5 Kết cấu đề tài
1.5 Đặc điểm cơ bản của ngành sản xuất sản phẩm từ chăn nuôi
Nhân lực khi làm việc trong bất cứ ngành nào cũng cần được qua đào tạo một cách bài bản và có chuyên môn trong ngành thì mới đáp ứng được công suất làm việc và tạo ra một môi trường chuyên nghiệp
Ngành chế biến sản phẩm từ chăn nuôi có đặc thù khác biệt với tất cả những ngành sản xuất khác, ta có thể nhìn nhận và khái quát thông qua một số đặc trưng cơ bản của ngành như sau
Sản phẩm của ngành chế biến sản phẩm từ chăn nuôi thì nguồ n nguyên li ệ u là mộ t v ấn đề c ầ n thiết, luôn được đầu tư chú trọ ng trong ngành công nghi ệ p sữ a Việ t Nam. Nước ta có điề u ki ệ n thuậ n l ợi để phát tri ển chăn nuôi bò s ữa, để đả m bả o mộ t nguồn nguyên li ệ u không ph ả i nh ậ p từ bên ngoài cho ngành s ữa nhưng hiệ n nay, tuy đã có sự gia tăng nguồ n nguyên li ệ u dù sự gia tăng này chưa cân xứ ng v ới lợi th ế sẵ n có nước ta. Ngu ồ n nguyên li ệ u là m ột v ấn đề c ầ n thiế t các loại thức ăn công nghiệp phục vụ cho ngành chăn nuôi và là nhân tố chính ảnh hưởng trực tiếp đến sức khỏe vật nuôi, an toàn thực phẩm và môi trường sinh thái.
Các doanh nghiệp chế biến thức sản phẩm từ chăn nuôi chịu trách nhiệm trước cơ quan quản lý nhà nước đối với sản phẩm do mình sản xuất, trong đó Bộ Nông nghiệp và phát triển nông thôn là cơ quan quản lý trực tiếp đến toàn bộ hoạt động của ngành từ khâu cấp phép sản xuất kinh doanh đến khâu quản lý chất lượng, phân phối và tiêu thụ sản phẩm.
Cơ sở vật chất đáp ứng cho ngành chăn nuôi và chế biến sản phẩm từ chăn nuôi không được chú trọng, giảng viên giỏi giàu kinh nghiệm thiếu đến mức “trầm kha” là một vấn đề đáng buồn hiện nay đối với ngành. Rất ít các trường, cơ sở cả nước có được một cơ sở hạ tầng đầy đủ các thiết bị vật chất đáp ứng được yêu cầu của ngành, giúp cho người học tiếp công việc thu được đầy đủ kiến thức cũng như thực hành theo chuẩn để áp dụng vào trên thực tế
Tài liệu về ngành in rất ít. Mặc dù có từ rất lâu đời nhưng ở nước ta, giáo trình và tài liệu xây dựng mô hình quy trình chăn nuôi và chế biến lại không có nhiều. Phần lớn kiến thức được truyền tải là kinh nghiệm của các giảng viên,các nhà thực hiện đi trước nên không thể nói là bài bản so với các nước khác trên thế giới
Tiền lương lao động là một trong những nhân tố ảnh hưởng lớn đến nhân lực trong ngành,. Phần thưởng chưa xứng đáng với công sức bỏ ra làm cho bản thân các doanh nghiệp không có được niềm đam mê cũng như hấp dẫn với ngành.
