Chỉ tiêu ĐVT
Phân theo quy mô Tính chun g <200 con 200-600 con >600 con (n=15) (n=25) (n=25) (n=65)
1. Tuổi bình quân của chủ hộ Tuổi 50,3 48,0 48,9 48,9
2. Trình độ học vấn THC S 8 8 6 22 THP T 7 17 18 42 CĐ, ĐH 0 0 1 1
3. Nghề nghiệp chính của chủ hộ là chăn
nuôi Hộ 15 25 25 65
4. Giới tính của chủ hộ Nam 13 22 22 57
Nữ 2 3 3 8
5. Số năm kinh nghiệm của chủ hộ Năm 6,1 5,9 7,8 6,6
6. Số hộ phải đi thuê đất để chăn nuôi lợn Hộ 9 23 25 57 7. Thời gian thuê đất BQ của các hộ Năm 18,8 19,1 19,4 19,1
8. Số lao động Ngườ
i 3,3 3,2 3,6
3,4
9. Số người tham gia CN lợn thịt Ngườ
i 1,9 2,1 2,6
2,2
10. Số hộ tham gia chăn nuôi theo liên kết Hộ 0 14 21 35 Nguồn: Tổng hợp số liệu điều tra (2015)
Kết quả điều tra 65 hộ chăn nuôi lợn thịt trên địa bàn ba xã của thị xã Sơn Tây cho thấy: Về giới tính có 57/65chủ hộ là nam chiếm 87,7%, ở cả 3 mức quy mô đều có chủ hộ là nữ nhưng chỉ chiếm cơ cấu nhỏ khoảng 13,6%; tuổi trung bình của các chủ hộ tương đối cao 48,9(tuổi), chủ hộ lớn tuổi nhất là ông Phùng Văn Toản 63 tuổi ở Thôn Đình xã Sơn Đông, chủ hộ nhỏ tuổi nhất là ông Nguyễn Văn Hải ở Trại Láng xã Cổ Dông 38 tuổi. Tuổi chủ hộ cao một phần
gây trở ngại lớn trong việc tiếp thu khoa học kỹ thuật vào sản xuất kinh doanh. Khi tuổi cao, sự năng động và khả năng chấp nhận rủi ro thấp, họ thường có tâm lý ổn định sản xuất. Song bên cạnh đó những người có tuổi cao giúp cho các hộ tích góp được nhiều kinh nghiệm trong chăn nuôi, cũng như một lượng vốn nhất định để đầu tư phát triển kinh tế, đặc biệt là chăn nuôi lợn theo hình thức trang trại công nghiệp, một loại vật nuôi cần một lượng vốn rất lớn.
Kết quả nghiên cứu cho thấy 100% các hộ điều tra đều là có nghề nghiệp chính là chăn nuôi, bên cạnh đó Sơn Đông, Cổ Đông và Kim Sơn đều là các xã có truyền thống chăn nuôi lợn thịt nên nhìn chung số năm kinh nghiệm chăn nuôi lợn thịt theo kiểu trang trại tập trung của các hộ tương đối lớn (6,6 năm), Điển hình có hộ ông Trần Văn Chiến ở Đồng Trạng, Cổ Đông đã nuôi lợn thịt theo hình thức trang trại tập trung 15 năm nay, song có một hộ mới bắt đầu nuôi lợn thịt từ vài năm. So với các hộ chăn nuôi quy mô nhỏ và vừa thì nhóm hộ có quy mô lớn > 600 con có số năm kinh nghiệm chăn nuôi lớn hơn. Tuy nhiên nhóm hộ có quy mô chăn nuôi nhỏ (<200 con) lại có số năm kinh nghiệm lớn hơn nhóm có quy mô chăn nuôi vừa (200-600 con), điều này chứng tỏ những hộ chăn nuôi lợn trong một thời gian mà không có điều kiện mở rộng thì sẽ cố giữ vững quy mô mà không phát triển, còn những hộ chăn nuôi về sau thuộc nhóm có quy mô vừa do trung bình độ tuổi trẻ hơn nên sẵn sang đầu tư để mở rộng quy mô. Số năm kinh nghiệm chăn nuôi lợn lớn sẽ tạo điều kiện nhất định về vốn và kinh nghiệm làm tiền đề để hộ đứng vững và phát triển trong thời gian tới.
