các trang trại, 2019
Các tiêu chí đánh giá
TT chuyên ngành (n=12) TT tổng hợp (n=16) SL (TT) CC (%) SL (TT) CC (%) 1. Dạng sản phẩm - Thô 8 66,67 13 81,25 - Sơ chế 4 33,33 3 18,75 2. Thị trường tiêu thụ
- Trong huyện 5 41,67 6 37,50
- Ngoài huyện, trong tỉnh 4 33,33 5 31,25
- Các tỉnh khác 2 16,67 4 25,00
- Xuất khẩu 1 8,33 1 6,25
Nguồn: Số liệu điều tra (2019)
Kết quả điều tra ở bảng 4.13, cho thấy tỷ lệ trang trại bán sản phẩm thô vẫn là chủ yếu, chiếm 66,67 – 81,25%, như vậy giá trị hàng hóa bán không cao, thiếu tính cạnh tranh… Tỷ lệ trang trại bán sản phẩm qua sơ chế như: phân loại, loại bỏ lá già, quả thối, nuôi gia súc, gia cầm sinh sản, giết mổ… trước khi tiêu thụ sản phẩm chiếm 18,75 – 33,33%, điều này sẽ mang lại được nhiều lợi nhuận hơn cho các chủ trang trại và hướng tới hình thành nên những thương hiệu riêng cho từng trang trại tới các thị trường tiêu thụ trong và ngoài nước.
Về thị trường tiêu thụ sản phẩm thì đa số các sản phẩm của các trang trại đều được tiêu thụ trong nước, chỉ có 2 trang trại là sản xuất ra sản phẩm nông sản để xuất khẩu đó là sản phẩm rau an toàn. Nhưng sản phẩm này không phải là trang trại tự xuất khẩu mà là bán nguyên liệu cho công ty để công ty chế biến, đóng gói để xuất khẩu. Các sản phẩm từ chăn nuôi như gà, vịt, lợn chủ yếu được tiêu thụ trong huyện và các huyện khác trong tỉnh; các sản phẩm như lúa, lạc, hay nuôi trồng thủy sản chủ yếu được tiêu thụ ở thị trường trong tỉnh và các tỉnh khác. Các sản phẩm chăn nuôi của các trang trại có quy môlớn như gà, lợn nhưng chưa có một trang trại nào trên địa bàn huyện có kênh tiêu thụ ổn định như ký hợp đồng tiêu thụ sản phẩm. Khách hàng chủ yếu của các trang trại đa số là các tư thương trên địa bàn huyện và tư thương từ nơi khác đến mua, sau đó chuyển đi các thị trường khác để tiêu thụ nên các trang trại thường bị ép giá. Có khi, chính chủ trang trại còn phải đem sản phẩm của trang trại mình ra chợ bán để mong gỡ lại một phần nào vốn.
4.1.6.2. Liên kết kinh tế trong phát triển trang trại
Đa số các chủ trang trại hiện nay vẫn còn thói quen sản xuất manh mún, chưa bắt kịp thông tin về thị trường. Vì vậy cần phải liên kết giữa 4 nhà: nhà nông – nhà nước – nhà khoa học - nhà doanh nghiệp. Tuy kinh tế trang trại đã có bước phát triển nhanh, nhưng vẫn còn những tồn tại cần sớm được khắc phục, đó là: kinh tế trang trại chủ yếu vẫn là trang trại hộ gia đình nông dân và gia đình cán bộ, công nhân viên đã nghỉ hưu. Sự tham gia của các thành phần kinh tế, nhất
là thành phần kinh tế có vốn đầu tư nước ngoài chưa nhiều. Hầu hết các trang trại có quy mô diện tích dưới mức hạn điền, có nguồn gốc đa dạng, đã gây không ít những bất cập trong việc quản lý, sử dụng diện tích đất để phát triển kinh tế trang trại.
