- Quy mô diện tích đất trồng RAT được quy hoạch qua các năm
4.2.6. Thúc đẩy tiêu thụ rauan toàn
- Khuyến khích phát triển các kênh phân phối rau an toàn
TP Thái Nguyên cần xây dựng và triển khai tốt quy hoạch hệ thống tiêu thụ rau an toàn từ chợ đầu mối đến các cửa hàng, quầy hàng bán lẻ RAT; Khảo sát, lựa chọn, quy hoạch các cửa hàng, các siêu thị để có kế hoạch đầu tư nâng cấp trang
thiết bị phục vụ các bước mở rộng mạng lưới kinh doanh RAT hàng năm, nghiên cứu các cửa hàng rau tại các khu dân cư tập trung, đặc biệt quan tâm đến các khu đô thị sẽ hình thành; Đặt các cửa hàng RAT nằm xen ở các chợ để người tiêu dùng thuận tiện trong việc đi lại.
Đa dạng hóa các kênh phân phối RAT, gồm: Cửa hàng RAT tại các khu dân cư tập trung, chủ yếu tại thành phố, thị xã, khu đô thị; Quầy RAT tại các chợ dân sinh thông qua các tiểu thương bán lẻ, gian hàng RAT tại các siêu thị; Phân phối trực tiếp từ các cơ sở sản xuất RAT đến người tiêu dùng bằng các hình thức hợp đồng tiêu thụ (cá nhân, tập thể).
Tổ chức nhiều mô hình HTX sản xuất – tiêu thụ rau an toàn gia tăng số điểm bán hàng trực tiếp tới tay người tiêu dùng. Điểm mấu chốt để đạt được thành công là đảm bảo tam giác kinh tế người sản xuất – người phân phối – người tiêu dùng.
Hỗ trợ xây dựng, duy trì và phát triển thương hiệu rau an toàn
Chính quyền thành phố và các cơ quan tham mưu cần xây dựng các văn bản quy định về tiêu chuẩn hóa các sản phẩm RAT. Xây dựng và phát triển thương hiệu RAT để góp phần nâng cao trách nhiệm người tham gia kinh doanh RAT, tạo niềm tin của người tiêu dùng. Từng bước nâng cao thị phần của RAT trong hệ thống phân phối thực phẩm chung của địa bàn thành phố.
Nâng cao nhận thức của các cơ sở sản xuất và kinh doanh RAT về tầm quan trọng của việc xây dựng, duy trì và phát triển thương hiệu cũng như nội dung bảo vệ thương hiệu.
Thực hiện dán nhãn, tem nhận diện thương hiệu thương hiệu nhà sản xuất, đầu tư thiết lập hệ thống truy xuất nguồn gốc bằng việc gắn mã vạch cho từng sản phẩm từ khâu sản xuất, những mã vạch này kết nối với các ứng dụng tại thiết bị cầm tay thông minh mà người tiêu dùng sở hữu, giúp người tiêu dùng dễ dàng tra cứu nguồn gốc sản phẩm ngay tại cửa hàng.
Sở Nông nghiệp hỗ trợ các HTX/THT/DN trong việc trang bị máy tính, xây dựng website giới thiệu và giao dịch sản phẩm, liên kết đặt quảng cáo các website này với các trang báo điện tử, mạng xã hội, đặt quảng cáo ưu tiên khi tìm từ khóa về rau an toàn.
Minh bạch trong giá cả sản phẩm, giúp người tiêu dùng phân biệt được giá cả đi đôi với chất lượng sản phẩm một cách rõ ràng, khách hàng nhận diện được đúng số tiền mình bỏ ra là tương xứng với chất lượng sản phẩm.
Tiến hành các hoạt động maketing
Chính quyền thành phố cần tổ chức tốt công tác quản lý, tăng cường các kênh tuyên truyền, quảng bá về sản phẩm RAT, kịp thời thông tin đến người tiêu dùng về chất lượng, địa điểm, các cơ sở kinh doanh RAT có uy tín thông qua báo chí, truyền thanh, truyền hình, tuyên truyền tới ban lãnh đạo của phường, tổ dân phố, đưa thông tin qua mỗi buổi họp tổ hoặc tuyên truyền qua loa phát thanh lưu động về VSATTP để thông tin có thể lan tỏa được đầy đủ và sâu rộng nhất tới từng hộ dân.
Cải thiện công tác tiếp thị, khuyến mại đối với khách hàng mua khối lượng nhiều hoặc những khách hàng thường xuyên tuyên truyền và thuyết phục người tiêu dùng về lợi ích của rau an toàn để họ trở thành khách hàng truyền thông cơ sở. Phổ cập thông tin rộng rãi qua các phương tiện thông tin đại chúng, các chương trình giáo dục về vệ sinh an toàn thực phẩm, thông tin về chất lượng của rau an toàn, tác động đến sức khoẻ người tiêu dùng khi sử dụng.
Chú ý đến hình thức bao gói sản phẩm RAT để thu hút người tiêu dùng, tiến hành in trên bao bì sản phẩm tên, địa chỉ của các đơn vị sản xuất.
Đẩy mạnh liên doanh, liên kết trong tiêu thụ rau an toàn
Đẩy mạnh liên kết bằng việc tăng sản lượng RAT được tiêu thụ thông qua các hợp đồng kinh tế, hợp bao tiêu sản phẩm RAT ở đầu ra. Trung tâm tư vấn và hỗ trợ nông nghiệp hỗ trợ tìm đầu ra ký hợp đồng tiêu thụ RAT với hệ thống các siêu thị trong và ngoài địa bàn thành phố.
Khuyến khích các doanh nghiệp, hợp tác xã, tổ hợp tác, các chủ trang trại… tham gia tích cực vào công tác sản xuất, tiêu thụ RAT, tham gia xây dựng kế hoạch, quy hoạch sản xuất và tiêu thụ RAT, tham gia xây dựng kế hoạch, quy hoạch sản xuất và tiêu thụ RAT.
Rà soát và nghiên cứu ban hành chế tài xử lý vi phạm
Các cơ quan chức năng cần thường xuyên tiến hành rà soát, hoàn thiện các quy định về quản lý kinh doanh rau an toàn trên địa bàn thành phố.
Chính quyền thành phố cần ban hành các chế tài đủ mạnh để xử lý vi phạm về vệ sinh thực phẩm trong kinh doanh thực phẩm, từng bước đưa kinh doanh rau an toàn vào nề nếp. Đồng thời có các hình thức tuyên truyền nhân rộng các điển hình tốt về sản xuất và tiêu thụ rau an toàn.
Có các biện pháp nâng cao nhận thức của người tiêu dùng RAT trên địa bàn thành phố Thái Nguyên để người tiêu dùng hiểu và có cách ứng xử đúng, phù hợp với vấn đề vệ sinh an toàn thực phẩm, sức khỏe của người sản xuất, người tiêu dùng của gia đình và các vấn đề vệ sinh môi trường nói chung.