Các nhà nghiên cứu tìm thấy một sự tương quan tỷ lệ nghịch giữa lượng cà chua ăn vào và nguy cơ ung thư [135]. Lycopen đã được coi là một tác nhân tiềm năng trong việc phòng chống một số loại ung thư, đặc biệt là ung thư tuyến tiền liệt và tuyến tụy. Tác động của lycopen thông qua các cơ chế khác nhau, như giảm sự gia tăng của các tế bào ung thư so với tế bào bình thường, giảm sự gây hại DNA và trong việc cải thiện tình trạng oxy hóa. Lycopen đã được cho là một chất có lợi có trong cà chua. Tất cả các nghiên cứu dịch tễ học, nghiên cứu nuôi cấy mô trong ống nghiệm, nghiên cứu trên động vật và các nghiên cứu can thiệp trên người đều chỉ ra rằng lượng lycopen ăn vào tăng lên sẽ làm tăng khả năng tuần hoàn và mức lycopen trong mô [139]. Các nghiên cứu cũng cho thấy các bằng chứng hỗ trợ của lycopen trong việc phòng ngừa các bệnh ung thư [90], [86], [136] .
Trong cơ thể sống, lycopen có thể tác động như chất chống oxy hóa tiềm tàng và bảo vệ chống lại việc oxy hóa phá hủy các tế bào và phòng ngừa hoặc làm giảm nguy cơ một số bệnh ung thư.
Lycopen trong rau quả và sản phẩm từ cà chua có tác dụng làm giảm nguy cơ các bệnh ung thư phổi, ung thư vú, dạ dày, đại tràng và đặc biệt có tác dụng mạnh nhất đối với ung thư tuyến tiền liệt ở nam giới [73], [84] [86]. L, ycopen bảo vệ chống lại tác hại của oxy hóa lipid và góp phần giảm nguy cơ các bệnh mạn tính. Người ta cũng quan sát thấy có sự giảm đáng kể oxy hóa lipid máu và DNA [122], [15 . 3] Mối liên quan tỷ lệ nghịch giữa việc tiêu thụ cà chua và nguy cơ mắc bệnh ung thư tuyến tiền liệt đã được chứng minh đầu tiên vào năm 1995 [92]. Nhiều nghiên cứu khác nhau được công bố trong năm 1999 cho thấy rằng lycopen ăn vào cũng như mức lycopen huyết thanh có liên quan tỷ lệ nghịch với một vài bệnh ung thư như ung thư tuyến tiền liệt, vú, cổ tử cung, gan và các cơ quan khác [84], [86], [102]. Một vài nghiên cứu khác sau đó đã chứng minh rằng cùng với việc tăng lượng lycopen ăn vào và tăng mức lycopen huyết thanh thì nguy cơ mắc các bệnh ung thư giảm đáng kể [91 [98]], , [133] .