Phần 4 Kết quả nghiên cứu và thảo luận
4.3.6.tuổi của người tiêu dùng
4.3. Các yếu tố ảnh hưởng tới quyết định mua rau an toàn của người tiêu dùng tạ
4.3.6.tuổi của người tiêu dùng
Mỗi một nhóm tuổi có những lượng tiêu dùng rau khác nhau, nhu cầu của họ là khác nhau. Vì thế, sự tiêu dùng của họ có ảnh hưởng đến lượng rau tiêu dùng trung bình của cả hộ gia đình. Những người trong nhóm tuổi cao hơn thường lựa chọn tiêu dùng rau an toàn thường xuyên hơn là những người trong nhóm trẻ tuổi. Đây cũng là yếu tố có thể ảnh hưởng đến việc ra quyết định tiêu dùng rau an toàn trên địa bàn.
Đồ thị 4.7. Cơ cấu nhóm tuổi của người tiêu dùng thị xã Từ Sơn
Nguồn: Tổng hợp kết quả điều tra (2016) Theo kết quả điều tra có 7 Người tiêu dùng dưới 25 tuổi chiếm 11,67%. Những người phần lớn đang đi học, sống phụ thuộc vào gia đình. Hoặc mới lập gia đình và mới có công việc nên thu nhập cung chưa ổn định.
Nhóm tuổi từ 25- 40 có 23 người, chiếm 38,33%. Nhóm này đại diện cho người tiêu dùng trẻ với đặc trưng của lối tiêu dùng hiện đại. Họ thường là những
người có trình độ, nghề nghiệp và thu nhập ổn định, họ thường đi siêu thị với mục đích mua hàng nhanh chóng, điều quan trọng nhất là đảm bảo độ tin tưởng về chất lượng hàng hóa đối với họ.
Nhóm người tiêu dùng có độ tuổi từ 41 - 55 (21 người) chiếm tỷ lệ 35%. Đây là nhóm người tiêu dùng có kinh nghiệm nội trợ, họ thường là những người quyết định chính trong tiêu dùng thực phẩm, gia vị cho gia đình. Họ là những người thận trọng hơn trong việc quyết định chi tiêu của gia đình dành cho các bữa ăn hàng ngày.
Độ tuổi trên 55 tuổi (9 người) chủ yếu là nhóm hưu trí, chiếm 15%. Nhóm người tiêu dùng này thường quan tâm nhiều đến chất lượng, đảm bảo sức khỏe, họ cũng có ảnh hưởng lớn đến quyết định sử dụng các sản phẩm rau trong gia đình.
Theo kết quả điều tra thì có khoảng hơn 70% người tiêu dùng có độ tuổi từ 25- 55 tuổi lựa chọn tiêu dùng các sản phẩm rau an toàn trong bữa ăn hàng ngày của gia đình họ. Những đối tượng này thường là những người có trình độ hiểu biết, công việc và thu nhập ổn định, họ thường là những người đưa ra những quyết định quan trọng trong gia đình. Chính bởi vậy, họ là những người sẵn sàng tiêu dùng sản phẩm rau an toàn cho dù giá cả của rau an toàn có đắt hơn các sản phẩm rau thường.
Bảng 4.23. Mức độ ảnh hưởng chia theo độ tuổi của người tiêu dùng
Độ tuổi Chung
Thường xuyên Thỉnh thoảng Không dùng
Số người Tỷ lệ Số người Tỷ lệ Số người Tỷ lệ < 25 tuổi 7 1 14,29 2 28,57 4 57,14 25 – 40 tuổi 23 7 30,43 12 52,17 4 17,39 41 - 55 tuổi 21 10 47,62 8 38,10 3 14,29 > 55 tuổi 9 4 44,44 4 44,44 1 11,11 Tổng 60 22 36,67 26 43,33 12 20,00
Nguồn: Tổng hợp kết quả điều tra (2016) Trong số 7 người dưới 25 tuổi được hỏi về mức độ thường xuyên về tiêu dùng rau an toàn thì chỉ có 1 người thường xuyên tiêu dùng rau an toàn chiểm 14,29%, 2 người tiêu dùng rau an toàn ở mức độ thỉnh thoảng chiếm tỷ lệ 28,57%, còn lại 4 người không dùng rau an toàn chiếm tỷ lệ 57,14 %. Như vậy với người tiêu dùng ở độ tuổi dưới 25 tuổi thì đa phần là không tiêu dùng rau an toàn hoặc tiêu dùng ở mức độ thỉnh thoảng.
Trong số 23 người thuộc nhóm từ 25 đến 40 tuổi được hỏi về mức độ thường xuyên về tiêu dùng rau an toàn thì chỉ có 7 người thường xuyên tiêu dùng rau an toàn chiểm 30,43 %, 12 người tiêu dùng rau an toàn ở mức độ thỉnh thoảng chiếm tỷ lệ 52,17 %, còn lại 4 người không dùng rau an toàn chiếm tỷ lệ 17,39 %. Như vậy với người tiêu dùng ở độ tuổi từ 25 đến 40 tuổi thì đa phần là tiêu dùng rau an toàn ở mức độ thỉnh thoảng và một phần nhỏ là tiêu dùng ở mức thường xuyên và không tiêu dùng.