Bảng 4.24. Đánh giá của chủ trang trại về mối liên kết kinh tế trong phát triển trang trại, 2019
T T Nội dung TT chuyên ngành (n=12) TT tổng hợp (n=16) SL (TT) CC (%) SL (TT) CC (%) 1 Chặt chẽ 2 16,67 2 12,50 2 Trung bình 4 33,33 5 31,25 3 Chưa chặt chẽ 6 50,00 9 56,25
Nguồn: Số liệu điều tra, (2019)
Từ bảng 4.24 cho thấy, có 12,50% - 16,67% ý kiến của chủ trang trại đánh giá liên kết giữa 4 nhà (nhà nông – nhà nước – nhà khoa học - nhà doanh nghiệp) chặt chẽ. Tuy nhiên, còn 50,00% - 56,25% ý kiến của chủ trang trại đánh giá liên kết giữa 4 nhà (nhà nông – nhà nước – nhà khoa học - nhà doanh nghiệp) chưa chặt chẽ. Mặt khác, các trang trại chủ yếu sử dụng lao động của gia đình; một số trang trại có thuê lao động thời vụ và lao động thường xuyên, tiền công lao động chỉ được thực hiện theo hình thức thoả thuận giữa hai bên, chưa thực sự tạo sự ổn định về giải quyết việc làm. Hầu hết vốn đầu tư là vốn tự có và vốn vay của cộng đồng. Vốn vay của các tổ chức tín dụng chỉ chiếm tỷ trọng nhỏ. Nhiều địa phương có kinh tế trang trại chưa làm tốt công tác quy hoạch sản xuất, hệ thống thuỷ lợi, điện, thị trường… làm cho không ít trang trại gặp khó khăn trong quá trình sản xuất và tiêu thụ sản phẩm. Đã có nhiều trường hợp người dân nuôi bò sữa phải đổ bỏ hàng trăm tấn sữa tươi do không tiêu thụ được. Nhiều chủ trang trại vẫn áp dụng phương pháp sản xuất truyền thống, chưa chú ý tới việc áp dụng khoa học kỹ thuật tiên tiến vào quá trình sản xuất cũng như tìm hiểu thị trường đầu ra cho sản phẩm, dẫn đến năng suất, chất lượng sản phẩm làm ra chưa cao, sản phẩm làm ra có lúc khó tiêu thụ…
trang trại
4.1.7.1. Chi phí sản xuất kinh doanh
Chi phí sản xuất của trang trại là toàn bộ chi phí vật chất (yếu tố đầu vào, phân bón, thuốc BVTV, thuốc trừ sâu,…), công lao động đi thuê và chi khác (khấu hao, thuế,…). Chi phí sản xuất là số tiền mà trang trại phải chi để mua các yếu tố đầu vào cần thiết cho quá trình sản xuất hàng hóa nhằm mục đích thu lợi nhuận. Trong nền kinh tế hàng hóa, bất cứ một trang trại nào cũng phải quan tâm đến chi phí sản xuất. Việc giảm chi phí sản xuất đồng nghĩa với việc tăng thu nhập của trang trại.
Bảng 4.14. Chi phí sản xuất kinh doanh tính bình quân 1 trang trại, 2019
ĐVT: Triệu đồng
TT Chỉ tiêu TT trồng Trang trại Trang trại TT tổng Tổng Chi phí 886,94 1143,1 880,8 1112,9
1 Chi phí vật chất 720,63 835,7 652,4 783,35
1.1 Trồng trọt 572,55 67,8 523,7 263,6
1.2 Chăn nuôi 93,8 635,4 128,7 295,7
1.3 NTTS 54,28 132,5 224,05
2 Chi phí thuê lao động 60,2 89,6 92,7 115,5
2.1 Trồng trọt 47,83 7,27 74,41 38,87 2.2 Chăn nuôi 7,84 68,12 18,29 43,60 2.3 NTTS 4,53 14,21 33,03 3 Chi phí khác 106,11 217,8 135,7 214,05 3.1 Trồng trọt 84,31 17,67 108,93 72,03 3.2 Chăn nuôi 13,81 165,60 26,77 80,80
3.3 NTTS 7,99 34,53 61,22 Nguồn: Số liệu điều tra (2019)
Kết quả điều tra cũng cho thấy chi phí hiện nay của trang trại thì chi phí vật chất chiếm phần lớn, đây là những chi phí cho các hoạt động sản xuất của các trang trại bao gồm: mua cây giống, con giống, phân bón, thức ăn chăn nuôi, thuốc bảo vệ thực vật, thuốc thú y, chi cho hoạt động dịch vụ cần thiết.
