CHƯƠNG 2 QUY TRÌNH CƠNG NGHỆ SẢN XUẤT BIA SÀI GỊN
2.3. PHÂN XƯỞNG ĐỘNG LỰC
2.3.1. Khu vực hồi và cung cấp CO2, cung cấp glycol và khí nén
Thiết bị thu hồi và cung cấp CO2
CO2 được thu hồi từ q trình lên men chính và cung cấp cho quá trình len men phụ, cho quá trình bão hịa CO2 và quá trình chiết bia.
CO2 sau khi thu hồi được chứa trong balon với dung tích là 30m3, rồi đi qua tháp rửa khí để rửa bụi bẩn, bình tách ẩm (sử dụng silica) để làm khơ CO2, máy nén giảm áp xuất, qua bình than hoạt tính để than hấp phụ các chất bụi bẩn cịn lại, sau đĩ qua bình lọc than và đến bình làm lạnh bằng glycol -300C để hĩa lỏng CO2. CO2 lỏng được chứa trong bồn, khi cần sử dụng CO2 sẽ được đi qua các quạt để tăng nhiệt độ trở thành trạng thái khí.
Thiết bị cung cấp glycol
Glycol được thu hồi từ các phân xưởng về chứa trong bồn glycol thu hồi dung tích 30m3 rồi đi vào thiết bị trao đổi nhiệt. Tại đây NH3 từ bồn chứa ở trạng thái lỏng qua các
van tiết lưu để tăng nhiệt độ, giảm áp suất để hĩa khí NH3 và qua bình trung gian để duy trì áp suất này sẽ đến làm lạnh cho glycol. Sau đĩ glycol một phần đi làm lạnh tại các phân xưởng, một phần được chứa trong bồn glycol lạnh dung tích 30m3 để dự trữ. Cịn NH3 đi qua máy nén với cơng suất 300kW để nén về trạng thái lỏng và lưu trữ trong bồn NH3.
Thiết bị khí nén
Khí nén rất quan trọng trong các phân xưởng, nĩ giúp đĩng mở các van tự động, giúp chiết và đĩng nắp chai, đẩy bã hèm…
Khơng khí bên ngồi mơi trường được hút vào hệ thống nén khí, tại đây khơng khí được nén lại với áp suất cao 7.0 bar. Sau đĩ qua thiết bị trao đổi nhiệt để hạ nhiệt độ khơng khí xuống, sau đĩ khí nén được lưu trữ trong bồn khí nén để cấp cho các phân xưởng hoạt động.