Công tác nghiên cứu khoa học kỹ thuật, đổi mới công nghệ sản xuất luôn được các doanh nghiệp và Nhà nước thực hiện một cách đồng bộ trong mối quan hệ tương hỗ. Đối với các doanh nghiệp quá trình nghiên cứu khoa học, nghiên cứu các công thức pha trộn và sản xuất sản phẩm từ nguyên liệu của chăn nuôi nhằm tạo ra các bí quyết riêng trong việc đổi mới sản phẩm, nâng cao chất lượng, hạ giá thành, tạo ra sự khác biệt và lợi thế cạnh tranh so với các đối thủ cùng ngành. Đối với nhà nước quá trình nghiên cứu khoa học về dinh dưỡng và công nghệ chế biến sản phẩm từ chăn nuôi nhằm giúp các doanh nghiệp trong nước bắt kịp với xu hướng thế giới, tiếp cận khoa học hiện đại. Đưa ra các giải pháp khoa học phát triển chăn nuôi trong mối quan hệ phát triển bền vững với các ngành nhằm khai thác tài nguyên thiên nhiên một cách hiệu quả, đảm bảo an toàn vệ sinh thực phẩm, giảm bớt các dị hại do nguồn sản phẩm thu hoạch chăn nuôi gây ra. Từ đó nghiên cứu các cơ chế, chính sách phát triển chăn nuôi phù hợp với xu thế hội nhập và toàn cầu hóa nền kinh tế.
TÓM TẮT CHƯƠNG 1
Qua nghiên cứu cơ sở lý luận chung về quản trị nguồn nhân lực . Tác giả nhận thấy nguồn nhân lực có một vai trò hết sức quan trọng trong việc tồn tại và phát triển của doanh nghiệp. Đặc điểm ở Việt Nam cho thấy, chúng ta hiện nay đang trong giai đoạn dân số vàng, lực lượng lao động ở Việt Nam khá dồi dào, đây là một trong những nhân tố thuận lợi nếu chúng ta biết sử dụng một cách hợp lý, triệt để và có hiệu quả..
Trong chương 1 tác giả đã cơ bản nêu được về cơ sở lý luận công tác quản trị NNL, gồm
- Nêu được khái niệm về nhân lực, NNL, quản trị NNLvà vai trò, chức năng quản trị NNL ...;
- Phân tích các nhân tố ảnh hưởng đến công tác quản trị NNL; tái cấu trúc NNL; đặc điểm của ngành sản xuất thực phẩm gia vị và các nội dung liên quan khác...
- Nêu ra các nhóm chức năng chủ yếu của quản trị NNL là thu hút NNL, đào tạo và phát triển NNL, duy trì NNL.
Cơ sở lý luận về quản trị NNL ở chương 1 sẽ giúp cho tác giả có đủ cơ sở để tiếp tục phân tích thực trạng quản trị NNL đồng thời từ đó đưa ra những giải pháp nhằm hoàn thiện quản trị NNL tại Công ty cổ phần chăn nuôi và chế biến sữa Đồng Nai (Domilk) ở những chương sau của đề tài này
CHƯƠNG 2 THỰC TRẠNG CÔNG TÁC QUẢN TRỊ NGUỒN NHÂN LỰC TẠI CÔNG TY CỔ PHẦN CHĂN NUÔI VÀ CHẾ BIẾN
SỮA ĐỒNG NAI (DOMILK)
2.1 Giới thiệu tổng quan về Công ty cổ phần chăn nuôi và chế biến sữa Đồng Nai (Domilk)
2.1.1 Lịch sử hình thành và phát triển
Để vực dậy ngành chăn nuôi bò sữa, CÔNG TY CỔ PHẦN CHĂN NUÔI BÒ VÀ CHẾ BIẾN SỮA ĐỒNG NAI (DOMILK ) trước đây là trại Bò Sữa An Phước qua các giai đoạn phát triển kinh tế trại Bò Sữa An Phước chuyển thành Xí Nghiệp Bò Sữa An Phước, đến năm 2004 mang tên Công Ty Cổ Phần DONAMILK trực thuộc Tổng Công Ty Công Nghiệp Thực Phẩm Đồng Nai ( Cty Thuôc Lá Đồng Nai là cty mẹ) năm 2015 đổi tên thành CÔNG TY CỔ PHẦN CHĂN NUÔI BÒ VÀ CHẾ BIẾN SỮA ĐỒNG NAI (DOMILK)
2.1.2 Giới thiệu về Công ty
Tên đầy đủ Công ty cổ phần chăn nuôi và chế biến sữa Đồng Nai (Domilk) Tên giao dịch DOMILK
Loạ i hình ho ạt độ ng Công ty C ổ Ph ầ n Mã s ố thu ế 3603243907
