Tại thiết bị này, chai sẽ được hút lên nhờ lực chân khơng và hút hết chân khơng cũng như những giọt nước dư thừa bằng CO2, sau đĩ sẽ được bơm bia lạnh 20C vào chai với áp suất 2.5 bar, áp suất chân khơng -0.87 bar. Chai đã chiết bia thì đưa sang thiết bị đĩng nắp bằng khí nén (nắp sẽ được kiểm tra trong thùng chứa nắp và theo nam châm từ đi vào thiết bị đĩng nắp). Chai theo băng truyền đến thiết bị phun rửa bọt bia và dùng tia phĩng xạ để loại bỏ những chai cĩ lượng bia khơng đạt yêu cầu (khoảng cách từ mực bia đến nắp chai là 502 mm), sau đĩ được đưa vào hầm thanh trùng.
Thiết bị thanh trùng
Thiết bị này dùng phương pháp thanh trùng pastureisation. Hầm thanh trùng được chia làm 3 vùng lớn với 12 thanh:
Vùng đầu (4 thanh): vùng nâng nhiệt, chai sẽ được gia nhiệt lên từ từ bằng hơi nĩng (nâng từ 260C lên 600C).
Vùng giữa (4 thanh): vùng thanh trùng, tại đây chai sẽ được thanh trùng ở 600C để diệt vi khuẩn.
Vùng cuối (4 thanh): vùng hạ nhiệt độ, dùng nước thường để hạ nhiệt độ chai bia xuống 260C.
Yêu cầu kỹ thuật
Phải tiêu diệt được các loại vi khuẩn cĩ hại trong sản phẩm, đảm bảo lượng vi khuẩn sống sĩt thấp đến mức khơng thể phát triển gây hỏng sản phẩm trong thời hạn.
Khơng được làm giảm giá trị sản phẩm bao gồm cả giá trị dinh dưỡng và giá trị cảm quan.
Các bộ phận của máy khi tiếp xúc sản phẩm khơng gây hại cho sản phẩm và ngược lại khơng bị sản phẩm ăn mịn.