Loại hình trang trại tổng hợp có chi phí sản xuất lớn nhất (1.112,9 triệu đồng/năm) do đặc thù của loại hình này kết hợp sản xuất nông nghiệp với kinh doanh dịch vụ, do vậy chủ trang trại có điều kiện đầu tư theo chiều sâu vào các ngành chính, các ngành phụ sẽ hỗ trợ đầu tư cho ngành chính và ngược lại. Để tiết kiệm chi phí hầu hết các trang trại đều kết hợp trồng cây hàng năm, cây ăn quả kết hợp với nuôi cá và chăn nuôi gia súc, gia cầm. Chất thải từ các hoạt động chăn nuôi (chăn nuôi lợn, chăn nuôi gà, vịt) là nguồn thức ăn cho cá, và chỉ sử dụng thức ăn công nghiệp cho cá trong những giai đoạn vỗ béo để bán hoặc thiếu thức ăn. Bên cạnh đó, diện tích đất trồng cây hàng năm thường được các hộ trồng cây hàng hóa (rau, lúa chất lượng cao, ngô,…) hoặc lấy sản phẩm, phụ phẩm từ hoạt động trồng trọt làm thức ăn cho hoạt động chăn nuôi và thủy sản.
Các trang trại chuyên ngành có mức chi phí thấp hơn 886,94 triệu đồng/năm. Do đặc điểm của các trang trại này đòi hỏi chi phí đầu tư ít hơn, công việc dàn đều trong năm, các hoạt động kinh doanh dịch vụ của trang trại không cần đòi hỏi nhiều vốn đầu tư.
Tuy nhiên, nhiều trang trại hiện đang không quản lý được số lượng tồn kho tối thiểu của vật tư, thức ăn chăn nuôi. Điều đó gây ảnh hưởng không nhỏ đến kế hoạch nhập hàng của trang trại, đặc biệt là những vật tư, thức ăn chăn nuôi theo mùa vụ.
4.1.7.2. Giá trị sản xuất của các trang trại
Giá trị sản xuất của các trang trại là toàn bộ số tiền mà trang trại thu được khi bán sản phẩm của trang trại mình trong vòng 1 năm. Đối với tất cả trang trại việc tăng thu nhập là mục đích sản xuất chính của trang trại, vì vậy việc tăng doanh thu và giảm chi phí sản xuất mà mục đích chính của kinh tế trang trại.Hiện nay, một số trang trại đã chuyển hướng sang kết hợp sản xuất nông nghiệp với kinh doanh dịch vụ, đây là hướng đi mới đang phát triển khá mạnh của của loại hình trang trại tổng hợp.
2019
ĐVT: Triệu đồng
Tổng giá trị sản xuất (GO) 1287,45 1841,9 1899,3 1592,34
1 Thu từ trồng trọt 789,55 82,7 1523,6 403,42
2 Thu từ chăn nuôi 342,35 1625,7 375,7 665,81
3 Thu từ NTTS 155,55 133,5 523,11
Nguồn: Số liệu điều tra (2019)
Từ bảng 4.15 cho thấy, đối với trang trại trồng trọt thì thu từ trồng trọt là nhiều nhất (789,55 triệu đồng), thu từ NTTS là 155,55 triệu đồng. Đối với các trang trại chăn nuôi, tổng giá trị thu nhập là 1.841,9 triệu đồng, thu từ chăn nuôi là 1.625,7 triệu đồng, ngoài chăn nuôi là chính, trang trại trồng ít cây hoa màu phục vụ thêm chăn nuôi để giảm bớt chi phí trang trại.