Địa chỉ Khu 3B, Khu liên h ợp Công Nông nghi ệp Đồ ng Nai (Agropark), Xã Xuân Tâm, Huyệ n Xuân L ộ c, T ỉnh Đồng Nai
Đạ i di ệ n pháp lu ậ t Nguyễ n Th ị Thanh Thanh Ngày c ấ p gi ấ y phép 09/01/2015
Ngày ho ạt động 12/01/2015 (Đã hoạt động 5 năm) Website domilk.com.vn
2.1.3 Cơ cấu tổ chức
Cơ cấu tổ chức của công ty bao gồm ban giám đốc, các phòng ban trực thuộc và các chuyền sản xuất được bố trí theo sơ đồ tại (phụ lục 2.1. )
Nhận xét Dựa vào sơ đồ cơ cấu tổ chức của Công ty Domilk ta thấy cơ cấu của Công ty là cơ cấu trực tiếp có cấu trúc đơn giản gọn nhẹ,dễ kiểm soát và dễ điều chỉnh, tập trung được quyền lực quản trị. Tuy nhiên, nhược điểm của cơ cấu này là hạn chế sử dụng các chuyên gia trong lĩnh vực quản trị khi các mối liên hệ quản trị trong tổ chức
được thực hiện theo một đường thẳng, mối liên hệ giữa các đơn vị cá nhân khác tuyến rất cồng kềnh vì phải đi đường vòng .
2.1.4 Ý nghĩa của tên Domilk
Giá trị cốt lõi của tổ chức Các giá trị cốt lõi của Domilk là kim chỉ nam, là nền tảng định hướng cho mọi hoạt động của tổ chức. Các giá trị cơ bản này cũng là nguồn cảm hứng cho mọi hoạt động của Domilk và thúc giục toàn thể CBCNV Domilk cống hiến những điều tốt đẹp mỗi ngày. Những hệ giá trị cũng được đúc kết trong 6 chữ “DOMILK” đó là
- Development - Phát triển
Công ty sẽ trở thành một doanh nghiệp có khả năng cạnh tranh mạnh mẽ trong lĩnh vực xây dựng cơ bản
Trở thành một công ty hoạt động có hiệu quả ,tạo ra giá trị cao cho doanh nghiệp và đóng góp nhiều cho xã hội.
- Ownership – Tinh thần trách nhiệm
Thể hiện tính trách nhiệm cá nhân trong việc thực hiện mục tiêu kinh doanh, cải tổ hệ thống và nâng cao tính hiệu quả của tổ chức
Học từ chính những thành công và thất bại của chúng ta.
Giám nhận trách nhiệm trong công việc đã làm sai và sẵn sàng lắng nghe ý kiến đóng góp để sửa đổi và hoàn thiện.
Suy nghĩ và hành động như những người làm chủ trong phạm vi trách nhiệm của mình, giữ gìn tài sản của công ty như tài sản của chính mình và luôn đặt sự thành công lâu dài của công ty lên trên hết trong mọi hành xử.
- Management – quản lí
Cấp trên là những người thầy, người huấn luyện viên, người hỗ trợ và giúp đỡ cho nhân viên cấp bậc thấp hơn mình hoàn thành nhiệm vụ trong công việc và luôn là người gương mẫu tốt cho người khác thấy.Mỗi người phải có trách nhiệm đào tạo người ngay dưới mình. Có ý thức tổng hợp, lưu giữ những kinh nghiệm cho những người mới, những người tiếp quản công việc của mình bằng cách viết các cẩm nang hướng dẫn công việc, các quy trình.
Xây dựng mối quan hệ tốt đẹp với tất cả các bên trên tinh thần hợp tác hỗ trợ lẫn nhau để hoàn thành mục đích chung của công ty, trong đó bao gồm cả các cấp, các bộ phận phòng ban trong công ty, bao gồm cả khách hàng, đối tác
- Integrity – Trung thực
Trung thực và thẳng thắn
Chân thật với bản thân, đồng nghiệp, khách hàng và công ty Luôn cố gắng làm đúng, tôn trọng pháp luật trong mọi hành động
Đặt giá trị và nguyên tắc của SITTO lên hàng đầu trong mọi hành động và quyết định
Căn cứ vào cơ sở dữ liệu thực, chân thành lý trí và nhận biết các rủi ro khi đề xuất kiến nghị, hay tán thành một chủ trương nào đó.
