Phần 4 Kết quả nghiên cứu và thảo luận
4.2. Phân tích chiến lược sản phẩm lương khô của Công ty cổ phần 22
4.2.4. Chiến lược phát triển sản phẩm mới
Chiến lược phát triển một sản phẩm mới là một chiến lược quan trọng trong chiến lược phát triển sản phẩm của công ty. Công ty nhận thức được sự cần thiết và tính ưu việt của việc thường xuyên phát triển các sản phẩm mới và dịch vụ mới. Những sản phẩm lương khô đã ở vào giai đoạn sung mãn và suy thoái cần được thay thế bằng sản phẩm mới. Tuy nhiên, những sản phẩm mới cũng có
thể thất bại. Vì vậy khi đưa ra quyết định phát triển sản phẩm mới, công ty cổ phần 22 phải dựa vào nhiều yếu tố khác nhau, đó là:
- Công ty xem xét, đánh giá các loại sản phẩm lương khô hiện có của công ty tình hình doanh thu như thế nào, có sản phẩm nào doanh thu thấp và người tiêu dùng không ưa chuộng nữa không. Nếu có thì cần phải nghiên cứu một loại lương khô mới đáp ứng được thị hiếu của người khách hàng, thay thế sản phẩm lương khô này.
- Để có được sự thừa nhận của khách hàng đối với sản phẩm lương khô mới, công ty cần đưa ra được thị trường mục tiêu, đối tượng khách hàng mà công ty hướng tới và điều tra, nghiên cứu kỹ lưỡng nhu cầu thị trường mà công ty hướng tới.
- Sau khi nắm được nhu cầu của khách hàng về hương vị, hình dạng, yêu cầu về hàm lượng dinh dưỡng,… công ty đứng trước quyết định sản xuất thử nghiệm loại lương khô này như thế nào.
- Song song với quá trình sản xuất sản phẩm lương khô mới, công ty xây dựng, hoạch định chiến lược marketing cho sản phẩm mới này và thực hiện phát triển thử nghiệm sản phẩm trên thị trường.
- Nếu quá trình phát triển sản phẩm thử nghiệm trên thị trường đem lại kết quả tốt, khách hàng đánh giá tốt về loại lương khô mới này thì công ty sẽ thực hiện thương mại hóa đối với sản phẩm mới này.
Trong những năm qua, công ty rất chú trọng đến việc phát triển các sản phẩm lương khô mới. Công ty sẵn sàng loại bỏ những sản phẩm lương khô không còn được người tiêu dùng lựa chọn và cho ra đời nhiều loại lương khô với hương vị mới, hàm lượng dinh dưỡng cao hơn nhằm phục vụ những đối tượng khách hàng có nhu cầu dinh dưỡng cao (bảng 4.11).
Bảng 4.11. Các sản phẩm lương khô mới của công ty cổ phần 22 trong 3 năm 2015-2017
Năm 2016 Năm 2017
Số lượng 1 2
Tên sản phẩm - LK Goldman - LK Dream Business - LK Happylife
Trong thời gian từ năm 2015 đến 2017, công ty đã cho ra đời 3 loại sản phẩm lương khô mới, trong đó năm 2015 công ty không cho ra đời sản phẩm lương khô mới nào.
Năm 2015, công ty có 9 loại sản phẩm lương khô gồm: LK BB 794, Lương khô HQ15, LK Quân nhu, LK Đậu xanh, LK Hương Quê, LK Bay, LK Cacao, LK BB 702, LK Matcha trà xanh, LK Goldman, LK Dream Business, LK Happylife.
Tuy nhiên đến năm 2016, Công ty cổ phần 22 đã loại bỏ sản phẩm Lương khô Hương Quê do không còn đáp ứng được thị hiếu của người tiêu dùng về mẫu mã, bao bì cũng như chất lượng sản phẩm. Sản lượng tiêu thụ ngày càng giảm, hàng tồn kho lớn dẫn đến việc loại bỏ trong danh mục sản xuất là điều tất yếu.
Bên cạnh đó sản phẩm lương khô BB 702 cũng có mức tiêu thụ rất chậm đáng báo động, đã được lãnh đạo công ty xem xét về việc có hay không tiếp tục duy trì dòng sản phẩm này. Thay vào đó, Công ty cổ phần 22 đã nghiên cứu và cho ra mắt 1 loại sản phẩm mới có thành phần dinh dưỡng cao cấp hơn dành hướng tới một tập khách hàng cụ thể như tên gọi của nó “Goldman”. Loại sản phẩm này cung cấp năng lượng 405-450Kcal/100g sản phẩm, cao nhất trong các dòng bánh mà công ty hiện có.
Năm 2017, Công ty cổ phần 22 quyết định bỏ kinh doanh sản phẩm Lương khô BB 702 do doanh số mang lại của loại lương khô này rất thấp, không đáp ứng được các tiêu chí mà ban lãnh đạo đưa ra. Bằng việc đẩy mạnh nghiên cứu, triển khai thử nghiệm và nghiên cứu thị trường trong năm 2016, năm 2017, Công ty cổ phần 22 đã cho ra mắt liên tiếp 2 loại sản phẩm mới là lương khô Dream Business và lương khô Happylife. Đối với lương khô Dream Business bổ sung thêm thành phần cao cấp là hạt mắc ca, óc chó là một loại lương khô thực sự “đẳng cấp” cho nhóm đối tượng có thu nhập cao trong việc bổ sung dinh dưỡng hàng ngày.
Đối với sản phẩm lương khô Happylife là một nghiên cứu và cải tiến đột phá trong việc phát triển sản phẩm dành cho nhóm đối tượng là người mắc bệnh tiểu đường với thành phần đường từ cỏ thiên nhiên stevia. Đây là loại sản phẩm được đông đảm người tiêu dùng đón nhận và có phản hồi rất tích cực khi nó ra mắt, đáp ứng tốt thị hiếu của người tiêu dùng.
Bảng 4.12. Kết quả kinh doanh sản phẩm lương khô mới của công ty cổ phần 22 của công ty cổ phần 22 TT Sản phẩm Năm 2016 Năm 2017 SL tiêu thụ (tấn) Doanh thu (tr.đ) SL tiêu thụ (tấn) Doanh thu (tr.đ) 1 Năm 2016 - LK Goldman 40 8125 120 9600 2 Năm 2017 - LK Dream Business 60 1320 - LK Happylife 101 2246,3 Nguồn: Công ty cổ phần 22 (2016-2017) Sau khi sản phẩm được đưa ra thị trường, hầu hết các sản phẩm đều được khách hàng đón nhận và bước đầu có doanh thu. Đặc biệt sản phẩm lương khô Goldman, sau khi được đưa ra thị trường đã chiếm thị phần lớn thứ 2 trong tổng doanh thu các loại lương khô của công ty với doanh thu 9,6 tỷ đồng chiếm 20,83% (năm 2017).