Đối với các trang trại tổng hợp thì hoạt động chăn nuôi và nuôi trồng thủy sản là hoạt động có thu nhập lớn nhất, sau đó đến hoạt động trồng trọt. Nguyên nhân chính là do chăn nuôi chủ yếu tập trung vào các loại vật nuôi có giá trị kinh tế cao (lợn, gà, dê,…) và nuôi trồng thủy sản (chủ yếu là nuôi cá nước ngọt) không phải sử dụng thức ăn công nghiệp, chủ yếu lấy nguồn thức ăn từ chăn nuôi và trồng trọt, chi phí lớn nhất từ nuôi cá chủ yếu là chi phí con giống và lúc vỗ béo cho cá để bán. Còn hoạt động trồng trọt cho thu nhập khá cao là đa số các trang trại đều có diện tích khá lớn trồng cây ăn quả và đang trong giai đoạn cho thu hoạch nên hầu như không phải đầu tư nhiều (chủ yếu đầu tư phun thuốc bảo vệ thực vật).Đối với riêng từng loại hình trang trại, mỗi trang trại đã biết phát huy thế mạnh của mình, tập trung sản xuất, hướng chuyên môn hóa nên tổng giá trị sản xuất của từng loại được nâng cao nhờ vào loại hình đó. Cần tập trung phát triển thế mạnh từng vùng.
4.1.7.3. Hiệu quả sản xuất kinh doanh
Hiệu quả kinh tế luôn là sự quan tâm hàng đầu của các đơn vị kinh tế nói chung và của các chủ trang trại nói riêng, thì hiệu quả kinh tế phản ánh chất lượng và trình độ đầu tư, sử dụng nguồn lực vào sản xuất để được được những kết quả đó.
Bảng 4.16. Kết quả, hiệu quả sản xuất - Tính bình quân 1 trang trại, 2019
1. Kết quả sản xuất
- Giá trị sản xuất (GO) Tr.đồng 1287,45 1841,9 1899,3 1592,34 - Chi phí trung gian (IC) Tr.đồng 886,94 1143,1 880,8 1112,9 - Giá trị gia tăng (VA) Tr.đồng 400,51 698,8 1018,5 479,44 - Thu nhập hỗn hợp (MI) Tr.đồng 294,4 481 882,8 265,39
2. Hiệu quả sản xuất
- GO/IC lần 1,45 1,61 2,16 1,43
- VA/IC lần 0,45 0,61 1,16 0,43
- MI/IC lần 0,33 0,42 1,00 0,33
- MI/1 Công LĐ (1.000đ) 145,5 152,21 135,2 136,8
Nguồn: Số liệu điều tra (2019)
Từ số liệu bảng 4.16 cho thấy: Giá trị sản xuất của các trang trại trồng trọt thấp nhất (giá trị sản xuất của các trang trại trồng trọt là 1287,45 triệu đồng còn giá trị sản xuất của các trang trại tổng hợp là 1592,34 triệu đồng). Giá trị gia tăng của các loại hình trang trại ở Quỳ Châu nhìn chung cũng có sự khác biệt nhau. Nếu tính trung bình giá trị gia tăng của các trang trại trồng trọt là 400,51triệu đồng, trang trại lâm nghiệp là 1018,5 triệu đồng, trang trại chăn nuôi là 698,8 triệu đồng, còn đối với các trang trại tổng hợp là 479,44triệu đồng. Tuy nhiên, khi tính ngày công lao động thì trang trại chăn nuôi cho giá trị ngày công cao hơn là 152,21 nghìn đồng, với trang trại tổng hợp là 136,8 nghìn đồng. Qua đây, cho thấy kinh tế trang trại đã góp phần làm tăng thu nhập cho các lao động nông nghiệp, góp phần cải thiện đời sống kinh tế nông thôn, giúp người dân làm giàu trên chính mảnh đất quê hương mình.
