Phần 4 Kết quả nghiên cứu và thảo luận
4.3. Các yếu tố ảnh hưởng tới quyết định mua rau an toàn của người tiêu dùng tạ
4.3.10. Giá bán rau an toàn
Giá cũng tác động khá lớn tới yếu tâm lý người tiêu dùng, với những sản phẩm có giá càng cao thì người tiêu dùng càng có tin tưởng nhiều vào chất lượng của rau an toàn. Với suy nghĩ giá cao - chất lượng càng đảm bảo, người tiêu dùng sẽ có xu hướng lựa chọn mua nhiều hơn. Điều đó chứng tỏ giá rau an toàn có tác động tỷ lệ nghịch với tâm lý người tiêu dùng. Tuy nhiên, ở địa bàn thị xã Từ Sơn tỉnh Bắc Ninh, khi được hỏi thì đa phần người tiêu dùng cho rằng nếu giá rau an toàn ở đây quá cao so với các loại rau khác thì người tiêu dùng sẽ không lựa chọn tiêu dùng.
Bảng 4.28. Mức độ ảnh hưởng theo giá bán rau an toàn so với các loại rau khác
Các tiêu chí đánh giá Ý kiến Tỉ lệ (%)
Tổng 60 100
Đắt 38 63.34
Bình thường 20 33.33
Rẻ 2 3.33
Nguồn: Tổng hợp kết quả điều tra (2016)
Theo điều tra, giá cả các loại rau an toàn cao hơn so với rau thường, với mức cao hơn từ 20 - 40%, đặc biệt có những loại có giá cao hơn tới 50%.
Trong số 60 người được hỏi thì có 38 người cho rằng giá rau an toàn đắt hơn so với các loại rau thường chiếm tỷ lệ 63,33%, có 20 người cho rằng mức giá bình thường, và chỉ có 2 người cho rằng mức giá rau an toàn như vậy là rẻ. Như vậy ta thấy rằng những người cho rằng giá rau an toàn đắt thì họ sẽ không tiêu dùng loại thực phẩm này mà sẽ lựa chọn tiêu dùng những loại rau thông thường thay thế. Tuy nhiên thì có một số ít người cho rằng giá rau an toàn như vậy là rẻ vì họ nghĩ rau như là mặt hàng thiết yếu không thể thiếu được trong mỗi bữa ăn, và trước tình hình vệ sinh an toàn thực phẩm đang đáng báo động như hiện nay người tiêu dùng càng thận trọng hơn trong việc lựa chọn các loại rau, bởi vậy họ tìm đến sản phẩm sạch rau sạch để tiêu dùng.
Với mức giá cả khác nhau thì mức độ thường xuyên mua RAT, khối lượng rau, loại rau và địa điểm mua RAT là rất khác nhau, khí giá RAT thấp thì mức độ thường xuyên là 4 lần/tuần, nhưng giá RAT cao mức độ thường xuyên mua RAT là 3 lần/tuần gấp 1,3 lần so với mức độ thường xuyên khi giá RAT cao. Tương tự khi giá RAT thấp thì lượng RAT mua trên 1tuần là 4kg, nhưng giá RAT cao lượng rau mua 3kg/tuần gấp 1,3lần so với giá cả thấp. Và khi giá RAT cao họ thường mau RAT tại các chợ rau trong khi người giá RAT thấp lại chọn mua RAT tại siêu thị mua tại các cửa hàng RAT. Như vậy giá RAT không tác động nhiều đến quyết định mua RAT của người tiêu dùng.
Bảng 4.29. Giá cả rau an toàn ảnh hưởng đến quyết định mua rau an toàn
Tiêu chí ĐVT Giá RAT
cao
Giá RAT TB
Giá RAT thấp 1. Ảnh hưởng đến mức độ mua rau
Thường xuyên mua lần/tuần 3 4 4
Thỉnh thoảng mua lần/tuần 2 2 3
Ít khi mua lần/tuần 0 1 2
2. Ảnh hưởng đến khối lượng mua
Khối lượng mua/1 tuần Kg/tuần 3 4 4
3. Ảnh hưởng đến nơi mua
Mua ở siêu thị lần/tuần 0 2 3
Mua ở cửa hàng lần/tuần 0 2 1
Mua ở chợ rau lần/tuần 2 0 0
4. Ảnh hưởng đến loại rau
Rau muống Kg 0 0,5 1 Cải bắp Kg 1 1 1 Cải thảo Kg 0 1 0 Cà chua Kg 0,5 0,5 1 Khoai tây Kg 1 0 0 Cải ngọt Kg 0,5 1 1
Nguồn: Tổng hợp kết quả điều tra (2016)