Trong số 21 người thuộc nhóm từ 41 đến 55 tuổi được hỏi về mức độ thường xuyên về tiêu dùng rau an toàn thì có tới 10 người thường xuyên tiêu dùng rau an toàn chiểm 47,62 %, có 8 người tiêu dùng rau an toàn ở mức độ thỉnh thoảng chiếm tỷ lệ 38,10 %, còn lại 3 người không dùng rau an toàn chiếm tỷ lệ 14,29 %. Như vậy với người tiêu dùng ở độ tuổi từ 41 đến 55 tuổi thì đa phần là tiêu dùng rau an toàn ở mức độ thường xuyên, chỉ còn rất ít người tiêu dùng rau an toàn ở mức thỉnh thoảng và không dùng.
Trong số 9 người thuộc nhóm trên 55 tuổi được hỏi về mức độ thường xuyên về tiêu dùng rau an toàn thì có 4 người thường xuyên tiêu dùng rau an toàn chiểm 44,44 %, có 4 người tiêu dùng rau an toàn ở mức độ thỉnh thoảng chiếm tỷ lệ 44,44%, còn lại 1 người không dùng rau an toàn chiếm tỷ lệ 11,11%. Như vậy với người tiêu dùng ở độ tuổi trên 55 tuổi thì đa phần là tiêu dùng rau an toàn ở mức độ thường xuyên, chỉ có số ít là tiêu dùng ở mức độ thỉnh thoảng và có rất ít là không tiêu dùng rau an toàn.
Với độ tuổi khác nhau thì mức độ thường xuyên mua RAT, khối lượng rau, loại rau và địa điểm mua RAT là rất khác nhau, với người tiêu dùng có độ tuổi dưới 25 tuổi thì mức độ thường xuyên là 3 lần/tuần, nhưng người có độ tuổi cao trên 55 tuổi mức độ thường xuyên mua RAT là 7lần/tuần gấp 2,3 lần so với mức độ thường xuyên của người độ tuổi thấp. Tương tự người tiêu dùng có độ tuổi thấp thì lượng RAT mua trên 1tuần là 1,5kg, nhưng người có độ tuổi cao lượng rau mua 8kg/tuần gấp 5,3 lần so với người tiêu dùng có độ tuổi thấp. Nguyên nhân họ mua nhiều RAT cho 1 tuần bị họ có nhu cầu về RAT nhiều hơn và họ có điệu kiện hơn để sử dụng RAT so với những người trẻ tuổ. Người có độ tuổi cao họ thường mau RAT tại các siêu thị, mua tại cửa hàng rau, chợ rau, trong khi người độ tuổi thấp cũng chọn mua RAT tại siêu thị, cửa hàng RAT mà không mua RAT tại chợ rau là do những người có độ tuổi thấp họ thích đi siêu thị và họ hay đi siêu thị tiện họ mua luôn.
Bảng 4.24. Độ tuổi ảnh hưởng đến quyết định mua rau an toàn
Tiêu chí ĐVT < 25 tuổi 25 – 40 tuổi 41 - 55 tuổi > 55 tuổi 1. Ảnh hưởng đến mức độ mua rau
Thường xuyên mua lần/tuần 3 4 5 7
Thỉnh thoảng mua lần/tuần 1 2 4 4
Ít khi mua lần/tuần 1 1 2 2
2. Ảnh hưởng đến khối lượng mua
Khối lượng mua/1 tuần Kg/tuần 1,5 4 8 5
3. Ảnh hưởng đến nơi mua
Mua ở siêu thị lần/tuần 2 2 3 2
Mua ở cửa hàng lần/tuần 1 2 2 3
Mua ở chợ rau lần/tuần 0 0 0 2
4. Ảnh hưởng đến loại rau
Rau muống Kg 0 0,5 1 1 Cải bắp Kg 0,5 1 2 2 Cải thảo Kg 0,5 1 2 1 Cà chua Kg 0 0,5 1 1 Khoai tây Kg 0 0 0 0 Cải ngọt Kg 0,5 1 2 2
Nguồn: Tổng hợp kết quả điều tra (2016) Như vậy ta thấy rằng độ tuổi có ảnh hưởng rất lớn đến việc tiêu dùng rau an toàn tại thị xã Từ Sơn, tỉnh Bắc Ninh Những người nhiều tuổi họ ưu tiên dùng rau an toàn hơn là những người trẻ tuổi. Những người nhiều tuổi thường là những người có trình độ hiểu biết, công việc và thu nhập ổn định, họ thường là những người đưa ra những quyết định quan trọng trong gia đình. Chính bởi vậy, họ là những người sẵn sàng tiêu dùng sản phẩm rau an toàn cho dù giá cả của rau an toàn có đắt hơn các sản phẩm rau thường.