Thực tế cho thấy, sự phát triển của kinh tế trang trại đã góp phần quan trọng trong quá trình triển khai thực hiện chương trình xây dựng nông thôn mới. Tuy nhiên, việc phát triển kinh tế trang trại thời gian qua vẫn chưa tương xứng với tiềm năng đất đai, lao động… sẵn có. Kinh tế trang trại mới được phát triển thông qua các chính sách phát triển nông nghiệp, nông thôn chứ chưa có chính
sách riêng, cụ thể của từng địa phương. Hầu hết các trang trại đều phát triển theo hướng tự phát, quy mô nhỏ, quy hoạch thiếu bài bản, hiệu quả kinh tế chưa cao. Đa số chủ trang trại chưa qua các lớp đào tạo về công tác quản lý cũng như kỷ thuật chuyên môn, sản xuất kinh doanh; phát triển trang trại chủ yếu dựa trên kinh nghiệm chứ chưa xây dựng kế hoạch phát triển lâu dài, chưa hạch toán kinh doanh nên dễ đổ vỡ. Việc áp dụng tiến bộ khoa học kỹ thuật vào sản xuất gặp nhiều khó khăn, từ đó dẫn đến chất lượng sản phẩm thấp, chưa tạo được thương hiệu, chưa đủ sức cạnh tranh trên thị trường.
Thời gian tới, để kinh tế trang trại tiếp tục phát triển sâu rộng và bền vững, thiết nghĩ các cấp, ngành cần nhận thức đúng về ý nghĩa, vai trò của kinh tế trang trại, từ đó thực hiện nghiêm túc các chính sách phát triển trang trại đã ban hành; xây dựng đề án quy hoạch tổng thể về phát triển kinh tế trang trại, gia trại gắn với chương trình xây dựng nông thôn mới trên địa bàn tỉnh phù hợp với Quy hoạch tổng thể phát triển kinh tế - xã hội tỉnhNghệ An đến năm 2020, tầm nhìn đến năm 2050. Tiếp tục nghiên cứu, ban hành các chủ trương, chính sách riêng, đồng thời có bước đi, giải pháp phù hợp để kinh tế trang trại phát triển. Chẳng hạn như về đất đai, trên cơ sở quy hoạch chung của từng địa phương, cần có chính sách hỗ trợ, khuyến khích cho nhân dân các vùng có lợi thế phát triển kinh tế trang trại.
4.1.8. Đánh giá chung tình hình phát triển kinh tế trang trạihuyện Quy Châugiai đoạn 2017-2019 huyện Quy Châugiai đoạn 2017-2019
4.1.8.1. Những kết quả đạt được
Qùy Châu là huyện miền núi có nhiều lợi thế về tiềm năng đất đai, tài nguyên rừng, nhất là số diện tích đất nông, lâm nghiệp cơ bản đã được giao cho các hộ gia đình ổn định sản xuất lâu dài, lao động sẵn có dồi dào rất thuận lợi để phát triển kinh tế trang trại, gia trại.
Trung ương, tỉnh đã có nhiều cơ chế chính sách để phát triển kinh tế trang trại, gia tra nông nghiệp, nông thôn ngày càng phù hợp tạo điều kiện cho phát triển sản xuất mở rộng quy mô và đầu tư có hiệu quả. Ngoài chính sách trung ương, tỉnh đã thu hút được nhiều chương trình, dự án trong và ngoài nước đầu tư nhằm nâng cao năng lực, hỗ trợ phát triển sản xuất tạo điều kiện cho các mô hình nhỏ phát triển thành trang trại có quy mô; bên cạnh đó huyện đã ban hành nhiều cơ chế chính sách khuyến khích đầu tư phát triển sản xuất.Cấp ủy đảng, chính quyền các cấp đã quan tâm đến việc phát triển kinh tế nói chung và kinh tế trang trại nói riêng.
Giai đoạn 2017-2019 kinh tế trang trại trên địa bàn huyện có tốc độ phát triển bình quân là 117,11% (năm 2017 đạt 25,3 tỷ đồng, năm 2019 đạt 34,7 tỷ đồng). Kinh tế trang trại trên địa bàn huyện Quỳ Châu đã có những bước phát triển đáng kể cả về số lượng và chất lượng; đa dạng về quy mô như đất đai, lao động, vốn đầu tư…và phát triển về loại hình.
Số lượng trang trại tăng lên, nhiều trang trại đã đầu tư hàng tỷ đồng để phát