- Trust – Tôn trọng và tin cậy lẫn nhau
Tin tưởng vào năng lực và thành ý của nhau giữa các phòng, ban, bộ phận Tin rằng mọi người sẽ làm việc tốt nhất trong một môi trường tin cậy lẫn nhau. Tôn trọng đồng nghiệp, đối tác, khách hàng và cư xử với họ theo cách mà bạn muốn họ cư xử với mình
Tôn trọng lẫn nhau theo tuổi thâm niên (ngoài công việc) và cấp bậc (trong công việc).
- Longtime – Sự gắn bó
Doanh nghiệp không thể tồn tại và phát triển nếu thiếu sức người. Sức người ở đây bao gồm bàn tay, khối óc và trái tim của nhân viên.Khi gia nhập doanh nghiệp, ngoài hợp đồng lao động chính thức, cả nhân viên lẫn doanh nghiệp đều ước lượng sẽ mang đến cho đối tác những giá trị gì và kỳ vọng được đáp lại như thế nào. Cá nhân nhân viên kỳ vọng về lương thưởng, công việc, môi trường làm việc để phát huy hết năng lực. Doanh nghiệp kỳ vọng nhân viên có đủ tài lẫn đức và hoàn thành tốt công việc.
- Key of success – Thành công
DOMILK là ngôi nhà thứ hai mà mỗi chúng ta sống và làm việc ở đó. Mỗi CBCNV DOMILK luôn trung thành với sự nghiệp của công ty. Chúng ta phải hạnh phúc trong ngôi nhà này thì chúng ta mới làm cho khách hàng của mình hạnh phúc được.
Mỗi NLĐ là một cá thể riêng biệt, nhưng cùng chung sống trong một ngôi nhà chung DOMILK - ngôi nhà mà chúng ta cùng chung tay xây dựng. Đoàn kết và nhân hoà trong ngôi nhà ấy là tiền đề cho sự phát triển.
Công ty lấy việc làm việc nhóm để phát triển các cá nhân. Các cá nhân, các đơn vị phối hợp với nhau như các bộ phận trong một cơ thể.
Luôn luôn cùng nhau xây dựng môi trường làm việc tốt, làm việc với tinh thần đồng đội, tôn trọng và tin cậy lẫn nhau.
2.1.5 Tình hình hoạt động sản xuất kinh doanh từ năm 2016 đến năm 20182.1.5.1 Sản xuất và kinh doanh 2.1.5.1 Sản xuất và kinh doanh
Công ty chính thức đi vào hoạt động từ ngày 12 tháng 01 năm 2015. Trải qua 1 năm hoạt động và phát triển với những mục tiêu chiến lược đã được thay đổi điểu chỉnh khác định hướng từ công ty mẹ. Thay vì hướng tới mở rộng đa ngành, đa nghề công ty chỉ chuyên vào các dòng sản phẩm chủ chốt có lợi thế, đã khẳng định được thương hiệu. Vì vậy công ty luôn đảm bảo được sự phát triển ổn định, bền vững qua các năm. Công ty ra đời ngay trong bối cảnh khủng hoảng tài chính toàn cầu lên cao điểm vì vậy đã gặp không ít khó khăn. Tuy nhiên với đường lối chiến lược thận trọng, đảm bảo ổn định bền vững công ty đã vượt qua được các khó khăn và luôn đảm bảo có lãi.
Có được điều này là do
- Tạo được uy tín với khách hàng.
- Cải tiến quy trình làm việc, nâng cao hiệu quả năng suất lao động. - Xây dựng đội ngũ nhân viên có tay nghề chuyên môn cao.
