Phần 4 Kết quả nghiên cứu và thảo luận
4.1. Thực trạng tiêu thụ rau an toàn trên địa bàn thị xã Từ Sơn
4.1.4. Khối lượng rau an toàn trung bình sử dụng hàng ngày của hộ với số thành
thành viên trong gia đình
Qua tìm hiểu cho thấy, số lượng thành viên càng đông thì lượng rau tiêu thụ trung bình hàng ngày của mỗi gia đình càng lớn. Cụ thể, với gia đình có 6 người trung bình mỗi ngày gia đình đó tiêu dùng hết khoảng 1,42kg rau, với gia đình có 5 người trung bình mỗi ngày tiêu dùng hết 1,1kg rau, gia đình có 4 người trung bình mỗi ngày tiêu dùng hết khoảng 1,04kg rau, với những gia đình có 3 người trung bình một ngày tiêu dùng hết khoảng 1kg rau, còn với những gia đình chỉ có 2 người trung bình chỉ tiêu dùng hết khoảng 0,83kg mỗi ngày. Điều này cho thấy nhu cầu rau tiêu thụ trong khu vực thị xã Từ Sơn là rất lớn.
Bảng 4.7. Lượng rau an toàn trung bình sử dụng hàng ngày của hộ với số lượng thành viên trong gia đình
Số thành viên trong hộ
(người) số hộ Cơ cấu hộ (%)
Lượng rau sử dụng trung bình (kg/ngày) 2 4 6,67 0,83 3 7 11,67 1,00 4 21 35,00 1,04 5 19 31,67 1,10 6 9 15,00 1,42 Tổng 60 100,00 1,10
Nguồn: Tổng hợp kết quả điều tra (2016)
Tình hình tiêu dùng rau an toàn trái vụ
Hiện nay công nghệ ngày càng tiên tiến, không chỉ mùa nào mới có các loại rau đặc trưng của mùa đó mà các loại rau trái vụ cũng đã được sản xuất rau nhằm đáp ứng nhu cầu của người tiêu dùng. Đặc trưng của các loại rau trái vụ thường có giá cao hơn so với rau chính vụ, bởi vậy chưa nhiều người có thể sử dụng thường xuyên rau trái vụ.
Bảng 4.8. Tình hình tiêu dùng rau an toàn trái vụ
Giới tính Tình hình Nam Cơ cấu (%) Nữ Cơ cấu (%) Tổng Cơ cấu (%) Có hay sử dụng rau trái vụ 3 27,27 25 51,02 28 46,67 Không hay sử dụng rau trái vụ 8 72,73 24 48,98 32 53,33
Tổng 11 100,00 49 100,00 60 100,00
Nguồn: Tổng hợp kết quả điều tra (2016) Theo khảo sát 60 ý kiến của người dân khu vực thị xã Từ Sơn, có 28 (người) chiếm 46,67% hay sử dụng rau trái vụ, (32 người) chiếm 53,33% không hay sử dụng rau trái vụ.