phí và lợi nhuận trung bình để sản xuất một tấn tinh bột dong riềng tại Yên Sơn như sau:
Bảng 4.15. Chi phí và lợi nhuận trung bình chế biến 1 tấn tinh bột dong riềng tinh bột dong riềng
STT Diễn giải ĐVT Khối
lượng Giá tiền (đồng) Thành tiền (đồng) 1 Nguyên liệu Tấn 4,55 1.800.000 8.190.000 2 Năng lượng KWh 200 2.500 500.000 3 Tiền nhân công Công 4 150.000 600.000 4 Chi khác (khấu hao
máy, nhà xưởng, giao dịch, thuế, lãi NH…)
1.750.000
5 Tổng chi phí 11.040.000
6 Tổng doanh thu Tấn 1 18.000.000 18.000.000
7 Giá trị gia tăng 6.960.000
8 Hiệu suất đầu tư 0,63
Nguồn: Tổng hợp từ số liệu điều tra (2016) Kết quả điều tra cho thấy để sản xuất 1 tấn tinh bột dong riềng, chủ cơ sở chế biến phải chi phí hết 11.040.000 đồng, trong khi đó nếu bán ngay tại xưởng trung bình chỉ thu được 18.000.000 đ/tấn. Như vậy chủ cơ sở chế biến thu được giá trị gia tăng là 6.960.000 đ/1 tấn tinh bột ướt. Hiệu quả đầu tư đem lại 0,63 đồng lãi/1 đồng vốn đầu tư, kể cả phần thuế và lãi tiền vay phải trả cho nhà nước. So với các lĩnh vực đầu tư sản xuất nông nghiệp khác thì chế biến tinh bột dong tại Yên Sơn tạo ra hiệu suất đầu tư khá cao.
- Thuận lợi:
+ Nguyên liệu cung cấp đầu vào sẵn có tại địa phương.
+ Khoảng cách từ vùng nguyên liệu đến cơ sở chế biến gần, hạn chế chi phí vận chuyển.
So sánh giá thành sản xuất tinh bột dong tại Yên Sơn – Tuyên Quang và Bình Liêu – Quảng Ninh được thể hiện qua bảng dưới:
Bảng 4.16. So sánh giá thành sản xuất tinh bột dong tại Tuyên Quang và Quảng Ninh
STT Diễn giải ĐVT Yên Sơn,
Tuyên Quang Bình Liêu, Quảng Ninh So sánh (%) 1 Lượng dong chế biến 1 kg tinh bột Kg 4,55 7,50 165 2 Giá mua củ dong Đồng/kg 1.800 3.000 167 3 Chi phí nguyên liệu Đồng 8.190 22.500 275 4 Chi phí khác (điện,
lao động…) Đồng 1.750 2.000 114 5 Giá thành sản xuất 1
kg tinh bột Đồng 11.040 24.500 222 Nguồn: Tổng hợp từ số liệu điều tra (2016) Kết quả trên cho thấy, giá thành sản xuất 1 kg tinh bột dong của huyện Yên Sơn, tỉnh Tuyên Quang là 11.040 đồng, thấp hơn 2 lần so với giá thành sản xuất tại huyện Bình Liêu, tỉnh Quảng Ninh (24.500 đồng). Đây là một lợi thế giúp nâng cao khả năng cạnh tranh cho tinh bột dong Yên Sơn.
- Khó khăn:
+ Nguồn vốn ít không đủ để quay vòng.
+ Các sản phẩm tinh bột giá cả không ổn định do chưa có những hợp đồng đầu ra đầu vào.
+ Các cơ sở sản xuất không đủ vốn để đầu tư xây dựng hệ thống bể bảo quản tinh bột nên phải bán bột ngay sau khi chế biến để lấy vốn quay vòng sản xuất.
+ Khâu xử lý phế thải đang là vấn đề nan giải của các cơ sở sản xuất kinh doanh tinh bột dong trên địa bàn huyện mà chưa có giải pháp nào để giải quyết khó
b.Tác nhân chế biến miến dong * Đặc điểm chung
Nhóm tác nhân này khá đa dạng: i) Mua tinh bột và sản xuất miến; ii) Mua dong nguyên liệu, sản xuất đến sản phẩm cuối cùng (miến). Quy mô sản xuất cũng rất khác nhau: Cơ sở chế biến, Hợp tác xã..., nằm rải rác ở các thôn, xóm trong xã như: miến dong Hợp Thành (HTX Thắng Lợi, thôn Đồng Vàng, xã Lực Hành); miến dong Hảo Hán (HTX Nông lâm nghiệp Nhữ Hán, xóm Nhữ Hán, xã Nhữ Hán).