- Đề ra được chiến lược tiêu thụ sản phẩm hợp lí cho từng vùng, từng khu vực
Bảng 2.1. Kết quả hoạt động sản xuất kinh doanh (2016 – 2018)
(Đơn vị tính đồng Việt Nam)
(Nguồn Phòng kế toán công ty)
- Nhận xét Qua bảng 2.1 ta thấy doanh thu thuần về bán hàng và cung cấp dịch vụ năm 2017 giảm 2,2% so với năm 2016 và năm 2018 giảm 1,7% so với năm 2017. Trong ba năm, tình hình kinh doanh của Công ty có khó khăn, lợi nhuận có giảm sút nhưng không đáng kể. Năm 2018, lợi nhuận sau thuế cao nhất 10.312 triệu đồng chiếm 4,86% doanh thu, năm 2017, lợi nhuận sau thuế là 4.829 triệu đồng chiếm 2,24% doanh thu. Nguyên nhân là do sự khủng hoảng của nền kinh tế trong các năm gần đây nên việc nhập khẩu nguyên vật liệu khó khăn, chi phí cao nên đã phần nào ảnh hưởng đến kết quả hoạt động sản xuất kinh doanh của công ty trong các năm 2016 đến năm 2018.
Chỉ tiêu Năm
2016 2017 2018
Doanh thu bán hàng và cung cấp
dịch vụ 220.488.246.176 215.668.583.901 211.901.638.418
Các khoản giảm trừ doanh thu 142.111.386 188.275.692 105.354.378
Doanh thu thuần về bán hàng và
cung cấp dịch vụ 220.346.134.790 215.480.308.209 211.796.284.040
Giá vốn hàng bán 191.462.376.518 189.721.855.224 168.490.256.991
Lợi nhuận gộp về bán hàng và cung
cấp dịch vụ 28.883.758.272 25.758.452.985 43.306.027.049
Doanh thu hoạt động tài chính 138.751.680 46.956.927 48.921.027
Chi phí tài chính 2.031.891.501 2.958.810.503 2.950.511.396
Trong đó Chi phí lãi vay 1.668.501.640 2.121.768.541 1.212.866.000
Chi phí bán hàng 13.892.481.267 12.667.160.858 23.079.291.771
Chi phí quản lý doanh nghiệp 5.440.650.924 5.364.306.885 6.684.545.667
Lợi nhuận thuần từ hoạt động sản
xuất kinh doanh 7.657.486.260 4.815.131.666 10.640.599.242
Thu nhập khác 471.733.172 1.584.049.699 698.624.328
Chi phí khác 2.463.395 1.010.446.465 92.527.289
Lợi nhuận khác 469.269.777 573.603.234 606.097.039
Tổng lợi nhuận kế toán trước thuế 8.126.756.037 5.388.734.900 11.246.696.281 Chi phí thuế thu nhập doanh nghiệp
hiện hành 539.140.219 604.588.804 1.017.464.821
Lợi nhuận sau thuế thu nhập doanh
2.2. Thực trạng công tác quản trị nguồn nhân lực tại Công ty cổ phần chăn nuôi và chế biến sữa Đồng Nai (Domilk)
Cùng với các nguồn lực khác như tài chính, cơ sở vật chất, các phương tiện hữu ích, nguồn nhân lực có vai trò quan trọng trong bộ máy vận hành của công ty, trình độ, chuyên môn, tay nghề của người lao động quyết định đến hiệu quả của công việc và đem lợi nhuận lâu dài cho công ty, tạo nên một môi trường làm việc lành mạnh vì lợi ích của cá nhân và cả tổ chức. Nhận thức được tầm quan trọng của nguồn nhân lực, công ty luôn đánh giá cao vai trò của công tác tuyển dụng, đào tạo – phát triển và duy trì NNL của công ty. Mặc dù quy mô không lớn nhưng công ty không ngừng nâng cao chất lượng nguồn nhân lực, nhằm đảm bảo nhu cầu lao động của công ty thông qua
việc nâng cao hiệu quả công tác tuyển dụng. Vì đây chính là cội nguồn tạo dựng ra đội ngũ lao động vững mạnh
2.2.1. Đặc điểm cơ cấu nguồn nhân lực của công ty2.2.2.1 Cơ cấu lao động theo giới tính 2.2.2.1 Cơ cấu lao động theo giới tính
Cũng giống như các công ty sản xuất khác, tùy theo tính đặc thù của sản phẩm,