Đối tượng Số mẫu Nội dung thu thập Phương pháp
1.Cấp huyện 02 người (lãnh đạo Phòng kinh tế huyện, Trạm Chăn nuôi và thú y huyện
Nhận định về yếu tố ảnh hưởng tới tổ chức công tác quản lý chăn nuôi, quản lý giết mổ gia súc, gia cầm, tình hình thực hiện, phương hướng, giải pháp hồn thiện tổ chức cơng tác QLNN về chăn ni trong đó quản lý về giết mổ gia súc, gia cầm.
Phỏng vấn trực tiếp dựa trên bảng hỏi đã thiết kế. 2. Cấp xã 04 người (Chủ tịch UBND, cán bộ thú y, y tế, đồn thể, cán bộ thơn)
Nhận định về yếu tố ảnh hưởng tới tổ chức công tác QLNN về chăn nuôi và hoạt động giết mổ gia súc, gia cầm, tình hình thực hiện, phương hướng, giải pháp hồn thiện cơng tác quản lý các hộ giết mổ gia súc, gia cầm trên địa bàn xã.
Phỏng vấn trực tiếp dựa trên bảng hỏi đã thiết kế.
3. Chủ sơ sở giết mổ gia súc, gia cầm
30 hộ Thực trạng hoạt động cơ sở giết mổ để phân tích tình hình hoạt động từ khâu giết mổ đến khâu tiêu thụ.
Phỏng vấn trực tiếp dựa trên bảng hỏi đã thiết kế.
4. Hộ chăn nuôi gia súc, gia cầm
30 hộ Thực trạng chăn nuôi gia súc gia cầm hiện nay để phân tích tình hình vận chuyển kinh doanh.
Phỏng vấn trực tiếp dựa trên bảng hỏi đã thiết kế.
Từ kết quả đó đưa ra giải pháp tăng cường công tác quản lý nhà nước trong kiểm dịch động vật và sản phẩm động vật trên địa bàn huyện Tiên Du.
3.2.3. Phương pháp phân tích số liệu
tra và hiệu chỉnh theo yêu cầu đầy đủ, chính xác và logic.
- Phương pháp thống kê mô tả: Sử dụng các chỉ tiêu như số tương đối, số tuyệt đối, số bình qn,…nhằm mơ tả tình hình thực hiện cơng tác quản lý nhà nước về hoạt động giết mổ gia súc, gia cầm trên địa bàn huyện.
- Phương pháp so sánh: So sánh tình hình thực hiện cơng tác quản lý nhà nước về hoạt động giết mổ gia súc, gia cầm của các cơ sở.
3.2.4. Hệ thống chỉ tiêu nghiên cứu
a. Nhóm chỉ tiêu thể hiện tình hình hoạt động giết mổ gia súc, gia cầm
- Số lượng Cơ sở giết mổ gia súc, gia cầm của toàn huyện và của các nhóm cơ sở điều tra.
- Số lượng gia súc, gia cầm được giết mổ trên địa bàn.
b. Nhóm chỉ tiêu thể hiện tình hình cơng tác quản lý nhà nước về hoạt động giết mổ gia súc, gia cầm
- Số cuộc tuyên truyền về vệ sinh an toàn thực phẩm trong giết mổ gia súc, gia cầm.
- Số cuộc thanh tra, kiểm tra các cơ sở giết mổ. - Số cơ sở giết mổ vi phạm các quy định.
c. Nhóm chỉ tiêu thể hiện tình hình chăn ni: Số lượng gia súc; gia cầm; … d. Nhóm chỉ tiêu thể hiện yếu tố ảnh hưởng tới công tác quản lý nhà nước về hoạt động giết mổ gia súc, gia cầm: Trình độ và năng lực cán bộ; trang thiết bị kiểm dịch; …
PHẦN 4. KẾT QUẢ NGHIÊN CỨU VÀ THẢO LUẬN
4.1. THỰC TRẠNG HOẠT ĐỘNG KIỂM DỊCH TẠI HUYỆN TIÊN DU TỈNH BẮC NINH TỈNH BẮC NINH
4.1.1. Khái quát về tình hình chăn ni gia súc, gia cầm trên địa bàn huyện Tiên Du Tiên Du
Theo khảo sát trên địa bàn huyện Tiên Du hiện có 55 trang trại chăn ni gia súc, gia cầm có quy mơ vừa và nhỏ năm trong khu dân cư, chuồng nuôi cịn tận dụng, chưa bố trí được các khu chăn ni riêng biệt theo lứa tuổi của mỗi loại vật ni, khơng có khu ni cách ly, nhiều hộ kho vật tư, kho chứa sản phẩm chung một nơi, nơi sát trùng, vệ sinh thú y cho người chăn nuôi riêng biệt cho công nhân nhiều nơi chưa có. Các trang trại có quy mơ lớn nằm ngồi khu dân cư có chuồng trại được xây dựng phù hợp với từng loại vật ni, bố trí phù hợp các khu vệ sinh sát trùng cho công nhân, kho chứa vật tư, khó chứa sản phẩm chăn ni và chuồng nuôi (đặc biệt các hộ chăn nuôi gia cơng cho các cơng ty trong nước và nước ngồi đã được đầu tư nhiều tiến bộ kỹ thuật, hiệu quả chăn nuôi cao). Số cịn lại là chăn ni nhỏ lẻ, việc bố trí của các khu riêng biệt là khơng có, chăn ni theo hình thức tận dụng. Sau năm 2010, chính sách đổi mới đã tạo nên sự phát triển toàn diện đối với nền kinh tế nơng nghiệp ở huyện Tiên Du, trong đó chăn ni cũng đạt được mức tăng trưởng tích cực và tiếp tục phát triển trong những năm gần đây.
Huyện Tiên Du có thế mạnh chăn ni gia súc, đàn lợn ổn định, đàn trâu, bị có xu hướng giảm trong những năm gần đây và chuyển sang nhập về để giết mổ. Không chỉ là một trong những vùng lúa, rau và cây màu chính cung cấp lương thực cho huyện Tiên Du, thành phố Bắc Ninh và các địa phương khác, Tiên Du cũng là khu vực chăn ni lợn, bị, trâu của thành phố từ nhiều năm trước. Chăn nuôi vẫn thực hiện nhiều chủ yếu tại các hộ gia đình, quy mơ nhỏ lẻ. Sau năm 1988, chính sách đổi mới đã tạo nên sự phát triển tồn diện đối với nền kinh tế nơng nghiệp ở Tiên Du. Trong đó, chăn ni cũng đạt được mức tăng trưởng khá, và tiếp diễn trong suốt thời gian này cho đến nay. Riêng Trâu bị được chăn ni với hai mục đích: cung cấp nguồn thực phẩm hàng ngày cho người dân và sử dụng làm sức kéo.
Kết quả chăn nuôi gia súc gia cầm của huyện Tiên Du được trình bày dưới bảng 4.1.
năm 2014 của huyện là 101.000 con, đến năm 2016 tổng đàn gia súc của huyện đã tăng lên là 130.000 con. Trong đó lợn là 119.500 con chiếm 91.53% tổng đàn