(tính bình quân theo 100kg miến)
STT Diễn giải ĐVT Bình quân chung Nhóm tác nhân bán lẻ Yên Sơn Tuyên Quang Hà Nội 1 Doanh thu (TR) Ngh.đồng 5.833 5.000 5.500 7.000 2 Chi phí trung gian (IC) Ngh.đồng 4.708 4.530 4.560 5.035 3 Giá trị gia tăng (VA) Ngh.đồng 1.125 470 940 1.965 4 Công lao động Ngh.đồng 5 4 5 5 5 Lãi gộp (GPr) Ngh.đồng 1.125 470 940 1.965 6 Hao mòn TSCĐ Ngh.đồng 37 20 40 50 7 Lãi ròng (NPr) Ngh.đồng 1.088 450 900 1.915 8 VA/IC Lần 0,23 0,10 0,21 0,39 9 VA/công lao động Ngh.đồng 233 118 188 393 10 GPr/IC Lần 0,23 0,10 0,21 0,39 11 GPr/công lao động Ngh.đồng 233 118 188 393 12 NPr/IC Đồng 0,23 0,10 0,20 0,38 13 NPr/công lao động Ngh.đồng 225 113 180 383 Nguồn: Tổng hợp từ số liệu điều tra (2016)
Chi phí trung gian bình quân của tác nhân người bán lẻ là 4.708 nghìn đồng chiếm 80,7% giá trị doanh thu. Giá trị gia tăng đạt được trung bình của tác nhân người bán lẻ là 1.125 nghìn đồng. Người bán lẻ tại Hà Nội đạt được giá trị gia tăng cao nhất (1.965 nghìn đồng). Các tác nhân bán lẻ tại Hà Nội sử dụng vốn có hiệu quả kinh tế cao hơn tác nhân bán lẻ Yên Sơn và bán lẻ Tuyên Quang do có tỷ lệ giá trị gia tăng trên chi phí trung gian cao nhất, tỷ lệ thu nhập thuần trên chi phí trung gian của người bán lẻ tại Hà Nội cũng cao nhất.
Mạng lưới người bán lẻ góp phần quan trọng trong chuỗi giá trị miến dong, đưa miến dong đến nhiều vùng, nhiều đối tượng tiêu dùng trực tiếp và điều tiết cân bẳng giá cả giữa các thị trường. Theo đánh giá của bản thân người bán lẻ, ngoại trừ những bất ổn về giá cả có thể ảnh hưởng đến lợi nhuận thì việc buôn bán của họ không gặp quá nhiều khó khăn.
e. Thuận lợi, khó khăn của tác nhân bán lẻ miến dong - Thuận lợi :
+ Hệ thống những người bán lẻ đông, đa dạng và có xu hướng tăng lên + Có nhiều đối tượng khách hàng tiêu thụ sản phẩm
- Khó khăn :
+ Hoạt động với quy mô nhỏ lẻ + Chưa có tư cách pháp nhân
+ Cạnh tranh trong tiêu thụ sản phẩm.
4.2.2.6. Tác nhân tiêu dùng
a. Đặc điểm chung
Nghiên cứu người tiêu dùng là chìa khoá cung cấp thông tin cần thiết cho phát triển thị trường tiêu thụ sản phẩm. Từ việc nghiên cứu nhu cầu và thị hiếu tiêu dùng giúp các tác nhân khác tham gia chuỗi biết cần tổ chức sản xuất, phân phối và cung cấp các dịch vụ đi kèm như thế nào, để đạt được hiệu quả cao nhất.
Tổng số người tiêu dùng được điều tra là 100 người, trong đó trên 80% là người tiêu dùng có độ tuổi từ 20 – 60 tuổi. Tỷ lệ nữ giới chiếm 82% và nam giới là 18% tổng số người điều tra. Đặc điểm cụ thể của nhóm hộ điều tra được tổng hợp qua bảng dưới: