuất một đơn vị sản phẩm hoặc hồn thành một khối lượng cơng việc đúng tiêu chuẩn chất lượng trong điều kiện tổ chức và kỹ thuật nhất định.
Ban giám đốc Ban/phòng tổ chức quản trị nhân lực Bộ phận/nhóm cá nhân phụ trách tổ chức lao động Phòng/ban chức năng Bộ phận tác nghiệp Quan hệ chỉ đạo
Quan hệ báo cáo/tham mưu Quan hệ phối hợp
Định mức lao động được biểu hiện bằng mức thời gian để sản xuất ra 1 đơn vị sản phẩm (theo giờ, phút, giây,...) hoặc số lượng sản phẩm đáp ứng yêu cầu chất lượng phải hoàn thành với một người hay một nhóm người có trình độ lành nghề nhất định trong một đơn vị thời gian, trong điều kiện tổ chức và kỹ thuật nhất định.
Định mức lao động bao gồm hai vấn đề cơ bản:
Mức lao động là lượng lao động hao phí để sản xuất một đơn vị sản
phẩm hay khối lượng công việc theo tiêu chuẩn nhất định, đáp ứng với điều kiện tổ chức kỹ thuật nhất định.
Quy định mức lao động phải dựa trên cơ sở nghiên cứu các điều
kiện tổ chức kỹ thuật thực hiện công việc, tổ chức lao động và tổ chức sản xuất một cách khoa học có tính đến các yếu tố kinh tế, tâm sinh lý xã hội của người lao động.
Để xác định định mức lao động, người làm công tác định mức thường chia nhỏ quá trình lao động thành các bước công việc (nguyên công), tổ hợp thao tác, thao tác... từ đó xác định định mức lao động đối với các yếu tố này và tổng hợp thành định mức lao động đối với công việc.
Bước công việc (nguyên công) là một phần của quá trình sản xuất
do một người lao động hay một nhóm người thực hiện liên tục một đơn vị cơng việc được giao tại một nơi làm việc với một đối tượng lao động cụ thể, đặc trưng của bước công việc là sự cố định của các yếu tố: Người lao động, đối tượng lao động và nơi làm việc cụ thể.
Thao tác là bộ phận của bước công việc (nguyên công), là tổng hợp
các động tác lao động thực hiện liên tục với một công cụ, thiết bị, đối tượng lao động nhất định nhằm đạt được mục tiêu nhất định (của thao tác).
Tổ hợp thao tác là tổng hợp các thao tác lao động của người lao
động khi thực hiện một phần của bước công việc.
Trong sản xuất thương mại hay dịch vụ thì bước cơng việc (ngun công) là đối tượng trực tiếp để định mức lao động. Việc lấy các thao tác hay tổ hợp thao tác làm đối tượng lao động để xác định định mức là rất
khó khăn vì nó q chi tiết, khó khăn cho việc quản lý định mức lao động và kém hiệu quả, ngược lại lấy cả quy trình sản xuất làm đối tượng lao động để xác định định mức lao động cũng khơng được, vì định mức của quy trình sản xuất phải xác định từ định mức của các yếu tố cấu thành là nguyên công.