Bình quân mỗi hộ có 3,4 lao động nhưng chỉ có 64,7% số lao động của hộ tham gia vào trực tiếp vào các công việc chăn nuôi lợn thịt. Số còn lại đa số là làm các công việc khác mà không phải trong lĩnh vực nông nghiệp như công nhân viên chức, công nhân cho khu công nghệ cao Hoà Lạc, khu du lịch Đồng Mô Ngải Sơn, …. Trong ba nhóm trên thì nhóm có quy mô chăn nuôi lớn vẫn là nhóm có tỷ lệ lao động tham gia chăn nuôi lợn lớn nhất (2,2/3,4) nhóm có tỷ trọng thấp nhất 57,6% là nhóm có quy mô chăn nuôi nhỏ. Qua đây có thể thấy những hộ có quy mô chăn nuôi lớn tập trung nguồn nhân lực vào chăn nuôi lợn cao nhất và ngược lại nhóm có quy mô chăn nuôi lợn nhỏ nhất tập trung nguồn nhân lực cho chăn nuôi thấp nhất. Điều này cũng thể hiện rằng tỷ lệ thu nhập từ chăn nuôi lợn của các hóm hộ cũng tỷ lệ với cơ cấu lao động tham gia vào chăn nuôi lợn thịt của các hộ.
Cũng qua số liệu khảo sát cho thấy ở ba nhóm hộ điều tra có tỷ lệ tham gia vào chăn nuôi lợ thịt theo mô hình liên kết là rất khác nhau, cụ thể với nhóm có
quy mô chăn nuôi nhỏ không có hộ nào tham gia vào mô hình liên kết của bất cứ công ty nào, tiếp đến là nhóm có quy mô chăn nuôi vừa có 14/25 hộ tham gia liên kết với các công ty trong chăn nuôi lợn thịt tương ứng với 56%, cao nhất là nhóm có quy mô chăn nuôi lớn với 22/25 hộ tham gia liên kết trong chăn nuôi lợn thịt tương ứng với 88%. Như vậy ta có thấy rằng quy mô chăn nuôi của hộ ảnh hưởng đến việc tham gia liên kết trong chăn nuôi lợn thịt.
4.1.3.2. Nguồn lực sản xuất trong chăn nuôi lợn thịt của các hộ điều tra
a. Đất đai
Kết quả điều tra khảo sát 65 hộ chăn nuôi lợn thịt cho thấy, diện tích đất không đồng đều giữa các xã và giữa các nhóm hộ của ba xã điều tra. Diện tích bình quân của 1 hộ chăn nuôi lợn thịt trên 8.601m2, trong đó những hộ có quy mô chăn nuôi lớn cao hơn so với các hộ còn lại, điều này hoàn toàn phù hợp vì khi chăn nuôi lợn luôn phải đảm bảo giữ được mật độ trong chuồng nuôi, nếu chật quá sẽ làm ảnh hưởng đến khả năng tăng trọng của lợn, ngược lại nếu rộng quá sẽ làm lãng phí tiền đầu tư xây dựng chuồng trại cũng hư tiêu hao điện nước, công lao động, … trong quá trình nuôi. Hộ có diện tích đất sản suất lớn nhất là hộ Nguyễn Đức Như ở Kim Sơn với diện tích đất là 100.000 m2, hộ có diện tích nhỏ nhất là hộ ông Nguyễn Văn Tuấn ở Phúc Lộc, Cổ Đông với diện tích đất là 800 m2.